蛋白质课件

2024蛋白质课件(汇总8篇)。

接下来是一些涉及"教案设计"的资料供大家参考，希望本篇文章可以为您提供一些相关的参考信息。每位老师不可或缺的课件是教案课件，大家可以开始写自己课堂教案课件了。教学任务的完成需要教师进行合理的教案设计。

蛋白质课件 篇1

教学目标：

1.会解决有关百分数的简单实际问题，体会百分数与现实生活的密切联系。

2.在解决实际问题过程中，理解百分数化成分数、小数的必要性，会解决有关百分数的简单实际问题，能正确将百分数化成分数、小数。3.体会百分数与现实生活的密切联系。

教学重点：

能正确将百分数化成分数、小数。

教学难点：

体会百分数与现实生活的密切联系

教学过程：

一、复习旧知

（1）五（1）班有50人，男生人数是全班人数的3/5，男生有多少人？

（2）把小数化成百分数。0．251.4(3)把分数化成百分数1/83/4

二、创设情景，激发兴趣

1、出示黄豆情景图，问：从图中你了解到黄豆含有哪些成分？（生答）

2、师:要求黄豆中蛋白质的含量算式怎样列你能列式求出黄豆中其他成分的含量吗

25036﹪25018.4﹪25025﹪

为什么用乘法计算

总结归纳出：求一个数的几分之几是多少用乘法计算,所以求一个数的百分之几是多少也用乘法。(板书)

师主要围绕以下问题展开讨论：

A．题中将百分数化成分数或小数的方法能否推广到其它的一个数乘百分数？

B．是不是所有的百分数都可以化成分数和小数？

C．如何将百分数化成分数或小数呢？（百分数化成小数有没有更简便的方法？）

通过举例验证，交流讨论，学生归纳出百分数化成分数或小数的方法。

师板书百分数化成分数或小数的方法，生齐读。

把百分数化成小数的方法:把百分数的小数点向左移动两位,同时去掉百分号

百分数化成分数:先把百分数化成分母是100的分数,能约分的约成最简分数

三、巩固练习，集体校对：

1.生任选25018.4%,25025%两道中的一题来求出脂肪和碳水化合物的含量。集体订正并板书。

2.完成数学书70页1.3.4题。

四、知识拓展

小丽家这个月的总收入是3000元,买食品支出的的钱数占总钱数的60﹪,买文化用品支出的钱数占总钱数的1﹪,买玩具支出的钱数占总钱数的10﹪。小丽家这个月买食品,买文化用品,买玩具各支出多少元生解答后.

师:你认为小丽家的这个月支出合理吗如果是你,打算怎样支出让学生感受到数学来源于生活,又服务于生活.

五、今天你有什么收获

蛋白质课件 篇2

由以上讨论可知，蛋白质和氨基酸是生命活动所需的重要物质。那么，它们之间是什么关系呢？

引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。

向学生展示四种未质的化学结构，分组讨论哪些氨基酸组成蛋白质？

问题：判断一个分子是否是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸分子的区别在哪儿？

介绍我国科学家在蛋白质工程方面的杰出贡献：‘世界上第一次人工合成结晶牛胰岛素，并展示结晶牛胰岛素的**。

引导学生观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读课文，完成“思考与讨论”。

讨论：氨基酸形成蛋白质的一般过程是什么？20种氨基酸能形成多少种蛋白质？

学生活动：观察氨基酸形成蛋白质的示意图，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、**、与同学交流看法，获得氨基酸形成蛋白质的知识。

让有代表性的学生表达氨基酸形成蛋白质的过程，猜猜蛋白质的类型？

问题：氨基酸结合后形成的化合物是否仍符合氨基酸结构通式，是否为氨基酸？

分析了缩合反应的关键部位。并分析二肽两端各有什么？

学生对号入座后会发现生成的化合物已经不是氨基酸，从而引出肽、二肽、多肽的内容。

总结学生讨论结果，用**形式记录氨基酸与蛋白质的关系，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。

提问：联系生活实际以及教材23页图2－7，说说蛋白质执行哪些功能呢？

引导学生观察、阅读蛋白质功能示例，并进行总结；

最后师生共同**蛋白质结构多样性与功能多样性有怎样的关系，并引导学生小结这堂课的内容，然后在练习中把课堂上所学的知识点连成网络。从而完成本课时教学内容

五、板书设计及布置作业。

蛋白质课件 篇3

一、教学目标

知识与能力目标

1通过**氨基酸演示动画，结合教材学习，可以了解氨基酸的结构特点和氨基酸形成蛋白质的过程。

2.通过**蛋白质相关演示动画及讲解**，结合教师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功能，说明蛋白质是生命活动的主要承担者。

学科素养

1基础知识（氨基酸的结构特征，氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能）；

2基本技能（培养独立思考、敏锐发现生活问题的洞察力等良好人格）；

三。基本思想（从原氨基酸的结构特点和氨基酸形成蛋白质的过程来看，蛋白质是生命活动的主要成蛋者）；

4基本活动经验（培养学生跨学科分析的综合能力和收集分析数据的能力）。

教学重点

1.蛋白质的结构及其多样性。

2.蛋白质的功能。

教学难点

蛋白质的结构及其多样性。

教学内容分析

蛋白质的结构（基本组成单位、结合方式、结构多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生****，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生**蛋白质结构的兴趣。

在蛋白质结构上，采用分层教学法，

我们应遵循氨基酸二肽多肽蛋白质的结构层次由易到难、由简到深。在讲述氨基酸的结构时从氨基酸分子的种类与结构引入，讲清氨基酸的结构通式和结构特点，构建学生的空间思维。氨基酸脱水缩合形成多肽时，应明确脱水缩合、肽键、二肽、多肽和肽链等概念。

关于形成多肽的过程中相关计算，氨基酸、肽键数、脱去的水分子数及形成的化合物的名称可用模拟**让学生比较理解记忆。

教师采用讲授法直接讲授蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目、排列顺序，肽链的空间结构关系，由于结构决定着功能，进一步揭示出蛋白质的功能。因此，它反映了蛋白质的功能和结构是相容的这一生物学观点。另外，在教学中鼓励语言，充分调动学生的积极性，使学生积极回答问题；利用教材中的**、投影和示意图，帮助学生分析、理解难点和重点内容；设计几个主题来理解多肽形成过程中的定量关系。

学情分析

由于高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞中氨基酸分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，在学习时为了降低难度，我们按照一条主线来进行，即组成元素（c、h、o、n）→基本组成单位（氨基酸）→肽链→蛋白质分子，再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。

教学过程

课后反思

本节课内容太过抽象，而且本节概念有太多，为了提高学习效率以学生的兴趣为根本出发点，首先以一段**，引入主题，引发思考“细胞工厂”的结构与功能，学生较感兴趣。

在教学中我注意对学生能力的培养，如分组讨论的方法，学习蛋白质的结构及蛋白质与氨基酸的数量关系，培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答，训练学生的表达能力和语言组织能力；通过幻灯片**的展示和学生自己的拼图展示二肽脱水缩合形成的反应式，培养学生阅读地图的能力；在讲解蛋白质的结构时，应将其与功能联系起来，使学生形成一种适合结构和功能的生物学观点。

但在教学过程中，教师的活动多，学生少，所以要真正把时间还给学生；如学生讨论时，教师可巡回指导，进行思维点拨，而不应放任自流，这是这节课的遗憾之处，因此，我认为这节课在设计上还是有很大的改进余地。

蛋白质课件 篇4

一、教学设计

（一）教学目标的确定

在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。

能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的`共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

（二）教学内容

1．教材内容的地位、作用与意义

对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。

2．教材的编排特点、重点和难点

特点：

（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。

（2）关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。

（3）教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了一些联系生活的内容。

重点：

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

难点：

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

（三）教学对象

1．学生已有知识和经验

高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。

2．学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）→基本单位（氨基酸）→肽链→蛋白质分子，再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。

3．学生个性发展和群体提高

（四）教学策略

1、教学设计思路

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。

2．教学方法：引导学生探究性学习；利用图解、多媒体课件和游戏等直观教学法。

3．教学媒体的选择与运用：利用图解、多媒体课件和游戏等。

4．教学流程

在本节教学中，我们通过组织学生进行一个个有趣的游戏，模拟氨基酸的结构和肽链的形成过程，让学生在愉快的学习环境中轻松地学习抽象、微观的化学分子结构和化学反应等科学知识。通过游戏模拟活动去突破本节课“蛋白质的结构”的教学难点的。这次说课主要说说这方面的问题，其他内容略。

1．课前预习与准备

尽管学生听说过蛋白质这一名词，但并不知道其化学结构和功能。因此，课前布置预习是非常必要的，通过预习学生能对将要学习的知识有一个大致的了解，同时会遇到一些问题，促使他们产生进一步认识蛋白质的兴趣，为进行有效的课堂教学打下良好的基础。

（1）让学生阅读课本第一页的关于邹承鲁等人第一个人工合成蛋白质，及本节的科学史话和科学前沿。

（2）让学生通过阅读课本初步了解氨基酸的结构，并制作氨基酸的结构模型。这样可增强学生的积极性。

2．利用问题探讨引入课题

给出问题探讨旁边的图片，然后提问：

（1）除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？

（2）氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？

评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。

3．在愉快的游戏中学习氨基酸和蛋白质的结构

高一学生抽象思维能力不是太强，以形象思维为主，所以在课堂上教师能以形象具体的方式进行教学，学生的学习效果比较好。所以在这部分的教学中采用了这种方式进行。

（1）氨基酸的结构特点

先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：

A．这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？

学生自己通过探究总结出氨基酸的结构通式。

检查学生所做模型，给予恰当的评价。然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学。问：为什么让他做这个姿势？

学生与他们所做模型或书中的通式进行比较可说出：“他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。”

我给出课件中的图形，让学生填入相应结构，对照刚才同学的姿势。

最后让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的R来。（1分钟）

问：什么的不同会导致氨基酸的不同？学生很容易就明白了。

通过这种预习加课堂上的模拟形式，学生很容易就可理解和掌握氨基酸结构通式这一重点内容。

（2）氨基酸形成蛋白质的过程

氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学的一个难点。同样利用学生的动作模拟及动态课件来帮助学生进行学习。

请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”

学生思考后都手拉手。

问：两只手分别代表什么？学生答：一个是氨基，另一个是羧基。

这两个基团怎样连接起来的？答：通过脱水缩合反应结合的。

握住的手的位置相当于什么？肽键。

对于学生正确的回答，要及时地给予充分的肯定，并要求学生阅读教材中有关氨基酸脱水缩合反应的内容，加深理解。

后提问：什么是二肽、多肽、肽链？

为了进一步加深学生对氨基酸形成肽链过程的理解，对此过程中氨基酸通过脱水缩合反应脱去的水分子数目和形成肽键的数目的计算，做如下游戏：

请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？（都是1个。）如果是三个、四个、……七个呢？（2个、3个……六个。）肽键数和失去的水分子数有什么关系？（相等。）同时让学生一个接一个握手，学生可形象地进行观察，并容易得出结论。

要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？学生很快说出：（n－1）个。

问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？老师做手势划一条线。学生很容易就明白了是一条多肽链。

强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？

再请出另两列共十四个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排（每排至少两人），分别握手。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。（n－m）个。

通过形象直观的模拟，学生们非常容易地掌握了计算的方法和规律，最后给出练习，给予及时的巩固。

结论：蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。

（五）教学评价

由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果。为此本节内容需要2课时来完成。

二、教学反思

新课程提倡学生自主学习、合作学习和实验探究，要求教师为学生提供自主学习的氛围和机会。学生自主学习的过程可以是实验探究、课外调查、阅读教材、看电影或录像、游戏、制作模型或者小组讨论等形式。我在新课程的教学过程中，非常注重这一教学理念，并且强调教师为学生提供的学习环境应该符合他们的知识结构、认知特点和学习兴趣，应该让学生感到心情愉快，这样思维才能活跃，就能轻松地接受新知识，即让他们进行“愉快学习”。

本节课的教学设计就是在这种教学理念的指导下进行的。针对本节课内容比较微观、抽象，知识理解较为困难的特点，相应的教学方法也以“形象教学”为主帮助学生理解抽象的知识。但教学过程中还要重视用抽象的方式再现和解释知识，培养学生抽象思维的能力，引导学生进入到“抽象——具体——抽象”的学习方法。对于蛋白质结构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量。

蛋白质课件 篇5

此实验在过渡教材中是一个验证性实验，而在课标教材中是一个重在培养学生探究意识的探究性实验，这是教材中第一个可以引导学生进行初步探究的实验，所以上好该实验不仅对培养学生的探究能力有重要作用，而且可以使学生体会探究思想，初步掌握科学探究的一般方法。

课标教材把此实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前，目的在于一方面为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养学生的实验探究能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展奠定了基础。本实验是一个面向全体学生的探究实验，力求使每一个学生在原有的水平上都有所收获、有所提高。

（1）知识目标：说明特定的化学试剂能够使生物组织中相应的有机化合物产生特定的颜色反应；简述实验探究的一般方法，主要是根据所选实验材料设计实验并做出预期实验结果。

（2）情感态度价值观目标：参与合作学习，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度。按照实验操作规则操作实验，养成良好的实验习惯。

（3）能力目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉。

蛋白质课件 篇6

高中生物必修1 分子与细胞

第2章组成细胞的分子

第二节蛋白质，生命活动的主要承担者

一、学情分析

本教材是高中学生使用的。高中生在初中已经初步学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，也初步认识到了蛋白质与氨基酸的关系，还学习了甲烷、氨气等化合物。这使学生有相应的知识库来学习本节的内容。

二、教材分析

《生命活动的主要承担着——蛋白质》是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这一部分既是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化，是学生学习必修1中第

三、第五《细胞的基本结构》和《细胞能量**和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。

三、教学目标

1、知识目标

（1） 阐述了氨基酸的结构特点和氨基酸形成蛋白质的过程。

（2） 综述了蛋白质的结构和功能。

2、过程与方法

（1） 尝试建立氨基酸结构通式的bat模型（模拟级）。

（2） 能够使用multi**收集相关信息，学会识别、选择、使用和共享信息。

3、情感态度与价值观

（1） 鉴定蛋白是生命活动的主要承担者。

（2） 关注蛋白质研究的新进展。

四、教学重点和难点

1、教学重点

（1） 氨基酸的结构特征和氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2、教学难点

（1） 氨基酸形成蛋白质的过程。

（2） 蛋白质结构多样性的原因。

五、教学设计思路

本节是第二章的重点内容。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学中，应从学生生活经验出发，利用模型模拟或**加强教学的直观性，使学生在自主获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，使学生明确蛋白质的结构多样性，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。

1、通过“问题**”和“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。

2、联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。

3、利用“科学史话”和“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。

六、课时安排：一课时。

七、教学方法

1、直观教学方法：通过多**辅助教学课件，增强教学内容的直观性和启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。

2问题**教学方法：（1）接触生活，创设情境，提出**性问题。（2） 引导学生进行推理。（3）查阅课本，小组讨论进行验证。

八、教学过程

第一， 课前准备。

因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：根据p20教材中给出的四种氨基酸，画出由氨基酸组成的多肽链的图形。

这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。

第二，导入新课。

提供素材：2004年阜阳市出现全国有名的事件——“大头娃娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状。除了劣质奶粉，生产过程中没有卫生，即蛋白质含量极低；2008年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。

问：您如何看待这一系列事件？从人体的生理方面可以得出什么结论？

参考资料：我们的食物应该富含蛋白质，蛋白质是我们人类生活活动中必不可少的物质。（学生也可能会提出法律和道德问题）

引出本课的题目：蛋白质，生命活动的主要承担者。

第三，学习氨基酸的结构特点。

让学生*****中的四种氨基酸，引导学生找出这四种氨基酸的相同点与不同点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是r基团。然后要求同学们把p20的思考讨论中的四种氨基酸上的r基团标示出来。检查一下。

然后引导学生通过四种氨基酸来总结氨基酸的结构特征。通过课堂模拟，学生可以很容易地掌握氨基酸的一般结构式。

让学生在食物中添加氨基酸。q： 为什么要在这些食物中添加氨基酸？

与学生一起总结氨基酸的分类。

第四，氨基酸形成蛋白质过程。

氨基酸的脱水缩合反应及其基酸是教学中的难点。同样，学生的动作模拟过程（或课件）也被用来帮助学生学习。

问：我们的左手和右手代表什么？

参考文献：一种是氨基，另一种是羧基。

要求四名学生代表p20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。

提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？

参考：水、肽键。

提问：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽链呢？

七位同学手牵手组成多肽链，有多少水分子被去掉？

12名学生手拉手形成多肽链，有多少水分子被去掉？

要求同学们总结归纳出p22的旁栏思考题。

参考文献：n-1，n-1，n-m。

通过对现象的直观模拟，学生可以轻松掌握计算方法和规则。

顺便提一下，提出了一个更高的问题：如果n个氨基酸形成一个环分子，有多少水分子被去除，有多少肽键形成？

第五，蛋白质的功能。

蛋白质功能具有多样性。对于这一部分，我们可以使用多**显示的方法，使用一些具体的例子，如：肌肉收缩和放松；抗体对相应抗原的清除；血红蛋白携带氧气等。学生们总结了蛋白质的各种功能，认识到蛋白质是生命活动的主要承担者。

同时，教师要注意及**价。学生对照教材，进行总结。

为什么蛋白质有那么多功能呢？根据我们学习生物学的经验，我们可以知道生物学的结构决定了它的功能。

再要求刚才的那四个同学上了组合多肽链。当在不同的位置结合时，会形成多种多肽链，进而形成多种蛋白质。每种蛋白质都有其特定的功能，因此蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。

第六，总结。

蛋白质是细胞和生物体内重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质多样性是各种生物和丰富多彩的生命活动的物质基础。（可以由学生总结）

第七，教学评价。

由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题。因此，传统的教学与实践相结合，才能取得更好的效果。因此，本节需要2学时才能完成。

九、布置作业

第24页练习，基本问题1、2、3。想深入了解蛋白质的同学可以思考一下拓展题，与其他感兴趣的同学讨论，有什么不懂的在下节课上课之前问老师，老师给你们解答。还有，同学们下去预习下一节内容遗传信息的携带者—核酸。

现在，我们离下课还有几分钟，同学们有什么没有听明白的问题可以提问。

板书设计：

第二节蛋白质，生命活动的主要承担者

一、基本组成单位-氨基酸

1、氨基酸的结构通式：

2、氨基酸的结构特点：

必需氨基酸（8种）：“甲携来一本亮色书”

3氨基酸的分类

非必需氨基酸（12种）

二、蛋白质

1氨基酸形成蛋白质的方式：脱水缩合

2蛋白质的功能（5名学生撰写）

（1） 它是细胞和生物体结构中的一种重要物质。

（2）具有催化作用。

（3） 有些蛋白质充当载体。

（4） 有些蛋白质起着信息传递的作用，可以调节机体的生命活动。

（5）有些蛋白质有免疫功能。

三。蛋白质多样性的原因

（1）氨基酸的数目不同。

（2） 当氨基酸形成肽链时，不同氨基酸的顺序不同。

（3） 肽链的缠绕和折叠方式及其空间结构存在差异。

结论：所有生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

蛋白质课件 篇7

生命活动的主要承担者——蛋白质

一、 说教材

《生命活动的主要承担者--蛋白质》选自人教版高中生物必修一第二章第二节，主要讲述了氨基酸结构及其种类，蛋白质的空间结构及其多样性，以及蛋白质的功能，通过对氨基酸和蛋白质结构的学习，能帮助学生进一步认识生命的物质性，树立唯物主义辩证观。同时，对蛋白质结构和功能的分析可以锻炼空间思维能力，确立结构与功能相容的生物学观点。本节是学习以下酶、抗体、载体蛋白等知识的基础，因此学习这一节尤为重要。

二、 说学情

高一年级学生思维敏捷，有一定分析问题的能力，为本节氨基酸结构通式的**奠定了一定基础，但是他们抽象思维能力还比较欠缺，对于蛋白质结构的多样性难以理解，因此我将结合直观演示和小游戏加以引导。此外，他们的有机化学基础是有限的，他们对氨基酸结构的理解识不够的。因此，我将以动画的形式促进理解。

三、 说教学目标

知识与技能：解释氨基酸的结构特征和氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能

过程与方法：通过分析氨基酸脱水缩合过程和蛋白质结构多样性的原因，培养空间思维能力；

情感态度与价值观：结构与功能相容的观点；鉴定蛋白是生命活动的主要承担者

四、 说教学重难点

教学重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能

教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质结构多样性的原因

五、 说教法学法

教学方法：自主**、视觉演示、小组讨论、游戏活动

学习方法：观察分析、合作交流、自主归纳

六、 说教学过程

导入：联系生活实际，创造情境。具体：

用***展示“三聚氰胺”奶粉事件背景及相关**。问题：问题奶粉为何能通过检测进入市场？

结合问题，该蛋白质是由氨基酸组成的，并成功引入本课题。通过联系生活实际的方法，激发学生的学习兴趣，使他们积极参与课堂活动。

新教学：分为三个部分：第一，氨基酸及其类型。环节一：

氨基酸及其种类。采用直观演示的方法，引导学生合作总结。具体：

***展示4种氨基酸的结构，引导学生分析它们在结构上的异同点，并组织学生与同桌进行讨论，请学生代表来回答，接着引导学生写出氨基酸的结构通式。通过这种合作学习方法，可以培养学生深入观察和概括的思维能力。接着，提问：

氨基酸的结构和它们的名称有什么关系？引导学生观察并发现一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基。然后分别用明亮字体和闪烁字体标记中心碳原子和侧链基团，引导学生了解r基团的特异性。

然后给出一些氨基酸和非氨基酸，让学生进行识别，进一步促进理解。学生们总结了氨基酸的结构特征。通过直观演示和问题启发，提高学生的自我发现和归纳学习能力。

然后，为了鉴定快速氨基酸和奥利兹氨基酸的营养价值，介绍了必需氨基酸和非必需氨基酸的类型。问一个问题：氨基酸是如何组成蛋白质的？

过渡到环节二。

链接2：蛋白质的结构和多样性。直观演示、活动**。

具体：用flash动画模拟**两个氨基酸脱水缩合的过程，引导学生观察并说出脱去的水分子**和参与反应的氨基与羧基的变化，引出脱水缩合、肽键和二肽的概念。然后，用情侣们互相吸引的比喻，牵手幸福的泪水，帮助学生了解氨基酸脱水和缩合的过程。

然后组织学生与同桌讨论，归纳总结两个氨基酸脱水缩合形成的肽键数，脱去的水分子数，至少含有的氨基和羧基数。请代表来回答。通过直观的演示和隐喻，抽象的知识得以体现和形象化，有利于突破我的第一个教学难点。

接下来，展示另一种氨基酸。让学生写出氨基酸和上述二肽的脱水缩合过程，并让两名学生在黑板上写下。介绍三肽和多肽的概念，让他们在课前和课后与学生进行交流。这种设计的原因是为了训练学生运用所学知识，独立发现问题，从而为理解蛋白质结构的多样性奠定基础。

接下来，我将通过一个游戏“心有灵犀”来为蛋白质结构多样性的原因做准备：***展示三角形、圆形和正方形各3个，代表3种不同的氨基酸，请全体学生从这九个氨基酸中任选三个以上的氨基酸构建出一个多肽链。然后请学生前后比较，看看有没有人和自己构建的相同，从而引导学生初步认识到多肽的多样性，并进一步分析导致其差异的原因。

然后，我们继续以动画的形式展示一个或多个肽链，并以不同的方式折叠它们，以说明空间结构的多样性。学生们总结了蛋白质结构多样性的原因。通过小游戏和动画演示，让学生直观感受到蛋白质结构的多样性，从而成功突破第二个教学难点。

展示血红蛋白的变构数据，引导学生分析结构与功能的关系，过渡到环节3。

环节三：蛋白质的功能。展示正常红细胞和镰刀形细胞的**，进一步帮助学生理解结构与功能的关系，引导蛋白质的转运功能。

接着，展示洗发水广告词中氨基酸修**质的效果，引导学生分析头发的成分，结合真假丝绸的鉴别方法，引出蛋白质作为结构蛋白的功能。然后展示酵素洗衣粉**，复洗衣岛素和抗体知识，引导学生阅读教材并进行总结。这样设计的原因是为了激发学生的学习兴趣，引导他们注意生物科学知识在生活中的应用。

巩固和提高：结合练习，反馈本节内容，有利于及时纠正和巩固。

小结：随机设问的方式进行小结，目的是为了让每一位学生都参与进来。

家庭作业：根据你所学，总结为什么蛋白质是生命活动的主要承担者。在下一节课上和你的同学分享。

七、 板书设计

生命活动的主要承担者——蛋白质

一、氨基酸及其种类

二、蛋白质的结构及其多样性

三、蛋白质的功能

蛋白质课件 篇8

一、情景引入：

1、学生交流让学生课前调查黄豆中蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种含量约占百分之几的资料。

2、揭示课题，并板书课题。

二、探讨新知

1、出示课本P69页的情境图

2、、提出问题：250克黄豆中，蛋白质约有多少克？

3、让生从情境图中选择有用信息，结合百分数的意义列出算式：

250脳36%

4、怎样计算呢？

5、学生讨论后汇报。

师板书：

250脳36%=250脳36/100=90（克）

250脳36%=250脳0.36=90（克）

6、百分数怎么样化成分数或小数？

36%=36/100=0.3636%=36/100=9/25

7、据情境图，选择合适的信息提出问题。计算时要让学生理解第一步的含义。

脂肪的含量约250脳18.4%=250脳0.184=46（克）

碳水化合物的含量约250脳25%=250脳1/4=62.5（克）。

8、总结：百分数化成小数要把百分号去掉，同时把小数点向左移动两位；把百分数化成分数时，先把百分数改写成分数，能约分的要约成最简分数。

三、巩固联系

1、课本P96页第2题。

2、比较大小

用大于号把下列数连起来

6.186.186.1861.9%

3（1）小明所在的班级共有50人，其中女生占54%，女生有多少人？

（2）小明所在的组共有10人，其中女生占60%，女生有多少人？

（3）小明家共有5人，其中女生占40%，女生有多少人？

4、维训练：

第一实验小学和第二实验小学的女生人数都占本校学生总数的48%，两个学校的女生人数相等吗？

四、全课总结

这节课你有什么收获？