《柳树醒了》教学反思(篇一)

柳树醒了教案。

光阴似箭，我们即将步入一个崭新的学期。我们在通过一学期的教师教学后就要对这一学期的教学进行一次总结，教学总结可以体现我们对教学工作的态度，或许你正在查找类似"《柳树醒了》教学反思(篇一)"这样的内容，希望你更多关注本网站更新。

在上课之前，我本来是胜券在握的：这篇文章虽然很长，但我已经让学生提前预习了;这篇文章内容虽然离我们生活很远，好在让学生理解的知识点并不多。结果一上课却使我大失所望。

首先，我错就错在没有目标的让学生自由去预习。一上课提问我才发现学生根本就没有认真预习，而且有三分之二的学生没有预习，换句话说，学生根本就不会预习，在他们的心目当中，预习就是读熟课文，仅此而已。结果一问三不知，没办法，只好给学生时间先读课文，好在亡羊补牢，补救了一次，但却大大影响了教学效果，虽然课堂当中也出现过几次亮点，但这临时生成的问题与我心目中的期望值却相差甚远。

其次，由于学生没有预习，我心里就没了“底”。所以凡是难点就大包大揽，凡是重点就反复强调，这节课基本成了“一言堂”。学生一直在被动地接受知识，积极性和创造思维受到了极大的限制。

最后，因为课堂效果与预想的大不相同，所以我心情比较焦虑，语速过快，而且没有耐心，学生出现错误后，表现出了对学生的不信任。

jk251.coM小编推荐

高中诗歌教学反思篇一

时间一溜烟儿的走了，我们即将翻开新学期的篇章。身为一名教师在经过一学期的教学之后就可以对其做一个总结了，通过一篇教学总结看看自己在这一学期有哪些成长，那么一篇教学总结要怎么写呢？本站收集整理了一些“高中诗歌教学反思篇一”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

我国著名心理学家林崇德提出：“优秀教师=教学过程反思的成长模式。”叶澜教授说：“一个教师写一辈子教案难以成为名师，但是如果三年反思则有可能成为名师。而且，专家们都说写教学反思贵在及时，贵在坚持。诗歌单元的教学让笔者感觉收获很大，这里来谈谈笔者的教学感受。

诗歌作为我国科学文化的精髓是我国文学史的一个奇葩，是我国丰硕的文化遗产。中国古代诗歌记载着中华民族精神文明的历史，有着独特的审美风格和博大的精神力量，有利于培养学生的高尚情操、爱国思想、审美情趣和健全人格。古代诗歌在中小学语文课本中代表着高品味的文学趣味，中小学生可以从诗歌中吸取精华，陶冶情操，丰富中小学的精神世界，提高学生的综合素质。作为中学语文教师，如何通过诗歌教学使学生进一步了解中华民族的优秀文化传统，接受爱国主义熏陶与教育，增强民族自豪感和自信心，使学生在诗歌教学实践中受到心灵的陶冶和潜移默化的感染，培养伟大的人文精神等都有着极其重要的教育意义。

高中阶段课程标准要求学生“学习中国古代优秀作品，为形成一定的传统文化底蕴奠定基础。”又要求对文学作品“能感受形象，品味语言，领悟作品的丰富内涵，体会其艺术表现力”。我们在教法上传统采用创设情景法将学生带入特定意境中感受作品形象对古代诗词有自己的感悟。既然是感悟和鉴赏，我们在教学中除了教师有自己的感悟外，重要的是让学生在学习中有自己的感悟和独特想法，让教学也带有个性化色彩。往往我们忽视了学生的感受，使得诗歌教学陷入了“山重水复疑无路”的局面，下面是笔者上课的一个实例，从这个实例来谈对诗歌鉴赏课的个人感悟。

在上了几节关于炼字型的诗歌鉴赏课后，笔者带着学生总结一下这类题型一般的提问方式：“这一联中最生动传神的是什么字？为什么？某字历来为人称道，你认为它好在哪里？”高二学生对于诗歌鉴赏也有一定的阅读体验，这点他们也可以总结出来。通过展示近几年高考中关于炼字类型的诗词让学生去研究讨论如何答题能抓住得分点，接着师生共同探究找出答题范式：释含义(解释该字在句中的含义)+描景象(把该字放入原句中描述景象)+点情境(点出该字烘托了怎样的意境或表达了怎样的感情)。

笔者感觉这一课上得很是热闹，学生也很积极。笔者给学生留下三道题目都是关于炼字类型的，笔者抽查一个班级的作业，结果发现问题很多，模式是有了，但是对于诗歌的内涵理解没有把握住，光有形式没有内容，这是很大的问题，下面就一个教学例子进行简单分析：

南浦别(白居易)

南浦凄凄别，西风袅袅秋。

一看肠一断，好去莫回头。

问题：前人认为，“看”字看似平常，实际上非常传神，它能真切透露出抒情主人公的形象，你同意这种说法吗？为什么？

好多同学的答案就是说“看”字用得好，很形象，主人公看到眼前的景想到留别的愁苦来表现内心依依不舍之情。这种答案表面看问题不大，但是“看”到底什么意思，在文中到底是个什么妙处几乎没点出来。当然，这首诗便变成了讲课的重点。于是，笔者就按照传统的教学方法带着学生看他们答题的漏洞，然后具体去解析这首诗歌，先看诗歌的题目，强调“南浦”跟长亭一样都是送别的代名词，意见“南浦”令人顿生离愁，接着看诗歌找关键词，目的就是让他们领会“看”字在文中的妙用。拓展的时候，笔者举了《别赋》中的句子帮他们消化所学。看似学生有所领会，一节课下来笔者觉得特累，感觉这种教法没什么太大的效果，但是一时真是想不起来有什么好的方法去讲鉴赏题目，一时走进了死胡同，真是“山穷水复疑无路”。

在另一个班上课，笔者思路一时没打开，如果还按照上面的方法去讲课，收获甚微。笔者就把学生带到多媒体教室，先让学生欣赏一下李清照《一剪梅》的mv，在《月满西楼》这首韵味十足的歌曲中，学生仿佛也被带到了词中的意境中来，有的学生看完后居然在书上写下了大约二三百字的鉴赏片断，每个同学鉴赏的角度也不一样。于是笔者顺势把《南浦别》打在大屏上，学生开始没多少反映，接着展示题目：“假如你是导演，你怎么把这首诗拍成mv或做成flash动画，要把诗中所要展现的东西表现出来，比一比看谁做得好。”班里顿时热闹起来，三五成群讨论起来。十分钟后，同学自告奋勇把自己的剧本设计讲给大家听，创意十足，包括配什么类型的音乐，什么样的画面，什么样的动作，包括什么颜色的字体学生都考虑到了……笔者觉得最好的就是班级一个学美术的同学和她同位的配合，一个画画，一个用语言去解说，生动形象，意境设置精彩独到。我们把鉴赏课变成了对诗歌的再创作课，一节课极大地调动了学生学习的积极性。

这就是古代诗歌教学中常用的创设情境，体验情感教学法。上面的课堂实例中，传统的创设情景法和现代化多媒体被结合了起来，创设教学情景其目的是在创设与教学内容相适应的具体场景和氛围，帮助学生迅速而正确地理解教学内容。情感的产生往往来自于直观、生动、具体的形象。多媒体的优势之一就是能借助语音、图像、影像、文字等媒体创设情景，对学生进行感官上的刺激，使学生得到情感的体验。语文中有许多优美的、令人心驰神往的、只可意会不可言传的篇目，可以借助多媒体创设情境，引发学生的联想和想象。“山随平野尽，江入大荒流”、“大漠孤烟直，长河落日圆”对那些生活阅历不深、没有身临其境的中学生讲解半天，他也许无法理解，而借助于影视形象再阅读，就可以轻而易举地感受到诗句的音韵美和形式美。传统与现代的适时结合让学生真正成为学习的主人，高二学生也开了计算机这门课程，他们主动将所学计算机知识用于语文课堂，学习诗歌的兴趣大大提高，自己找了好多课本外的诗歌进行情境创设，并成立了诗歌兴趣小组，达到了学习诗歌空前的高潮。

笔者的教学思路这时候彻底打开了，有种豁然开朗的感觉，由“山穷水复疑无路”到“柳暗花明又一村”，教学方式的转变让学生真正成为课堂的主人，笔者收获很大，真正做到了教学相长。这种教学方式极大激发了学生内在的潜能，发挥他们独特的想象力，他们的创造力带有个性化色彩，笔者也发现了原来班上的学生这么有才！在新课改下，教师要注重教学反思，及时调整教学方法、实施途径和课堂结构，达到优化课堂教学的目的，将“学会教学”与“学会学习”有机结合起来，努力提升教学实践的科学性来提高自己的教学业务能力。

随着形势的发展，现代教育技术在教学中被广泛应用，它可以促进学生的智能发展，提高教学质量，还能促进学生知能发展的过程，提高学生掌握知识和能力的质量，并能更好地适应学生的个别差异和不同水平，能增进教学效率，提高信息增殖率，扩大教学规模。在新的世纪里，面对信息时代知识经济的崛起，全面推进素质教育，以计算机为核心的现代教育技术在教育信心领域中的应用，已成为衡量教育现代化水平的一个重要标志。为此，我们要认真探索一下现代教育技术运用于语文教学的基本特点、基本模式，充分利用现有教学环境和教学媒体进行各种形式的教学尝试，为学生创造一个和谐、轻松、愉快的学习环境，发展学生的个性和创新精神，同时把这种现代化教育技术和我们传统的诗歌教学方法巧妙结合，打开了诗歌教学“柳暗花明又一村”的局面，让学生乐于学习。教学方式是为课程目标服务的，课程目标是多元的，教学方式也不应该是单一的。不管教师在教学中采用哪一种教学方式，其目的都是为了促进学生有效学习，从而全面实现课程目标。在这个过程中,学生的感知能力、理解能力、想象能力、创造能力都得到了训练,并且也提高了学生学习语文的兴趣。久而久之,还能帮助学生养成良好的语文学习习惯,掌握学习的主动权,真正成为学习的主人。

笔算除法教学反思(篇一)

时光飞驰，新学期正在不远处等着我们。无论什么职业通过工作一段时间后就该进行一次回顾，教师也是如此，通过一篇教学总结可以回顾自己的教学情况，请你阅读小编辑为你编辑整理的《笔算除法教学反思(篇一)》，希望能帮助到你，请收藏。

一、做好学习前的复习准备。

学生在学习除数是一位数的笔算除法时，已经掌握了笔算除法的基本方法，如商的书写位置、余数必须比除数小等，除数是两位数的除法的计算原理与除数是一位数的除法相同，只是试商的难度加大了。教学前，可以安排除数是一位数的笔算和用整十数除的口算，并选取一两道题让学生说一说笔算的过程，为新课学习做准备。

二、关注例题侧重点，提高探究针对性。

例1的侧重点是试商方法、商的书写位置等问题，例2的侧重点是被除数前两位不够除，要看前三位。教学中要围绕重点组织学生的探究活动，凸显思维主线，提高探究实效性。如教学例1时，应放手让学生主动想办法，重点引导学生借助直观图说明商写在个位上的道理，教学例2时，可以与除数是一位数的除法对比，如13÷4，把学习经验迁移过来，理解“被除数前两位不够除，要看前三位”的道理。

三、加强说理训练。

加强学生的说理训练，不仅能促进学生更好地理解算理算法，还能进一步提高学生思维的自主性、灵活性和准确性。如加强学生结合直观图说分的过程，进而更好地理解“92里有3个30，所以商3”的道理，同时更清晰地理解“商写在个位”的道理。

[最新范文]《跳水》教学反思篇一

时光荏苒，一学期即将走完。通过一学期的工作时间后身为一名教师就应该对其做一个总结，我们可以通过这篇教学总结来对自己的成绩进行一个总结，一篇教学总结是怎么样的呢？《[最新范文]《跳水》教学反思篇一》是小编为大家精心挑选的范文，希望你喜欢。

《跳水》一文是一篇富含深刻哲理的小说，故事的情节是相互联系，在变化中发生、发展、结束的。文章用了大量的篇幅写了故事的发生、发展经过，但目的还是体现船长的机智，他的正确的思想方法，为了表现他的冷静、果断。

在教材处理上，我先让学生从整体上把握事情的起因、发展、高潮、结局。因此我在让学生初读课文时就思考：文章里面共有几个角色他们之间发生了一件什么事？这样学生把全文贯穿了起来。然后抓住一些重点词、句来体会孩子走上横木时的危险处境，让学生明白在这样危险的情况下，其他任何办法都是行不通的，只有跳水才有生还的希望。从而体会船长的机智、冷静、果断。

但课堂永远是块令人遗憾的舞台，而这次我所留下的遗憾太多。首先，在生词方面，我本来都设计好了，通过幻灯片打出本课生词，如第一行是一艘航行桅杆看到这些词，你们会想到什么，我想学生会很自然地想到船，然后再顺理成章的归结的这个故事发生的地点：一艘环游世界的帆船，很自然，也可以说是水到渠成吧，问学生这个故事是在什么环境发生的；第二行词是撕咬龇牙咧嘴从这两个词你会想到文章中的谁？那么这只猴子为什么会这样。可是自己在关键时刻掉了链子。其次，在讲孩子处境危险这块时过于琐碎，没能很好的从读中感悟，悟到了再来读，学生说的过多。其实当时我在备课时就考虑，也反复问自己，会不会问的太多，要不要学生说自己找这些词句的原因，结果只顾问学生为什么体会到，而忽视了读，不能很好的做到以读为本，读中感悟。再者由于在处理孩子处境危险这部分用的时间过多，结果在体现船长机智、冷静这部分时过于匆忙。应让学生从多元来考虑，在当时那种地点、天气、以及周围的人，只有跳水这一种办法，更能体现出船长的经验丰富。最后就是应通过板书再次点出事物之间的联系：水手为什么拿猴子取乐，猴子为什么又把玩笑开到了孩子身上，船长为什么能想出这种办法，孩子为什么能获救。

《小鹰学飞》的教学反思篇一

岁月不待人，新学期正在不远处等着我们。此时可以再次回忆自己教学的工作情况并且做个总结，我们可以通过这篇教学总结来对自己的成绩进行一个总结，若要写好一篇教学总结要怎么做呢？为了帮助大家，下面是由小编为大家整理的《小鹰学飞》的教学反思篇一，仅供参考，欢迎大家阅读。

一、激发兴趣，促发阅读乐趣

《标准》关于1、2年级阅读教学阶段目标的第一条是“喜欢阅读，感受阅读的乐趣”，只有让学生喜欢读书，主动的读书，才能谈创新提高。这就是在阅读目标方面强调的“情感态度”。出示图片，让学生在以往认识的基础上对老鹰有一个感性的认识，看到老鹰锋利的钩爪、敏锐的眼睛，感受老鹰是一种凶猛的动物，再通过老师的引导，让学生对老鹰的飞行本领产生敬佩之情，既激发了学生朗读的兴趣，又为后来体验小鹰学飞时永不满足作情感的铺垫。

二、启发思考，促进阅读能力

这篇课文语言虽然浅显，但却蕴涵着深刻的道理。如何让学生理解感悟呢？我在教学时让学生通过思考、朗读，紧紧抓住读书训练这条主线不放，让他们在读中感悟，又反过来以悟促读，在读中领悟课文的思想内容。

[参考]《春晓》教学反思（一篇）

韶光易逝，转眼间一学期即将过去了。当一名教师在经过了一学期的时间后就要对这一学期的教学做一个总结，我们能够通过一篇教学总结来看到自己的成长，一篇教学总结要怎么把它写好呢？希望《[参考]《春晓》教学反思（一篇）》能够为您提供帮助。

昨天与今天的语文课，我与一（1）班的孩子们共同走进了第一单元的第4课《古诗两首》，一首是唐代诗人孟浩然的《春晓》，另一首是清代诗人高鼎的《村居》。《春晓》一诗孩子们似乎十分熟悉，朗读与背诵看上去朗朗上口，面对《村居》一诗，诗人是清代的高鼎，孩子们都瞪大眼睛问我：“老师，清代是什么代？”这个问题出自于一年级，把我问得很是搞笑与奇妙，突然间想到了孩子们可能爱看的影视剧中，会让他们想到清代的一些元素，我问学生：“还珠格格、甄环传的故事，就是发生在清代宫廷里面的事儿，大家喜欢小燕子吗？”如此一来，学生由电视剧情节想到了清代是什么概念。

语文课堂中面对同学们的困惑，老师们首先要做到不厌其烦，然后认真对待，拉近学生与文本的对话距离，让生活走进语文课堂，会让语文课更加有声有色。

《春晓》一诗，学生们可爱的动作表演读，如听到处处鸟鸣声，小手放在耳朵上，那情景依然浮现；可是谈到诗人为何对院子里的花与草那么心疼时，孩子们再次感到了不解。我趁机与学生联想到了孩子们心爱的玩具或图书，自己或是别人弄坏时，那算不算心疼，学生猛然间也明白了诗人的疼爱，同时我补充了一句：古代诗人多半都是奍花生情富有情趣的才人。

《村居》一诗，最让我感到难忘的情形是，孩子们读到诗句中儿童在春风中放飞风筝，那无比羡慕的眼神、快乐的神情，我趁机让孩子们展开联想，进行了一次有趣的口语交际，让学生都来说说自己与父母在春天放飞风筝的事儿，大家说得比较精彩，张书畅说：“老师，我放得风筝是燕子的，它飞得很高，最后都看不见了。”同学们围绕这个话题，还说了许多许多......

语文课堂中，文本单方面的素材实在少得可怜，要做好充分地备课，还要抓住有力的时机，让语文的内容真正有效地延伸拓展，既培养了学生多方面的语文能力，还锻炼了他们乐于表达的信心与能力，这个平台，语文老师说了就算！

[课件借鉴] 生物教学反思(篇一)

春去秋来，一学期即将走完。此时就可以总结一下自己在教师这份工作的工作情况，通过这次教学总结我们就能看到自己还有哪些需要学习的，到底如何才能写一篇优秀的教学总结呢？本站收集了《[课件借鉴] 生物教学反思(篇一)》，供您参考。

一、教学设计

（一）教学思想

本节课的设计紧贴课程标准强调的宗旨：培养学生的科学素养；结合探究实验，使得学生对知识的认识从感性过渡到理性；充分发挥学生的自主性学习，通过自主学习完成对知识的初步认识和理解，充分体现了学生在课堂中的主体地位；充分发挥教师的主导作用，通过教师的重点指引和难点突破，帮助学生完成从对知识的初步认识和理解升华到对知识的综合理解和应用，从而真正转化为能力和素养。

由于本节课的知识侧重在理解水平，所以在课堂练习的选择上也应侧重于知识的应用，另外结合“问题—探究—发展”教学模式，在选题上应同时侧重知识的发展和学生的发展。

（二）学情分析

虽然这一届高二的学生在初中使用的是人教版的旧教材，初三和高一又没有接触到生物学，在本节课的生物学知识支撑上比较薄弱，不过对于生物学也有一定的了解，加上我所教的这个班的学生对学习生物学有着浓厚的兴趣，所以能够组织学生在学习过程中开展自主探究。

广州市番禺区禺山高级中学在前年就开始推行“问题—探究—发展”的教学模式，高二的学生对于这种模式十分熟悉，具备施行“问题—探究—发展”教学模式的基础。该模式在本节课的教学上具备很强的可操作性。

本节课主要从一个探究实验入手，通过分析探究实验，了解细胞呼吸的类型和产物，让学生有一个初步的感性认识，然后上升到一个理性认识，符合学生的认知规律。

本课时强调对于知识的理解和应用，由于我校学生大多是农村孩子，对于农业生产的田间管理有着一定的感性认识，所以本节课的知识点能紧密结合学生的自身体验和熟知的社会生活（诸如人体高强度运动后的肌肉酸痛、甜酒的酿制等），从而能够通过创设学生熟悉的情景来激发学生学习的积极性和探究问题的主动性。

（三）教材分析

本节课的知识具有一定的独立性。本节课的重点有4个：

1.关于酵母菌细胞呼吸方式的探究实验。

2.细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程。

3.细胞有氧呼吸和无氧呼吸的联系和区别。

4.细胞呼吸原理的应用。

其中对酵母菌细胞呼吸方式的探究，要学生感性了解不同呼吸类型的条件和产物，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件。

知识结构：

（四）教学目标

1.知识目标。

①通过自主学习理解细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的过程。

②通过比较和讨论理解细胞有氧呼吸和无氧呼吸的异同和联系。

③通过综合分析，学会应用细胞呼吸的原理。

2.能力目标。

①通过自主学习，培养学生的自学能力和分析、归纳、总结的能力。

②通过合作探究培养学生对信息的获取、判断和利用能力。

③通过评价，培养学生的语言表述能力和评价能力。

④通过课堂练习，培养学生对于知识的应用能力、发散能力和迁移能力。

3.情感目标。

①通过对知识的学习，调动学生学习生物学的主动性。

②通过对知识的学习，增强学生对于自身的了解和对社会问题的关注。

（五）教学方法

目标教学；自主性学习；合作探究；评价学习。

（六）课前准备

两组探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置（其中一组为演示组，另一组为实验课上的学生的装置）。

（七）教学流程

二、教学反思

遵照上述教学设计，我实施了这节课的教学活动，并取得了成功。主要表现为：课堂气氛活跃，学生的自主探究和合作探究都很深入，学生之间的互动评价学习得到充分的发展，学生的主体地位得到充分体现，但在教学的实施过程中也发现了存在的问题和一些应该注意的地方，如果能够做好这些，课堂教学的效果会有进一步的提高。

（一）指导思想明确

强调学生的自主学习，充分发挥学生的主体作用。教师的主要任务就是帮助学生完成从对知识的初步理解深化到综合理解和应用上，把知识转化为能力，真正地发挥主导作用，这样就保证了课堂是学生的，学习是高效的，发展是实际的。

（二）课前准备充分，对教材、学生、教法和学法的分析客观实际

这一点是保证课堂教学得以顺利、高效实施的前提，正是正确分析了学生的学习状况、知识储备、能力储备，才能适当地进行分析探究和自主性学习。

（三）合理的教学模式和教学策略

本节课使用的教学模式是“目标教学”“问题—探究—发展”教学以及“自主性学习”相结合的教学模式，是对多种模式的取长补短，优势在于课堂活动的连续性和递进性。

一开始的展示课堂教学目标是让学生从大体上了解本节课的范围和内容。

引导性问题不要求探讨些什么，其主要目的是为了引起学生的注意和激发学生的兴趣。

这节课具备分析探究实验的任务，作用就是为了让学生从感性认识过渡到理性认识。

展示自主性学习的任务和要求是一个关键性的问题，主要是限定学生自主性学习的范围、要求和任务，避免学生的自主性学习出现盲目性，是保证自主性学习取得实效的措施。

学生进行自主性学习是课堂结构的主要部分，它主要是充分体现学生的主体地位和培养学生的自学能力、获取信息和理解归纳的能力。

基础知识的回顾是教师为了检查学生自主性学习的效果而设立的，在本节课中我借助了其他课程资源上的知识网络组织基础自测题。

在学生对知识有了一定的了解和掌握之后，通过教师的引导、提高和发展，帮助学生完成从对知识的了解深化到对知识的综合理解和应用，转化成能力；最后设置的课堂练习就是为了反馈前一环节（教师引导、提高和发展）的效果而布置的。

所以从整体上说，这种教学模式具备整体上的完整性和课堂教学活动的连续性、递进性。

（四）恰当合理选取、精析经典例题，课堂、课外作业互补

在本节课的教学中我只选用了一个例题（见附录）进行评析，这个例题是关于酿制甜米酒的，农村的孩子大多数熟知这个过程，这样一来不仅能够极大地引起他们探讨的兴趣，而且能够使得他们的知识学以致用，真正地为科学素养的培养服务。当然也并不是说这个题目就涵盖了本节课的所有知识点，所以在布置课堂作业的时候，我注意了知识点的互补性。

虽然说课堂教学的实施比较成功，但是也存在一些地方需要进行改进，主要体现在：

1.探究实验的分析最好能在这个课时之前就完成，如果留在这个课时内完成，会使课堂时间紧迫。所以到我布置作业的时候，已经下课了。

2.学生的自主性学习最好能分段实施，避免枯燥乏味，否则容易降低学生学习的热情。

附录：（例题）

阅读下面关于甜米酒的酿制过程，回答问题：

步骤（1）：将糯米煮熟；

步骤（2）：用开水浇烫小口容器罐的内部后，留作酿制容器；

步骤（3）：将煮熟的糯米和适量的酒粬（酵母菌）混匀后，放入酿制容器；

步骤（4）：密封容器。

问题：

（1）为什么要将糯米煮熟？

（2）为什么要用开水浇烫容器？

（3）为什么要在糯米的中间留出一个空间？

（4）为什么要密封容器？

（5）在酿酒的过程中总是“先来水”，“后来酒”，为什么？