酒店实习周记

酒店实习周记(范例13篇)。

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酒店实习周记 篇1

x第五周，也是我快离开实习岗位的时间。越是到最后，我越发现自己没有实习到的东西还有很多，真想再延长几周时间，但这是不可能的，因为还要回学校进行我的实习汇报。 这么多周下来，我深切体会到了出纳专业的特殊性，出纳，是一门实用性、操作性很强的学科，如果不进行实际操作演练，而只是凭著书本上的一些理论性的东西去从事出纳这门行业的话，你的工作将会非常地不适应，以至于在工作中出现意想不到的差错。可见出纳的谨慎性有多么地重要。

这周我还是从事上周原始凭证的填制，由于上周的教训和我后来偷偷地在宿舍恶补了一下书本上的知识，这周操作起来就比上周好多了。而且，我也加深了对红字更正法的实际体会，以前在学校里只要用红笔划掉，写上“作废”两字就可以了，但在公司里面，要用红笔划调，再盖上责任人的章，这样才能作废。对于数字的填写，高老师再三叮嘱我字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的，并且记账时要清楚明细分录和总账名称，我不敢有丝毫的马虎，因为这是关乎一个企业的业务。

这一周实习下来，从制单到记账的整个过程基本上有了一个大概的了解，并结合书本知识总结了一下手工做账的来龙去脉。通过自己的努力，我的实习变得越来越得心应手，我感觉很欣慰。

酒店实习周记 篇2

这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。

酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。

继续上个话题，如果酒店员工真如员工守则上要求的那样对待客人，加上自己的些许热情，那是多么完美的一种体验。事实上却是，员工们都是带着怨气而懈怠的应付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，却感到无比的疲惫。这一切的一切，都要酒店顾客来承担损失，他们可是付了那么高的费用来享受传说中的五酒店待遇啊！另一个角度说，为什么员工会这样？守则写了员工就会遵守么？员工不是机器，不是靠输入了指令就会按程序不差错运转的。员工懈怠工作，大不了被领导辞了，我换工作还不行么？你领导能拿我怎样？于是领导招来新一批人，还是懈怠工作，再辞了。治标不治本呐，现代管理绝不再是制定合理有效的制度体系了，而是如何让人和看似完美的制度和谐的结合。

酒店实习周记 篇3

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

酒店实习周记 篇4

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的万事开头难，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

工作体会：

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

实习周记二

这是实习的第二周了，时间过的挺快的，转眼就半个月了，我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。

这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间打扫完，填写进房的时间和出房时间。刚刚独自打扫客房的时候也蛮苦恼的，对房间的物品摆放情况不是很了解，遇到很多问题，幸好酒店的同事都比较热情，我问的他们都帮我解答了，这让我意识到我的功底还不扎实，还需努力去学习。

工作体会：

通过这周的学习，我了解了酒店的很多细节上的事情，不再那样的迷茫了。而我也发现了我的基础功底不够扎实，要回去好好充实一下，为以后更多的工作打下基础。还有就是做事要细心，特别是在做卫生的时候更是要细心，做错了就会给客人留下不好的映像，也会给工作带来很多的麻烦。还有就是要把钥匙保管好，千万不能遗失了，这是非常重要的。

实习周记三

这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

工作体会：

时间过得如此之快，三个周就这样过去了，在这三个周我感受最深的就是会计这个行业是需要绝对的细心和耐心的，千万不可以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。

实习周期的三分之一已经过去对酒店的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

实习周记四

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这个周和前三周没有太大的区别，的不同就是这个周要带新员工，此外负责安排新员工的工作，洗尘，抹尘，洗玻璃，清洁吸尘器等等，带新员工熟悉工区的东西，比如如何洗尘和抹尘。但并没有让他实际操作，我还得带着他们全部学一下，巩固和加深映像。

工作体会：

回顾一个月的历程让我学到的不仅仅是工作方面的专业知识，更多的是做人做事的一种态度与信念。在领导的认可下，让我这个新员工变成了老员工，放心让我带新员工，也是他们对我工作的认可，对我充分授权，我对新员工的要求也很高，要他们完全可以独挡一面才会把他们交给主管，领导也十分相信我。

这将对我们以后的人生路上一种很大的推进。只有坚持学习新的知识，有一个热爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都热爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，如果一个人不敬业的话，他的工作是不会长久的，可能做几个月就走了!这样的工作还不如不干!要知道兴趣和热情都是可以培养的。所以工作需要一颗敬业的心。

实习周记五

时光飞逝，这周已经是实习的第5周，按照学校的要求，我的实习周期的一半已经过去了。回顾这过去的5周时间，我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境，熟悉周围的人和事并能独立处理一些事的人。刚进酒店，我从打扫客房、保持工区卫生，带新员工开始，到后来，经过主管的指点和提拔，我被调到客房中新当文员，学习新的知识，了解新的工作流程，客房中心文员的工作主要时刻关注房态，对总台报来的入住或退房信息作好记录，有房态显示牌的或电脑中有房态显示的，要及时做好房态的更改，以免出现差错，尤其不能出现漏登记，使总台产生重复排房;管理钥匙，负责办理钥匙的收发手续及保管工作;负责宾客出借物品的登记与保管;做好客房每日住房报表及月度报表的制作;房务中心作为客房事务处理、中转中心，要处理好客人提出的一些要求，并及时安排人员去完成这些要求;及时填写维修项目，联系工程部维修，并跟踪维修结果;接收送洗客衣，并将每日的客衣的帐输入电脑;及时、有礼貌地接听电话，及时记录并以方式回答客人的问题，满足客人的要求，对外线打入的私人电话只作记录不能转接;记录每日酒水消耗情况，及时核对吧单，按照吧单发放酒水，并负责酒水饮料的调配、保管工作;统计每日从客房中收回的水果数量，及时通知餐饮部收回;遗留的登记和归档。由于我勤奋好学，便很快上手。

酒店实习周记 篇5

周记一

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

周记二

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！ 08月08日

周记三

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！

周记四

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

周记五

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准 备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

周记六

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。 09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

周记七

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作

真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

周记八

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

酒店实习周记 篇6

来酒店入住的客人，对服务的质量敏感度很高，酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征，无形服务能够使客人从心理和情感上得到很大的满足，因此，顾客在酒店十分注重服务质量。

有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否赢得并且保持客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意。顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准。

顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。

酒店实习周记 篇7

第一周

我是大三的学生，今年暑假决定前往当地一家五星级豪华酒店进行实习。这家酒店是市区内最受欢迎的酒店之一，我一直希望能有机会在这样一个知名酒店里锻炼自己的能力。

进入酒店，我第一次感受到了豪华酒店给人的震撼。门厅宽敞明亮，装饰华丽富丽，处处展现着高端与质感。我被分配到了前台接待部门，这是一个与酒店客人第一次接触的重要岗位。

第一天，我随着前台经理领略了前台接待的工作流程。我们要友好地迎接客人，帮助他们办理入住手续，解答各种问题，提供优质服务。唯有站在前台与客人交谈，我才知道礼貌语言背后的艰辛。

在高峰时段，酒店客人络绎不绝，前台工作人员需要快速应对客人的需求。我在旁边学习，学会了如何高效地操作电脑系统，查询客房信息，为客人安排合适的房间。有时还要应付客人的抱怨和纠纷，我学到了耐心解决问题的技巧。

第二周

在酒店的第二周，我被调至酒店的客房部门。客房部门是酒店日常运营中最繁忙的部门之一，负责清洁客房、更换床单被套以及提供各种客房用品。

我开始了解到客房部门的日常工作非常艰辛。服务员们要穿过漫长的走廊，来回奔波于各个房间之间，每天清扫数十间客房。我投入了这个团队，学习如何高效地完成工作，清洁房间的技巧，提升自己的工作效率。

我负责打扫一楼区域的客房。这些客房包括了普通客房、套房以及行政客房。我认识到每个房间都要精细打扫，保持高标准的卫生。除了清理房间，我还负责记录一些客人的需求以及房间物品的使用情况，提供给客房主管供其做进一步处理。

第三周

第三周，我被安排到餐饮部门进行实习。这个部门负责为酒店客人提供高品质的餐饮服务。这个实习为我带来了全新的体验和挑战。

我先从餐厅服务员的工作开始。我学习如何给客人提供细致入微的服务，熟悉不同餐桌礼仪。在高级餐厅，服务员要热情地迎接客人，为客人提供点菜推荐，配合厨房协调菜品送达时间等等。我也了解到在繁忙时段客人的需求多样化，我学会如何应对客人的不同要求，保持自己的耐心和礼貌。

我进一步了解到厨房的工作流程。我有幸进入了烹饪部门，跟随厨师学习一些基本的烹饪技巧。我帮助他们准备食材，清洁厨房设备，并且亲身体验了快节奏的厨房工作环境。

第四周

在酒店的最后一周，我被分配到了会议部门。这个部门负责安排酒店内外的各类会议和宴会。我在这一周中体验到了专业的会议策划和执行。

我帮助会议部门的员工筹备一个重要会议活动，包括场地布置、音响灯光的调试，餐食和饮品的准备，以及协调各项细节。我亲眼见证了一个顺利会议的筹备和进行过程，也领略到了会议组织的复杂性。

总结

通过这一月的酒店实习，我领略了豪华酒店背后的复杂运营模式以及团队合作的重要性。我通过实际工作体验和师傅们的指导学到了许多专业知识和技能。在这一过程中，我也掌握了与客人沟通、解决问题的技巧。

这次实习经历是我大学生活中宝贵的一段经历，它让我从理论走向实践，真正感受到了酒店行业的魅力和挑战。我始终将这次实习视为我职业发展的重要一步，我会继续努力，追求更高的职业目标。

酒店实习周记 篇8

第一周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的酒店前台毕业第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第二周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第三周

在慢慢的学习与进步中，大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第四周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第五周

这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我酒店前台毕业第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第六周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态。

第七周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

传说中令人向往的人性化管理和残酷的现实之间的差距可见一斑。本周，我感受最深的是“服从”二字。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的可怜，环境不熟悉；或许，我的理论知识过了关，但酒店知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足，或许很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心，鞭策自己，要不断进步。

酒店实习周记 篇9

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同 的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。 刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。

可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试 着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的发现其实文员工作也不是 那么无聊的。每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知 识。每天都有师傅带我，也正因为这样我很快进入这个角色中，同时发现要学习的知识太多 了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常 的操作，并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。

虽然开始实操的时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作 和一些错误的理解。

酒店实习周记 篇10

毕竟是人生的第一次，虽然对实习的艰苦早有所闻，但免不了欣喜与兴奋。

新员工培训是我们与酒店的第一次亲密接触。整个实习生活像是开了一个小缝隙，让我们由此不断展开，一点一点地感受。每个人都好奇地从小缝不断往里张望，想提前看到自己的实习经历。

Grace是给我们上课的第一个老师。人如其名，端庄，优雅。举手投足无不温文尔雅，得体大方。说话的音量，语速控制得很好。如果我们只是很单纯地看作Grace个人的涵养与气质，那我们错了。后来陆续接触的几位女老师真正让我们知道这是作为从事酒店业的基本素养。我突然想到了自己，联想由此展开。一身制服，矜持的微笑，柔缓的语速，标准的站姿。呵呵 ，有点小吓人。被自己打败了。其实这是种潜移默化的影响，在酒店呆久了，必然被整个文化氛围感染。

第一课上的是酒店概况。Grace详尽而耐心地介绍京闽酒店的整体情况，让我们对此有个基本了解。楼层的分布，各个营业场所的名称，营业时间着实让我们迷糊了一阵。Grace也善解人意地让我们不用着急，上岗工作后自然就会更清楚。于是就莫名其妙的期待上岗。想起小时候为了收集糖纸就拼命的买糖吃，直到蛀牙。一边牙痛地掉泪，一边却看着满抽屉的糖纸傻笑。想想现在为了更了解酒店就想上岗。好象是一样的道理。有苦日子受了。

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到西餐厅当迎宾，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，黑色的长套裙，白色的花边衬衣，红色的小领结，配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。

还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。另一个迎宾叫SUNNY，长得竟与我有几分相似，短发，个高，从背后几乎无法分辨。第一次我跟她同时站在迎宾台，尼古(长包房的一个日本小孩)瞪着我们看了好几分钟，就是没把他所认识的SUNNY找出来。只好把手伸在我们两中间，做要抱的姿势，看我两谁要抱他。当我们同时伸出手要抱他，他只好无奈地求助身后的妈妈了。呵呵，真是有缘。

SUNNY细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。我们的工作看起来简单，把客人领到座位上。但其中很多的细节与技巧。

在带客人到座位的这一过程中，首先你要询问客人是否吸烟。我们餐厅分为吸烟区和无烟区。顾名思义，我决不能把没有吸烟习惯的客人带到吸烟区。其次询问客人有几位用餐。餐厅的座位分为二人座，四人座，六人座，可以根据客人的需求酌情增减。再次询问客人是要用自助餐还是散点。这三个环节是最基本的程序，一个都不能缺少。

但对于长住客我们要用不同的服务方式。最关键的是要认识长住客，熟悉他们的房号，用餐习惯，个人喜好。由于这些客人在酒店一住就是好几个月，你不可能每天都问他们同一些问题。这就要建立餐厅的客史记录，以便更好的为他们服务。这一点餐厅做得很好，每个员工都认识酒店的长住客，以及他们的饮食习惯。你有很多的老师可以询问。

对于我这个新手，要一下子记住这么多客人真不是件易事。于是我就建立自己的客史档案。1066#德国阿森巴赫公司，长得像老夫子，爱抽烟，喝咖啡;1358#日本航空公司，高乔，一头鸟窝状的头发，喜欢冰咖啡，鲜虾沙律;1365#太古飞机公司，第一眼高个帅小伙…每一次当我准确地说出客人的房号，他们惊讶的表情让我很得意。“How do you know my room number?” “I just know that .”

出色的记忆让你与客人之间的交流与沟通更加顺畅。不知不觉爱上了这一岗位。

写到这你也许很奇怪，好象内容跟标题上的高跟鞋 没多大关系。正如我的描述，我完全融入到我的工作中。也忘了关注自己，以至于下班脱下鞋子那一刻，我发现脚后跟一片血肉模糊，没半点夸张。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。

好疼，好酸，好累。

现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊。

一个人的生活总是受他的心理状态影响的，一个人的行动也就是他心理状态的外在体现，因此要想在学习、事业方面得心应手，最重要的就是使自己心理处于最佳状态。正如来酒店实习前就给自己打了预防针，会很苦的，会很累的。你只有去适应环境，而不是让环境适应你。调整好自己的心态，才能更平和地面对工作。

结束了高跟鞋的梦魇，开始了我实实在在的实习经历。

人间蒸发? 天外来客?

经过几天的跟班，对于迎宾的工作也渐渐熟识。在餐厅每个人都有自己的工作岗位。服务员主要负责盯台。顾名思义，就是每个人负责服务一小个区域的客人，当然也要盯住客人别跑单了。虽说这是在四星级的酒店，恶意跑单的客人少有，但也不乏那些忘记买单的。盯台服务员的工作很繁多，未必忙得过来。于是我这个迎宾就义不容辞地帮忙盯住客人。

我们现在的西餐厅是原来的大堂吧，就只有一个进出口。也就是说客人进出必然要经过我这。倒有点一夫当关，万夫莫开的味道。每一次将客人引到座位后我都会跟盯台的服务员交接，告诉她们客人消费类型和买单情况。在这同时我要努力记住客人的外表特征，以及他们对应的桌号。这可是个伤脑力的活。

“3 号桌的客人哪去了?”Lisa 紧张兮兮的跑过来问。

“3号?没注意到啊。我一直在这没看到什么人好象。”

“3号桌的客人不知道哪去了。”

惨了，不会又跑单了吧。神经顿时紧绷，细胞活动加剧，快速在脑中搜索。中年男子，个子不高，人白净，黑色外套，住客。

“你到收营那核实一下，我再找找。”

目光在大堂的每个角落搜索，电梯口，自动转门，前台。每一个穿黑衣服的都成了众矢之的。毫无收获，莫非人间蒸发?

“8号台的单你怎么没开?”又一个服务员过来询问。

这边的拦摊子还没收拾完，那边又出漏子了。

“8号桌刚才没人坐啊，是不是你看错”我话没说完，就看见8号台明晃晃做着两个人，而且已经开始用餐。

哪冒出来的?我怎么没留意到。我开始怀疑自己的视觉。天外来客?

看来这小小的迎宾台也是那么好看的。

急急忙忙开完单，继续寻找3号桌的客人。

从电梯下来一个客人，基本特征符合，喜出望外。这下可得盯紧了。你不能这时候让客人买单，若是他要回来继续用餐，我们的行为就可能遭到投诉。只有在你确认客人要走的情况下才可以。无奈，以不变应万变。

我全神贯注，他直步前往前台，在办理什么手续。不是要check out吧?神经再度紧张。我是现在上去让他买单，还是?再等等。God bless。他转身回来了。虚惊一场。我目送他回座位。这下万无一失了，松了口气。我刚低头整理客史档案，又一身影一晃而过。

My god !他又出去了。在电梯门打开的一瞬间，我拿着账单拦住了客人。“先生，对不起。由于我们工作疏忽忘记把账单给您了。实在对不起。” “哦，我也忘记了。”

顺利给客人签单，核实登记入住的签名，完全一致。有种胜利的喜悦感。

酒店实习周记 篇11

作为一名大三学生，我有幸获得了一个为期三个月的实习机会，在一家知名的五星级酒店实习。这对我来说是一次非常宝贵的学习和锻炼机会。在这三个月里，我通过亲身参与酒店的运营，不断学习和提高自己。下面，我将详细描述一下我的实习生活。

第一天来到酒店，我被分配到了前台部门。一开始，我只是负责进行客户的登记和接待，协助办理入住手续，解答客户的疑问。对于这些工作，我感到非常新鲜和兴奋。每天面对新的客户，我都会绷紧神经，尽量做到细致周到，以确保客户能够得到最好的服务体验。随着时间的推移，我开始逐渐掌握了前台的各项操作技巧，并且能够更加自如地与客户进行沟通。在工作过程中，我也结识了很多来自不同国家的客人，这让我更好地了解了跨文化交流的重要性。

在接下来的几个星期里，我被安排到了餐厅和客房服务部门进行轮岗。在餐厅，我需要了解各类菜品的特点和做法，并且能够熟练地为客人提供优质的餐饮服务。这其中，最让我印象深刻的是一次宴会服务。那天晚上，酒店接待了一场婚宴，我被派去协助服务团队。我不仅要负责端菜、倒酒，还需要时刻保持微笑和礼貌。这场婚宴上，我感受到了酒店行业的忙碌和繁忙。尽管很辛苦，但看到客人享受美食、笑声不断，我觉得一切都是那样的值得。

另外一个部门是客房服务部门。在这里，我学习了客房清洁、布草更换、洗衣等方面的技能。每天早上，我都需要准时完成所有客房的清洁工作，并且确保每个客人的需求得到满足。这是一项非常细致且辛苦的工作，需要我具备良好的时间管理能力，并且具备高度的责任心。在这里，我也学会了如何与同事紧密合作，以保证高效率的工作完成。

除了轮岗外，我还有幸参与了酒店举办的培训课程。这些课程不仅让我了解了更多有关酒店管理和服务的知识，还提供了一些实用技巧和经验分享。在每周的例会上，会与其他实习生分享自己的实习心得和收获，并互相鼓励和支持。

三个月转瞬即逝，在这段时间里，我不仅学到了专业技能，也收获了许多人生经验。通过实习，我更加深刻地体会到了酒店行业的辛苦和忙碌，也更加感受到了服务行业的挑战和机遇。我学会了如何与客人沟通、如何处理突发事件，以及如何在高压下保持冷静。这些经验对于我的职业发展将起到非常宝贵的作用。

回顾这段实习经历，我深刻意识到，实习不仅是对自己专业知识和技能的考验，更是一个锻炼个人素养和能力的机会。通过实习，我更加明确了自己的职业方向，并且为将来能够在酒店行业有所作为，奠定了坚实的基础。

我的酒店实习生活丰富多彩，充满了挑战和成长。这次实习让我更加了解了这个行业的特点，也让我认识到了自己的不足之处。我会将这次实习的经验和教训铭记于心，并在今后的学习和工作中不断提升自己。

酒店实习周记 篇12

第一周

这是我进入酒店管理专业实习的第一周，充满了期待和激动。作为一个即将毕业的大学生，我深知实习是我投入职场前的必经之路，它将为我未来的职业发展打下基础。

实习的第一天，我来到了一家五星级酒店，这里环境优雅，设计精美。一进门，我就被迎宾处的雄伟大厅和华丽的装饰所吸引。我第一次感受到了酒店管理的庞大体系和细致工作。

在实习的第一周，我主要负责前台接待工作。这个岗位对于我来说是一个全新的挑战。我需要面对各种各样的客人，处理他们的入住和离店手续，并提供卓越的服务体验。在这个过程中，我学到了很多理论知识的应用技巧。

第一天上班，我的导师小张带我参观了整个酒店。他详细介绍了酒店的各个部门和他们的职责。我对酒店运营的细节有了更深入的了解。小张告诉我，在酒店管理中，服务至上是最重要的原则。我们必须随时随地为客人提供最好的服务。

我还意识到了前台工作的重要性。前台是酒店的门面，也是客人最先接触到的地方。我们需要保持微笑和热情，用友好的态度与客人沟通。除此之外，我们还需要善于解决问题和处理纠纷。这是一项需要综合素质和技巧的工作。

在接待区，我遇到了各种各样的客人。有些客人要求入住或离店的手续很简单，而有些客人则需要特别的照顾和服务。我必须与他们保持良好的沟通，了解他们的需求，并尽量满足他们的要求。有时候客人可能会不满意一些事情，我必须冷静地处理并寻找解决方案，以确保客人的满意度。

第一周的实习让我明白了酒店管理的挑战和乐趣。每天都是充实而忙碌的，我需要与各种人打交道、处理各种各样的问题。但在忙碌中我得到了很多锻炼和成长的机会。我学会了如何在不同的情况下保持冷静和应对挑战。我也更加了解客户服务的重要性，以及提供卓越服务的技巧和方法。

总结

通过这一周的实习，我对酒店管理这个行业有了更深入的认识。我明白了实际工作与理论知识之间的不同之处，并且更加珍惜学习的机会。我的导师小张在这一周中给予了我很大的帮助和指导，他让我明白了一个合格的酒店管理人员需要具备的技能和素质。

在未来的实习中，我将继续努力学习和提升自己，希望能够成为一个出色的酒店管理人员。这个行业需要我们不断提高自己的专业知识和综合素质，为客人提供最好的服务和体验。我相信通过实习的机会，我将在这个领域中迈出坚实的一步。

酒店实习周记 篇13

我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。

酒店员工是直接提给客人提供服务的，针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。也是__酒店业激烈竞争的核心。

员工的穿着干净大方，站姿端正，发型一律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不亢等都是每个员工必须做到的。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。

互联网的普及给酒店的营销提供了一个很好的信息平台。酒店的存在是为了给客人提供的便利，就少不了互联网在酒店中的普及。在x酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们而言非常重要，所以一个高速的网络必不可少。酒店的网上预定也通过互联网宣传企业形象，快捷的销售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。

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2025酒店前台实习周记(范例12篇)

周记是我们学生时代满满的回忆，周记相信大家都写过吧。如何在周记中全面地描述自己的学习呢？编辑为您准备了以下关于“酒店前台实习周记”的范文，请认真思考本文中的启示和经验！

酒店前台实习周记(篇1)

周四下午,部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…酒店前台实习周记

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗？分析到这里我十分理解我作为新人时的经历，也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。

第十六周

回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……

酒店前台实习周记(篇2)

20xx年xx月xx日这天，是我到大酒店前台实习的酒店的前台毕业实习周记第一天。实习，虽然不能算是一个真正意义上的工作，但是这却是我工作生涯上的一个起点，也是从学生的时代过渡到工作人士的一个不可或缺的必经的阶段。刚进入酒店的酒店前台毕业实习周记第一天，一切，对我来说都非常的陌生，但是也让我觉得非常的新鲜。一张张的陌生的面孔，虽然彼此并不认识但是都面带微笑很友善。特别是还有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

酒店前台实习周记(篇3)

酒店前台顶岗实习的周记范文

酒店前台顶岗实习周记(一)

刚到酒店的时候，很高兴，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳。但是，不可否认，也可以学到很多东西。

**大酒店南京**大酒店座落在丁山之上，是历史古城南京中的一座优雅酒店，在六朝古都南京的中心商务区，绿树环抱的自然环境和美轮美奂的内部氛围，造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓。除可欣赏天然美景，交通亦同样便捷，往来繁华热闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利。

作为原南京香格里拉大酒店，XX大酒店是一座集酒店，公寓，会所于一体的现代化的综合商务旅游中心。其拥有各种类型的客房，还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩，又因靠近南京机场和火车站，中心商务区等客流集聚地，拥有足够的商务客源。XX大酒店80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人，其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议，其中，日韩美，港澳台等外宾人员也较多。这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较高要求。**酒店前台的工作主要分成接待及客房销售，预定，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理等业务。由于酒店前台涉及到的知识比较多，因此按酒店惯例，一般安排新员工培训两到三个月，然后试着让其独立上岗。

培训都有前台资深老员工带着。我到丁山后，经理安排前台主管带我，先接收两个月的培训，然后试着让我独立上岗。培训期间，要逐步学习酒店的产品知识，如何帮客人预订客房，入住登记，结算费用，懂得如何识别并登记各种身份证件，及通晓各国货币和人民币之间的汇兑。培训大体为两个月，但因人而异，可稍长或稍可短，培训期间只上早班和晚班。早班为早上七点到下午三点，晚班为下午三点到晚上十一点，培训知识基本掌握后开始上夜班，夜班为晚上十一点到第二天七点。培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作，遇到新的情况师傅都会讲解，操作流程师傅也会讲，忙的时候就帮忙打下手，从旁学习如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等，并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西，然后抽空记忆。在方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。

酒店前台顶岗实习周记(二)

实习时间：20XX年5月1日至20XX年5月31日

实习地点：阿里山大酒店有限公司

实习岗位：前台接待

实习性质：毕业实习

经过两年多的学习积累，终于在20XX年，开始了人生的一个新的历程——实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺高兴的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门──前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的'签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。

在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注重的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不答应疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是海内游客，所以异国气息甚少。

也许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开明的上司和同事，可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

以后的两年，我还将继承在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好!

前台的工作给了我很多的接触群众的机会，在和他们交谈中，我知道了很多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们一直以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去争取，那么就一定会得到自己想要的!

酒店前台顶岗实习周记(三)

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

酒店前台顶岗实习周记(四)

不知不觉就到秋天了，总监没事还是一样会到前台来看我画图，不时的还会讲一些他当年画图时的笑话。

礼拜4那天早上，我刚刚到公司，总监就问我说无锡有个家装展销会去不去。我说好啊，他说那现在就和XX去吧。我说要那么急啊，他说今天是第一天，你是新来的锻炼一下，下午就可以回来的。然后给了我钱，说不够回来报销。我就和同事一起坐上了去无锡的车。我还没有去过假装展销会，心里还是挺激动的。

以前一直参加的是招聘会，进场的全部都是招聘公司和待聘的人，整体的环境布置显得比较单调、普通，给人的感觉就是在传递着一种信息。这次参加房展会，因为是第一次，一进入现场，我就情不自禁的脱口而出：好美啊!是的，设计公司都各显神通，不惜血本，布置了一个个能代表自己设计理念的浓缩版的天堂，不时地传递出的是一种感情，一种诱惑人居住的冲动。

相对买房置业来说，家装和材料应该能说是小开销，在营销学里面，容易接近于“冲动消费”。所以，在家装展会现场，你会看到数不清的业务员在穿梭，在跟踪，在行进中强迫性讲解。但是在房展会现场，这是不可能的现象。我们的售楼小姐和售楼先生，都穿着非常整齐的职业装，在吧台或者沙盘旁边静静地守候。过道里面你能看见的，是时不时会循环出现的穿着礼服、手捧鲜花的美少女。

我到了那，总公司的设计师要我给客户介绍，我一下子紧张起来，在他们面前我算是班门弄斧了埃他们说就当锻炼，我这才说那试试吧。经过几轮的讲解，我也变得熟练和有经验起来。那天回来天都黑了，但是还是很有收获的，让我知道有些事情我是可以做好的关键是要有信心和敢于尝试。

酒店前台顶岗实习周记(五)

离实习结束已无多少时间了，现在大家要么在找工作，要么在忙于工作，一周前我是前者，一周后我是后者。海景皇冠假日酒店是厦门第一家高星级涉外酒店，到目前已有13年历史了，算是家老酒店了，十三年接纳了三千多名员工，也走了三千多名员工，或被解雇的，或辞职的，或去另寻高就的，可见酒店业人员的流动量之大，我也不知道我会不会被卷进人流。

海景(以下简称相同)很重视人才的培训，其实比较成功的企业都是比较注重人员的培训的，因为毕竟人才是创造财富的可靠保证。我们前厅部的培训分为两部分共六天，前一部分是全酒店新员工都要参加的入店培训，由人事部主办主讲，介绍酒店的历史、各部门的编制和职能，礼貌礼仪，酒店的规章制度，注意事项，基础英语的培训。后一部分其他部门是由领班主管慢慢带着工作，而我们前厅则由经理继续做更进一步份的培训，第一天上午是在总机室(客户服务中心)，由客服的经理来讲课，主讲一些前台的礼貌用语，职能介绍等;下午则是预定部经理来给我们介绍酒店的房态和在电脑上显示的标志，酒店客房的定价，酒店的查询和预定系统，酒店会员的优惠以及入住高级楼层的优惠等;

第二天，也就是今天是由我们的前台经理来向我们详细介绍人员能力的评估方式，前台所要接触的一些票据，定房和退房的一些注意事项，推销客房以及推荐客人登记成为高级会员、参观客房等等。接下去还有两天也是培训。在培训几天下来，我们感觉的是前厅工作的繁杂、责任大，要求工作人员的高素质，因为很大程度上说前厅是酒店的窗口，留给客人印象最重要的环节，酒店工作开始的地方，xo11xo其他环节大部分都是围绕着前厅的工作展开的，前厅的工作没到位或者是犯错导致的后果将十分的严重和无法弥补。所以做前厅自己首先要提高，要能准确而及时地处理事务，有条理又不允许出错或遗忘，随时都要保持清醒的头脑。

和我一同进入海景的同学还有林志明和官晋南，而同在海景前厅工作的原本还有一位是集大工商管理学院毕业的学生，显然前厅一群集大帮了。前厅的工作人员最低学历就是大专，这意味着我将面临着残酷而激烈的竞争，每个人面带微笑，暗地里都在暗暗地叫劲，暗暗地努力表现自己，尤其在经理面前，这在我原本并不感冒的意识里慢慢地融化成习惯了工作，这是必然。

涉外酒店对外语要求非常的高，这对我是一个非常的挑战，当然，与此相对应的是酒店提出的奖金奖励方案，我们都有机会去参加酒店提供的考试，考过相应级别外语的人都将连续一年获得每月的工资补贴，金额是200不等，当然考的外语种类越多，奖金越高了。

明天我就将正式参加工作，学习KEY-IN，我为自己打气去接受挑战

3月一号我正式加入了上城军天酒店，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，hh11xx开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习;更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入上城军天酒店的第一周。

几天的考核，让我感觉到上城军天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感;人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，在董事长易董庆祝新年的致辞上。实际上，当时易董的讲话使我撼动，易董

个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。易董是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套软件练习。

初来乍到，我不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

酒店前台实习周记(篇4)

第一周

20XX年12月21日这天，我到××大酒店前台见习的第一天。见习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第四周

周四下午,部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的见习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算见习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次见习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费!

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的见习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

酒店前台实习周记(篇5)

第一周：磨练沟通技巧

这是我大学四年最后一学期的第一周，我开始了在一家知名酒店的前台毕业实习。刚开始，我感到有些紧张，毕竟这是我第一次亲身经历酒店行业。然而，我相信只要我真心对待，刻苦努力，定能度过一个有意义的实习期。

周一，我的第一天在前台。首先，我被介绍给了我的导师李经理。李经理是一位经验丰富且亲切的人，他向我介绍了前台工作的基本要求和流程。他告诉我客户至上的理念，以及如何处理突发情况。在我第一天的工作中，我主要负责接待客人、办理入住手续和回答他们的问题。虽然有些紧张，但我仔细聆听李经理的指导，并努力运用他所教的沟通技巧。

周二，我更加熟悉了前台的工作流程。在与客人的接触中，我学到了很多关于沟通的技巧。有一位客人在入住过程中遇到了问题，他非常生气并不停地责怪酒店。我想起了李经理给我的建议：保持冷静，耐心倾听。于是，我耐心地倾听他的投诉，并为他找到合适的解决方案。最终，他对我的专业处理和解决问题的方式感到满意，这让我非常高兴和鼓舞。

周三，我开始独自处理客人的入住手续。面对一连串的工作，我渐渐掌握了登录客人信息、为他们制作房卡和传递发票等流程。通过与客人的交流，我意识到主动与客人建立良好的关系对于提升服务质量至关重要。于是，我开始主动向客人提供一些有关酒店周边的信息，以及推荐一些好餐厅和景点。客人们对我的帮助和热情表示赞赏，这让我内心充满了成就感。

周四，我遇到了一个挑战。一位客人在办理离店手续时发现了一些问题，她认为酒店的服务不符合她的期望，并要求退款。我很紧张，不知道该如何处理这个问题。然而，我想起了酒店的服务宗旨：以客户为中心。于是，我决定主动承担责任，向她道歉并尽力解决问题。通过和她积极沟通，最终她转变了态度，并接受了我的解决方案。这次经历使我意识到，解决问题的过程中积极的态度和灵活的思维非常重要。

周五，我的最后一天。我感到有些不舍，因为我已经与这个团队建立了深厚的情感。在这一周里，我不仅学到了很多关于前台工作的技能，还学到了团队合作和沟通的重要性。从李经理到其他前台员工，每个人都给予了我很多的帮助和鼓励。在告别时，我向每个人表达了我对他们的感谢，并且表示以后会继续保持联系。

这一周的实习生活给了我很多启示和成长。我明白了前台工作的重要性，以及沟通技巧在这个职位上的关键作用。我深深地感谢这次实习机会，也期待着未来继续发展自己在酒店行业的职业生涯。我坚信，通过不断地学习和努力，我一定能成为一名优秀的前台人员，并为这个行业做出自己的贡献。

酒店前台实习周记(篇6)

第一周

作为一名大三的学生，我来到了一家知名酒店，开始我的毕业实习。作为一个专业酒店管理的学生，前台是我最向往并梦寐以求的职位。从第一天开始，我充满了新奇和期待。

虽然我在学校中有过一些关于酒店前台工作的理论学习，但是实际上的工作还是让我感到非常新鲜。第一天上班的时候，我紧张兮兮地站在接待区，手里捏着酒店提供的一个小册子，上面记载着所有顾客可能问到的问题以及标准的回答方式。虽然看过无数遍，但是当接待区内人潮涌动时，我仍然紧张得手心冒汗。

在前台的任何事情都要井井有条，毫不马虎。每天早上上班时，我都会仔细检查所有的物品是否齐全，包括钥匙、标志牌、文件、登记表等等。然后，我会检查电脑系统是否正常运行。只有做到这些，我才能够面对每一个顾客，提供优质的服务。

第一天下班的时候，我之前兴奋的心情变得非常疲惫。我意识到，酒店前台的工作不仅仅是站在接待区上，笑着问候顾客。它需要耐心、细致和智慧。当我坐下来整理一天的工作时，我深刻地意识到自己面临的挑战。

第二周

过了一周的时间，似乎在前台工作上有了一些进步。我可以更加自如地处理各种情况，而不必总是担心会出错。我越来越习惯站在接待区，面对各种各样的顾客。

如果说第一周是掌握技巧的时候，那么第二周就是锐化思维的阶段。我开始注重沟通技巧。当顾客遇到问题时，我会耐心倾听他们的需求，并给予合适的答复。我也懂得通过微笑和热情来化解顾客不满的情绪，使他们感受到我们真诚和周到的服务。

这一周我遇到了一个来自国外的顾客，他对国内的环境和文化不太熟悉，有很多问题需要解答。我虽然有些不太懂他的语言，但是通过简单的手势和画面，我努力地跟他交流。我发现，沟通并不是语言的问题，而是心与心的交流。通过我的努力，他似乎明白了我的意思，非常感激地点点头。

第二周的工作让我更加有自信，也更加热爱这个职位。我意识到，酒店前台的工作不仅仅是一份职业，更是一种态度和生活方式。

第三周

第三周，我感到更加自如和流畅地处理各种问题。我在前台的时间越长，我越能够提供更高效的服务。我能够更加准确地预测顾客可能的需求，并积极主动地满足他们的要求。

除了日常的接待外，我还承担了一些额外的任务。酒店在这一周有一场大型的会议，我需要负责会议的接待工作。这是一项对我的挑战，因为会议的规模庞大，需求复杂多样。但是，我充满信心地接受了这个任务。

在会议期间，我需要保持高效和专业的工作状态。我需要与各个部门积极合作，确保每一个细节都得到妥善安排。我需要耐心地处理参会者的各种需求，并确保会议的顺利进行。这场会议给了我很多宝贵的经验和锻炼机会，我必须时刻保持警觉和灵活。

第三周的工作对我来说是个巨大的挑战，但也是一个宝贵的机会。通过这次实习，我更加深入地了解了酒店前台的工作并提升了自己的能力。

毕业实习的三周即将结束，回头看这段时间的成长和收获，我感到非常满足。在这个职位上，我不仅找到了自己的兴趣和激情，还锻炼了自己的能力和素质。我相信，这段实习经历将成为我未来职业生涯中重要的一部分，帮助我更好地成长和发展。

酒店前台实习周记(篇7)

第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的归宿是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的一般可以看出一点。

第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被发配到客房的同学全都被安排在客的七楼开荒（酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净）。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的'地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是publicarea的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了！

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸（当时边上有主管和另一同事），但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下（之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的），我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到有时候沉默也是种力量。

我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

中餐厅的工作确切如前人所说——辛劳！酒店不给服务员们制订自己的岗位职责和工作描写，尽管这是古代企业人力资源管理中最要害的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天违抗领班的下达义务，随时筹备着服从引导的指挥，没有固定的活干，或者说只有有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可懂得的是该酒店的上班时光是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不晓得这样的作息轨制有没有违背《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人究竟不是一台机器，可以用来为所欲为地应用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是脚了，每天9小时的站破使得双脚发生了重大抗议，放工的第一件事就是想找个处所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和残暴的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到为难的事是广东轩的服务员制服真是简略得可以，因为酒店没有空余的服装供我这样高大威猛的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人简直没有差别，甚至于有一次我正准备为一个会议供给服务时，却被对方以为是来加入会议的嘉宾向我致以亲热的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很主要的方面，好的员工制服岂但能使得员工更加精力从而进步工作效力同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文明的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不外是一具酒囊饭袋罢了，缺乏了士气的企业又何来效益呢？

不过令我感到愉快的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友爱，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷淡僵硬，在操劳之余，共事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的辛苦了都会让人激动，看来还是员工自己最可能了解大家的心境，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是老农民的心里话。这也是酒店上层领导所最缺少的素质之一。

酒店前台实习周记(篇8)

离实习结束已无多少时间了，现在大家要么在找工作，要么在忙于工作。一周前我是前者，一周后我是后者。海景皇冠假日酒店是厦门第一家高涉外酒店，到目前已有13年历史

了，算是家老酒店了，十三年接纳了三千多名员工，也走了三千多名员工，或被解雇的，或辞职的，或去另寻高就的，可见酒店业人员的流动量之大，我也不知道我会不会被卷进人流。

海景（以下简称相同）很重视人才的培训，其实比较成功的企业都是比较注重人员的培训的，因为毕竟人才是创造财富的可靠保证。我们前厅部的培训分为两部分共六天，前一部分是全酒店新员工都要参加的入店培训，由人事部主办主讲，介绍酒店的历史、各部门的编制和职能，礼貌礼仪，酒店的规章制度，注意事项，基础英语的培训。后一部分其他部门是由领班主管慢慢带着工作，而我们前厅则由经理继续做更进一步份的培训，第一天上午是在总机室（客户服务中心），由客服的经理来讲课，主讲一些前台的礼貌用语，职能介绍等；下午则是预定部经理来给我们介绍酒店的房态和在电脑上显示的标志，酒店客房的定价，酒店的查询和预定系统，酒店会员的优惠以及入住高级楼层的优惠等；

酒店前台实习周记(篇9)

酒店前台顶岗实习周记可以记录我们的实习过程和实习收获，以下是酒店前台顶岗实习周记，欢迎阅读!

酒店前台顶岗实习周记第一周

20xx年12月21日这天，我到大酒店前台实习的酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

酒店前台顶岗实习周记第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

酒店前台顶岗实习周记第三周

今天已经是酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

酒店前台顶岗实习周记第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

酒店前台顶岗实习周记第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

酒店前台顶岗实习周记第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

酒店前台顶岗实习周记第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

酒店前台顶岗实习周记第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费!

酒店前台顶岗实习周记第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态

酒店前台顶岗实习周记第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

酒店前台顶岗实习周记第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗?我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗?难道你不想以后做管理者吗?一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

酒店前台顶岗实习周记第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

酒店前台顶岗实习周记第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

酒店前台顶岗实习周记第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的酒店前台毕业酒店前台顶岗实习周记第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人灭火，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

酒店前台顶岗实习周记第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

酒店前台顶岗实习周记第十六周

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了900多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字赔。

酒店前台顶岗实习周记第十七周

为什么大学生初出来工作显得与社会格格不入呢?那天，我静下心来好好地想一想，所有这些问题的根源都来自一种心理理想与现实的落差感。大学生走出纯洁理想化的象牙塔来到现实社会中，发现许多事情和自己想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败了，开始学会接受，重新定义这个社会。

酒店前台顶岗实习周记第十八周

前台的业务很多很杂，而且机动性很强，这里还是酒店的信息中枢，酒店里的很多信息都要从前台过滤，因此要求前台的员工对各项业务都要非常熟悉，对酒店的情况十分了解(包括酒店周边地区)，对各种信息掌握要相当及时，并时刻保持清醒的头脑，对客人的要求作出及时迅速的反应，动手要快、准、稳，细心，再细心也不为过。同时要养成一种良好的职业习惯，这是相当可贵的。到前台一段时间以后，我的动手能力增强了，而首先是我对这种服务的意识增强了，也许这是我实习后最大收获吧。

酒店前台实习周记(篇10)

离实习结束已无多少时间了，现在大家要么在找工作，要么在忙于工作。一周前我是前者，一周后我是后者。

xx假日酒店是厦门第一家高星级涉外酒店，到目前已有xx年历史了，算是家老酒店了，十三年接纳了三千多名员工，也走了三千多名员工，或被解雇的，或辞职的，或去另寻高就的，可见酒店业人员的流动量之大，我也不知道我会不会被卷进人流。

xx很重视人才的培训，其实比较成功的企业都是比较注重人员的培训的，因为毕竟人才是创造财富的可靠保证。我们前厅部的培训分为两部分共六天，前一部分是全酒店新员工都要参加的入店培训，由人事部主办主讲，介绍酒店的历史、各部门的编制和职能，礼貌礼仪，酒店的规章制度，注意事项，基础英语的培训。后一部分其他部门是由领班主管慢慢带着工作，而我们前厅则由经理继续做更进一步份的培训，第一天上午是在总机室，由客服的经理来讲课，主讲一些前台的礼貌用语，职能介绍等。下午则是预定部经理来给我们介绍酒店的房态和在电脑上显示的标志，酒店客房的定价，酒店的查询和预定系统，酒店会员的优惠以及入住高级楼层的优惠等。

第二天，也就是今天是由我们的前台经理来向我们详细介绍人员能力的评估方式，前台所要接触的一些票据，定房和退房的一些注意事项，推销客房以及推荐客人登记成为高级会员、参观客房等等。接下去还有两天也是培训。在培训几天下来，我们感觉的是前厅工作的繁杂、责任大，要求工作人员的高素质，因为很大程度上说前厅是酒店的窗口，留给客人印象最重要的环节，酒店工作开始的地方，其他环节大部分都是围绕着前厅的工作展开的，前厅的工作没到位或者是犯错导致的后果将十分的严重和无法弥补。所以做前厅自己首先要提高，要能准确而及时地处理事务，有条理又不允许出错或遗忘，随时都要保持清醒的头脑。

和我一同进入xx的同学还有林志明和官晋南，而同在xx前厅工作的原本还有一位是集大工商管理学院毕业的学生，显然前厅一群集大帮了。前厅的工作人员最低学历就是大专，这意味着我将面临着残酷而激烈的竞争，每个人面带微笑，暗地里都在暗暗地叫劲，暗暗地努力表现自己，尤其在经理面前，这在我原本并不感冒的意识里慢慢地融化成习惯了。工作，这是必然。

涉外酒店对外语要求非常的高，这对我是一个非常的挑战，当然，与此相对应的是酒店提出的奖金奖励方案，我们都有机会去参加酒店提供的考试，考过相应级别外语的人都将连续一年获得每月的工资补贴，金额是50、100、200不等，当然考的外语种类越多，奖金越高了。

明天我就将正式参加工作，学习Key-in，我为自己打气去接受挑战，3月一号我正式加入了上城军天酒店，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习。更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入上城军天酒店的第一周。几天的考核，让我感觉到上城军天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，在董事长易董庆祝新年的致辞上。实际上，当时易董的讲话使我撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

易董是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套软件练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

酒店前台实习周记(篇11)

本周实习于一家五星级酒店的前台部门，这是我第一次接触酒店行业，对于前台工作，我满怀期待和好奇。在这一周的实习中，我经历了许多新奇的事情，学到了很多与课堂知识不同的实际操作技能。

第一天，当我踏入这家豪华酒店时，酒店雅致的装潢和热情的员工迎接让我倍感温馨。我的导师，一位经验丰富的前台主管，带领我参观了各个前台区域，并详细讲解了各个区域的运作流程。他还向我介绍了前台工作中的基本规范和技巧，如礼貌用语、服务态度等。他强调了对于每一位顾客都要有耐心并提供高效服务的重要性。

在接下来的几天里，我主要负责接待客人，提供帮助和提供必要的信息。我发现这个环节非常关键，因为一个微笑和友好的问候可以带给客人莫大的舒适感。有一天，一位来自国外的客人出现了预订问题，他的英语并不流利，我不慌不忙地运用我在学校学到的语言技巧与他进行沟通，并顺利解决了问题。客人对我的专业表现给予了充分的赞扬，这让我对自己的实习经验倍感骄傲和满足。

作为前台实习生，我也参与了酒店的会议和活动组织。在一次重要的商务会议中，我协助设置桌椅和会场布置，并负责记录出席人数。这个过程不仅提高了我的组织能力，也让我更加深入地了解了一个商务会议的流程。在一次婚礼活动中，我负责酒店礼品的准备和分发，为新人及宾客提供了温馨的服务。在这个过程中，我学到了如何应对突发状况，并保持冷静和高效。

这一周里，我也对酒店的其他部门有了全面的了解。在与客房服务和餐饮服务部门的合作中，我感受到了团队合作以及各个环节相互配合的重要性。当我在前台接待客人的同时，如果客人有任何需求，我需要与其他部门进行联系，以提供全面的服务。这个过程让我深刻理解了团队协作和沟通的重要性。

回顾这一周的实习经验，我意识到酒店前台工作不仅是提供服务，更是体现着酒店形象的重要一环。一个高效、专业和友好的前台团队能够给客人留下深刻印象，并带来良好的口碑。通过这一周的实习，我对酒店前台工作的重要性有了更深刻的认识，也对自己未来的职业规划有了更明确的方向。

在未来的实习中，我希望能够进一步提升自己的沟通能力和服务技巧。通过与不同国籍、不同需求的客人接触，我相信我能够增长自己的见识和心胸，培养自己独特的服务风格。实习的最后一天，我深深地感受到了来自导师和同事们的赞许和鼓励，这让我对未来的职业发展充满了期待。

在这一周的实习中，我不仅学到了专业知识，也收获了人际关系的提升。我学会了更好地与同事合作，提高了我的团队意识。相信这个实习经历，将会对我的职业发展产生深远的影响。我期待着下一周的实习挑战，希望能够继续学到更多知识和技能，成为一名出色的酒店前台人员。

酒店前台实习周记(篇12)

秋分即至，太阳又回归到赤道，完成一个季度的轮回，那个夏至日我来到这里，如今，已感丝丝凉意的秋天又如期来临,我的实习生涯也走过了二分之一。四季可以再度轮回更替，可我的人生四季不会，20xx的这个夏季在我的成长旅程中只有这一回，我会永远珍藏那些记忆里的人和事。

现在我越来越坚信当初的选择没有错，包括后来来到xx这里选择了去客房部，或许我不该这么肯定或过早的下定结论，但我知道我一直在走自己所选择的路，并且现在的每一次选择我都不会像以前那样盲目冲动，我学会了更加细致全面地去考虑问题，所以我进步了。

我想我们都会经历这么一个阶段，由依赖走向独立， 生活的独立，行为举止的独立，思想的独立，原则的独立，到最后形成一个别具一格、无可复制、具有自己人格特色的社会人。从开始不想一个人去吃饭，一个人去逛街，一个人去上班……到最后心安理得地一个人去吃饭，买东西，上班……干自己想干的事情，一个人去反思和思考。朋友不可能陪你走一辈子，每个人都有自己的路要走。

质量，亦我所欲也;速度，亦我所欲也;二者不可兼得，舍质量而取速度者也，这是之前我的工作状态;后来检查严格了，不达标反攻;于是我又得东奔西跑;我的另一个同事正好与我相反，质量达到要求，却不能按时完成任务，被上司催促;可我们无论做那一种选择都有弊端，都可能会招来客人投诉。谁都想做得又快又好，可是条件不具备，这就是现实的矛盾，面对这种情况相信不同的人会有不同的解决方案。我要说的是后来我改变了工作状态，取其质量舍其速度，而后得到的感受是：习惯成自然，细心细致久了，久而久之哪一点没做到位你就会想要努力把它做好。如果不这样才会觉得不自然。难怪主管钱晓波能认真细致到那种程度。

工作中难免会有不开心的时候，但也有很多快乐的时光，每条道路都可以走得很好，做什么不重要，重要的是怎么做，每个人对生活都有独到的见解，要走的走吧，要留的留吧，只希望每个人都生活得很好。

下周就开始早班了，酒店也正式忙起来了，又是一个新的开端，期待新的挑战和机遇。

酒店客房实习周记(三)

愈发想调换部门了，往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了，只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位，经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”，名声比现在的“清洁工”好些。

重要依据是，每当我在楼层的同学羡慕我在PA有规律的下班时间且还不什么累时，我就会建议他们调PA来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"

酒店客房实习周记(四)

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

酒店实习周记推荐

周记是一种记录自己一周内想法的方式，人生发展中必不可少。写周记可以记录成长历程。本文为“酒店实习周记”提供参考，实际情况以实际为准。

酒店实习周记 篇1

酒店人事实习周记

第一周：

我很幸运地被分配到了一家五星级酒店进行人事实习。这是我大学期间的第一次实习，我对此充满了期待和激情。

实习的第一天，我被领导安排到人事部门。作为实习生，我需要从基础的工作开始，逐渐熟悉酒店的人事管理流程。我向人事主管报到后，她很热情地向我介绍了酒店的组织结构和人事部门的职责。她指导我阅读了一本有关员工管理的手册，帮助我了解人事工作的基本知识。

随后的几天，我主要负责文件整理和数据录入工作。虽然这些工作看似简单，但是我明白这是我建立基础和提高效率的重要一环。我按照要求整理了一份员工档案，并将相关数据录入电脑。虽然刚开始有些不熟练，但是在同事的指导和帮助下，我逐渐掌握了技巧，并且提高了工作效率。

第二周：

在第二周，我逐渐熟悉了酒店的人事管理流程，并开始接触更加复杂的工作任务。这一周，主管给我分配了一个小项目，要求我设计一个员工激励方案。这对我来说是一个很好的锻炼机会，也是我展示自己的机会。

我开始对员工激励进行了调研，了解了一些酒店业内的经典案例。在主管的指导下，我撰写了一个详尽的报告，并提出了一些激励方案的建议。我利用咨询网站和专业书籍查找了相关信息并进行分析，最终形成了一个完整的方案。在完成方案的同时，我不断地和主管进行沟通和交流，她给予了我很多宝贵的建议和指导。

第三周：

在第三周的实习中，我有机会参与了一些员工培训和招聘活动。我了解到酒店的员工培训与发展计划非常重要，它不仅能提高员工的技能水平，也可以提升酒店的服务质量和竞争力。

我参与了一次培训活动，这是一场有关团队合作的讲座。我负责会议室的准备工作，包括材料准备和设备调试。我还在招聘会中帮助人事招聘团队，简历筛查和面试安排都是我需要处理的事务。通过这些活动，我更加深入地了解了人事工作的复杂性和挑战，并且从实践中获得了很多宝贵的经验。

第四周：

实习的最后一周，我感到自己的进步和成长。这周我除了继续参与之前的工作外，还有机会独立负责一些项目。

我独立完成了一份员工满意度调查报告，通过问卷调查和面谈，我收集了员工对于工作环境和福利待遇的看法，并提出了一些建议。同时，我还参与了一个员工离职调查项目，了解离职员工离开的原因，希望能为酒店提供改进的机会。

通过这四周的人事实习，我收获了许多宝贵的经验和认识。我了解了酒店业的工作流程和人事管理的重要性。我学会了如何更好地与同事合作，怎样通过调研和分析制定出完善的激励方案。我也体验到了人事工作的复杂与挑战，但我相信只有通过实践和锻炼，才能在这个领域中成为一名出色的专业人士。我感谢这次实习给我带来的机会，也感激每一位帮助和指导过我的同事和领导。这段实习经历将成为我人事管理学习道路上重要的一篇章。

酒店实习周记 篇2

酒店实习周记总结

第一周：

在我踏入酒店实习生活的第一天，我感到兴奋又紧张。作为一个酒店管理专业的大学生，我对酒店行业充满了向往和憧憬。这个实习机会对我来说是一个宝贵的学习和锻炼的机会。

第一天，我被分派到前台部门。我负责接待顾客、办理入住手续和回答客户的问题。一开始，我有些不知所措，不太熟悉前台系统的操作。但是我的导师很耐心地教我，帮助我逐渐掌握了这些操作。虽然有时候顾客提出了一些比较棘手的问题，但是我努力保持耐心和礼貌，并且尽力为他们解决问题。通过这一周的实习，我的沟通和处理问题的能力得到了极大的提高。

第二周：

第二周我的实习部门调到了餐饮部。这是一个充满朝气和活力的部门。我开始参与了一些宴会和餐厅的运营工作。我负责安排桌椅、摆放餐具，并协助服务员为顾客提供优质的餐饮服务。这个部门的工作节奏非常快，每天都有各种大小的宴会需要我们的服务。我学会了如何处理顾客的投诉和不满，以及如何与团队合作。通过和同事的密切合作，我明白了餐饮部的运营是如何进行的，我也在实践中加深了对餐饮管理的理解。

第三周：

这一周我进入了客房部门。客房部门的工作相对较为繁忙，需要保持高度的注意力和细致的工作。我负责客房卫生的打扫、更换床单被套、整理房间物品等工作。这虽然是一项简单的工作，但是需要细致和耐心。我逐渐掌握了工作的节奏和技巧，提高了我的工作效率。通过这一周，我也更加明白了客房部门是如何为顾客提供舒适和干净的居住环境的。

第四周：

最后一周，我被分派到行政部门。这是一个幕后的部门，但是也是酒店运营的关键。我参与了一些会议的筹备工作，协助整理文件和资料。我还学习了如何处理一些员工的问题和人事管理方面的事务。通过这一周的实习，我更加深入地了解了酒店的运营和管理层面的重要性。

这四周的实习经验对我的成长和发展有着非常重要的意义。通过实践，我不仅加深了对酒店行业的理解，还锻炼了我的沟通、解决问题和团队合作的能力。在这个过程中，我也深刻地意识到酒店行业是一个非常辛勤和细致的行业，需要我们耐心和细致的付出。这四周的实习经验让我感到非常充实和自豪，我相信这将为我以后的职业发展奠定坚实的基础。

酒店实习周记 篇3

回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行;不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变;也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……

扩展阅读：精选大学生实习总结范文

实习报告里，在我的实现报告里写下我的实习总结，其实主要是我的体悟而已。

在这几天里，有所得也有所失，我逐渐习惯了上班，逐渐习惯了把上班当成生活中的一部分，每天按点早起，吃早饭，习惯了穿正装，像这里所有上班的人一样，习惯了在小汽车和公交车、脚踏车和摩托车，男人和女人、大人和小孩之间穿梭，并保证不碰到他们的衣襟一角，不和任何人有发生口角、争斗和说笑的机会。

有人向我抱怨实习工作的无聊和枯燥，有人向我抱怨实习没有工资，有人因为没有找到实习单位而怨天尤人，甚至有人半途而退......

我不过是他们中的一个，很平凡的一个，我也曾抱怨过，也曾因为找不上实习单位而怨恨过，也曾为雪片般发出去的简历得不到回复而暗暗心焦过。现在是平静的七月的下旬，一年中最热的时候，我平静如同这里道路两旁随处可见的树木，在学校和实习单位之间奔波，像所有刚走出校门的人一样，在定量的工作面前学会了平静地看待这一切。

我会默默地完成自己该做的工作，在电脑这个最忠实的伙伴面前往往一坐就是一整天的时间，在定向的压力和窗外喧嚣的吵杂声中，我一件接着一件地、按部就班地做着自己的份内之事，感到与从前真的是告别过了，起码在心态上，我觉得自己每一天都在成熟。因为有所向往，在挣扎和内心的抗拒中，我服从着冥冥中命运的安排，在一件事情上饶有兴味地坚持着、痛苦并快乐着。

有人告诉我说，实习就是给人做无偿服务的义工，就是为他们做着他们早已做过而现在早已经做腻味了的事情。我不敢说自己是否就是那样的人，甚至这实习的本身，是否也在向我们暗示一些什么东西：无论自己做过的还是未曾做过的，你都要慢慢地平静地适应这一切。在这种半饥半饱的精神状态中，我想起了生活。是否就是因为我离生活太近，所以我才离自己太远;或者生活欺骗了我而我尚不自知，依然在自欺欺人地为他人作嫁衣裳?我不知道，我想起了普希金的诗歌，想起了他的鼓励和温情脉脉的关怀，虽然他已经远去。

在流放的日子里，普希金遍尝了下层人民生活的苦难和艰辛，在这样一种沙皇监视的囧境之下，他为穷人而歌，为自己不曾泯灭的诗心而歌，在冰天雪地的行走中独自面对太阳每天升起的拷问而歌。在这样简练而朴实的诗歌语言背后，有他对生活的热爱和赞美，有他对苦难认识的深刻和对心灵家园的坚守，也许他一辈子都是党派斗争和婚姻不幸的牺牲品，可即使在这样一种艰难的生活中，他依然散发着自己对理想对朋友的关怀。是啊，我的朋友们啊，相信吧：“面包会有的/牛奶会有的/一切都会好起来的”。

面对人生，面对生活，我们往往会在这种直接和残酷的现实面前，在太阳底下像苍白的远方湖面上的水鸟一样不知所措。而今天，我所要说的，是我自己的故事，是我在实习过程中所感受的点点滴滴，我愿意把它写下来，和各位一起去分享这人生中应该或者必然所经历的，愿在这种成长中，让你们也能感受到现实生活的平淡，或者生活会欺骗了你，或者是你欺骗了生活。

与人方便，自己方便;助人为乐，自己快乐。是的，我感受到了。原来一个平凡的人也可以以如此平凡的方式去帮助他人，并在这种互助中感受到人世生活简简单单的快乐和幸福。

我之所以能去人民网实习，是得益于我的一位同学的推荐。这位同学现在和我一样，也是每天挎着包上班、下班，也和我基本做一样的枯燥无味的、甚至是单调重复的事情，但他却能像我一样乐此不疲，并在下了班之后和我一起分享实习的感受和体验，进而感到英雄所见略同，于是形成了亲密的朋友关系。

酒店实习周记 篇4

酒店专业实习周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这

里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

酒店专业实习周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

酒店专业实习周记3

20xx年01月5号---20xx年01月20号

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

酒店专业实习周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店实习周记 篇5

知不觉离开学校已经有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的阅历。在这半年中，会计等式中的两个字 平衡 始终指引着我。

实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始了老店(嘉兴的第一家店)账务熟悉工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的问题。幸好，我们店的股东 姑姑，能百忙之中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把每天的事情提前一天安排等先进又棒的思想理念。

凡是万事开头难，从20xx年的X月X日开业前后的两个月就没怎么停过。新店要开张，何况是比老店规模又大很多的新店，筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时，又得出去采购一些零散的东西，刚出学校一个月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”两个字，告诉我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么忙碌，将来才会有出息。八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度以及档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我每天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是每天凌晨两点才能入睡。

在开业的一段时间，可以说是，我运用书本上的知识，结合实际操作的过程。这个过程显得好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，一一被否决，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何飞翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容 崩溃。有时候忙到连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾经无数次脑中闪过 不想干了。然而，还是这两个字 平衡，指引着我，要继续寻找平衡点，找到问题突破口。在这无数的凌晨两点过后，账务上开始稍微顺起来。

与我工作关系最大的就是我的两个手下 收银员和酒水员，平时的她们，也经常性的会出现一些问题，如：工作上的压力、她们之间合作上的问题。我常常会用我亲身体验到的经验告诉给她们，常常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性格就显得非常暴躁。这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用 平衡 两个字给她们洗脑，收银员的性格被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员的私人问题，使得我少了一个辛辛苦苦培养出来的得力助手，又逢年关，人员紧张的要命，我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出去收账和招人，还有其它的琐碎事情。

又一次，又有了那两个字 崩溃。更受打击的是股东之一 大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的'边缘。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这什么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导之后，总结起来还是两个字“平衡 ”。于是乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进入新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因为我平衡。

其实，我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个字 平衡，更何况是现在的我，全权掌握着我们店所有的钱的人，万一一不小心失足，恐怕与亲戚做普通朋友的机会都没有了。因此，我还是平衡心对待：做人，不要把钱看的太重!自然而然就会知道幸福是什么了。

最近的实习工作中，我在不断地自省。实话说，实习已然四个多月时间，我能够稍稍感觉到我的笑容正在一天一天地减少;我的慵懒情绪正在一天一天地释放。我开始熟悉了酒店的运作、部门的工作、身边的人际关系，乃至我认为自己一些不良的思想开始萌芽。从最初的懵懂，到战战兢兢地收银的工作，得到同事的表扬与认可，在这种氛围中对自身能力与心态的自恃，慢慢地，我开始觉得飘飘然，感到与众不同，甚至“鹤立鸡群”。当他人在抱怨其工资低时，我会暗暗地嘲笑“我作为一名实习生，工资最低，但我做的事不亚于他们，凭什么说你工资低，我都还没发牢骚”。

刚开始，我确实能做到以良好的学习心态，不计较工资的多少，去完成我的工作。渐渐地，对环境熟悉了，自己的慵懒便开始露出苗头，我开始了迟到不良现象。我感到这样的自己很可怕，我害怕到某天我会开始出现厌工、怠工的现象。

我感到迷惘与彷徨。实际上，我不善于处在收银位置上，我不懂得我该如何“安守本分”。或许在划分明显的等级关系中，我能做一个很好的员工;但在实习的身份上，让我感到被动，让我不知所措。在实习的处境下，我会奢求获得权力来让我被授权的工作更加名正言顺;有时，我也希望我只是一个高层人物。这，让我想起一句话，“没有野心，就不可能成功”。是的，所以我会选择有野心。然而，我生怕越权，在不适当的时间或位置上做了不恰当的事。我总是想用最优的办法来处理两难的局面，务求实现“双赢”。但我发现，“务求实现双赢”这样的一个想法或者做法，已经是作为实习生的我的越权的行为。有时，我真的不知道该如何去做，如何确定一个符合自己与部门利益的原则，这，也正是我需要去学习的吧。

之前，我会想，我有着什么优势，能做什么让我展现我的优势。或许，之前的我，真的是自大了，是还不够谦虚吧。这些天，尤其是前几天与主管谈话以后，我真正明白了我的缺点，我的确缺乏“虚心”与“踏实”，来让我摆正我的心态，去工作，并在工作中学习。成功，离我还很远。可能现在的我，更多的是“自卑”吧。

那天，主管说我;“很喜欢推卸责任，很怕麻烦。”我说：“没有。”后面他说：“不要再为自己解脱，好好工作。”是的，我为什么老是喜欢为自己辩解，喜欢替自己开脱。此时的我茅塞顿开，是的，我不能在这样下去，我有这样好的实习机会，我在抱怨什么，迷惘什么，我竟在钻牛角尖!我感谢提醒我的人，我感谢上天赐给我这么一个挫折，让我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的实际行动来得干脆。

酒店实习周记 篇6

酒店大堂吧实习周记

这是我大学期间的一次实习经历，机缘巧合之下，我有幸成为一家豪华酒店的大堂吧实习生。对于一个热爱旅游和酒店管理的学生来说，这是一个宝贵的机会，我迫不及待地期待着在这里学到更多知识和技能。

第一天的早晨，当我走进酒店大堂吧时，我立刻被它的高贵氛围所吸引。高挑的楼层，奢华的装修，精致的布局，无不散发着一种独特的魅力。我意识到作为一名实习生，我将面临着巨大的挑战，但也同时感到兴奋。

在这家酒店的大堂吧，我将承担许多不同的角色和责任。第一周，我的主要任务是接待客人，为他们提供高质量的服务。我学会了用热情的笑容迎接每一位客人，并主动询问他们的需求。我学习了如何用专业的态度和礼貌的语言来解答客人的问题，以及如何给予他们满意的答复。这让我对在酒店行业中服务客人的重要性有了更深刻的理解。

在接待客人的过程中，有时我也会遇到一些挑战。比如，有一次一位客人对我提出了一个很不寻常的请求，他希望我们能够为他举办一个私人音乐会。虽然这个要求超出了我的能力范围，但我仍然积极地向上级寻求解决办法，并且尽力满足客人的要求。最终，我们成功地为他筹备了一场独一无二的音乐会，这让我意识到在酒店行业中，团队合作和主动解决问题的能力是多么重要。

除了接待客人，我还负责为大堂吧的酒水供应和服务工作提供支持。在这个岗位上，我接触到了许多琳琅满目的酒水种类，学习了它们的酿造方法和品尝技巧。我了解到每一款酒水都有自己独特的风味和故事，要想成为一名优秀的服务员，我必须掌握这些知识并将其传达给客人。我还学会了如何制作鸡尾酒和咖啡，以及如何展示专业的调酒技巧和艺术性。

在这家酒店的大堂吧实习期间，我还有机会参与各种酒会和活动。我负责为宴会提供酒水服务，与来宾交流并确保每一个细节都得到了照顾。我还和其他员工一起准备了一场别开生面的主题晚会，通过独特的装饰和音乐，为客人营造了一个完美的氛围。

这次实习经历让我收获颇丰。我不仅学到了与客人互动和提供高质量服务的技巧，还学会了与团队合作，解决问题和承担责任。我还认识到自己对于酒店行业的热爱和追求，并决定将来将自己的职业发展定位在这个领域。

在实习的最后一天，我回顾了这段时光，心中充满了感激之情。正是这段实习经历，让我对酒店行业有了更深入的了解，增强了我的专业素养和团队意识。我深信，这些宝贵的经验将为我未来的职业生涯奠定坚实的基础。

酒店实习周记 篇7

酒店接待实习周记

第一天：

第一天来到酒店进行接待实习，心情非常激动。经过简单的介绍后，我被分到了大堂接待处。看着繁忙的大堂，我感到有些紧张，但也充满了期待。我的导师带我认识了接待处的工作环境，并介绍了一下常见的客户需求和应对方式。我开始跟随导师了解各种工作流程，学习如何接待客人、处理投诉、预订客房等等。整个第一天的实习让我收获颇丰，对酒店接待工作有了更深入的了解。

第二天：

第二天的实习更加紧凑。我开始参与到真正的接待工作中。接待处的客人络绎不绝，有人需要入住办理手续，有人需要咨询房价和房型，有人需要帮助解决问题。虽然工作强度比较大，但我感到非常兴奋。在实践操作中，我不断地提高着自己的服务意识和解决问题的能力。在导师的指导下，我慢慢开始独立处理一些简单的工作，这让我对自己的能力有了更大的信心。

第三天：

第三天的实习让我面对了一个挑战。一位客人入住后发现房间卫生状况不够满意，提出了投诉。我赶紧向导师求助，学习如何应对这种情况。导师耐心地教导我如何与客人沟通，如何及时解决问题，并向客人致以诚挚的歉意。经过一番沟通后，客人对我们的处理方式表示满意，投诉也得到了圆满解决。这次的经历让我懂得了处理客人投诉的重要性，也让我更加坚定了自己要成为一名优秀的接待员的决心。

第四天：

在接下来的几天里，我的工作逐渐熟稔起来。我可以独立办理客房预订、办理入住和退房手续，也可以应对一些突发情况。在忙碌的工作中，我不忘时刻保持微笑和耐心，用最好的态度对待每一位客人。通过不断的实践和学习，我逐渐在工作中找到了自己的节奏和方法。每天结束后，我都会和导师进行总结和交流，及时纠正自己的不足之处，并努力提高自己的服务水平。

第五天：

在实习的最后一天，我感到有些不舍。这一个星期的实习让我收获颇丰，不仅提高了我的接待能力，也让我更加热爱这份工作。在离开之前，我向导师表示了感谢，并表示将会努力学习，争取成为一名出色的接待员。通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还学到了如何面对挑战、如何处理问题、如何与人沟通。这些都将成为我未来工作的宝贵经验。

这次酒店接待实习让我受益匪浅。通过一周的实践和学习，我深刻地体会到了接待工作的重要性和复杂性。我将会把这些经验和教训牢记在心，努力提高自己的专业水平，为将来的工作打下一个坚实的基础。希望通过不断的努力和学习，有一天可以成为一名优秀的酒店接待员，为更多的客人提供优质的服务。感谢这次实习给我带来的成长和收获，我会一直保持初心，做一名优秀的接待员。

2025实习幼师周记(范例13篇)

在学习中，老师经常会要求我们写周记，通过写周记我们能够更好地了解人类在不断进化中的创造，你有将心事写进周记里吗？在翻阅中我们找到了一篇非常有用的“实习幼师周记”，我们希望这些参考资料对你有所帮助和启示祝你一切顺利！

实习幼师周记 篇1

幼师教育实习周记

一、实习单位介绍

我的实习单位位于我家附近的一所幼儿园中班。该幼儿园拥有近200名学生，分别由教学楼和活动室组成。教学楼内有各类儿童乐园、图书馆、音乐室和科学室等。活动室内设有运动室、美术室和手工室等。

二、实习过程与感受

第一天，我来到幼儿园，见到了我们的实习导师，并被告知实习任务和安排。作为实习生，我的主要任务是协助老师完成日常教学和活动。比如，给孩子们做早餐、午餐以及课间点心；帮助孩子们上、下课，还要配合老师针对孩子们的不同需求制定教学计划。在实习路上，我遇到了不少困难和挑战，但都一一克服了。比如，最开始我不懂得如何与幼儿沟通、如何正确引导幼儿、如何应对幼儿生病等问题。但通过反思自己行为的得失，结合老师的指导和实践，我渐渐地了解了各个方面的相关知识和技能。

在这里，我还特别体会到了助人为乐的精神。在我的实习过程中，我发现，幼儿园的老师们十分关心孩子们的学习和成长，不仅会针对孩子们的兴趣制定相应教学计划，还会通过互动游戏和幼儿们建立起紧密的师生关系，让孩子们感受到家一样的温暖和快乐。

此外，幼儿园的老师们还注重园内的安全管理。在实习过程中，我常常看到老师们在幼儿们玩耍和活动时，都会关注着他们的安全情况，及时发现并排除任何可能的隐患，确保幼儿园的环境是安全、卫生、整洁和有序的。

三、实习总结

通过这一周的实习，我学会了很多有关幼儿教育的知识和技巧，并获得了很多宝贵的经验。在实习过程中，我发现为幼儿教育提供服务是一项十分重要的事业，也是一项充满乐趣的工作。同时，我还体会到了对幼儿教育工作要有耐心、细心和爱心的重要性。相信我的这一周实习经历，将给我未来工作带来很多参考和启示。

实习幼师周记 篇2

在幼师实习的这段时间里，我收获颇丰，经历了许多挑战和成长。在这篇周记总结中，我想分享一些我在实习过程中遇到的困难和收获，以及对未来的展望。

在实习的第一周，我感到有些不适应，因为这是我第一次参与这样的工作。我发现自己需要花费更多的时间来熟悉幼儿园的规章制度以及教育方式。尤其是与小朋友们相处的过程中，我常常感到手足无措，不知道如何和他们交流。但是在老师们的帮助下，我逐渐学会了如何与幼儿互动，如何引导他们进行各种活动。

在接下来的几周里，我开始参与更多的课堂教学活动，如绘画、手工制作、音乐等。通过这些活动，我不仅培养了自己的创造力和耐心，还加深了我对幼儿教育的理解。我发现每一个幼儿都是独一无二的，他们有着不同的兴趣爱好和学习能力。作为一名幼师，我需要根据每个孩子的特点和需求来制定教学计划，以最大程度地满足他们的成长需求。

在实习的过程中，我还学会了如何和家长进行有效的沟通。家长是孩子成长过程中不可或缺的一部分，他们的支持和配合对于孩子的发展至关重要。我意识到作为幼师，我需要和家长建立良好的合作关系，及时向他们反馈孩子的学习情况和进步。

通过实习，我对幼儿教育有了更深入的了解，也意识到自己还有很多需要学习和提高的地方。未来，我希望能够进一步提升自己的专业能力，不断探索和实践更多创新的教育方法，为幼儿提供更好的成长环境和教育资源。我相信，只要热爱这个行业，孜孜不倦地学习和努力，我一定能够成为一名优秀的幼师，并为孩子们的未来做出更多贡献。感谢幼儿园的老师们在这段时间里对我的关心和指导，让我有机会实践自己的理想和梦想。希望未来的路上，我能够继续前行，不忘初心，砥砺前行，成为学生们值得信赖的好老师。

实习幼师周记 篇3

幼师实习周记

一周过去了，我作为一名幼师实习生也迎来了我的第一篇实习周记，这一周的实习让我学到了很多东西，也体验到了很多珍贵的经历。

星期一，我来到了幼稚园，这里有一派欢乐的气氛。一进门，便能看见孩子们在教室里玩耍。然而，当我走进教室，孩子们就停住了，不约而同地注视着我。我有些尴尬，但我知道我是为了实习而来，不能束手就擒。于是，我跨进了教室，与孩子们打招呼。一开始，孩子们有些害怕，但随着时间的推移，他们开始熟悉我了。但是，我还是发现我与孩子们之间的交流不够顺畅，我决定加强我的口语表达，以便更好的与他们交流。为此，我开始了我的语音训练。

星期二，我与老师们一起了解了幼儿教育的基本理念。通过听课和互动交流，我更深入的了解到了幼儿教育的知识体系和方法论。我了解到，幼儿教育并不是一件简单的事情，它需要幼师把自己当做一个全方位的教育者，关注每一位孩子的特点和个性，定制并执行相应的教育计划。我也了解到了教育者应该如何让孩子感受到快乐，这对孩子的成长会有重要影响。

星期三，我有了我的第一堂课。我害怕孩子们不喜欢我，所以我花费了很多时间准备我的第一堂课。课上，我展现了我的教学风格，吸引了孩子们的注意。我尽可能的让他们参与课堂，让他们觉得这堂课不仅很有趣，还很实用。孩子们在课堂中不断的提问题，我就和他们一起探讨问题，相信这样的互动教学可以让孩子们更好的理解课堂内容。

星期四，我去探访了孤儿院，看望了那里的小朋友们。那里的孩子们似乎比幼稚园的孩子们更加需要关爱和关注。我向那些小朋友们介绍了一些基本的知识，包括生活、道德和习惯等。我惊奇地发现，那些孩子们很听从我的教导，并从中学到一些新知识。我也意识到，每个孩子都有自己的潜力和特点，在幼儿教育中，我们应该尊重每一个孩子，从而让他们在全面发展中找到自己的方向。

星期五，我与老师们一起研究如何让孩子们在互动中获得成长。我们思考了一些具体的教学方法和策略，探讨了这些方法和策略是否适合不同年龄段的孩子。我们认识到，幼儿教育是不断变化和进步的过程，只有随着时代的步伐，才能做到教育的创新。

通过这一周的实习，我意识到，幼儿教育并非只是简单的教导和照顾孩子，而是更深层次的培养和引导孩子。这需要我们更多的耐心、关注、认真和爱心。从这一周的实习中，我得到了许多上班后也能用到的宝贵经验和知识，我相信，在未来的日子中，这些经验和知识一定能为我创造更多的机会和帮助。

实习幼师周记 篇4

本周是我作为幼师实习生的第一周，我有幸来到了一所小而温馨的幼儿园实习。这是一个富有活力和爱的地方，每天都让我充满期待。实习的第一天，我被导师带领参观了整个幼儿园，认识了各位老师和孩子们。孩子们稚嫩的笑脸和乖巧的举止让我感到无比亲切，也加深了我对幼儿教育的渴望。

第二天早晨，我和导师一同进入了一教室。这个教室是一个小班，共有15个孩子，年龄在3到4岁之间。刚开始的时候，孩子们都对陌生的我感到畏惧，有些孩子甚至躲在角落里不敢出来。我决定采取渐进的方法来获得他们的信任。我选择了一本有趣的故事书，轻轻地读给他们听。渐渐地，孩子们的恐惧褪去了，他们开始主动与我交流，分享自己的想法和感受。我感到非常骄傲和满足，因为我不仅赢得了孩子们的心，也得到了导师的认可和夸奖。

第三天，我决定为孩子们准备一堂创意手工课。我选择了用纸板和颜料制作可爱的动物面具。这个主题引起了孩子们的兴趣，他们开始积极地参与进来。我给每个孩子分发了所需的材料，并向他们示范如何制作。孩子们用小手指挑选颜色，然后执笔绘制他们想象中的动物面部特征。看着他们专注而兴奋的样子，我深刻地体会到了幼儿教育的魅力。

第四天，我参与了一堂音乐课的教学。音乐老师为孩子们带来了一些简单的乐器，我们一起唱歌跳舞。孩子们欢呼雀跃，跟随着音乐的节奏摇摆。我和孩子们一起拍手，敲鼓，共同创造出一曲动听的乐曲。在这个过程中，我发现幼儿教育不仅仅是知识的传授，更重要的是培养孩子们的兴趣和集体意识。

最后一天，我帮助孩子们进行了户外活动。我们来到了附近的公园，孩子们兴奋地奔跑着，玩耍着。我和他们一起踢足球，摇秋千，尽情地享受阳光下的快乐时光。回到幼儿园后，我用绘画的方式记录了这次美好的经历。画上的孩子们笑脸让我感到无尽的幸福和满足。

通过这一周对幼儿园的实习，我深深地意识到幼师这个职业的重要性。无论是教学还是照顾，每一个环节都需要我们对孩子们的耐心和爱心。我希望通过自己的努力和学习，能够成为一名合格的幼师，为孩子们的成长和未来贡献一份力量。

实习幼师周记 篇5

第一周

回想一下在这即将过去的一个星期里，我每天都是六点左右拖着乏力的躯体从床上爬起来。每天早、中、晚一天三次赶集似的来来回回往返于幼儿园与学校之间，现在感觉还是蛮充实的。尤其是每当幼儿园的小朋友叫我“x老师”的时候，我感到特别地自豪。看着他们活泼可爱的身影，我仿佛看到了幼年时的自己，也和他们一样地天真快乐！

闲下来的时候，我会观察老师与幼儿们之间的互动与学习。我发现老师们特别善于引导孩子们跟着他们学习，而且他们对孩子也特别有耐心，这令我非常地钦佩。这次的见习不仅让我了解到了幼儿们的起居饮食，更让我亲近了他们的心理，使我获益良多！慢慢地我体会到，幼师这个职业有着非常重大的责任。因为我看到未来祖国的希望正掌握在我们的手上，我们必须引导他们走好人生之初的每一步。为此我们首先要走好自己的每一步，努力学习课内外相关知识，力争将来成为一名优秀的幼师！

一周的实习结束了，我发现我还是喜欢小孩子的，不关乎专业，单纯的喜欢。我明白幼教工作其实不容易，才艺不说，你的思想，你的行为都关乎影响着孩子的一言一行。更为重要的是你要有耐心，有爱心，用你的耐心和爱心去引导孩子们，让他们健康，快乐的成长。

第二周

带着对未来的憧憬和希望，来到了xx幼儿园，随着时间飞逝，实习生活的结束，让我真正的感受到了作为一名幼师的不易。这次实习也让我收益颇丰、受益匪浅。

俗话说：万事开头难。进园实习初期，我感到了很大困难，毫无工作经验的我，面对新工作，面对性格各异的孩子，的确很难。我觉得毫无头绪，不知道到底该从哪里下手，看着师姐们轻轻松松的带着宝宝开展各种活动，做着一个又一个的游戏，看着孩子们一张张兴奋、热情高涨的小脸，我深深地被感染着，我努力地去学习，尝试独立带孩子，经过几次之后，我的紧张心理才逐步退去，慢慢的融入这个小集体当中。

在实习过程中，让我懂得了要因人施教，面对不同的幼儿要用不同的方法，每个孩子都有自己的差异，有自己独立的内心小世界，而作为他们老师，要想真正走进孩子们的内心小世界，不用心去了解去发现捕捉他们的闪光点是不行的，每个孩子都有他的可爱之处以及不足之处，要想帮助他们改正缺点，不仅要关心和照顾幼儿，和幼儿家长的沟通也非常的重要，在实习期间我试着与家长打交道，与他们交流幼儿在园以及在家的各种表现，实习让我获得了很宝贵的东西。

在教工幼儿园的每个教室都有幼儿一日生活常规时间表及主班配班老师的工作分工，在实习期间我严格按照时间表，配合所在班老师认真做好一日生活常规工作。

最初，保教工作时，我虚心请教老教师和师姐们，积极配合他们工作。户外活动提醒幼儿注意安全，热时：提醒幼儿减衣服，喝水时不拥挤，不说话，以免被水呛到。吃饭时小心被烫，安静进餐，不挑食。洗手时用肥皂，消毒杀菌，睡觉时要盖好被子，我们都要检查一下幼儿是否盖好被子，以免受凉。尽自己最大的努力照顾好每一个幼儿。细心、耐心的帮助每一个幼儿并教给他们一些简单的生活小常识、小窍门，帮助幼儿提高生活自理能力，让孩子在幼儿园感受到更多的温暖，让每个幼儿真正爱上幼儿园，喜欢幼儿园。充满爱心与童趣的氛围，在玩乐中找到真正乐趣、不断的增长知识。

要成为一名合共的幼儿教师，除了要有良好的教学经验外，最重要的是随机应变幼儿各种怪异的提问，我吸取周围教师的先进经验，提高自己的水平。不能对此疏忽！知识和经验都不是天上掉下来的。只有不断的吸取、提高！家长才会放心把孩子完全交给你。完全信赖于你。充分信任你。并且做到不怕苦，不怕脏，像母亲一样关心和爱护他们，经过这次实习，三个月里：让我真正的了解幼儿老师是那么的不容易。真是：哎，做什么都不容易啊~曾经以为带幼儿是什么人都能上任的。可做起来是如此之难！回顾与孩子们一起走过的日子，和孩子们一起的喜怒哀乐，想想要分开。实习也落幕尾声。

幼教工作是一个繁琐而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心、细心、爱心、责任心并重，缺一不可，总之，教师是一个崇高而神圣的职业，要当一名好幼教不容易啊~在此次实习中，我也看到了我自己不足之处，社会的不断进步使幼儿园对幼儿教师的要求是越来越高。我愿意用我的所有热情与爱心，换取孩子们的开心以及家长的诚心，实习间：让我增长了见识，做老师难，做个幼儿老师难上加难，我要在今后的工作中，不断的充实自己，全身心投入到未来的幼儿教育事业。这就是我这几个月的实习过曾，想要当一名好教师不容易。总之为了以后——努力吧！！加油

第三周

是机会来的太巧还是我的运气，竟然我可以在新开的幼儿园开始实习，当然这也是考验我耐心与锻炼我们能力的时候，因为我带的班级是中班级，我欣然接受了这项任务。现就谈谈我实习的体会：

即将毕业的我，三个星期的实习使我深刻地感受到，自己在学校所学的知识只是一些空洞的理论，它与实际的幼教工作还存在着很大的区别。在看完前辈们的教学后，我感受到幼儿园教学其实是一个很灵活的过程，教师要运用多种教学方法才能让孩子愉快、积极主动地去学习，才能取得好的教学效果。

首先幼师对孩子要充满爱心，自己要有耐心，老师自己要有特长，要学会观察孩子的表现，发现他们的优点，培养他们的创新能力。时间久了，慢慢习惯了，就要开始给他们上课，让他们要学习东西，我们也要像其他老师一样学会备课，备课是老师应该做的最基本的事情，我们也要不断学习老师的备课经验。

这次实习令我感受颇多，我不得不承认，新人就是新人。由于经验的缺乏，我的教学水平与其他有经验的老师相比是有差距的，这一点在平时的上课纪律上可以看出来。我上课的时候由于讲课不生动，所以，往往有时候纪律就不如有经验的老师上课的好了。过后我也时刻对自己的教学方面进行不断的反思，不断的改进，通过自己的努力有了明显的提高。

总之，想成为幼儿教师，一定要有责任心，要随时观察孩子的一举一动，避免意外的发生。要有很多很多的耐心、细心和爱心。社会的不断进步，使幼儿园对幼儿教师的要求越来越高，尤其是师范生将面临更大的挑战，“学高为师，行正为范”的内涵也在不断地加深。这就要求我不断完善自己，准备全身心投入将来的教育事业。

第四周

实习期告已段落。在这个月里，学到了很多。确实，有很多东西都是学校里学不到的，暂且不说我们成人高考出来的学历、文化程度的高低，最重要的还是学到了对待工作的态度，做人处事的方式方法等。跟着我的辅导老师从刚进来一点都不懂，到慢慢的开始学着自己策划方案，这些当中都离不开他们的耐心教导；我也是从一名半只脚踏入工作岗位的实习生到过了一把班主任的隐，当从老师口中听到有学生对我的看法，还真的蛮感动的。因为觉得自己也没有跟他们走的很近，由于相处的时间短，一开始束手无策，也就没能找到跟他们亲近的好方法。只是我也很喜欢小孩，虽然没能圆当幼师的梦，但这些都是一次次很好的机会，在活动中，偶尔跟他们聊聊天、玩玩成语接龙、猜猜脑筋及转弯、讲讲鬼事故什么的，这些都会让我觉得很开心。他们真的很厉害，跟他们比比，我想我们这代已经落伍了。

在谈天的过程中会发现，小孩子本来就很天真，他们说出的话会让我们大吃一惊，但都很诚实，这就是他们的本性。一个月下来，除了跟孩子们的接触外，给我印象最深的是办公室里一位与“黄芩牙膏”有关的老师。印象很深的是给学生开动员大会，滔滔不绝在台上讲课以及五年一次的少代会，便可看出她工作能力的程度。她不但肚子里的墨水多，而且工作经验又丰富，尽管每月一次的大会上，会屁股有点坐不住，但我喜欢听她讲，因为会让我感触很深，她还会教导我们一些遇到困难时所面临的解决方法；很多事情，看在眼里，记在心上，尽管每个人都有优点与缺点，不管别人眼里是怎么看的，当然我也会议论，也有自己的想法，虽然听不到她讲少代会上发生的点点滴滴以及身上出了疹子的感受，但从她身上，我真的学到了很多很多。

第五周

在幼儿园已经五个星期了，对这个班的孩子们也渐渐地开始了解，比如童童喜欢跳舞，却不爱在老师面前表现，悦悦擅长讲故事，乐意讲给每个小朋友听，平时调皮的亮亮一看到小昆虫就特别专注。姚姚小朋友最喜欢画画，特别喜欢画小动物，画小花小草，画蓝天白云。周一的一堂美术课，主班老师用报纸做了衣服，让小朋友在衣服上画自己喜欢的图案，他们用各色彩笔画出了各种动物、植物，还有……看到这些，我感到很欣慰，看来，孩子们把自己喜欢的都充分地表现了出来。

看到姚姚的画，出乎我意料的是，展现在我面前的是一幅跟别的孩子所不同的画面：空中飞舞的看似象五角星形的、有花形的、有方形的，三角形的，确切的说是根本看不出画的食甚么……“怎么回事，难道姚姚没有听清楚绘画的要求吗？”我心里暗暗的想，“或许他有另外的一些想法吧，等他画好后请他讲讲吧。”于是我决定不去打扰他，让他尽情地发挥吧。

在活动最后的交流与欣赏过程中，我问姚姚他最喜欢的是什么，在报纸上画的又是什么。他告诉我：“我画了很多烟花。因为国庆节快到了，我要给祖国妈妈庆祝生日。”

讲得多好啊！我庆幸自己没有掐灭了孩子思维的火花。从这件事上不难看出，孩子的想象力是极其丰富的，超出我们的预料。而我们老师有时还会不自觉地带着成人的想法去影响和干扰孩子的想象。此时，我感悟到：给幼儿自由的空间，尊重孩子的一言一行，因为他们的言行蕴藏着许许多多的灵感和顿悟。

第六周

回想一下在这即将过去的一个星期里，我每天都是六点左右拖着乏力的躯体从床上爬起来，每天早、中、晚一天三次赶集似的来来回回往返于幼儿园与学校之间，现在感觉还是蛮充实的。尤其是每当幼儿园的小朋友叫我“x老师”的时候，我感到特别地自豪。看着他们活泼可爱的身影，我仿佛看到了幼年时的自己，也和他们一样地天真快乐！

闲下来的时候，我会观察老师与幼儿们之间的互动与学习。我发现老师们特别善于引导孩子们跟着他们学习，而且他们对孩子也特别有耐心，这令我非常地钦佩。这次的见习不仅让我了解到了幼儿们的起居饮食，更让我亲近了他们的心理，使我获益良多！慢慢地我体会到，幼师这个职业有着非常重大的责任，因为我看到未来祖国的希望正掌握在我们的手上，我们必须引导他们走好人生之初的每一步。为此我们首先要走好自己的每一步，努力学习课内外相关知识，力争将来成为一名优秀的幼师！

一周的实习结束了，我发现我还是喜欢小孩子的，不关乎专业，单纯的喜欢。我明白幼教工作其实不容易，才艺不说，你的思想，你的行为都关乎影响着孩子的一言一行。更为重要的是你要有耐心，有爱心，用你的耐心和爱心去引导孩子们，让他们健康，快乐的成长。

第七周

又过了一个周末结束了，这周末虽然让我能够在家好好休息调整一下，但是，在我心里，很是想念我班的孩子们，终于再次见到他们，我很是高兴，开始还害怕两天没见，才几岁的小孩，会不会变生疏，事实证明我的担心是多余的，早上到幼儿园，伴随着孩子们和我亲切的打招呼声，我开始了一天的工作。

眨眼间，已经实习接近两个月了，在这里，不仅与孩子们培养了深厚的感情，也每天给孩子们上课了，好动爱闹是幼儿的天性，集中教育活动时间不仅要有好的备课教案，更重要的是懂得如何控制课堂纪律，否则就是含破喉咙也无济于事，所以能让小朋友在上课时候安静的听讲，自己也会觉得很有成就感。每个集中教育活动我都认真备课：熟悉教学内容、结合幼儿年龄特点、精心准备各式各样的教具，尽我最大的努力去激发幼儿学习的兴趣，帮助幼儿理解记忆，让她们能快乐的学习知识。当然，在教学活动中我也穿插一些小游戏，以让达到幼儿在玩中学，游戏和充足的活动空间对小班的孩子很重要，这也是小班年龄段特点之一。

小班的年龄特点最突出的是模仿，因此在活动中应强调“可以？？还可以？？”或“有没有和别人不同的办法？，不断引导他们发挥想象。小班幼儿的认知发展是依靠行为的，因为他们处于直觉行动到具体形象思维的过渡阶段。接纳幼儿“边做边说”或“先做后说”的行为，给予口头和肢体语言一同来表达思想的机会。

第八周

作为一名学生，太多的是知识的增长，而作为一名老师需要的东西太多不仅在工作生活上，还是在人际交往中需要的东西都太多了生活上独立了我们三个实习老师一起承担着生活的各个方面——买菜，做饭，提水，洗衣服等等都要自己安排我们一起商量并不断探索，生活由乱到稳愉快的合作给我们的生活带来了很多便利，为我们更好的工作提供了保障

工作上，自己是由一名学生刚刚转变为一名老师，虽然有扎实的学科知识，还有一些教学的理论知识，可这远远不够通过一周的备课，给学生上课，与老师的沟通，认识到了自己的不足：课的重难点的把握，课堂时间的把握等等自己带着一腔热情来到这里，也曾经畅想过自己上课时的情景，可实际往往与想象有一定的差距实际情况告诉我：一定要成长！我渴望成长，希望自己能把工作做好我告诉自己一定要多看书，多学习，多向当地老师请教，多研究

自己虽然和学生年龄只差xx岁，不会有太大的代沟，但还是不能调动学生学习的积极性对学生的了解不够，自己对这一年龄段的学生的共同点有所了解，可当地的学生有他们自己的特点认识到需要针对不同的学生要采取不同的方法我告诉自己：首先要和他们的任课老师及班主任多沟通，再就是要和学生在课下多沟通，多交流，去了解他们，提高课堂学习效率再有一点就是老师的教学经验这一很大的财富，让自己叹服，应多学习，我想这会让自己受益匪浅

通过这一周，我最大的感受就是我要成长，成长为一名优秀的教师而成长的途径还是学习——学无止境！

第九周

时间过得飞快，不知不觉，第九周又已结束此刻，坐在电脑旁写下自己本周的实习心得，还真有点百感交集的味道

这一周我听了很多优秀老师的课，现在的听课的感觉和以前完全不一样：以前听课是为了学习知识，现在听课是为了学习教学方法目的不一样，上课的注意点也就不一样了，现在注意的是指导老师及其他老师的上课方式，上课的思想思路

听了课之后，自己也亲身体会了当老师的艰辛第一次走上讲台是星期三的第四节课，当时是指导老师临时有事，叫我代上一节课，我也是没办法硬着头皮上的，第一次那么正式的上讲台面对下面那么多学生还真有点不知所措

也许是没充分准备的缘故，也许是第一次还没经验的缘故，也许„„整堂课下来我自己的感觉就是一团糟，当时真是对自己失望透了

接下来的第二天，指导老师去听我的课，顺便帮我助阵维持纪律，我虽是有备而上，但自我感觉也还不是很好由于信息技术课都是在机房上，说好上呢，也确实还好上；说不好上也还真不好上，我主要采用演示法和任务驱动来教学，一堂课下来才知道：要抓住学生的心，维持好课堂纪律是多么不容易此外，我觉得任务的设计也是一个特别要注意的环节，任务应该环环相扣，贯穿课堂的始终，因为只有不断激发学生的成就动机，才能更好的调动学生的积极性，让其配合老师的教学

当然，在教学过程中自己还是存在不少缺陷的首先，在讲授知识点时，没有突出重点、难点，过于追求学生的自主探索；其次，课堂的调控和应变能力还有欠缺，在遇到突发事件时，自己往往还不够清醒，不能很好的处理；再次，自身心里状态也不是很好，站在讲台上，心里还是免不了会紧张，这些都会影响我整堂课的发挥希望本周课堂上体现出来的不足能在以后的教学工作中得到弥补！

第十周

这周的观察下来，我发现学生的综合课与弹性课都被压缩成上国语、数学的正课，而学生也会抱怨说没有上综合课，但是常常会有一些班级杂务需要处理，这也是无法避免的，希望在过几周后，学生都能上轨道，如此应该就可以恢复正常教学了！

最重要的部分，我在空堂课时会协助老师改历史练习册时，老师对于学生的字体要求的非常严格，希望学生能对着格子写不要太大也不要太小，老师对这一点非常坚持，我相信在老师辛苦的监督下，学生的字一定会一天比一天进步，将来对于作文一定大有帮助

最后，我认为在教学见习方面，是我这两周最缺乏的部分，因为必须要行政见习，时常会有时间上的冲突，故下周我真的要好好的规划见习时间，否则我这个月将无法见习到完整的课程了

第十一周

这周我们班有打架事件，是属于同班互打的状况，其实在当天老师已经处理完毕，对于打架的双方都有所惩罚，但是当天结束后，被打的学生家长打电话到给老师，说明她不容许她的孩子处在恐惧中上课，并要求对方家长给一个交代，老师采取的方式是尽量安抚家长因为老师处理这方面的事情经验较少的关系，所以隔天老师有请学务处的组长来协助，结果在单独的问话下，发现有学生避重就轻，没有说出完全的实情，原来是被打的那位学生其实也有问题，可以说这件事两位学生都有错的地方，但是由于有一方的家长实在是很介意，所以老师就将这件是完全交给学校来处理，对于后面的处理方式我会在找机会请教学务处组长，毕竟这是书上学不到的东西

虽然说我们班有很多麻烦的事情，但是我也在过程中学习了不少的实务经验，不过也希望这些事情是第一次发生也是最后一次发生，我想这才是我希望的结果

在教学方面，我还算未正式在班级上上课，与同校的实习老师比较之下，我算是最慢上课的一位，我想我应该是在行政实习花太多时间了，但是这个月我是在教务处实习，会稍微轻松一点，所以我这周也已经跟老师商量好我下周就要开始上数学课，也已经定好单元了

第十二周

这周依旧在辅导室见习，不外乎就是请我协助一些有关计算机的事情，像是做名牌、影片剪辑之类的事务，不过影片剪辑的软件是我没碰过的软件，旁边有一个老师协助，我没有做到很多事情，但是这却让我初步了解很多软件的基本功能

另外，还有一件比较重要的事就是每周一的教师例会，我们每位实习老师都必须参加，虽然说我们都没有分到很重要的工作，但是在讨论的过程中，让我学习到许多注意事项，很多都是我不会去注意到的，都是老师们提供的经验，在会议中我们几个实习生都没有提出很多意见与问题，但是，在无形中我们都已经吸收到很多宝贵的经验

第十三周

在这几周的见习下来，老师的教学模式我大概可以抓的到了，不过在历史方面，这是属于比较活的科目，每个单元几乎都会有不同的上课方式，这是我必须注意的地方

除了这一点，我发现在教学方面，学生的程度不一对于老师的教学有很大的影响，这是高年级每位老师所会面对的问题，有些学生有上安亲班对于课程单元已经很熟悉，学校等于是在帮他们复习；然而，却有些学生是属于第一次接触，甚至还有两位学生还不会背九九乘法，这算是很大的落差，所以老师采用留校制度，尽量地将学生拉回应有水平，但是这是件很累人的事，第一、老师必须先与家长沟通，不过大部分的家长都会同意，第二、基于安全关系，老师尽量让学生五点就可以回家，所以效果有限，第三、留校的学生常常不懂老师的苦心，常常不守规矩的聊天说笑，这些都是我们必须去克服的事，我会尽力在旁协助老师，而在期间也让我看到老师的辛劳，这种精神真的很令人敬佩！

第十四周

代课过程中，我觉得有一个的确是比一般班级还吵，但是这个班的女生会自行管秩序，所以还算控制的住，我想也许因为我没上课的关系，所以并没有什么太大的问题，唯一出现的一个问题是，那会情绪障碍的学生在分组制作海报时，突然跑到教室阳台蹲在隔壁班的门边，当我去了解情况时，原来他认为大家都排挤他、不用他的纸、不采纳他的意见，但是事实并非如此，其实是他自己误会别人的意思了，我跟他说明后他还是不理我，不停喃喃自语自怨自艾，当我不知道该如何是好时，还好隔壁班的一位男老师出来协助，因为他们班恰巧没课，于是他将学生叫进他们班上，过了十分钟左右，那位学生恢复正常的回来，似乎什么事都没发生我很庆幸有这位老师的协助，下次我一定要好好的请教这位老师，当时他到底是用何方式使这位学生冷静！

实习幼师周记 篇6

第三周也过去了，迎来了国庆长假。孩子回来了又会跟我们述说他们的假期之旅，这真是一个开心的事啊。时间越长，看到的可能就越细致。这是我这几天看到几点感悟。

我们班有三个老师，每个老师都特别注重孩子的细节教育。每次在做完操后，然后老师点名，老师总会在点名的时候，教师不是让孩子说“到”，而是跟孩子有交流和对话，尽管这个对话全班都是一样的。例如，老师点了一个小朋友的名字，老师就会对____小朋友问今天星期__啊?然后____小朋友就要很认真的说回答。

有时候教师问的也是一些开放的题目。例如，教师首次介绍一下今天吃什么东西，然后在点到的时候可以挑一个自己喜欢的菜然后回答老师。教师，会抓住这些教育中的小契机，让幼儿学会更多的东西，一日生活即课程，可能幼儿在集体教学中学习量比较大，比较容易忘记，教师利用碎片的时间让幼儿学习到更多的有用的东西，不失为一种好方法。

实习幼师周记 篇7

一个是就像我发现的那样，xxx同学并没有完全适应幼儿园的生活，前个星期到这个星期幼儿园所有的新鲜事物对她没有吸引之后，她开始出现分离焦虑，就算进园的时候不哭，不出一会她不想玩玩具了，又不会跟着老师一起游戏听故事，自己呆着无聊后就开始大哭了，她一哭又把xx惹哭了，教室里又是一片哭声，我们又开始漫长的安慰。一开始她像开始来的时候整天的找妈妈，后来我发现她可能是听不懂小伙伴们说话，这是个硬伤，这里幼儿园的老师孩子很少说普通话，更何况是刚刚入学不久的小班幼儿，语言不通使她很难容到集体里，还有就是她有点不会表达自己，小朋友有事打了她，她饿了，她只会哭着要妈妈，不会表达给老师，我试着去跟她说有什么跟老师说，不要一天的哭，小朋友打你了，骂你了也要告诉老师，不用哭，然后终于少了点哭声。

还有一个问题是自己在处理小孩子之间的矛盾和对特别皮的幼儿的时候方法不够好耐心不够有。xx老师说要凶一点点，然后我好像走了弯路，太凶了，还会声音大到喉咙疼，方法真的确实不好，耐心再多点。

实习幼师周记 篇8

代课过程中，我觉得有一个的确是比一般班级还吵，但是这个班的女生会自行管秩序，所以还算控制的住，我想也许因为我没上课的关系，所以并没有什么太大的问题，出现的一个问题是，那会情绪障碍的学生在分组制作海报时，突然跑到教室阳台蹲在隔壁班的门边，当我去了解情况时，原来他认为大家都排挤他、不用他的纸、不采纳他的意见，但是事实并非如此，其实是他自己误会别人的意思了，我跟他说明后他还是不理我，不停喃喃自语自怨自艾，当我不知道该如何是好时，还好隔壁班的一位男老师出来协助，因为他们班恰巧没课，于是他将学生叫进他们班上，过了十分钟左右，那位学生恢复正常的回来，似乎什么事都没发生我很庆幸有这位老师的协助，下次我一定要好好的请教这位老师，当时他到底是用何方式使这位学生冷静！

实习幼师周记 篇9

闲下来的时候，我会观察老师与幼儿们之间的互动与学习。我发现老师们特别善于引导孩子们跟着他们学习，而且他们对孩子也特别有耐心，这令我非常地钦佩。这次的见习不仅让我了解到了幼儿们的起居饮食，更让我亲近了他们的心理，使我获益良多！慢慢地我体会到，幼师这个职业有着非常重大的责任。因为我看到未来祖国的希望正掌握在我们的手上，我们必须引导他们走好人生之初的每一步。为此我们首先要走好自己的每一步，努力学习课内外相关知识，力争将来成为一名优秀的幼师！

一周的实习结束了，我发现我还是喜欢小孩子的，不关乎专业，单纯的喜欢。我明白幼教工作其实不容易，才艺不说，你的思想，你的行为都关乎影响着孩子的一言一行。更为重要的是你要有耐心，有爱心，用你的耐心和爱心去引导孩子们，让他们健康，快乐的成长。

实习幼师周记 篇10

我是一名教育学专业的大学生，在大三的暑假里，我有幸获得了一份幼师中班实习的机会。这是我第一次真正接触幼儿教育的实践，无比期待又有些紧张。

第一天，我来到了实习的幼儿园，看到了一群调皮可爱的三岁小朋友们。虽然他们的年纪很小，但是他们却有着丰富的好奇心和活泼的精力。我的带班老师是一位经验丰富的资深教师，她对我们的实习给予了很大的关心和指导。

在实习的第一个周，我主要负责观察幼儿的行为习惯以及和他们进行简单的接触与交流。我发现每个孩子都有着自己独特的个性和特点，有的孩子喜欢安静的玩耍，有的孩子则喜欢活跃的游戏。我通过仔细观察，尝试和他们进行互动，逐渐熟悉了班级的孩子们。

在接下来的几天里，我努力融入到了班级的生活中。我和孩子们一起玩耍，一起学习。每天早上，我负责带领他们进行晨间活动，一起唱歌跳舞，一起做简单的体操操练。孩子们的笑声和天真烂漫的笑脸感染了我，让我对教育事业更加充满了热爱。

在幼师中班实习的过程中，我学到了很多有关幼儿教育的知识和技巧。我学会了如何用简单易懂的语言给孩子们讲故事，学会了如何通过游戏培养他们的认知能力和动手能力。我也明白了教育并不是一种简单的工作，而是需要耐心和爱心的付出。孩子们天真烂漫的笑容就是我最大的回报。

在实习的最后一天，班级的孩子们送给我一张手工制作的贺卡，上面写着“老师，谢谢你”。看到这张卡片，我不禁感到有些难过，因为我要离开这个班级，离开这群可爱的小朋友们了。我知道，这段时间的实习让我更加热爱教育事业，也让我更加坚定了我要成为一名优秀的幼儿教师的决心。

通过这次幼师中班实习，我不仅学到了如何与孩子们相处，更重要的是明白了每个孩子都是独特而珍贵的。教育不仅是传授知识，更是培养个性和品德的过程。我将牢记实习中的经验和教训，用心去对待每个孩子，努力成为一个有爱心和责任心的幼儿教师。我相信，只有用真心和耐心去对待孩子，才能够培养出未来社会所需要的优秀人才。这次实习让我更加坚定了追求教育事业的信心和决心。

实习幼师周记 篇11

第一周

本周我开始了我的幼师实习，并且是在一家幼儿园进行的。作为一名实习生，我心里既兴奋又紧张。这是我第一次真正接触幼儿教育，我想从实习中学到尽可能多的知识和经验。

进入幼儿园的大门，我被迎接的是一片欢声笑语。孩子们在操场上奔跑玩耍，有的在玩球，有的在草地上追逐。他们看到我，好奇地盯着我。我从心底感受到了他们对我的期待。

我被分配到了一间充满朝气和活力的大班。这个班级里有25个孩子，年龄在3到4岁之间。我负责的责任是照顾孩子们的生活起居，并参与他们的教育活动。

第一天，我先观察了一段时间，逐渐熟悉了孩子们。他们的个性各不相同，有开朗活泼的，也有害羞内向的。每个孩子都有自己独特的一面，我想要了解每个孩子，与他们建立起深厚的关系。

三天后，我逐渐融入了班级，成为了孩子们的朋友。他们开始主动和我交谈，向我展示他们的画作和手工制作。我感到非常欣慰，因为这意味着他们对我有着深深的信任。

在教育活动中，我扮演了一个积极的角色。我和其他老师一起组织了一场音乐活动。我教孩子们唱歌，并给他们带来了一些乐器。孩子们兴奋地齐声歌唱起来，他们的热情和天真无邪让我感到朝气蓬勃。

当然，实习也不是一帆风顺的。有一天我发现有一个孩子在哭泣，他告诉我他怀念他的妈妈。我坐在他旁边，耐心地听他倾诉，用温柔的语言安慰他。逐渐地，他停止了哭泣，并开始参与到教育活动中。我意识到，作为一名幼师，我们不仅要教育孩子，还要成为他们的朋友和支持者。

在这一周里，我学到了很多东西。我学会了与孩子们建立亲密关系，了解他们的需求和情感。我学会了在教育活动中发挥积极的作用，运用不同的教学方法激发他们的兴趣。我还学会了如何安抚孩子的情绪，并帮助他们适应幼儿园生活。

幼师实习的第一周让我对自己的职业选择更加坚定了。我希望在未来能够成为一名合格的幼师，为孩子们提供更好的教育和关爱。我相信，通过我的努力和不断学习，我能够成为他们生命中重要的一部分，并为他们的成长做出积极的贡献。幼师实习的第一周让我对未来充满了期待和热情。

实习幼师周记 篇12

作为一名幼师专业的学生，我在本学期中班实习中有着非常难忘的体验。在实习的几周时间里，我深刻地感受到了自己作为一名幼师的责任和使命感，更深刻地了解了幼儿教育的重要性和挑战。

实习的第一周，我和同伴们分到了不同的班级。我所分到的班级是一群可爱活泼的3-4岁小朋友。进入教室的那一刻，孩子们的笑容和天真的眼神将我充满了力量和动力。当我与他们接触时，我感受到了他们对我的信任和依赖，这也是我作为一名幼师的一个非常重要的责任。

尽管我在学校学习了很多，但这些知识只是我作为幼师所需知道的冰山一角。在实践中，我才知道对于幼儿教育来说，耐心和细心是多么的重要。每一个孩子都有他们自己的特点和个性，需要我们耐心地观察和了解，才能更好地引导他们成长。

我记得有一次，一个名叫小华的男孩，他非常攀登那个小帐篷。但每次他尝试时都会失败，让他感到沮丧和失落。我意识到小华只是在寻找一点安全感，于是我花了很长的时间和他一起玩，并在他成为自信之前给予他适当的帮助和慷慨的赞扬。最终，小华完成了他的任务，他的笑容和表情让我感到无比高兴。

与此同时，我们幼师也要了解每个孩子的家庭背景和家庭环境，因为这些因素会影响他们的心理和情感成长。在和家长的沟通中，我也意识到我们幼师应该成为家长的合作伙伴，共同关心孩子的成长和发展。

在实习中，我感受到当一个幼师所要面临的挑战和压力。确保每个孩子受到适当的关注和爱护是非常重要的，但我们也要面对每个孩子独特的需求和期望。这就需要我们不断更新自己的知识和技能，提升自己的专业素养。

在实习的最后一周，我意识到我已经成为了这个班级的一部分，这里充满了欢声笑语和温暖。我感到非常骄傲和满意，因为我明白我所做的一切都是为了孩子们的幸福和成长。

总之，这次实习是我作为一名幼师所经历的一次非常宝贵的经历。通过这个实习，我认识到幼儿教育的重要性和挑战，更加明确了我的职业方向和要求，我也收获了更多的经验和能力。我希望自己可以在未来的工作中不断努力和进步，为孩子们创造更加美好的教育环境。

实习幼师周记 篇13

幼师毕业实习周记

第一周

我的幼师毕业实习终于开始了，这是我作为大学生活动与发展课的一部分，也是我为期两个月的实习经历。这周，我被分配到了一家幼儿园中班的班级。

在第一天的早上，当我踏入这个充满欢声笑语的幼儿园时，我的心情无比激动。我迫不及待地与小朋友们见面，他们用可爱的眼神和甜美的声音欢迎我。

我的导师赵老师带我参观了整个幼儿园。我在游戏室看到了各种各样的玩具，有积木、画板、娃娃等等，孩子们玩得可开心了。有一个活动室，放着芭蕾舞、音乐舞蹈等课程所需的音响设备和道具。我们进入厨房，看到了几位阿姨正在忙碌地准备食物。我被幼儿园的设施和环境深深地吸引了。

赵老师带我进入了中班的教室。教室里摆放着小桌椅，柜子上放满了各种颜色的文具。我注意到了一块黑板，上面是写着一些日常活动和学习内容的，例如早操、故事时间、课堂活动等。赵老师让我在每个活动之前提前准备物资，我很快适应了这样的工作流程，每次都能按时准备好所需的教具。

我很快适应了在幼儿园的工作，每天和孩子们一起度过了充实而快乐的时光。在早操时间，我和孩子们一起跳舞、做游戏，感受到了他们无穷无尽的活力。在课堂上，我负责辅导孩子们完成手工制作和绘画，每个孩子的作品都是独一无二的，他们满怀期待地向我展示，我总是为他们的创意和专注点赞。

每天的活动都是如此多样化而有趣。在音乐时间，我观察到孩子们对音乐有着极大的兴趣，他们跟着音乐节奏扭动身体，模仿着老师的动作，毫不知疲地尽情玩耍。这不禁让我想到，音乐对孩子们的身心发展有着重要的作用。

我还参与了几次户外活动，例如游园会和郊游。我陪着孩子们在美丽的花坛前拍照，品尝美味的糖果和冰淇淋。在郊游中，我与孩子们一起探索大自然，他们捡拾落叶、观察小昆虫，我向他们讲解有关大自然的知识。

第一周的实习结束了，我感慨良多。在这个周记中，我体验到了作为一名幼师的责任与乐趣。我体会到了陪伴孩子们成长的喜悦，也明白了在这个职业中的辛苦和挑战。

我希望自己能够在接下来的几个月里更加认真地对待每一天的实习。我会继续努力，提升自己的专业能力，为每个孩子的成长和幸福奉献自己的力量。

酒店餐饮实习周记收藏

周记是表达自己思想感情的一个过程，学生时代我们大家应该都接触过写周记吧。写周记可以让我们更加善于反思和提升自己的技能和技术。需要了解关于“酒店餐饮实习周记”的相关知识不妨来看看这篇文章，希望您赞同本文的态度！

酒店餐饮实习周记 篇1

这周我开始了在一家高端酒店餐饮部门的实习，这是我第一次接触这个领域，我感到非常兴奋和好奇。在这一周的实习中，我学到了很多知识，也经历了许多挑战和新奇的体验。

第一天，我被分配到了大堂酒吧的工作岗位。当我穿着整洁的制服走进这个气氛优雅的空间时，我感到一种无比兴奋和自豪。工作人员都非常友好和热情地欢迎我加入他们的团队。他们向我介绍了工作流程，教我如何为客人提供优质的服务，如何操作酒水等。

在这一周中，我学会了如何正确摆放酒杯和酒瓶，怎样为客人倒酒，还学会了一些鸡尾酒的调制方法。虽然刚开始时我有些手忙脚乱，但随着时间的推移，我逐渐掌握了技巧，变得更加熟练和自信。与客人的互动也让我受益良多，我学会了如何倾听他们的需求，并积极地为他们提供帮助和建议。

除了在大堂酒吧的实习，我还有机会参与餐厅的服务工作。在这里，我学会了如何安排餐桌、点菜、送餐等基本流程。我发现，在餐厅工作需要更多的细心和耐心，因为客人对餐点和服务的要求更加细致和个性化。有时候，我需要花费更多的时间与客人沟通，了解他们的喜好和需求，然后根据这些信息为他们提供最优质的服务。

在实习的过程中，我还深刻地体会到了团队合作的重要性。在酒店餐饮部门，每一个岗位都是密不可分的，只有全体员工紧密合作，才能为客人提供高品质的服务。我很庆幸自己加入了这个团队，每个人都非常团结和努力，大家互相支持，共同完成工作。

这一周的酒店餐饮实习让我受益匪浅。我学会了许多新的技能，也经历了很多挑战和成长。我深深地感受到了服务行业的魅力和挑战，我也更加珍惜每一个为客人服务的机会。我相信，在未来的实习中，我会继续努力学习，不断提升自己的专业水平。最终，我希望可以成为一名优秀的酒店餐饮服务人员，为客人带来更完美的用餐体验。

酒店餐饮实习周记 篇2

第一周

从学校出来第四周了，情绪也是有些不安，以前在学校里面，无论是为了什么，我们始终是一个团队，一个集体，可是踏入社会后，我才发现自己有多么的幼稚。人本来就是自私的，没有必要那么热心的，不然就真的太傻了。这是我来酒店后的第一感触；再就是在学校时，都是一起吃，一起玩，一起上课。而来到佳华后，才意识到自己是一个独立的个体，不能再像以前一样依赖别人，不论做什么，我都必须学会独立、自主，俗话说得好：“生活本来就是一本未知的书，接下来会发生什么，我们谁也不知道。”所以我们得学会磨练自己的毅力和耐力，有了这些认知之后，我很快就适应了这个新环境。工作上也开始慢慢的接手，时间过得很快，生活也很踏实，不用去考虑什么，每天安安份份地完成自己的工作，回来后就休息，还算不错了。

每天早上8：00开始培训，上课的内容虽然是我们之前书本上学过的一些东西和数字，还有就是文字，不过因为老师的幽默式讲授方法，我们都不觉得无聊和枯燥，都很专心的听着和记着，日子也很充实。学到的东西也就不少；再就是在培训过程中，明白了一个道理，虽说只有短短的几天时间，却让我受益匪浅，———那就是学会了把自己的位置摆正和调好，这样就能找到一个自我，找到起点，才能起跑；才能到达终点；才能适应社会和这个大团队，大家庭。之后我慢慢的调解和调节自我，虽然在此之间，有同学的离去，放弃实习的念头和心理不安等诸多的消极情绪和心理，不过在与老师、朋友聊了之后，心里舒服多了，畅快多了，也找到了自己的方向，最终决定留下来磨练自己。虽然未来的日子会很苦，不过我相信有了坚定的信念和意志，我相信我会坚持到最后的，突然发现自己也成长了嘛，成熟了点———呵呵，不错哦。

我相信未来的工作和生活，我们都会慢慢的向成功迈进的，加油！

第二周

这个星期过的还算充实，每天早上起床后告诉自己，“生活是很美好的，只是在于你有没有去发现，所以每天都要笑对生活，加油！”照照镜子对自己说。给自己充好电后，保持好清晨的好心情去了上班的地方，才去的第一天，我们几个新去的分别介绍了自己，到时，有点小紧张，说话的声音都有些颤抖，不过呢只有我自己知道了。后面抬头看了看前辈们，那一刻有些不知所措，不过庆幸的

是我们早会很快就结束了，每个人都忙着去做自己的工作。

我这几天下来，都是由不同的师傅来带我们，交我们熟悉环境和工作流程。这一星期唯一高兴的是我的适应能力还是蛮高的，跟着师傅熟悉了几个小时后，我就能够独当一面，独立完成任务，而且还被师傅小小赞扬了一番，心里偷偷的乐了一下。我想我会更好的表现自己，让别人不用*常的眼光来看待我们这些大专生。我相信，一定可以的！

第三周

我已经开始自己做房，第一天是四间房，很早就把它们给完成了，吃了早饭后，我又回到楼层上去，我觉得自己始终是闲着，那么去帮她们前辈做房好了，反正也是锻炼自己做房的效果，我就去帮好几个前辈做了几间房，她们还说我的动作不但快，而且质量也有，我脸上露出了满足的微笑，心里也美美的，就这样子的付出，没有多久，我们就已经很熟悉了，而且关系也还不错。接着的几天，我每天所做的房间也一天比一天多起来，就才一个星期的时间，我已经和正式的员工一样做十二间房，不过呢，我们做完的时间却是下午的五点半以后的事了。因为我们是新员工的关系吧，领班们就格外的关心我们，在各个方面的要求就比较严格些，慢慢的希望我们能养成一个好的习惯，虽然一开始，我有些不习惯，我也告诉自己“有了一个好的起点，以后的我才能比别人更好！”所以我慢慢的接受了“新”与“老”的区别对待。而且，我们的目标和起点是不一样的，与那些大姐是有所区别的，我相信！所以加油吧！又学到了一些东西这个星期。

第四周

一转眼，我们已经来到佳华酒店两个月多了，回首来时，发现自己真的是成长了很多，学到了很多，虽然有时候遇到一些问题，不过也都有了答案，找到了解决的办法，而且渐渐的了解了佳华的客房运作和里面存在的问题的解决办法，以后的话，我想我可以根据自己的亲身经验来总结出里面的好与坏，管理的基本本质。这个星期，我还是和以前是一样的，每天开早会，上楼层，打扫卫生，铺床等等的工作，日复一日的重复着昨天的工作，停下来休息时，我还是会问自己“这样的工作有意思吗？”————我犹豫了，徘徊了，没有了最初的激情，不过呢，这星期有一件事让我又有了工作是激情。一个外国人住在我所带的楼层里面，我去为他打扫房间时，与客人进行了简单的英语交流，在与他的.交谈之中，我有了一种莫名的自信和自豪感，并且客人还夸奖了我能够吃苦，还给了我小费，虽然那小费没有多少，可说却是对我服务的一种肯定，意义重大，给我留下了深刻的印象，让我有了前进的动力。我那天虽然有些疲

惫，不过呢，我心里却是高兴的，也至于我忘了身体的疲惫，而且，我也更深的理解了书本上所学的个性化服务中的超值服务和书本意外的东西，未来的日子里，这个东西会越来越大，越来越强的！

第五周

这个星期里，没有发生什么特别的事，每天都是这样过，重复这之前的客房工作。下了班后，就回来了宿舍里面，不过呢，有一些小小的感触。我们同学中又有了三个辞职了，这些确实是事实，所以听她们说完后，我也迷惑了。被困在了牢笼里，我不知道自己还该不该继续留下来，还该不该为这个酒店付出，心里就这洋子的状态下度过了这个星期，没有方向，状态也相当的差。工作激情也开始出现滞后，我开始有些退缩，开始有些后悔。有些想要辞职，不过，在这时，家里也发生了一些事情，有关钱的事情，而我也不想让妈妈再担心我的工作问题，我开始自我疏导，自我安慰。没有几天，我心情没有那么沉重了，不过，有关钱的问题，依然还是缠绕着我，晚上总是会做一些有关钱的事，早上起来后井绳状态就不太好，工作中也就出现了失误，打坏了一个杯子，划破了手，也赔了一些钱，我想这小小的警告也让我敲醒了紧钟，我也解决不了现在的困境，再这样子只会增加更多的负担，我也从中受益匪浅，意义重大，我想我会更加努力的，不再这样子的状态，增加妈妈的负担，我也老大不小的了。所以加油吧！

第六周

调整了几天后，家里的事也没有那么的担心和不安了。不过，却使我觉得自己怎么那么无能呢。已经二十一岁的我还不能为妈妈分担点什么，为她挡风阻雨，怎么你们窝囊呢！！这些事情快让我飞奔回去。好在有朋友的开导和同学的安慰，心里好受了很多，轻松了好些，不再钻牛角尖。不过，我却生病了，脖子发炎了，而且咳嗽地厉害，也用了不少的钱，但还是没有见好转。再加上，客房部的工作

有些让我吃不消，身体越来越差，这让我最终有了想法“我递了辞职申请，打算那么影响脖子的工作。不过，我们部门的经理和主管有劝我能够留下来，她们很看好我们的，也想好好的培养我们，让我再考虑考虑。我听到这些时，心里也有些觉得对不起人力资源部的领导们和我的老师。可是，我是身体受不了这样的工作环境，所以我只能对不住她们的好意了。这样子的决定也让我的老师感到有些无赖，他认为是我自己怕吃苦才离职的，他的看法让我有些失落，与老师通完话后，心里有些心寒，既然连自己的老师都不了解自己的处境和理解自己。事实上我的情况和老师自己所认为的根本不一样，老师却用他自己的想法强加在了我的身上，我真的有些失望了，不过我还是会好好的，用自己的最好状态完成了这个星期的任务，领导也在会上夸奖了我，——只是还是有一件事是值得高兴的，没有那么糟糕了！

第七周

我还是在客房部工作着，这个星期的工作很是充实，很有激情，我的病也慢慢的好起来了，而且我的一个小细节也给我带来了小的回报，精神上和物质上都有。‘一个客人很早就起床，而且在他出门的那一刻，我想他是需要下楼去吃早餐，于是我就自己猜测了下，就去为客人按了电梯，结果我给猜测对了，而且我还主动向客人问好，并且通知了西餐厅的服务员。因此客人回来后心情就很好，因此给了我五十的小费。这让我心里高兴了好一会。我看到客人他在打包行李，就为客人叫来了礼宾员，他就更加觉得酒店的服务很好，还说下次还来酒店住。那一刻，我看到自己前面的路还是很好的，我更加要加油了。

第八周

这个星期，我依然还是在客房部，我们每天还是做着同样的工作，不过因为酒店这段时间生意比较好，所以我们每天就都要至少是十四间房间以上，这几天下来，每天早上八点上班，晚上七点之后才能下班，而且中间的时间是不停的扯床单、床被；铺床，洗面盆、洗浴盆、洗马桶、磨尘、吸尘。不断的重复着就算了，领班却还跑来说什么哪里打扫得又不干净了。那一刻本来就累得快要不行了，身上全是汗水。心里就觉得很委屈，有种撒手我不干了的冲动。不过去洗了脸之后，冷静了很多，就这样每天不停的做着那么多的房间，下了班之后，累得连饭都

不想吃的就睡了。加油吧。

第九周

对于客房部服务员的基本工作我们都很了解了，也基本上和员工熟悉了。基本上我们的工作程序是这样的先是到客房中心集中开晨会，之后就开始到自己的岗位开始工作。第一个月我上的是中班，我们有白班和中班。中班的主要工作是做计划卫生，从中午十二点到晚上八点半。到了晚上，工作就比较忙碌，因为有旅游团入住会比较忙，而客房就两个人，我上了一的月的中班，一个星期下来，我有种想放弃的感觉。

第十周

时间过得很快，我的中班快上完了，很开心。下个月我就开始上白班了，我有点担心，因为没上过有点紧张。怕出错，所以前一天我就想上过白班的同学问了问，其实白班的工作也不简单。白班的时间是从早上八点到下午四点半，工作主要是查房和对客服务以及加床等等。琐事也有，具体的就不说了。

第十一周

我上了半个月的白班，刚开始就是查房、对客服务。由于客房部的服务员就四个，在排班上有点不好排，而导致上白班的服务员很少，有时候就一个人查五到十六楼，那时候的我就想着什么时

候才能结束这样的生活啊！每次到下班的时间我都会觉得世界好美好。不过经过几天的适应，渐渐地就习惯了。

第十二周

一个月的白班，接下来的几个月领导都会排白班以及其中会参几个中班。在这一个月中，我在这个月中我又碰到很多的客人。我记忆中最深的是有一次碰见一个外国人，那时候的我有点紧张，因为我没和外国人接触过。由于我的英语水*不好，担心会有什么问题。真的碰见了我就问了声好，感觉也没什么，就是自己瞎担心。

第十三周

这几天里，没有发生什么特别的事，每天都是这样过，重复这之前的客房工作。查房啦还有就是对客服务啦等等。日子一天一天的过，觉得过得挺快的，这个月也不是很忙。

第十四周

时光流逝，日子过得好快啊！都过了四个多月了，真是转眼即逝啊，最高兴的是这个月终于涨工资啦，虽然说实习工资不是最重要的，但是心里总是挺开心的。有时候我总在想，为什么工作是一样的工资却差那么多，心里总有点不舒服。最近我们的工作有点增加了，本应是别人的工作，这个月却到我们头上来，人家做还有钱，为什么我们没呢？希望快点结束吧。

第十五周

今天来了新的服务员，来了三个。先是主管带着看了一下酒店的房间，还带着熟悉了一下楼层，紧接着经理带他们看了一下。之后他们就先跟着清扫员做整理，大概有一个星期。之后就由我们带着叫他们查房以及对客服务，也就几天，他们也开始正式工作了。他们看起来好小，酒店是不是雇佣童工啊。不过我倒是很开心啦，终于有其他服务员来了，那我们的工作也可以轻松点了。

第十六周

这两个周不太忙，过得还好。虽然不忙但是还有其他的一些工作要做，总体而言就还算可以。每天做着同样的工作，其实有点无聊，但是也不希望有什么特殊的事情发生。

第十七周

不知不觉我们的实习时间已经快到了，还有一个多月我们就要结束这次的实习。这些天来，我们都干着*常一样的活。没什么特殊的事情发生，过得挺好。我们最近的班都很固定，早八点晚到四点半结束，不像中餐厅的人很晚才回到宿舍。我发现中餐厅的服务员好辛苦啊，突然觉得客房挺好的，起码时间固定。

第十八周

这月酒店的客房业绩有点好，也有点忙，最好的是酒店又招了一个新的服务员。我们每人都会带她几天，主要的是查房和对客服务。日子还是这样一天一天的过着。

第二十九周

这个周我们酒店举行了转正考试，我没有去考，因为我想实习完了重新找其他工作，我有点不喜欢这里的工作，有点太过单调的感觉。但是我也不知道我该去干嘛，总之到时候再看吧。

第二十周

这个周我上的白班，一想到快要走了，还突然有点舍不得了。但是我还是想走。“既然目标是地*线，留给世界的只能是背影，既然选择了远方，便只顾风雨兼程！”我还是喜欢这句话。

第二十一周

这个周，我终于要走了，收拾好行李，跟同事道别，跟这个酒店道别。未来在什么地方我不知道，但我会勇敢的走下去。

酒店餐饮部实习周记2

第一周

初开乍到，一切都有点儿陌生，这是实习的第一天，一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。经理要师傅带着我，了解一下基本情况，操作流程，刚开始一周是试用期，只是跟着师傅学习摆台、折餐巾花，因为在学校有学过，上手也快，表现还可以，这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。

不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

第二周

时间过的挺快的，转眼就半个月了，开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚靠手自己单独看包房，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

第三周

我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。以前在徐记海鲜的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用；经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约

了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

第四周

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这几天比较忙，要过年了，部门已经停休，宴席也比*时多，我被分配到一楼看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三个人看这么多台，也太狠了吧！上午还好，勉强的撑过去了，可是到了下午我看到满满宴会厅的人，我都要哭了，真的很累，这是我做过的最累的工作，有过放弃的念头，最后克服了，锻炼了我强大的内心。

第五周

时光飞逝，这周已经是实习的第5周，同事教我了很多东西，告诉我怎么样去推销酒和饮料，这些都是有提成的。工作越来越忙，每天都在忙碌和琐碎中度过的，有时候人手不够也让我看过两个包房，无法用言语来表达我那时的心情，总感觉自己的手和腿不够，两边跑来跑去，晚上下班回家累的睡不着，全身酸痛，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。过年期间包房爆满，经理说刚给我们安排小一点的包房，轻松些，到头来却是最累的活，给我的包房力有两桌，我也是醉了，菜点的多，盘子大，转盘小，人多，地方小，让我很是头疼，大年三十这一天有五轮，差不每没两个小时就换一批客人，根本忙不过来，虽然经理有过来帮忙，有的客人来得早，还有的客人吃完还要拖一会，上菜慢的问题最严重，只看见我往厨房跑，累是累了点，但过得很充实。

第七周

今天酒店接了一个会议餐，是*会议，包房基本上全满了，经理很重视这次的会议餐，我好奇的跟着同事去帮忙，帮忙检票，气场蛮大的，对菜品、服务要求很严格，大多数客人都是很有礼貌，连着有四五天，这几天下班都很晚。实习的生涯是痛苦的，无论是心理上还是身体上，但有时客人的一个微笑就足以让我感到所有的付出都是值得的，当然有时候也会碰无理取闹的客人，很累，讲不清楚，这些事看多了以后只会更好地告诫自己怎样去当一个更有素质的人，别人是什么样的我管不着，能改变的，只有我自己而已！

第八周

不知不觉时间快过俩月了。在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承错误，给客人以即时的道歉和补偿。，当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己

一方，而是说对不起。让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满。从而提高自己的服务质量。

第九周

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。前台这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事摆台，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近服务有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会。

第十二周

酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天

看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

实习过的很快，时刻保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人来酒店吃饭都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

第十六周

说到在酒店上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于工作量大，每个人都要完成自己的任务后才能下班，遇到包房爆满的时候，客人不愿意离开，拖延下班时间是常有的事情，再不然明天就没有时间收拾，会影响第二天的工作，我们都是一起下班的，第十七周

一晃已经有十七周了，感觉刚来没有多久，回忆前几个月发生的种种事情，快乐、难过、无奈的历历在目，一天最长有是十小时的工作时间，上班时间都是不允许坐的，下班休息反正一有空就会条件反射的找地方坐，现在对我来说就是一种体验生活的方式，收获比付出的要多，获得了精神上的充实，先苦后甜，总有一天会苦尽甘来。

第十八周

现在想想，在餐厅工作确实跟别人讲的一样很累，是最锻炼人得工作，从各个方面都可以学习，在实习期间我的动手能力增强了，也更加灵活，观察能力也变得更敏锐，服务意识也随着成长而增强了，也许这是我实习后最大收获吧，也很感谢酒店能给我这样的不断认识、不断成长的机会，为我以后的事业打下良好的基础。

第十九周

眼就过去了十几周，想到自己就快要结束实习生涯了，得到了很多体会，也重新的认识了一次自己，领悟感慨很多，也深刻的发现自己应该多学习，学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这

些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，不帮一点忙，就觉得不理解，也庆幸自己不是那样。

第二十周

时间也将我变成了老油条，回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事、与领导、与客人相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

酒店餐饮实习周记 篇3

第一周

本周，我开始了在一家知名酒店的餐饮部实习。这是我大学生活中的第一次实习经历，充满了新奇和期待。

在第一天的早上，我怀着忐忑的心情来到了酒店大堂。我的导师是餐饮部的一位资深员工，她给了我一个友善的微笑，并向我介绍了酒店的餐饮部工作流程和各个区域的功能。很快，她就带领我参观了整个餐饮部的设施，包括餐厅、厨房、酒吧以及负责宴会的大厅。

在参观过程中，导师向我详细介绍了餐饮部的工作岗位和各个工作人员的职责。我了解到，餐饮部是酒店的重要组成部分，承担着接待宾客、提供优质服务和创建愉悦体验的责任。餐饮部的工作岗位主要包括服务员、厨师、酒保和宴会策划人员等。

接下来的几天，我主要负责餐厅的服务员工作。每天早上，我都会与其他服务员一起在餐厅进行早餐准备工作。我们需要打扫餐桌、摆放餐具、准备餐盘和摆设，确保一切都准备就绪，以迎接宾客的到来。这其中的细节和琐碎，让我深刻体会到了餐饮服务的辛苦与繁忙。

每当宾客来到餐厅用餐，我都会迅速走向他们，微笑问候并引导他们就座。然后，我会向他们介绍菜单和特色菜，并推荐一些受欢迎的菜品。我必须确保每位宾客的用餐体验尽善尽美，满足他们的需求，并解答他们可能有的任何问题。

虽然服务员的工作辛苦，但也充满了很多乐趣和挑战。我在实习的过程中学到了很多关于客户服务的技巧和沟通技巧。我发现，友善和耐心是成功的关键，无论面对多么苛刻或者不满的客户，我们都要保持笑容和耐心，以解决问题和创造愉悦的用餐环境。

此外，我还有机会观察和学习厨师和酒保的工作。我被餐厅后台的火爆场景所震撼，厨师们快速而有序地准备着各种菜品，酒保也井然有序地调配着各种饮品。我意识到，一个完美的菜品不仅需要精湛的技术，还需要每个环节的密切合作和配合。

整个第一周的实习过程中，我深刻地感受到了餐饮部的繁忙和精彩，也意识到了自己在服务态度和沟通能力上的不足之处。我决心要持续努力，提升自己的专业能力和服务水平。

这一周的实习经历让我收获颇多，通过亲身经历，我深刻理解了酒店餐饮部工作的重要性和挑战。我会利用剩余的实习时间，继续学习和成长，成为一名优秀的服务员，并为酒店的餐饮部贡献自己的力量。

酒店餐饮实习周记 篇4

07月16日

来上海已经三天了，对这里的一切还都感觉什么都是新奇的，来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了，来到这之后首先给我们进行了新员工入职培训，讲了一些酒店的专业知识、消防知识、电话礼仪及酒店的简介，还进行了一个小考试，这对于我们学校刚出来的学生简直是小菜一碟，后来我们还一起对酒店进行了一个全面的集体参观，简单办了入职手续、领了各自的工服，我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在一起，蔡明龙在传菜部，大家互相都很照顾，对这半年的实习生活很期待。

07月25日

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

07月30日

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！

08月08日

来上海快一个月了，终于还是意识到凡事得靠自己，不能总是依靠别人，要学会独立，这两天经理跟我说可能要把我调去包房，因为看我平时各方面表现还不错，但现在还没有确定下来，来这里都知道做得好的服务生都调去了包房，这无疑对我是一个激励，但是这件事还没定下来说明其实我还是不够优秀所以我要更加努力，各方面要更加稳定踏实，希望自己不断进步，加油！！

08月15日

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！！！

08月23日

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

08月30日

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准

备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

09月06日

慢慢的我们已经适应了在上海的日子，而当我们慢慢融入到这个工作环境当中，才发现在酒店做一个普通的服务生，需要的不仅仅是专业知识更多的是需要一些智慧和随机应变，而我们现在缺少的恰恰是这些工作技巧，这些都是靠我们在工作中不断积累的，而这也是我们不如师傅的地方，刚来的那些日子我还对师傅有些不满，觉得自己是专业的，摆出一副高人一等的样子，现实却给了我一记耳光，无论在什么时候我们都要怀着谦卑的心不断的学习，学优秀的别人，做更好的自己，不断地精益求精，才能不荒废这半年的时光。

09月15日

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。

09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

10月01日

中秋节是我们在这度过的第一个节日，“每逢佳节倍思亲”，来上海这么久不免会想家，中秋节的时候，酒店特意邀请我们实习生召开了“中秋 国庆联欢会”，酒店为我们准备了点心，零食，饮料。各校的实习生也准备了节目，张丽霞和李凯丽也代替我们学校准备了一段朗诵《不一样的中秋》，大家挺开心的，《不一样的中秋》还获得了二等奖，最后每个实习生还拿到了一张电影票，“中秋 国庆联欢会”圆满结束，而我们也通过这个活动认识了很多朋友，而且也看到了多才多艺的他们，慢慢的我们开始习惯在外的日子。

10月09日

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

10月15日

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成

一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

10月22日

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。 10月29日

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

11月05日

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

11月12日

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

11月19日

这几天过的平平淡淡，值得一提的是我们终于感受到上海的冬天，和北方不同的是这边是湿冷，有时候会打到脸疼，现在酒店还没有开暖空调，上班我们还穿的夏天那套衣服，只能说真心的冷，最近也没有时间出去逛街，所以都没有来得及换一套厚的丝袜，好在最近客人不是很多，大多时候我们还是在包房休息，不然真心有种想罢工的冲动，赶紧休息吧，出去赶紧买条厚丝袜。

11月26日

这两天世博中心要招待政协委员，我们酒店就又要外调了，外调两天工作任务从搬桌子凳子开始，到摆台，准备工作台，为客人服务等等，很正规，还进行了彩排工作，从鞠躬微笑到指引手势都进行了一番训练，在这次外调中我们见到了不少领导还有一些影视剧演员

什么的，他们还有节目都是自己上阵，不仅让我感叹这些政协委员里面也是藏龙卧虎啊，但这次工作要求“不闻不讲不传”所以大家都只是做好自己份内的事情，不敢马虎，这次外调我发现其实这些国家领导和有一些个明星什么的也并不像大家想像的那般神秘，也就是很普通的，这次外调工作圆满成功，我呢也算是开了眼界。

12月03日

这周基本在路上过了，学校临时通知回校，就和酒店请了四天假，回一趟要花十五六个小时，这四天就在路上了，回学校时间很紧，不过见了好久不见的同学，看见学校也变了样，之前走的时候还是一些个平地，现在都盖好了，听说我们系的迎新晚会和导游大赛都是在新建的河东大讲堂举办的，是全校第一个在河东大讲堂办活动的系，真心感到高兴。趁回学校的机会还回了趟家，虽然很匆忙但还是见了见老爸老妈，这段时间真的是很想家呢，这下到上海就要安心工作了。

12月10日

这几天大家已经开始回家倒计时了，我还好刚刚回了趟家，算一算回家的时间慢慢逼近，却开始舍不得上海，舍不得这里的朋友，还有好多地方我们还没来得及逛，只是想时间啊慢一点再慢一点，让我们好好享受在上海的日子，这段时间真的是已经和这些同事融入在了一起，跟经理讲话，也不像刚来那般一本正经，偶尔会开一开玩笑，私下也不分你我说说笑笑，一起在淘宝买个东西什么的。现在快要走了，却不如先前那般急着回家，或者是因为自己已经回过一趟家了，又或许是跟他们在一起也有了家人的感觉，但是看着回家的日子一天天逼近我们要做的就是活在当下好好珍惜在这里的日子，给自己一段美好的回忆。 12月17日

之前在学校的时候就听大家说一般在大酒店，都会有小费拿。来上海都快半年了，今天是自己第一次收到小费，听这里的老员工说，这边很少会收到小费，因为在这边的基本都是领导招待，还有就是拿着公款过来应酬的，小费一般都是家宴才会给。今天这桌也是家宴，这桌吃的很晚，晚上九点多的时候大家还在喝酒，这个时候我已经和他们家的小孩混熟了，我算是服务员兼保姆了，她总跟在我的屁股后面问东问西，还问我叫什么，后来她奶奶唱京剧说让这小妮子也来一段，她不肯跑我这来了，我问她怎么不唱，她说我告诉她我名字她才唱，哈哈，我告诉了她就和她奶奶合唱了一曲，唱的什么记不清了，因为自己也不懂，不过她唱得还蛮像模像样的，后来男主人给了小费，算是对我的一种肯定吧，还说可能会走的晚一些，大家难得一聚，刚好我那天也值班，陪他们到最后，那个小女孩给我印象还蛮深，很可爱，还会唱京剧，说来自己回去也得学个什么了，古人说，技多不压身嘛。

12月31日

这几天来了一个新员工调进了包房，我还有半个月就要走了，她过来估计是要接替我的工作，看到她忽然想到自己刚来那会，什么脏活累活都往自己身上揽，想到刚来的自己，我也总是尽自己所能去帮帮她，而且她来是接我的班，我更是不敢马虎，师傅谈不上，只是把自己这半年学到的东西，尽可能的教给她，希望她能尽快适应这里的环境，我想每一个新来的员工都会希望自己遇到一个好的同事可以帮助她，大家也都很帮忙，很快我们就混熟了，不过想想她接了我的班，我离职的日子也就快了，现在是想回家又不想回家。上海之行，且行且珍惜。

01月07日

半年时间说慢其实也挺快的，再有一周我们的实习就结束了，多的是对这个地方的不舍记得刚来那会不太喜欢这的饭现在也有我们爱吃的员工餐了，如我们最爱的荠菜豆腐羹，还有我们爱的菜肉大云吞，还有这里的面条，有一天我们也会想念这里的味道吧，这半年的时间对我们来说是非常重要的，如：如何与领导相处，如何与同事相处，如何与顾客相处，这都是我们今后工作中不可或缺的一部分，在我们的事业中，人际关系豪无置疑的起到了至

关重要的作用。我们是学酒店管理的，我们需要的是大量的客源，这样就要求我们处理好与顾客之间的关系，而我们要想在今后的事业中有好的发展即做一名优秀的管理者，就要学会与同事与领导相处。半年的时间我们也不过学了一些皮毛，所以我们还要不断的学习，去奠定好自己的基础。

01月16日

今天是在上海的最后一天，早上办了离职领了工资，就等着回家了，酒店派车送我们到火车站，一路上我都在看窗外，想着再看看上海，车里很安静，不知道大家现在都是什么心情，一样的应该也是不舍吧，后来嫚嫚给打过来电话了问我在哪。我说已经在去火车站的路上了，她说她下班就往宿舍赶都没吃饭说要送送我们，碰见人事部的邱老师，邱老师说我们已经走了，她的这番话更让我的上海之行多了一份伤感。在我们的人生道路上会遇到很多的人陪我们走过，陪我们到尽头的只能是自己，嫚嫚陪我上海这半年，可是以后还不知道要去哪里，她给我的上海之行留下很多美好的回忆。希望自己通过这半年的实习能对自己的人生做一个好的规划，我们还年轻，我们在路上。

酒店餐饮实习周记 篇5

这是我第一次参加酒店餐饮实习，我充满期待地步入了这个新的环境。作为一个餐饮管理专业的学生，我知道这次实习将成为我日后职业生涯中的宝贵经历。接下来，我将详细描述我在酒店餐饮实习期间的所见所闻，并分享我所学到的宝贵经验。

在第一天的早上，我来到了酒店餐厅，迅速适应了繁忙的工作环境。我们被分配到不同的岗位，有些人负责点餐，有些人负责上菜，还有些人负责餐厅的卫生和清洁。我被分配到了点餐的岗位，我需要倾听客人的需求，推荐菜品，并确保所有订单的准确性。我学到了如何与客人进行良好的沟通，并且提供高质量的服务。

除了点餐，我还参与了餐厅的布置和摆放桌椅的工作。我认识到一个餐厅的布置是如此重要，它不仅需要考虑到客人的舒适度，还需要兼顾餐厅的整体风格。我与同事们一起合作，确保每桌的布局都是完美的，并确保所有桌椅的整洁。

在过去的一周里，我还参与了餐厅的厨房工作。我有幸能够与厨师们共事，学习他们精湛的烹饪技巧和协调能力。我观察到他们如何处理食材，调配各种调料，并将菜品摆盘得美美的。我也被允许亲自参与一些简单的食物制作，这让我对餐饮行业的工作流程更加了解。

不仅仅是工作技能，我在这段实习过程中还学到了如何处理客户投诉的经验。有一次，一个客人对我们的服务表示不满，我立即采取行动，尽力安抚了他的情绪，并解决了问题。这个经历让我明白了，在餐饮行业中，关注客户的需求并及时解决问题是至关重要的。

除了工作中的经验，我还有机会与其他实习生进行交流和合作。我们每天互相鼓励，帮助和学习。我和一位实习生成为了非常好的朋友，我们彼此分享经验和观察，并一起努力提高自己的工作技能。

在这段实习期间，我深刻体会到酒店餐饮行业的繁忙和充满挑战的特点。我学到了如何在高压下保持冷静，并提供高质量的服务。这段实习不仅增加了我的专业知识，还让我更加了解自己的职业志向。我深深地爱上了这个行业，我希望将来能够在这个领域有所建树。

总结起来，这段酒店餐饮实习给我留下了深刻的印象。我通过这次实习，获得了宝贵的经验和技能，并明确了自己的职业方向。我将努力学习，提升自己的能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。我感谢这次实习给予我的一切机会和挑战，我相信这段经历将对我今后的职业生涯产生积极的影响。

酒店餐饮实习周记 篇6

我所在的酒店是一家五星级酒店，餐饮部门是其骄傲和亮点。作为一名餐饮实习生，我有幸能够在这里接受专业的培训和指导。

餐饮实习的第一天，我被分配到了餐厅前台服务岗位。当我进入这个高端餐厅的时候，我被它的氛围和布置所震撼。我深刻的意识到在这里工作需要的除了专业技能之外，还需要对餐厅及其菜品和服务精神的全面认知。

实习生的工作要求非常的苛刻，我们需要满足酒店客人的各种需求，确保他们得到在短时间内最完美的服务体验。我认识到，在这个职位上，快速且准确的行动，再加上良好的表情和言辞是至关重要的。逐渐地，我成为了很多经常来餐厅用餐的客人的心目中的“明星服务员”。

厨房是餐厅不可或缺的一部分。我有幸进入到厨房实习，也是真正认识到五星级餐厅厨房的魅力。这里有各式各样的食材和厨具，有很多精通各种烹饪技巧的大师级厨师。同时，也意识到在这个繁忙的环境中，有效的沟通和协调是制胜的关键。

在厨房中，我尝试着学习各种技能，如切菜，制作沙拉等等。我带着谦虚和敬畏之心进入这个岗位，每天都在反思和取长补短。餐厅的厨师们对我进行培训，让我得到了生动形象的展示技能的机会。我学习到了如何使用不同的刀具进行切菜，如何分辨各种食材的新鲜程度和如何制造有美感的菜肴。

在餐饮实习的第三周，我被分配到了酒店的中餐厅。这次实习让我更好地理解了中国传统美食文化，例如中国菜中讲究的菜品“五味调和”，“颜值即正义”的菜肴创新，在此之后，我拥有了更高的工作标准和更深入的菜品理解。不仅如此，我还参加了酒店员工训练课程，以及专业技能课程。这些课程让我更加深入了解酒店员工应该具备的技巧和知识，以及如何成为一名优秀的餐饮服务员。

这次实习为我提供了难得的机会，使我感受到了餐饮服务行业的多样性和挑战性。在实习期间，我意识到自己需要努力提升自己的技能和真正的热爱这个行业才能成为一名专业的餐饮服务员。

酒店餐饮实习周记 篇7

一、实习周记

这周我开始了在一家知名酒店的餐饮部门的实习，虽然刚开始，但我已经感受到了这个行业的忙碌与精彩。

首先是工作环境。这家酒店的餐饮部门非常大，拥有多个餐厅和宴会厅，规模庞大。每个餐厅都有自己独特的风格和特色，例如中餐厅、西餐厅和自助餐厅等等。我被分配到了中餐厅实习，这里的装饰充满东方传统的气息，给人一种宁静和庄重的感觉。整个餐厅内设有多个工作台、炉灶和厨师席位，看起来非常繁忙。

在这个工作环境下，我第一个任务是学习基本的厨房操作。我跟随导师学习并熟悉各种厨房设备的使用，并学会如何正确切菜、调味和加工食材。一开始，我感到有些不适应，因为厨房里温度很高，厨师们整天在快节奏的工作中忙碌不止。但随着时间的推移，我逐渐适应了这种工作环境，并且开始享受在厨房中的忙碌。

在第二个任务中，我被要求负责准备菜品的摆盘和装饰。摆盘是一个看似简单但需要技巧的工作，因为通过摆盘可以展示出菜品的美感和色彩搭配。我学习了不同的摆盘技巧和工具，并且在导师的指导下亲自尝试。起初，我的作品没有太大的亮点，但是经过不断的尝试和改进，我渐渐掌握了摆盘的技巧，并且能够根据菜品的特点进行个性化的设计。

在实习的第三个任务中，我有机会参与到餐厅的日常运营和客户服务中。这其中包括迎接客人、为客人介绍菜品和推荐特色餐点等工作。在客户服务过程中，我需要展现出礼貌和热情，并尽量满足客人的需求。有时候，客人可能会提出一些特殊的要求，这时我需要灵活应对并尽量满足他们的需求。通过这个任务，我不仅学会了与客户进行沟通，还学会了如何处理问题和面对挑战。

通过这一周的实习，我深入了解了酒店餐饮行业的运作流程和服务要求。在这个行业中，工作忙碌而充实，需要有耐心、细心和灵活应对问题的能力。同时，我也认识到在酒店餐饮部门工作不仅需要艰苦的努力，还需要团队合作和协调，因为餐饮部门是一个大家庭，每个人都有自己的任务和责任。只有通过团队合作，才能确保餐厅的顺利运营和客户的满意度。

下周，我期待能够继续锻炼和提升自己的技能，并更加深入地了解酒店餐饮行业的方方面面。我相信通过这段宝贵的实习经历，我将能够更好地为将来的职业道路做好准备。

酒店餐饮实习周记 篇8

本周是我在酒店餐饮部实习的第一周，作为一名大一的学生，这是我第一次接触到真正的工作环境。整个一周的实习经历令我受益匪浅，让我更加深入地了解了酒店餐饮部的运作和管理。

入职第一天，我被分配到了餐厅的前台，与前台部的工作人员一同工作。这里是酒店餐厅的核心区域，也是客人与我们沟通的第一站。前台部的工作人员非常友善，他们详细地向我介绍了酒店的各项服务，以及工作流程和规范。由于我在实习之前对工作流程并不熟悉，但在他们的耐心指导下，我很快适应了这个岗位。

每天早上，我都要进行签到，并参与早会。早会上，我们与所有部门的同事们一起共享前一天的工作情况，并讨论当天的安排和问题。这个时候，我还能够了解到其他部门的工作情况，从而更好地了解整个酒店的运作模式。

在实习的这一周里，我主要负责接待客人并为他们提供优质的服务。酒店的客人来自不同的地方，他们的需求各不相同。有些客人需要预订房间，有些客人需要预订餐位，而有些客人则需要咨询旅游景点等信息。在与客人接触时，我尽量保持耐心和礼貌，仔细倾听他们的需求，并在力所能及的范围内为他们提供帮助。这其中不乏挑战，因为每个客人都有不同的喜好和要求，但正是这些挑战让我在实践中不断成长。

在餐饮部实习的过程中，我还有机会参与到了餐厅服务的各个环节中。有时候，我会帮助工作人员布置餐桌，保持餐厅的整洁和舒适；有时候，我会协助服务员招待客人并记录点餐信息；有时候，我还会帮忙传递菜品，加深了我对菜品种类和口味的认识。在这个过程中，我也更加深刻地理解了团队合作的重要性，只有大家共同努力，才能够顺利地完成每一场用餐服务。

除了日常的工作，我还有幸参加了酒店组织的培训课程。这些培训课程包括了服务礼仪、餐饮知识、沟通技巧等方面的内容。我通过这些培训课程学到了很多实用的知识，并且能够将其应用到实际工作中。同时，这些培训课程还帮助我们形成了良好的职业素养，包括耐心、细心、热情等，这些都是成为一名优秀服务人员的重要品质。

通过这一周的实习经历，我意识到酒店餐饮部的工作并不简单，需要我们有很强的责任心和服务意识。每一次与客人的接触都是一个学习和成长的机会，我们需要不断地改进自己的工作方法，提升自己的专业水平。同时，在团队合作中，我们还需要互相帮助，相互支持，才能够更好地完成工作。

这一周的实习经历给我留下了深刻的印象，让我更加坚定了自己从事酒店餐饮行业的决心。我相信，在接下来的实习中，我会更加努力地工作，积极学习，不断提升自己的职业素养和技能。

酒店餐饮实习周记 篇9

这周对于我来说是一个充实而又难忘的一周，因为这是我第一次进行酒店餐饮实习。在这一周的时间里，我不仅学到了很多关于餐饮行业的知识和技巧，还体会到了酒店餐饮工作的辛苦和付出。

实习的第一天，我来到了一家五星级酒店的餐饮部门。一进门，我就被整洁而富有格调的餐厅环境所吸引。经过简单的介绍后，我被分配到了大堂吧，这是一个繁忙而又热闹的地方。师傅告诉我，作为一个实习生，我要积极主动地学习，并且要有耐心和细心，因为餐饮工作不仅需要技术，还需要服务意识和团队协作能力。

在大堂吧里，我主要负责帮助调制各种鸡尾酒和咖啡。刚开始的时候，我对于酒精的种类和用量还是一片茫然，但是通过师傅们的悉心指导和我自己的努力学习，渐渐地我掌握了基本的调酒技巧。我学会了如何准确地计量酒精，如何调配鸡尾酒的配方，如何运用不同的调酒工具等等。虽然刚开始的时候调酒的速度比较慢，但是经过多次的练习，我逐渐提高了自己的工作效率。

除了调酒，我还负责接待客人和提供优质的服务。酒店的客人有各种不同的需求，有人喜欢较为简单的饮品，有人则喜欢独特的调酒口味。因此，我需要细心地倾听客人的需求，并根据他们的口味提供适合的饮品。有时候，客人们之间还会有不同的要求，这就需要我灵活地应对，并在保证速度的同时，确保每位客人都能满意地享受到我的服务。

在这一周的实习中，我还学到了很多关于团队协作的重要性。在餐饮行业中，一个人的能力虽然重要，但是团队的合作才能形成完整的服务。每天，我们都要和其他同事一起合作完成各种任务，包括备餐、点餐、送餐等。只有相互协作，帮助和支持，我们才能保证工作的顺利进行。

除了工作上的收获，我还感受到了酒店餐饮工作的辛苦和付出。每天早上，我们都要在鬼斧神工的艺术品之间忙碌，准备早餐供应。每天晚上，我们要在饭店熙熙攘攘的人群中工作到深夜。尤其是在节假日，酒店里更是人满为患，工作量巨大。但是，看到客人们满意的笑容和对我们服务的赞许，我觉得这一切都是值得的。

总结起来，这一周的酒店餐饮实习经历对我来说是一次宝贵的经历。通过这次实习，我不仅学到了餐饮行业的专业知识和技巧，还培养了自己的服务意识和团队协作能力。虽然工作辛苦，但是看到客人们的满意和对我的认可，我觉得这一切都是值得的。我会继续努力学习，为将来的职业生涯做好充分的准备。

在酒店实习周记通用

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在酒店实习周记【篇1】

第一周

20xx年xx月xx日这天，是我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不能算是一个真正意义上的工作，但是这却是我工作生涯上的一个起点，也是从学生的时代过渡到工作人士的一个不可或缺的必经的阶段。一切，对我来说都非常的陌生，但是也让我觉得非常的新鲜。一张张的陌生的面孔，虽然彼此并不认识但是都面带微笑很友善。特别是还有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的酒店前台毕业实习周记第一印象。最重要是我们要保持自己的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子——带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

第十六周

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了900多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字——赔。

第十七周

为什么大学生初出来工作显得与社会格格不入呢？那天，我静下心来好好地想一想，所有这些问题的根源都来自一种心理——理想与现实的落差感。大学生走出纯洁理想化的象牙塔来到现实社会中，发现许多事情和自己想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败了，开始学会接受，重新定义这个社会。

第十八周

前台的业务很多很杂，而且机动性很强，这里还是酒店的信息中枢，酒店里的很多信息都要从前台过滤，因此要求前台的员工对各项业务都要非常熟悉，对酒店的情况十分了解（包括酒店周边地区），对各种信息掌握要相当及时，并时刻保持清醒的头脑，对客人的要求作出及时迅速的反应，动手要快、准、稳，细心，再细心也不为过。同时要养成一种良好的职业习惯，这是相当可贵的。到前台一段时间以后，我的动手能力增强了，而首先是我对这种服务的意识增强了，也许这是我实习后收获吧。

在酒店实习周记【篇2】

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。有一次一客人应该是喝多了，夜班就我自己，他就在前台给我闹事，因为毕竟服务行业只能给他好好说话，给他房间的朋友打电话，他朋友都不想管他，感觉真是没有水平，由于他一直没好话的在数落我给我找事，我终于还是忍不住了，当时前台也没人，其实已经做好最坏打算，大不了跟他打一架，明天我就辞职，但还是注意到自己的身份，（我个人和他打起来没什么，但是如果传出去可能真会在社会上传出一些不良影响，因为就在几天前如家酒店女子遇袭在网上造成那么的言论） 后来只和吵了一句，一会儿客人朋友下来让他上去他还是无理取闹，他朋友上去之前也给我说了，别管他实在不行就报警，顿时感觉他这个人在他朋友面前都混成这样也真是够了，最后没人理他了出了酒店们也没见他在回来闹事；也算是一场小风波吧，第二天跟同事提起这事，同事也感叹道“你以为伺候人的活儿好干着呢”。。。。

在酒店实习周记【篇3】

酒店收银实习周记(一)

实习期一开始我就来到了株洲逸景华天大酒店，担任酒店前台收银一岗。回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。

也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨：当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是去逃避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们扩宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

酒店收银实习周记(二)

一眨眼的时间，三年的中专生活即将结束，我的心情此刻越来越复杂，因为有太多的不舍，舍不得学校的每位老师，舍不得三年来朝夕相处的同学，舍不得学校的每一角、每一草。

在我们即将毕业前，我们有为期三个月的实习生活。我找到了位于**市**路的**宾馆。里面的叔叔、阿姨都非常照顾我，交给我的任务是前厅的收款服务。我在待客人的过程中时刻保持着微笑，把自己最好的状态展现给客人，当客人前来办理结账手续时，我都礼貌地问清房号，然后找出客人账单，并询问客是否有刚发生的款项，如有我会检查这些款项是否已计入总账;接下来向客人报出累计清费金额，客人如无异议，便开出总账单，按已约定的付款方式向客人收款，并把总账单交给客人一份，然后对客人道别。接下来我将把客人的登记表、离点单等各种凭证汇总归类交给夜间审计员审核，汇入客史档案卡，然后通知接待处更改房态。

在我正式实习之前，专门指导我的阿姨也可以说老师，教给我前厅管理的各方面知识，我努力的听，努力的记。她说，当客人走进一家饭店时，首先给其留下印象的是这家饭店特有的一种氛围，这种氛围就是宾馆饭店的前厅气氛。前厅气氛体现了一家宾馆的风格和特色，也体现着宾馆管理者的管理理念。随着宾馆业的发展，客人经济承受能力和素质的提高，宾馆的气氛越来越被客人所看见。

前厅气氛通常指大厅的环境气氛和前厅服务气氛两个方面。大厅的环境气氛是指宾馆大厅内的各种设施设备、布局和装饰布置所体现的品位与各不相同的风格，以及清洁保养程度带给客人的不同感受。而前厅的服务气氛是通过前厅员工的主动、热情、耐心、周到和恰到好处的服务，给客人营造的一种宾至如归的氛围，主要由前厅员工的仪表仪容，礼貌礼节，语言举止，待客态度以及知识技能等因素构成。在很多时候，关系到客人去留的因素之一就是宾馆的服务气氛是否浓厚。前厅都通常是客人接触最多的部门，也是饭店首先和最后为客人提供服务的部门，其服务的优劣直接影响着客人对宾馆的最后印象。前厅是宾馆通过提供给客人满意的服务，赢得忠诚客人的关键环节之一。前厅常被称为宾馆的信息中心;其所提供的信息的准确性和及时性直接影响着宾馆的决策。也影响着其他部门的服务质量的优劣，因为建立一个畅通的信息网络和有效的沟通渠道是前厅管理的一个重要目标;最终目标是取得良好的经济效益和社会效益，这也是前厅管理的最终目标。

指导老师还告诉我，如果碰到投诉和遇到刁难的客人应该怎么做，我仔细的听着，投诉的原因不外乎这几点，对服务不满，对设施设备不满。由于突发事件造成客人不便而引起投诉等其他种种特殊原因，应该如可处理呢?就是要全神贯注地聆听，保持平静，同情客人，尊重客人，关心客人，把处理结果通知客人并征求客人的意见。遇到刁难的客人，指导老师对我讲，“客人总是对的”。对于刁难的客人也应以礼相待，绝对不能和客人吵起来，注意听客人的问题，分析其刁的原因;尽力帮助客人解决困难或安慰客人，如果客人的要求与宾馆的规定有矛盾，应该耐心地向客人解释，如果客人提出的是无理要求，应该婉转地拒绝，然后对给客人造成的不快感和不便表示歉意，客人离开前应向客人道别。

酒店收银实习周记(三)

知不觉离开学校已经有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的阅历。在这半年中，会计等式中的两个字 平衡 始终指引着我。

实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始了老店(嘉兴的第一家店)账务熟悉工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的问题。幸好，我们店的股东 姑姑，能百忙之中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把每天的事情提前一天安排等先进又棒的思想理念。

凡是万事开头难，从20xx年的x月x日开业前后的两个月就没怎么停过。新店要开张，何况是比老店规模又大很多的新店，筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时，又得出去采购一些零散的东西，刚出学校一个月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”两个字，告诉我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么忙碌，将来才会有出息。八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度以及档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我每天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是每天凌晨两点才能入睡。

在开业的一段时间，可以说是，我运用书本上的知识，结合实际操作的过程。这个过程显得好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，一一被否决，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何飞翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容 崩溃。有时候忙到连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾经无数次脑中闪过 不想干了。然而，还是这两个字 平衡，指引着我，要继续寻找平衡点，找到问题突破口。在这无数的凌晨两点过后，账务上开始稍微顺起来。

与我工作关系最大的就是我的两个手下 收银员和酒水员，平时的她们，也经常性的会出现一些问题，如：工作上的压力、她们之间合作上的问题。我常常会用我亲身体验到的经验告诉给她们，常常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性格就显得非常暴躁。这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用 平衡 两个字给她们洗脑，收银员的性格被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员的私人问题，使得我少了一个辛辛苦苦培养出来的得力助手，又逢年关，人员紧张的要命，我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出去收账和招人，还有其它的琐碎事情。

又一次，又有了那两个字 崩溃。更受打击的是股东之一 大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的边缘。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这什么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导之后，总结起来还是两个字“平衡 ”。于是乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进入新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因为我平衡。

其实，我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个字 平衡，更何况是现在的我，全权掌握着我们店所有的钱的人，万一一不小心失足，恐怕与亲戚做普通朋友的机会都没有了。因此，我还是平衡心对待：做人，不要把钱看的太重!自然而然就会知道幸福是什么了。

酒店收银实习周记(四)

最近的实习工作中，我在不断地自省。实话说，实习已然四个多月时间，我能够稍稍感觉到我的笑容正在一天一天地减少;我的慵懒情绪正在一天一天地释放。我开始熟悉了酒店的运作、部门的工作、身边的人际关系，乃至我认为自己一些不良的思想开始萌芽。从最初的懵懂，到战战兢兢地收银的工作，得到同事的表扬与认可，在这种氛围中对自身能力与心态的自恃，慢慢地，我开始觉得飘飘然，感到与众不同，甚至“鹤立鸡群”。当他人在抱怨其工资低时，我会暗暗地嘲笑“我作为一名实习生，工资最低，但我做的事不亚于他们，凭什么说你工资低，我都还没发牢骚”。

刚开始，我确实能做到以良好的学习心态，不计较工资的多少，去完成我的工作。渐渐地，对环境熟悉了，自己的慵懒便开始露出苗头，我开始了迟到不良现象。我感到这样的自己很可怕，我害怕到某天我会开始出现厌工、怠工的现象。

我感到迷惘与彷徨。实际上，我不善于处在收银位置上，我不懂得我该如何“安守本分”。或许在划分明显的等级关系中，我能做一个很好的员工;但在实习的身份上，让我感到被动，让我不知所措。在实习的处境下，我会奢求获得权力来让我被授权的工作更加名正言顺;有时，我也希望我只是一个高层人物。这，让我想起一句话，“没有野心，就不可能成功”。是的，所以我会选择有野心。然而，我生怕越权，在不适当的时间或位置上做了不恰当的事。我总是想用最优的办法来处理两难的局面，务求实现“双赢”。但我发现，“务求实现双赢”这样的一个想法或者做法，已经是作为实习生的我的越权的行为。有时，我真的不知道该如何去做，如何确定一个符合自己与部门利益的原则，这，也正是我需要去学习的吧。

之前，我会想，我有着什么优势，能做什么让我展现我的优势。或许，之前的我，真的是自大了，是还不够谦虚吧。这些天，尤其是前几天与主管谈话以后，我真正明白了我的缺点，我的确缺乏“虚心”与“踏实”，来让我摆正我的心态，去工作，并在工作中学习。成功，离我还很远。可能现在的我，更多的是“自卑”吧。

那天，主管说我;“很喜欢推卸责任，很怕麻烦。”我说：“没有。”后面他说：“不要再为自己解脱，好好工作。”是的，我为什么老是喜欢为自己辩解，喜欢替自己开脱。此时的我茅塞顿开，是的，我不能在这样下去，我有这样好的实习机会，我在抱怨什么，迷惘什么，我竟在钻牛角尖!我感谢提醒我的人，我感谢上天赐给我这么一个挫折，让我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的实际行动来得干脆。

酒店收银实习周记(五)

20xx年01月5号---20xx年01月20号

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

在酒店实习周记【篇4】

第一周

这是我在酒店实习的第一周，我被分配到了会计部门。这是我第一次接触会计工作，对于这个岗位我充满了好奇和期待。

周一，我在会计主管的带领下对酒店的财务流程和相关文件进行了了解。我了解到，酒店的会计岗位需要对每一笔账目进行准确记录，并进行核算和对账。我被告知要注意核对进货单和销售单，以及客房收入和其他销售收入是否相符。

周二，我开始参与日常的会计工作。主管把一堆发票交给了我，让我核对发票与进货单的一致性，确认金额无误后再录入系统。这样做的目的是为了确保财务数据的准确性。我小心翼翼地对照着发票和进货单，将信息录入系统。在这个过程中，我发现了一个进货金额与发票金额不符的错误，我立刻把错误及时上报给了主管，并参与了错误的修正。这个经历让我更加明白了准确性在会计工资中的重要性。

周三，我开始进行对账工作。我被要求核对客房收入和其他销售收入与前一天的日结报告是否吻合。这也是我第一次接触到企业的会计软件系统，虽然刚开始使用有些不熟练，但在主管的指导下我很快上手了。在核对的过程中，发现了一笔差错，客房收入金额与日结报告不符，经过调查发现是因为一个房间的费用被误输到了其他虚拟账号中。我学到了一个宝贵的教训：在对账时要细心，不能马虎大意。

周四和周五，我继续参与到会计部门的日常工作中。我通过不断的实践提高了自己的熟练度，对会计的知识有了更加深入的理解。主管也对我进行了一些培训，让我了解酒店的财务制度和相关政策。我也学会了如何使用财务软件进行账务处理和生成各种财务报表。

通过一周的实习，我深刻体会到了会计工作的重要性和细致性。每一项工作都需要精确无误，不能有一点马虎。我体验到了工作的挑战和复杂性，这也让我对将来从事会计工作更有信心。

第一周的实习结束了，我对酒店会计工作有了更加深入的了解。虽然刚开始接触，但我明白了会计岗位的重要性，也体验到了其中的乐趣和挑战。我期待着下一周的实习，希望自己能够在实践中不断进步，提高自己的专业能力。

在酒店实习周记【篇5】

篇一：酒店实习周记

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个xx，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。

篇二：酒店实习周记

周xx下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的机率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

篇三：酒店实习周记

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3至5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈好的多，在一些问题的说明上更具说服力。

篇四：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇五：酒店实习周记

这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。

酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。

篇六：酒店实习周记

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立，下班的第一件事就是想找个地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出企业的一种内在文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这正是我实习的目标，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

篇七：酒店实习周记

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

篇八：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇九：酒店实习周记

今天已经是第xx周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难，例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复，我就是在这样一个从不懂到懂的过程中逐渐积累了很多相关的知识。

篇十：酒店实习周记

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底这几天我就萌生了退意，在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下，心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是听说了。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过一周我逐渐对酒店有了进一步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

篇十一：酒店实习周记

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的`能力去做好，先不考虑太多吧。

在酒店实习周记【篇6】

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的万事开头难，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

工作体会：

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

实习周记二

这是实习的第二周了，时间过的挺快的，转眼就半个月了，我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。

这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间打扫完，填写进房的时间和出房时间。刚刚独自打扫客房的时候也蛮苦恼的，对房间的物品摆放情况不是很了解，遇到很多问题，幸好酒店的同事都比较热情，我问的他们都帮我解答了，这让我意识到我的功底还不扎实，还需努力去学习。

工作体会：

通过这周的学习，我了解了酒店的很多细节上的事情，不再那样的迷茫了。而我也发现了我的基础功底不够扎实，要回去好好充实一下，为以后更多的工作打下基础。还有就是做事要细心，特别是在做卫生的时候更是要细心，做错了就会给客人留下不好的映像，也会给工作带来很多的麻烦。还有就是要把钥匙保管好，千万不能遗失了，这是非常重要的。

实习周记三

这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

工作体会：

时间过得如此之快，三个周就这样过去了，在这三个周我感受最深的就是会计这个行业是需要绝对的细心和耐心的，千万不可以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。

实习周期的三分之一已经过去对酒店的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

实习周记四

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这个周和前三周没有太大的区别，的不同就是这个周要带新员工，此外负责安排新员工的工作，洗尘，抹尘，洗玻璃，清洁吸尘器等等，带新员工熟悉工区的东西，比如如何洗尘和抹尘。但并没有让他实际操作，我还得带着他们全部学一下，巩固和加深映像。

工作体会：

回顾一个月的历程让我学到的不仅仅是工作方面的专业知识，更多的是做人做事的一种态度与信念。在领导的认可下，让我这个新员工变成了老员工，放心让我带新员工，也是他们对我工作的认可，对我充分授权，我对新员工的要求也很高，要他们完全可以独挡一面才会把他们交给主管，领导也十分相信我。

这将对我们以后的人生路上一种很大的推进。只有坚持学习新的知识，有一个热爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都热爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，如果一个人不敬业的话，他的工作是不会长久的，可能做几个月就走了!这样的工作还不如不干!要知道兴趣和热情都是可以培养的。所以工作需要一颗敬业的心。

实习周记五

时光飞逝，这周已经是实习的第5周，按照学校的要求，我的实习周期的一半已经过去了。回顾这过去的5周时间，我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境，熟悉周围的人和事并能独立处理一些事的人。刚进酒店，我从打扫客房、保持工区卫生，带新员工开始，到后来，经过主管的指点和提拔，我被调到客房中新当文员，学习新的知识，了解新的工作流程，客房中心文员的工作主要时刻关注房态，对总台报来的入住或退房信息作好记录，有房态显示牌的或电脑中有房态显示的，要及时做好房态的更改，以免出现差错，尤其不能出现漏登记，使总台产生重复排房;管理钥匙，负责办理钥匙的收发手续及保管工作;负责宾客出借物品的登记与保管;做好客房每日住房报表及月度报表的制作;房务中心作为客房事务处理、中转中心，要处理好客人提出的一些要求，并及时安排人员去完成这些要求;及时填写维修项目，联系工程部维修，并跟踪维修结果;接收送洗客衣，并将每日的客衣的帐输入电脑;及时、有礼貌地接听电话，及时记录并以方式回答客人的问题，满足客人的要求，对外线打入的私人电话只作记录不能转接;记录每日酒水消耗情况，及时核对吧单，按照吧单发放酒水，并负责酒水饮料的调配、保管工作;统计每日从客房中收回的水果数量，及时通知餐饮部收回;遗留的登记和归档。由于我勤奋好学，便很快上手。

在酒店实习周记【篇7】

第一周

当汽车驶过酒店大门时，我的 x 个月实习开始了。虽然酒店管理不是我的专业，但既然选择了这个地方，我只好折返了。我的职位是实习生。

这周的主要工作是体检和训练。培训让我了解了酒店的基本情况。这是一家五星级酒店。业主为xx会所公司，管理层为xx集团。听到。培训结束后有一个小面试。面试的时候被要求用英文介绍自己，老卡，很难，最后我的“家”就是家政部。个人觉得酒店不是很认真。从每个学生签到表的技能“一般”就可以看出。

第2周

据说客房是酒店最难的部门。本周前几天，所有“分派”到客房的同学都被安排在客人x楼“开荒”（酒店刚刚开业，新装修的房间打扫卫生向上）。

现在是夏天，房间还没有空调，所以很热。当然大家都是积极的，结果大家的衣服都被汗水浸湿了。给我们的工具是刀片，非常不方便，这对我们来说更糟。然而，这仅仅是开始。

接下来，我被分配到洗衣房，但只有一天。那是一个炎热、嘈杂、有点闲置的地方。因为办事员搞错了，我应该被分配到公共??事务部的。

第三周

霸部，想了半天，想明白是“public area”的缩写，public区域。我在做清洁工。我终于想明白了：哦，这是练习生。哪里缺人，哪里缺人，哪里去培训呢？

不过我还是尽量努力，要先认识这里的同事。个人觉得可以相处的很好，只要说说勤奋，可惜还是发生了！

我的上司太急于让我成为人才，他一定是你想要的教我如何使用机器。是水晶面机。看起来效果很好。我抓住它的把手，抓住了我的手。机器一开机，就出事了。机器立刻砸碎了水槽前的大理石。当时我惊呆了。虽然我很幸运没有撞到任何人（当时我旁边有一个主管和另一个同事），但我想我必须按照价格来补偿。

还好，在最后是我让工程部的同事用胶水粘上，解决了。我不需要付钱。

但我还是心有余悸，不敢对机器有任何想法。

第四周

这周有一集。那个时候，和我一样被错误分配到洗衣房的同学，又回到了洗衣房。这是洗衣房经理谈判的结果。我对爸爸工作的肮脏环境感到不满。于是有一天，在洗衣房同事的怂恿下（洗衣房经理之前告诉过我，只要部门经理同意，她就会接受我），当时我就去找我。部门经理如是说。我说我想回洗衣房。他问为什么，我说我更喜欢洗衣房的工作氛围，因为它更和谐。但经理不同意。当时我也觉得原因有点牵强。但是经理也让我在pa里呆一会儿，然后转移到地板上。我没有成功返回。

为此我沮丧了一段时间。幸运的是，pa中还有一些。我的一些同龄人，通常是闹剧、嘻哈，时间过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我的前任经理公司的一位员工告诉我，工作的第一个月是最辛苦的，尤其是月底。这几天，我也有戒烟的打算。在我确信学校每个月都会向我索要xx元的管理费后，从工资中扣除，我的工资比部门里任何一个同事都低。我很不满意。收了才知道所谓的管理费的存在。管理呢？ ， 在哪里？没有人见过，只是听说过。

我的情绪很容易失控。我经常向同学们表达我的不满和愤怒。终于，我找到了负责我们实习的人。人力资源部副经理。那天晚上我和这个人聊了很久。现在回想起来，我觉得他根本没有对我说什么。直接沉默。我也时不时看一眼电视。然后我辞职的想法不那么强烈了，但想法仍然存在。它让我想到“有时沉默是一种力量”。

酒店实习周记(范文十五篇)

周记是分享生活中中的一些琐碎的小事，老师都有布置学生写周记的习惯。坚持写周记我们可以从身边小事中汲取更多的生命能量和智慧。我们听了一场关于“酒店实习周记”的演讲让我们思考了很多，经过阅读本页你的认识会更加全面！

酒店实习周记(篇1)

涉外酒店对外语要求非常的高，这对我是一个非常的挑战，当然，与此相对应的是酒店提出的奖金奖励方案，我们都有机会去参加酒店提供的考试，考过相应级别外语的人都将连续一年获得每月的工资补贴，金额是50、100、200不等，当然考的外语种类越多，奖金越高了。

明天我就将正式参加工作，学习KEY-IN，我为自己打气去接受挑战。

X月x号我正式加入了上城军天酒店，成为前台收银的一员，我的职位是前台收银服务员。从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习;更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

酒店实习周记(篇2)

第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我x个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是xx会舍公司，管理层则是xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的x楼“开荒”(酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净)。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是“public area"的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了!

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事)，但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的)，我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣xx元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

酒店实习周记(篇3)

酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

酒店实习周记(篇4)

第一周：

第一天，我来到了这家五星级的酒店，呈现在我眼前的是一个简洁明快的大厅，一个礼貌热情的接待员迎接着我。我向他询问了自己的实习岗位以及一些基本事项，接着，他将我带到了人力资源部门。

那里的工作人员非常耐心，为我详细讲解了一些岗位的工作职责，也向我介绍了这家酒店的经营理念和文化。在这里，我感受到了这家酒店的团队氛围和工作环境的舒适，也更加明确了自己的实习目标，开始逐渐融入进来。

接下来的日子里，我开始了工作的正式实习，进入了餐饮部门，主要从事餐厅服务工作。在指导员和老员工的带领下，我熟悉并融入了餐厅的工作流程，学习了点餐、送菜、擦桌子、餐具摆放等基础操作。尽管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的师傅们都非常有耐心地进行指导，所以我的工作也执行得相当顺利。

第二周：

接下来，我又进入了酒店的房务部门，主要负责为酒店客房做好每天的卫生清理工作。这一岗位要求非常严格，需要保证每个细节都做到位。一开始，我对于这项工作还不太熟悉，所以在清理过程中出现了一些小失误，比如说没有拖干地砖、床铺没叠好等等。

但是，我的负责人并没有过分指责我，反而是非常耐心地向我讲解了每一个细节上的优化点，让我从中受益匪浅。我也明白，能够从自己的失误中吸取教训，以积极的态度听取他人的意见，都是很宝贵的财富，可以帮助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我进入了另一个部门——前台，主要负责客户服务工作。这一部门是酒店所有工作中最重要的一项，因为它直接面对着客人，是客人的第一印象。在这里，我了解到了很多之前不曾接触到的事情，包括如何处理客人的投诉、如何根据客人的需求提供相应的服务等等。

我还经常和客人进行交流，想方设法让他们度过一个愉快、舒适的旅程。逐渐地，我意识到，在酒店工作中，重要的不仅是技术和工作能力，更重要的是良好的沟通能力和心态，以及对工作的热情和认真态度。

最后：

在这家酒店实习的四周时间里，我收获了很多，也遇到了很多挑战。但正因为这些挑战，让我更加坚定了自己要成为一名优秀酒店从业者的决心。无论是在餐饮、房务、还是在前台，我都能够发挥自己的才干，积极地学习新的知识和技能，并且不断提升自己的综合素质。我相信，这样的经历能够对我的未来事业产生很大的帮助。

酒店实习周记(篇5)

周记一

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

周记二

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！ 08月08日

周记三

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！

周记四

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

周记五

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准 备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

周记六

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。 09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

周记七

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作

真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

周记八

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

酒店实习周记(篇6)

来酒店入住的客人，对服务的质量敏感度很高，酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征，无形服务能够使客人从心理和情感上得到很大的满足，因此，顾客在酒店十分注重服务质量。

有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否赢得并且保持客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意。顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准。

顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。

酒店实习周记(篇7)

实习周刊一（实习开始）

1月26日，20××—1月9日，20××

立冬悄无声息地来临了。我走在街上，温暖的阳光包裹着我；走到十字路口时，听到了热情的招兵买马的声音；罗莎蛋糕的收银员、地产店的推销员、中式西餐的服务员……无不为顾客提供服务。我选择了Uptown Juntian Hotel，在那里我担任了收银员。

在灯光昏暗的路上，路灯闪烁，开始新的一天的工作。他们低头对我使眼色，我也对他们使眼色，没有言语交流，只是眨眼。一排排的树冷冷地矗立在路边，延伸在我的小路上，我感到有些寒意，但远处的光芒渐渐投射，吸引着我往前走，我毅然逃离了郁闷的景象，朝着光明奔跑。

这是我上班的第一天，我感到很紧张，而且在我旅行的过程中，我记得我自己在面试时的尴尬。突然，我觉得路变长了，我听到了两只绿色蚱蜢在我脚边的草丛中，在露水和草丛中嬉戏的声音。我蹲下来看着他们；它们害羞地在草丛中跳跃，但它们与我的方向相同，有时它们会在草叶上跳跃并摇晃，吮吸从它们身上掉落的露水；有时他们潜入泥泞中享受沐浴；渐渐地，他们墨绿色的身躯泛起一丝白光，开始兴奋起来，就像草丛中的盛会。突然，几只蚱蜢从某个地方跑了过来，它们跳舞，它们歌唱……我的嘴角不由自主地抽动，因为这动人的自然旋律。

我的心顿时活跃了起来，继续朝着光明走去，脚下的路也变得明亮起来。路口，统一的斑马线像钢琴琴键一样飘动，红绿两色的灯光像霓虹灯一样，补充了安静的路口，就像酒吧清空时的宁静。喧嚣开始逐渐被散落的阳光所取代，行人和车辆自觉地走着自己的路线。由于严格的规章制度，我的嘴角不由自主地抽搐起来。

我已经接触到了光，我开始感觉到我的身体很温暖。我脱下羊毛大衣，尽情感受温暖的阳光。我缓缓睁开眼，一群白鹭飞上天空，林间冷冷的影子变成了一条绿色的道路；声音开始响起，没有什么比在阳光下享受自然与社会的和谐统一更让人欣慰的了。我觉得我的身体充满了动力，我的未来充满了希望，我整理好自己的衣服，迈着稳健的步伐走在这条线上。

突然想到了跨服。夸父终其一生都在寻找太阳，结果却用尽了一生，却始终摸不到太阳。而我，不是夸父，我感谢太阳给予我的光明和温暖，我享受它，我被照顾。我不想像夸父那样拥有太阳，但我很欣赏夸父的勇气。我想，我也有这样的信心，但我不是跟随太阳，而是跟随太阳。

远处，一座高楼在阳光下闪闪发光。我加快了脚步，风吹在我的脸上，嗯，是暖风夹杂着阳光；青草的味道很浓郁，伴随着淡淡的泥土味。我吸了口气，呼了口气，我觉得空气似乎也很甜。看着越来越大的建筑，我不禁感到高兴。这就是我要工作的地方。我顿了顿，低头看了看自己的铭牌，“上城君天大酒店”三个字在阳光下熠熠生辉；上城星座，高高地站在我面前，对着我微笑，我面对着我看着自己，太阳从头顶落下，我充满了力量、阳光和希望。

我的嘴角又不由自主地抽搐了一下。走进上城星座楼……

每周二实习（需“服从”）

1月20日××15日—— - 20xx 年 1 月 22 日

没有什么比接受培训更容易的了。由于本人没有任何酒店工作经验，上岗前必须经过一系列培训，掌握必要的服务知识和专业技能知识。但是，我从不觉得每天上班的工作很轻松。这一周，我感受最深的是“顺从”这个词。

每天的培训课程让我想起了我在大学学生会的经历。 “服从”这个词，现在，我这样问自己。必须服从上级领导的安排。就我的身份而言，我是一名实习生，也是酒店里最底层的员工，至少“服从”是我必须要做的； ，“服从”也是必要的；而从服务业来看，“服从”不仅是员工的必备素质，也是员工接受酒店通过“自上而下的标准化”开展的培训的重要一步。

这些天，我仍然觉得我在学校。主管经常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个酒店所缺乏的。我要求自己服从上级，从而促进自身素质的培养；我也害怕在培训课上错过任何知识。我发现我从未如此认真和渴望学习。说实话，我也有非常自卑的一面。我总觉得自己并没有比别人强多少，而是来比较一下我和同事之间的差距，还有我有什么不足。或许，我的学历比他们高，但我的工作经验比他们差，环境不熟悉；或许，我的理论知识过不了关，但酒店知识的延伸空间还是很大的。我的能力不够强，经验也不够；或许……很多别人眼中的优点，我会觉得自己还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以我不认为我现在是最好的。我时刻警惕自己，必须谦虚；激励自己不断进步。首先，服从！不听话，我什至可能失去学习的机会。

实习第三周（收银员的工作职责）

20××0x, 5th—20××0x, 20th

I想想我的身份、我的职业、我的公司。我是收银员，我是酒店服务员，我是收银员，我是酒店会员，我是君天上城酒店会员。我的道路是充满阳光和服务的道路。

我清楚地记得，当我颤抖着抵达上城君天大酒店接受采访时，“数十万人在人群中寻找他”的入口，尘土飞扬的楼梯，“风景"通向人力资源部。 《九歌十三湾》让我如履薄冰；当然，我永远不会忘记，进入大楼后，所有员工的统一服装，朝气蓬勃的员工，敬业的工作外表，三天来的专业术语，以及明亮整洁的员工食堂，会议房间、办公室等，多么难得的一句“员工，公司最宝贵的财富”让我感受到了巨大的归属感，而食堂里员工聚会的照片一张张流露出喜悦。 ……告诉我，我在上城君天大酒店晒太阳；很欣赏上城君天酒店前台的热情，也很享受上城君天酒店给我的服务。

当我得知自己是上城君天酒店的一员时，我产生了共鸣。我知道在Uptown Juntian Hotel，我享受的不仅仅是待遇。我在学习氛围中工作，同事们畅所欲言，关怀备至。就像鸡尾酒“龙舌兰日出”一样，当太阳快要爆发的时候，它散发出千道光芒，给予生命热量，让它茁壮成长。

作为前台收银员，我的工作职责是为客户提供咨询和礼仪服务；为客户提供结账服务改造；现金处理和损失预防；开业前的准备工作；清洁和整理收银台；准备零用钱。为客人带来标准化的服务，让客人有一种休闲的体验。我一直向客人传达阳光信息。我服务的标准化是酒店标准化的缩影，客人看到的就是上城君天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“幸福”都在向客人传递阳光——“为您服务是我的荣幸；请接受，以阳光的态度享受我的服务。”。

这正是我实习的目标。我将利用我在这里的时间向我的客户传递阳光的信息，让他们开心；也让我的路上充满阳光的痕迹。 ，即使长满荆棘，在阳光的照射下，荆棘也会被抚平；当每一天都充满爱时，它是“温暖的”。路上遇见我的人，都会得到我传递的阳光。

在吸收和传递的过程中，我也在创造阳光，也就是我自己的阳光，在我服务的道路上为个性化的服务对象提供我独特的阳光服务。

实习周刊第4期（努力拼搏）

20×× 0x, 30th --- 20××, 0x, 09th

这两个月我最大的体会就是做事要谨慎，不要因为简单就掉以轻心。也明白我们现在的情况不是很理想，应该有危机感。我经常听到有人说，社会和校园是两个完全不同的世界。那时，我不明白他们之间有什么区别。经过这次亲身经历，我确实明白了其中的区别。

刚到这个新环境的时候，真的很不舒服。每天的工作真的很累很无聊。但随着时间的推移，我觉得如果我想适应这个社会，就必须克服很多困难，努力改变自己，才能融入这个残酷的社会。而我慢慢发现，收银员的工作并没有那么枯燥。

每当想到这里，我就不断地鼓励自己在这里努力工作，学习相关知识。每天都有师傅带我，也正因为如此，我很快就进入了收银员的角色。同时，我发现要学的知识太多了。我怕自己学不来。记住，经常复习，经常操作，把理论知识和实际工作很好的结合起来，其实也不算太难。虽然开始练习的时候出现了一些错误，但是师父的细心教导让我慢慢改正了这些不正确的操作和一些误解。

在师傅的细心指导下，我学到了很多知识，比如信用卡的识别和防伪，客户应该如何操作不同的信用卡，识别和防伪人民币，会员卡的作用，如何退换房。一些相关知识，如何处理不良客户。如何处理问题等等。其实我想我想学的远不止这些。我要学的知识太多了，心里有点忐忑。我觉得好遥远。

对于外人来说，收银员的工作很简单：为开房的顾客清账。事实上，虽然为顾客提供收银服务是收银员的基本工作，但并不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于收银工作。这是因为当顾客走进酒店时，他们接触的第一个员工可能是收银员。结账时，收银员是直接联系收银员的人。收银员的一举一动、言谈举止都代表着酒店的形象，所以收银员的素质和对顾客的服务非常重要，酒店也很重视这一点。从来到这里的第一天开始，企业精神、酒店员工行为准则等一系列制度就已经深深烙印在我的脑海中，师傅告诉我，做一个称职的收银员，掌握收银员的技能很重要，更重要的是客户服务态度和自身质量。 “你好”欢迎下次再来-赚了钱，未来的路还很长，学校给我们安排了这个机会，让我们尽快发现自己的不足，一旦认识到自己的不足，就要尽快改正。安于现状，那么等待我们的就是被社会淘汰了，以后我会丰富自己的人生阅历，让自己的工作和个人能力在未来更上一层楼。 p>

实习周5（常规）

0x 12日，20××——0x 01日，20××

x月1日，正式加入上城君天大酒店。成为前台收银员，我的职位是前台收银员。从一月初的面试开始，我已经一直期待着这一天，这代表着我人生另一个转折点的开始，我开始半正式进入社会，开始工作，我不再是单纯的学生，我只知道学习；更多的是，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇敢并愿意接受这个挑战，我热爱充实的生活。

这周是我在Uptown君天酒店的第一周。经过几天的考核，我觉得上城君天大酒店作为一家民营企业，内部管理比较规范、严谨，给了我相当大的归属感；房间和前台的培训很好。培训内容相当丰富，受益匪浅。这几天最让我印象深刻的是，在易东董事长的新年致辞中，酒店对员工的完美待遇。事实上，我当时就被董毅的讲话给震撼了。董毅有扎实的管理基础知识，口齿伶俐的教给我们他的经验，让我不得不佩服他。易东是我的榜样。而且财务部胡主任对账的解释让我记忆犹新，让我很冲动地买了一套软件来练习。

作为一个新手，我走好每一步，不敢犯错。几个月后，我对酒店逐渐有了初步的了解。然而，这只是一个出发点，更多的考验、挑战和机遇还在后面。

实习周周六（加强英语修炼）

02日，0x，20××—16日，0x，20××

A几天前。华为派出几名外国人出差。他住在我们酒店。当时我在上班，拿在手里。我很惭愧，我听不懂他们说的每一个字。面对如此尴尬的场面，实在是太尴尬了。我还是个大学生。

通过这种尴尬，我激起了我学好英语的心。我必须继续弥补它并继续学习。期待下次见到外国人时能与他们进行良好的交流，同时也可以丰富自己的工作和生活，为以后的生活做准备。

英语其实是一场持久战。我必须努力学习。即使我每天都很忙，我至少会在早上或晚上留出半个小时左右的时间来阅读。相信会有很好的效果。阅读的内容可以是一些常用的词或你可能会用到的东西。我相信我会在阅读更多内容后记住它。同时我会下载一段MP5，边走边拿出来听，无聊的时候听听。没想到下次会发生之前尴尬的一幕。如果我没有很大的进步，我知道客人来了，我也会为这位客人准备，弥补它，并努力记住一切可能会用到的东西。

实习第7周（自省）

20×× 0x 18 --- 20×× 0x 28

期间我最近的实习，我一直在自省。说实话，实习已经四个多月了，能感觉到自己的笑容一天天的减少；我的懒惰一天天被释放。熟悉了酒店的运作，熟悉了部门的工作，熟悉了身边的人际关系，甚至还萌生了一些我以为萌生的坏念头。从最初的懵懂，到收银员颤抖的工作，同事的表扬和认可，再到在这种氛围下对自己能力和心态的自信，我逐渐开始感到踏实，感到与众不同，甚至“脱颖而出”从人群中”。当别人抱怨他们的工资低时，我偷偷笑说“我是最低工资的实习生，但我做的和他们一样多，你为什么说你工资低，我还没有抱怨过”。刚开始的时候，我真的可以用良好的学习态度做好我的工作，不管薪水如何。渐渐地，我熟悉了环境，我的懒惰开始显现，我开始迟到了。我这样对自己感觉很糟糕，我害怕有一天我会开始表现出疲劳和破坏的迹象。

我感到迷茫和困惑。其实，我不擅长当收银员，也不知道如何“尽职尽责”。或许在层次分明的关系中，我可以成为一名优秀的员工；但作为实习生，我感到被动和不知所措。在实习的情况下，我希望有能力证明我有权做的工作；有时，我也希望自己只是一个高层人物。这让我想起了一句话，“没有野心，就不可能成功”。是的，所以我会选择雄心勃勃。但是，我害怕越权，在不合适的时间或地点做不合适的事情。我总是想用最好的方式来应对困境，以达到“双赢”。但我发现，“谋求双赢”的想法或做法已经超出了我作为实习生的权限。有时候，我真的不知道该怎么做，如何确定一个符合自己和部门利益的原则。这正是我需要学习的。

之前，我会考虑自己有哪些优势，以及可以做些什么来展示自己的优势。或许，我之前真的很嚣张，还不够谦虚。这几天，尤其是前几天跟主管聊过之后，真的明白自己的缺点了。我真的缺乏“谦虚”和“踏实”，这样才能在工作中端正心态，去上班，去学习。成功离我很远。也许现在我更“低级”了。

那天，主管对我说； “我喜欢推卸责任，我怕麻烦。”我说不。”后来他说：“不要放松自己，努力工作。”是的，我为什么总是喜欢为自己辩解和为自己辩解？此时，我发呆了，是的，我不能这样下去，我有这么好的实习机会，我在抱怨什么，我在困惑什么，我在挖角！感谢那些提醒过我的人，感谢上天给了我这样的挫折，让我重重摔了一跤。再多的自我反省也没有真正的行动来得完整。

实习第8周（“延期”的概念）

01/01/20××—08/08/20××

“延伸”，根据百度百科的解释，这个词的意思是“向外延伸，延伸；扩大宽度、大小、范围”，延伸的意思是“补充以前的演讲中提出的论点”。本周受到“扩展”氛围的影响，这是我在做这样的事情时经常不经意间想到的一个词。事实上，当我之前没有接触到“扩展”这个词的时候，我就已经在做“扩展”的行为了。只是我之前并没有把这当成一种延伸，但同样的，我会用另外两个词来表达，分别是“联想”和“膨胀”。在和别人交流的时候，我会经常用联想，也会建议别人用联想。因为这样做可以延长两者之间的对话。至于扩展，主要是书面形式，尤其是议论文和时事通讯。

其实无凑就是“延伸”、“联想”或“扩展”，意思是我们在接受知识或思考问题的时候，要学会抓住一个点，然后把它放大，丰富这个知识点或与其他相关事物的交流点，有助于我们更好地掌握这个知识，对这个点有更深的印象，从而解决某个问题。酒店服务更需要这种扩展。比如接待员面对客人时的直接对话，可以从好房间延伸到它的构成，然后告诉客人其中一间房间的信息。这样，接待员和客人之间就会产生沟通和共鸣，这将有助于接待员更好地向客人推销更好的房间。

我们对“扩展”这个词的理解似乎有点离谱。有时候，有些人的“延伸”会肆无忌惮，变成所谓的“拉开”；甚至有时候，有些人还没抓住问题的关键点就开始“延伸”，这完全不相干。事情变成了滔滔不绝的话，那就是“胡说八道”。要知道，“延伸”并非没有方向，需要有针对性。就算“点”没有把握好，又怎么能聚合成“线”，更别说“延伸”到“面”了。假设面对客户投诉，你连客户投诉什么都不知道，你怎么解决投诉？

不可否认，“伸展”是积累知识的好方法。但在掌握这个方法之前，首先要认准“点”，尤其是酒店服务人员，这样才能更好地利用“延伸”。

实习第九周（一起工作）

20×× 0x 12 --- 20×× 0x 22

员工代表整个酒店的形象，这是酒店设计中非常重要的一个方面。一件好的员工制服不仅能让员工更有精神，提高工作效率，更能体现一个企业的内在本质。文化，没有文化的企业，就像没有灵魂的人，只是一具行尸走肉，没有士气的企业怎么会受益？

但让我满意的是我们酒店的员工。他们中的大多数人都非常热情友好。他们对我们并不冷淡，因为我是实习生。累的时候，同事的甜美笑容和简单的“努力”就会让人感动，看到的是员工自己最能理解每个人的心情，因为他们可以站在员工自己的角度看问题，因为他们在谈论“人民的心”。这也是酒店高层领导最缺乏的素质之一！

我想开始和结束这个话题有点牵强。什么是真意的开始，什么是真意的结束？它是从您到达酒店的那一天开始，到您离开的那一天结束吗？我不认为这太简单了。一个学期会有很多开始，开始房间工作，开始做兼职，开始独立工作，所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思是说，没有绝对的开始，也没有绝对的结束。这就是为什么开始和结束的话题是牵强的。起初我是试用工，慢慢地我是新员工，然后我是老员工，然后我就离开了。说到开始和结束，这是我最简单的开始和结束。我的实习之旅结束了，但我觉得我的旅程才刚刚开始。实习让我发现了太多的新事物，也让我对酒店的很多概念有了新的认识。兴趣告诉我，我才刚刚开始，我才刚刚出发。以一颗热血的心开始，以一颗热血的心结束，还有比这更好的旅程吗？

实习周刊10（周日记总结）

一个学期的实习让我学到了很多，感觉自己都长大了突然。重要的是，我对自己有一个好的定位，对自己未来的成长有明确的方向，找到了面对一切的好心态。在这美好的学期里，我经历了各种社交和酒店的做法，酸甜苦辣，笑声和泪水。我想这应该是我未来人生的宝贵财富！

我觉得我应该超额完成了实习，不仅在规定的时间内，而且在我学到的东西比预期的要多得多，内容要丰富得多，我学到了很多没有的东西想过去。总而言之，我得到的远远超出了我最初的预期。

酒店的魅力和酒店的文化一直吸引着我，促使我不断学习和实践，在酒店里探索世界。实习给了我更好的机会。在我看来，任何一个员工都会在最慢的两个月内掌握工作中的一切，但个人修养是一个长期的工程。根据我在图书馆学到的东西，我在学校学到的东西，以及我在工作中的经验，我认为更重要的是根据我每天发现员工的问题来培训人们为人服务。因为作为他们的培训师，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力。至于岗位的技能和流程，不如这个重要，因为找到动力之后，学习自己的工作技能也会主动认真。教育界有一句话，让学生掌握知识远比让他们掌握一些知识重要。

很多人说“社会是残酷的”“社会充满了阴谋诡计”，我觉得里面难免会有一些这样的元素，竞争不好。我认为大多数社会仍然是好的。我一个学期的实习基本上是在同事和领导的照顾下度过的。同事之间的竞争是良性的，互相帮助。可能是我的运气，也可能是我没有发现残酷的事情，反正我基本上是在别人的帮助下度过了一个学期的实习，这也教会了我如何做会计，是的，团队合作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的人。因此，我在工作、学习和生活中遇到了很多麻烦。我为此付出了代价。我的团队没有放弃我。慢慢地，我明白了多么真实的团队。其实我一直都知道团队的重要性，只是在实习之前或者实习开始的时候都没有实践过，也无法理解它的奥秘。我没有很好的办法让自己融入球队，也没有很好的办法为球队的进步做出贡献。后来通过大家的帮助和我的学习，我开始理解团队的意义，找到了融入团队的方法。

在每周练习日记的最后，我用一句话总结了我所有的实习：我爱上了处理金钱和账户的日子，尽管那是最低级的出纳工作，我还是爱它，谁让我我的专业是会计，这和金钱和会计有关。所以我爱上了我的工作，我以前很爱它，我仍然爱它，而且我更爱它！

酒店实习周记(篇8)

不知不觉时间过的真快，我在这个前台岗位上学会了很多的东西。这星期我要学习报修的一下事物，填写维修单，前台会接到楼层服务员报来的房间问题，由我再转达给工程部维修，首先在电脑报过去给工程部，然后打电话给工程部，让他们及时处理，最后在填维修单。这个工作看起来简单，其实里面有很多学问的，如果对酒店客房布局不知道，那么在接到楼层服务员的通知会不知所措，不知道是什么东西在什么地方放着，不知道怎么给工程描述，这样即给工程部带去不便也给自己带来困扰，还好我在没事的时候也会去客房部转一圈，所以对房间也较为了解，才减少了一些不必要的麻烦，有时候我也会给工程师傅帮忙，因为毕竟是前台唯一一个男的，慢慢看着一些东西自己也就懂了，有时候自己可以解决的问题也就没有麻烦工程，处理好之后给工程师傅说一下也就可以。

酒店实习周记(篇9)

根据这两天的观察，我认为一个酒店要生存，最主要是看两个方面，一个是客源；一个是员工。

客源是酒店的心脏，一个酒店只有有源源不断的客人来酒店消费，酒店才能获得资金，才能生存下去，一个酒店要是没有了客人，就像人的心脏停止了跳动，就无法生存下去，所以酒店要想方法提高顾客对酒店的忠诚度；员工是酒店的血脉，是为心脏提供服务的，无论员工在酒店干什么，在哪个部门，什么职位，最终的目标都是指向为客人提供舒适的服务，为了客人能够对酒店有高的满意度，而要想员工提供好的服务给客人，酒店就需要提供好的待遇给员工，只有这样员工才能体会到酒店对他的重视，才能更好的为客人服务。

酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销，包括与旅行社合作，旅游网站的合作，微博、微信的宣传。然而酒店最重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务，通过顾客向他人的推荐，以口口相传的方式赢得人们的优良口碑。酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物，在客人生日的时候，致以问候，并赠送蛋糕等物品，给客人一种关爱，让客人感受到不一样的惊喜。定期对客人进行回访，致以问候。

酒店实习周记(篇10)

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近前台你发现有什么问题吗？我想了想，其也是习惯了这个环境，感觉也没什么问题就直接回答了经理，但回答完之后却也后悔了，（因为之前面试过一个餐厅的储备经理职位，在试工完之后那个经理也问我同样的问题，当时也主要是只有两天的试工期，并没有太多深入的观察就简单的说了几个，那个经理说，难道你到我这来是做服务员的么？我要的是储备经理，你说的我这里服务员都能说上来，我要的是可以帮我发现问题并更好的解决问题的人。）经理看我还有话说并没有打断我，我也没有直接正面回答经理，便告诉经理，我知道以后该怎么做了，不能让问题找我，要自己主动的去发现并解决问题，一定要把自己站在一定的高度上，这样才能使自己更好的发展下去，不想当将军的士兵不是好士兵。

酒店实习周记(篇11)

第一天：

第一天来到酒店进行接待实习，心情非常激动。经过简单的介绍后，我被分到了大堂接待处。看着繁忙的大堂，我感到有些紧张，但也充满了期待。我的导师带我认识了接待处的工作环境，并介绍了一下常见的客户需求和应对方式。我开始跟随导师了解各种工作流程，学习如何接待客人、处理投诉、预订客房等等。整个第一天的实习让我收获颇丰，对酒店接待工作有了更深入的了解。

第二天：

第二天的实习更加紧凑。我开始参与到真正的接待工作中。接待处的客人络绎不绝，有人需要入住办理手续，有人需要咨询房价和房型，有人需要帮助解决问题。虽然工作强度比较大，但我感到非常兴奋。在实践操作中，我不断地提高着自己的服务意识和解决问题的能力。在导师的指导下，我慢慢开始独立处理一些简单的工作，这让我对自己的能力有了更大的信心。

第三天：

第三天的实习让我面对了一个挑战。一位客人入住后发现房间卫生状况不够满意，提出了投诉。我赶紧向导师求助，学习如何应对这种情况。导师耐心地教导我如何与客人沟通，如何及时解决问题，并向客人致以诚挚的歉意。经过一番沟通后，客人对我们的处理方式表示满意，投诉也得到了圆满解决。这次的经历让我懂得了处理客人投诉的重要性，也让我更加坚定了自己要成为一名优秀的接待员的决心。

第四天：

在接下来的几天里，我的工作逐渐熟稔起来。我可以独立办理客房预订、办理入住和退房手续，也可以应对一些突发情况。在忙碌的工作中，我不忘时刻保持微笑和耐心，用最好的态度对待每一位客人。通过不断的实践和学习，我逐渐在工作中找到了自己的节奏和方法。每天结束后，我都会和导师进行总结和交流，及时纠正自己的不足之处，并努力提高自己的服务水平。

第五天：

在实习的最后一天，我感到有些不舍。这一个星期的实习让我收获颇丰，不仅提高了我的接待能力，也让我更加热爱这份工作。在离开之前，我向导师表示了感谢，并表示将会努力学习，争取成为一名出色的接待员。通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还学到了如何面对挑战、如何处理问题、如何与人沟通。这些都将成为我未来工作的宝贵经验。

这次酒店接待实习让我受益匪浅。通过一周的实践和学习，我深刻地体会到了接待工作的重要性和复杂性。我将会把这些经验和教训牢记在心，努力提高自己的专业水平，为将来的工作打下一个坚实的基础。希望通过不断的努力和学习，有一天可以成为一名优秀的酒店接待员，为更多的客人提供优质的服务。感谢这次实习给我带来的成长和收获，我会一直保持初心，做一名优秀的接待员。

酒店实习周记(篇12)

20xx年12月7日这天，我到xx酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带我参观了一下酒店的客房及餐厅，还给我介绍了另外几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和店长、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，以及一周的试用期，再过完前一周的试用期后我被告知要有一位师傅带我正是学习系统，我很乐意，因为终于可以接触到xx系统的一些东西，师傅很严厉但毕竟严师出高徒，师傅给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，感觉没有第一周那么轻松，因为第一周时只是帮其他同事打下手，了解一些不太深入的东西，但是一入系统感觉整个人都处于慌乱之中，虽然有师傅指导，但也还是经常出错。“不怕出错，就怕不知道错在哪里，不怕不你懂，就怕你不懂了却还不说出来”这是师傅常对我说的话。

第三周

今天已经是第三周了，我对酒店的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，不用因为去一个地方找一样东西再东找西找东问西问了。对系统的东西也慢慢的有了条理性，这一周的主要工作是学接电话预定，在打电话的过程中，总会遇到一些困难。因为毕竟专业不太对口，对酒店行业了解也不是太多，又是全国连锁的知名酒店，可能一些专业性的东西又较多，所以对xx酒店的一些专业词汇并不理解，无法与客人做到良好的沟通，于是只能先记下来再向同事们请教，之后再给客人回电话做详细的交谈。然后就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第四周

因为刚进酒店的缘故，一些重要的事情都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。

每天上班，我基本可以保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适愉快，也能从这一点时间里了解一些我不太清楚的事务。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第五周

这周周三晚上，酒店经理说要让我和另外两个同事周五去保定做培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但是到了保定之后发现只是区域经理想以聊天的形式，对一些新入职的员工来谈一下我们对未来的规划，并给出他个人对我们的一些建议。区域经理在酒店行业做了十多年，可以说是非常有经验了。他对酒店行业有着独到的见解，用自身的经验现身说法。除此之外，还对我们工作中遇到的一些实际性的问题做了详细的解答。另外对职业生涯规划上还建议我们学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

即给工程部带去不便也给自己带来困扰，还好我在没事的时候也会去客房部转一圈，所以对房间也较为了解，才减少了一些不必要的麻烦，有时候我也会给工程师傅帮忙，因为毕竟是前台唯一一个男的，慢慢看着一些东西自己也就懂了，有时候自己可以解决的问题也就没有麻烦工程，处理好之后给工程师傅说一下也就可以。

第八周

这周酒店接了一个团队，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，整个人直接就处于慌乱之中，也可以说是被吓到，因为并没有经历过一下接触这么多客人，生怕出错，帮他们登记的时候常常忙不过来，但师傅却也说的很有道理“慢慢来不要着急，房卡在你手里，客人在怎么急没用房卡也进不了房间，别出错就行”，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的`耐心。一天遇到了一个中介的客人，由于客房还没有做出来，一同事就建议客人把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，因为酒店一般都是早起六点之后重新计算一间夜，前一天晚上又是满房，只能等有其他客人退房打扫好之后才能办理入住手续，谁知道，那位客人突然就大发脾气，说xx酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？为什么预定了却没有房间？我们只是好心提一些建议让客人把行李现存放起来再稍作休息，等房间做好之后再给客人办理，结果却还被客人数落了一顿，心里确实有点不舒服。

第九周

一天一客人快到14点的时候打电话到前台说要退房，他问可不可以延迟到14点半，并不加收半天的房费，我问了值班经理，经理一看客人时铂金会员，就答应了此事，因为在xx不同的会员级别可以享受更晚的退房时间，最晚也就是到中午14点之前，这位客人也是经常住，所以就同意帮这位客人修改了退房的时间。客人在14点10分的时候回到店，问我现在还能不能用房卡开门，我就询问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我感觉应该可以开门就直接告诉了他。后来客人下来说，他打不开门，经理告诉我房卡过了退房时间会自动消磁。然后自然少不了客人的一顿抱怨，也只能忍着，毕竟也是自己出的错，因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的看来做任何事情都是需要认真负责的，以后不能老凭自己的感觉做事。

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮忙做一些力所能及的事，并提早了解今天的事务。任何事情都是贵在坚持认真负责，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也会给自己带来不必要的麻烦。通过前几周的实习，我已经把前面的工作业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然学了这么久，但肯定没有其他老员工那么熟练，感觉有些事情也急不得，只能慢慢磨合熟练。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近前台你发现有什么问题吗？我想了想，其也是习惯了这个环境，感觉也没什么问题就直接回答了经理，但回答完之后却也后悔了，经理看我还有话说并没有打断我，我也没有直接正面回答经理，便告诉经理，我知道以后该怎么做了，不能让问题找我，要自己主动的去发现并解决问题，一定要把自己站在一定的高度上，这样才能使自己更好的发展下去，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

来酒店有一段时间了，对酒店的其他业务也需要开始新的了解，这周任务是让我外出做销售，跑三证协议，起初不知道是干嘛的，后来了解到基本上就是对公司会员的办理，就是需要跑一些公司和他们达成一些协议，福利待遇基本上和xx个人会员金卡一样，而且是免费办理。只需要公司的营业执照附件公司法人身份证附件已经公司公章就可以办理并签订协议，刚开始感觉真心好办啊，免费办理公司会员，享受权益和需要付费98的金卡会员一样，不办白不办啊，反正都免费，然后就出去跑销售去了，但是结果大跌眼镜，两天竟然一个也没办成，基本都是说不需要，或者其他一些应付我的话，也算是第一次做销售业务，真的遭受了很大的打击，现在做的是免费的销售办理都没人做，到以后如果跳槽做其他需要付费的销售行业或者工作时会不会更加吃力，确实没有了信心；之后向经理反馈是经理告诉我，你去外环那些汽车4s店试试，只能硬着头皮上，A店你把协议留下吧，有时间我会看看，之后我会联系你；B店你放下协议我看看下午你在过来；C店负责人不在，你以后再来；D店我们属于蓝池集团的开会住宿接待客人都有专门的店所以不需要；直到F店这个店再我们酒店开过会，也相对了解，最后也算终于相对艰难的那下了这个掺杂着部分水分的协议；下午时候我又重新跑了一遍，还是得到了一下应付的话，还来得及看协议，负责人还没来，看过协议之后感觉不合适等等，颇受打击啊；等我第三次再次去找他们时候也基本还是之前的答复，最后也终于在B店拿下了一份完整版的没有任何水分协议，那回给经理看后，经理也算有点惊讶，问过其他同事时，同事们都基本上是找熟人，但我却真正的靠自己签订了一份，真的不容易啊。

第十三周

这一周过得并不顺心，一天上夜班时，值班经理向我交代完事情之后就下班走了，剩下我一个人盯晚班，有一个预定是订了两个房间，有一间已经开好了还剩一间等其他客人来就可以办理，等客人来之后客人说安排两个标间双床，我问是在开两个标间么？因为客人可能是喝酒了，我就再三和客人确认，客人说是，然后就跟客人办理了，等好了之后给客人算了一下三个房间房费一共是五百多，客人同意并刷卡结账，到第二天我下班到家以为终于可以好好睡一觉的时候却接到酒店电话说，那个客人说总共要两个房间，我却给客人开了三个，就等于说是多收了一间房的费用，我说不可能啊，我已经再三和客人确认是开再开两个房间，怎么会现在多收一间房费呢，同事给我说客人的意思是一共要两个房间，但是我已经和客人确认过费用啊，客人也是知道的，我认为的是在已经开的一个房间的基础上再开两间，客人意思是加上已经开的一共两个房间，让客房服务员检查后确实有一个房间是净房，证明客人没有入住，但是费用已经入到系统，过完夜审之后什么都已经不能更改了，最后酒店和客人协调让我把那一间的房费出了最后转给客人，当时心里就很着急，因为我已经确认过了啊，客人也同意，明明他喝多了导致的失误为什么让我赔偿，但最后也没办法只能我把费用补上，其他同事都来也来安慰我，嘴上虽说没事但心里确实很不爽，以后一定注意吧！

b第十四周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。有一次一客人应该是喝多了，夜班就我自己，他就在前台给我闹事，因为毕竟服务行业只能给他好好说话，给他房间的朋友打电话，他朋友都不想管他，感觉真是没有水平，由于他一直没好话的在数落我给我找事，我终于还是忍不住了，当时前台也没人，其实已经做好最坏打算，大不了跟他打一架，明天我就辞职，但还是注意到自己的身份，（我个人和他打起来没什么，但是如果传出去可能真会在社会上传出一些不良影响，因为就在几天前如家酒店女子遇袭在网上造成那么的言论）后来只和吵了一句，一会儿客人朋友下来让他上去他还是无理取闹，他朋友上去之前也给我说了，别管他实在不行就报警，顿时感觉他这个人在他朋友面前都混成这样也真是够了，最后没人理他了出了酒店们也没见他在回来闹事；也算是一场小风波吧，第二天跟同事提起这事，同事也感叹道“你以为伺候人的活儿好干着呢”。

第十五周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象，一举一动可能都会对酒店造成好与不好的影响，尤其是xx这种全国连锁的酒店。如家酒店事件给他们造成了多大的冲击，我们也收到总部发来的邮件，对一些突发事件的处理办法做出了一系列的解答及注意事项；这不这周还真遇到了一些事，酒店位于开元路于泉北东大街交叉口的泉北泉商务广场，毗邻邢台学院，故名为“xx邢台学院店”，因为是加盟店不可能整栋楼都是xx的，整栋楼一楼大厅为xx前台，十楼以上才是xx客房，十楼一下都是商务楼以及餐厅，因客流量较大所以电梯经常出现一些小毛病，但是一晚电梯突然在上升的过程中停止运行了上下不能动，更重要的是里面还有客人，真是急坏了！首先给修电梯的打电话，让他们赶紧过来，另外一边及时告知店长和经理，也不断的安抚客人，告知维修马上就到，还好工程人员来之后马上把客人解救出来，也没造成其他的一些事故，客人也是几个男性也没说什么，最后向客人做表示了歉意并赠送了几份早餐，还算完美的解决了此事，幸好客人也好说话，不然免一晚房费都是轻的；也发现了对于客人友好的沟通可以解决很多问题，多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声就会收到意想不到的效果。

第十六周

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，有时候接电话接的真是一句话也不想说，“你好，xx”每天要重复N遍，真是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到入住率高的时候，延迟下班时间是常有的事情，而且要把遗留等一些杂项问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定会要落实到个人，每一笔账务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。那天夜班，晚上接完班钱还正好，已经住了不少客人，带班人员感觉没事就提前下班了，之后没想到一下子忙了两个小时，一般都是晚上十点锁钱，那天晚上由于人多就没有及时的查钱锁钱，到十二点忙完之后查钱发现整整少了二百，查看一切账目都没有问题，只能等过完夜审早起再查钱看看，当时感觉应该没问题，但是到夜审完查钱还是少了两百，一下子就心慌了，因为不可能的事儿，每一笔账目都是正确的，而且正好少两百，不是少的正好房费，如果少房费的话还能有点印象但正好少的是个整数，真是太不科学，后来接班人员接班后查了还是那么多，只能查监控，经理看完后也没有发现任何问题，真是平白无故少了两百，唯一一种可能就是，有个房间没有给我费用，而且我认为他给我钱了，我还倒找了她二百减房费的零钱，但是一点印象也没有，也是不应该发生的事啊，在忙也应该记得收费，但是这钱确实是实实在在的少了，没有一点头绪，只能自己补上，哎这是第二次往里面填大钱了，真是太不应该了。

第十七周

这周来了一个新的前台服务员，从他身上我看到之前我的影子懵懵懂懂，用好奇的眼光打量着前台的一切事务，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞，而且要不出问题的做完每一项工作，出一点问题，都会给自己引来些不必要的麻烦。客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，如果我们再出现问题不仅会浪费客人的时间也会使我们更加忙碌，越乱越乱，事越多事越多，所以要不断熟练工作已上的业务，才能给自己以及客人减少麻烦。

第十八周

前台的业务很多很杂，而且机动性很强，这里还是酒店的信息中枢，酒店里的很多信息都要从前台过滤，因此要求前台的员工对各项业务都要非常熟悉，对酒店的情况十分了解（包括酒店周边地区），对各种信息掌握要相当及时，并时刻保持清醒的头脑，对客人的要求作出及时迅速的反应，动手要快、准、稳，细心，再细心也不为过。同时要养成一种良好的职业习惯，这是相当可贵的。到前台一段时间以后，我的动手能力增强了，而首先是我对这种服务的意识增强了，也许这是我实习后最大收获吧。

第十九周

为什么大学生初出来工作显得会与社会格格不入呢？仔细的想了想这些问题，确实发现所有这些问题的根源都来自一种心理——理想与现实的落差感。大学生走出纯洁理想化的校园来到现实社会中，发现许多事情和自己想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败了，开始学会接受，重新定义这个社会。

第二十周

时间也将我变成了老员工，看到前台新来的那个同事做事情会有不足之处，可以原谅，什么不懂不会都可以改正，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。学东西确实要积极主动，要勤快，更要机灵，我也算是过来人了。当看到新同事做事情不主动，不灵活时，仿佛也看到自己初来乍到时的影子，但是现在却对这种表现很不认同，感觉这是一个人对工作的态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，却不能帮到自己，心里很着急，但却也没有办法，瞬间也理解到自己刚学时师傅的严厉。分析到这里我十分理解我作为新人时的经历，也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。

第二十一周

回顾这二十多周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……

酒店实习周记(篇13)

篇一：酒店实习周记

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个xx，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。

篇二：酒店实习周记

周xx下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的机率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

篇三：酒店实习周记

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3至5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈好的多，在一些问题的说明上更具说服力。

篇四：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇五：酒店实习周记

这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。

酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。

继续上个话题，如果酒店员工真如员工守则上要求的那样对待客人，加上自己的些许热情，那是多么完美的一种体验。事实上却是，员工们都是带着怨气而懈怠的应付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，却感到无比的疲惫。这一切的一切，都要酒店顾客来承担损失，他们可是付了那么高的费用来享受传说中的五酒店待遇啊！另一个角度说，为什么员工会这样？守则写了员工就会遵守么？员工不是机器，不是靠输入了指令就会按程序不差错运转的。员工懈怠工作，大不了被领导辞了，我换工作还不行么？你领导能拿我怎样？于是领导招来新一批人，还是懈怠工作，再辞了。治标不治本呐，现代管理绝不再是制定合理有效的制度体系了，而是如何让人和看似完美的制度和谐的结合。

篇六：酒店实习周记

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立，下班的第一件事就是想找个地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出企业的一种内在文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这正是我实习的目标，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

篇七：酒店实习周记

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

篇八：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇九：酒店实习周记

今天已经是第xx周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难，例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复，我就是在这样一个从不懂到懂的过程中逐渐积累了很多相关的'知识。

篇十：酒店实习周记

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底这几天我就萌生了退意，在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下，心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是听说了。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过一周我逐渐对酒店有了进一步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

篇十一：酒店实习周记

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

篇十二：酒店实习周记

20xx年xx月xx日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

篇十三：酒店实习周记

通过实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语听说能力，为自己以后走上社会做了很好的准备。

参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

通过这次社会实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会以此为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！祝愿酒店能够越办越好。

篇十四：酒店实习周记

回顾这xx周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变。

这次实习，时间虽然很短，但我学到的却是三年大学中从未学到的。比如，如何与同事，与领导相处。

在这即将挥手告别美好的酒店实习生活，重新踏上社会旅途的时候，我将以饱满的热情，坚定的信心，高度的责任感去迎接新的挑战，跨越新的高峰。

篇十五：酒店实习周记

虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能有所了解，这是家五酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

篇十六：酒店实习周记

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

篇十七：酒店实习周记

在酒店实习的这个星期感觉过得很快，我和xxx被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。

篇十八：酒店实习周记

我的实习第xx周就这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中以来养成的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为了几十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板，用句流行点的话就是——一片和谐。

篇十九：酒店实习周记

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

篇二十：酒店实习周记

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

酒店实习周记(篇14)

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

酒店实习周记(篇15)

实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。

酒店实习周记(实用8篇)

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酒店实习周记 篇1

酒店康乐实习周记

第一天

我的大学生活即将结束，为了提升自己的就业竞争力，我决定参加一次酒店实习。康乐酒店是城市著名的五星级酒店，与全球知名的酒店集团合作，是很多人梦寐以求的工作地点。我通过面试成功入职，来到了这个知名酒店开始了我的实习之旅。

我被分配到康乐酒店的康乐健身中心进行实习。第一天，我来到了充满运动氛围的场所。负责人向我介绍了中心的工作流程和各个部门的职责。随后，我参观了各种健身设施，并了解了如何对会员提供服务和解答问题。我在这一天对工作内容有了初步的认识。

第二天

作为康乐健身中心的实习生，我需要学会并掌握各类健身器械的使用方法，以便更好地为会员提供指导和服务。在这一天，我向导师学习了每一种器械的使用方式，并亲自动手进行了实践。刚开始的时候，我对其中的一些器械使用方法还不太熟悉，但是导师都耐心地帮助我，解答我的疑惑。通过不断的尝试和实践，我开始逐渐掌握了这些器械的使用技巧。

第三天

今天，我接受了指导员的职位，开始为会员提供一对一的训练和指导。刚开始的时候，我有些紧张，怕给会员造成不好的影响。随着实际操作的进行，我发现这些会员都是非常友善和理解的，他们对我给予了很多的支持和鼓励。我了解到，只要我真诚地帮助他们，提供专业的指导，他们都会非常满意，并对我送上最真挚的感谢。通过这段时间的训练和指导，我对于健身训练的知识有了更深刻的理解，并同时提高了我的沟通和团队协作能力。

第四天

今天，康乐健身中心有一场康乐大挑战比赛。会员们在不同的项目中展开了激烈的竞争，并通过团队合作来完成任务。我作为一名实习生，也参与了其中的组织和策划工作。我负责记录比赛的得分情况以及完成项目后的会员反馈。通过这个活动，我更加深刻地认识到了团队的重要性，在与老师和同事们的合作中不断提高自己。

第五天

已经过去了一周的实习时间，我发现酒店康乐实习之旅并不仅仅是工作，更是一次对个人能力和职业素养的全面锻炼。通过和各种类型的会员进行交流和接触，我提高了自己的沟通能力，学会了应对各种客户需求的方法。在团队合作中，我锻炼了自己的协调能力和团队意识。这周的实习经历不仅丰富了我的专业知识，还增加了我的社交经验和人际交往能力。

进入酒店实习，我一直觉得自己是幸运的。这个职位让我有机会亲身体验酒店行业的运作，了解酒店康乐服务的秘密。我会珍惜这个难得的机会，更加努力地学习和提升自己，为将来的职业生涯做好准备。

酒店实习周记 篇2

酒店康乐实习周记

作为一名酒店管理专业的学生，我有幸进入了一家著名酒店进行康乐实习。这是我第一次接触真正的酒店运作，我充满了期待和激情。在一周的实习中，我学到了很多东西，也经历了许多令人难忘的时刻。

第一天，我来到了酒店的总台报到。总台是酒店的核心部门，负责接待和服务客人，也是信息集散地。我被安排在总台实习，跟随经验丰富的前台主任学习前台工作流程。我学会了如何接听电话，登记客户信息，办理入住和退房手续。每当客人有特殊需求时，我会努力满足他们的要求，让他们感到宾至如归。虽然一开始工作还有些生疏，但得到客人的表扬和认可后，我感到非常欣慰。

第二天，我被安排到酒店的餐厅实习。餐厅是酒店最重要的设施之一，也是客人感受到的服务品质的重要组成部分。我在这里学习了餐厅礼仪和服务流程。我学会了怎样向客人推荐菜品，如何提供高质量的服务以及如何处理客人的投诉。通过实践，我明白了服务态度的重要性，只有真心实意的对待每一位客人，才能带给他们最好的体验。

第三天，我被调派到酒店的健身房实习。这是一项相对较新的业务，但也非常受到客人的欢迎。在这里，我学到了健身房设备的操作和维护，以及如何为客人提供个性化的健身计划。我还有幸接触到了一位健身教练，通过他的指导，我掌握了许多健身训练的技巧和方法。在这段时间里，我看到了很多客人通过健身得到了身心的释放和放松，我也深深地被健身的魅力所吸引。

第四天，我被派到酒店的客房部实习。客房部是酒店最重要的部门之一，负责清洁和维护客房的整洁。我在这里学习了客房清洁的各个环节，包括整理床铺，清洁浴室和更换客房用品。我学会了如何高效地进行清洁工作，同时保持客房的细节和质量。这个部门的工作非常辛苦，但我能感受到客人对我们工作的肯定和赞赏。

第五天，是我在酒店的最后一天。在这最后的时刻里，我感慨良多。这一周的实习让我深入了解了酒店的运作，也让我明白了作为酒店管理专业学生的责任与使命。通过实习，我不仅学会了如何与客人沟通和服务，也明白了良好的团队合作与协调的重要性。我将这一周的实习看作是我的人生财富，对我的未来职业发展有着重要的影响。

回顾这一周的实习，我感慨万千。我清晰地感受到了酒店服务行业的浩瀚和艰辛。但是，我也深深地被酒店工作的多样性和乐趣所吸引。我相信，在未来的日子里，我会继续努力学习，为酒店服务行业贡献自己的一份力量！

酒店实习周记 篇3

酒店前台实习周记

第一周

在进入大学之前，我对酒店行业只是有着一点点模糊的印象，但作为一个商务管理专业的学生，我觉得我有责任更加深入地了解这个行业。因此，当我听说学校有一个关于酒店前台实习的机会时，我毫不犹豫地报名了。

第一周的实习生活是令人兴奋和充实的。酒店前台是一个融合了多个岗位职责的职位，我要负责迎宾、接听电话、办理入住等许多事务。一开始我有点忐忑，因为我没有任何实际工作经验，但是酒店的老员工们都非常友善和耐心地指导我，渐渐地，我逐渐掌握了各种任务的流程。

第一周最让我印象深刻的是接待了一位伴有行动不便的老人。当他走进酒店大堂时，我看到他一步一步地摇摇晃晃，他脸上的表情似乎充满了对未知的畏惧。我倍感欣慰的是，我立即意识到我可以通过以最亲切且包容的方式来帮助他。

我轻轻地走向老人，微笑着问他需要什么帮助。他告诉我他要入住酒店，但不确定是否有无障碍设施。我向他保证酒店配备了无障碍设施，并且立即为他安排了一间适合的房间。当我把他领到他的房间时，我看到他眼中闪烁着感激的泪花。这一瞬间，我意识到我在这个行业可以带给人们的愉悦和帮助。

第二周

在第二周的实习中，我开始更深入地了解酒店前台的运营。我参与了客户投诉处理、预订管理和信息整理等工作。这不仅为我提供了与客户沟通的机会，还让我学会了如何在高压情况下保持冷静。

在处理客户投诉方面，我学到了很多宝贵的经验。有一位客人在入住过程中遇到了一些问题，他显得非常愤怒和不满。我选择首先倾听他的抱怨，然后向他表示诚恳的歉意，最后告诉他我可以帮他解决问题。通过积极的沟通和寻找解决方案的努力，我成功地化解了这次投诉，并让客人满意地离开了。

在处理预订管理方面，我学到了如何高效地处理大量的预订信息。通过使用专业的系统，我可以快速而准确地记录客人的预订详情，这对于酒店的日常运营非常重要。我还学会了如何在系统中查询客人的信息以及如何修改预订细节。这一切都让我对酒店前台工作的流程和重要性有了更深刻的理解。

第三周

第三周的实习是我在酒店前台的最后一周，回顾这段时间的经历，我感到非常满足和成长。通过和客人的互动和团队合作，我收获了许多知识和技能。

在这最后一周，我深入了解了酒店前台的一些更细致的工作，比如如何协助客人安排行程和提供旅游资讯。我还学会了如何处理客人离开时的结算和退房手续。这些经验不仅增加了我的工作技能，而且增强了我的人际交往能力。

在这三周的实习中，我不仅学到了酒店前台工作的实际操作技能，更重要的是明白了服务态度和沟通能力的重要性。作为酒店前台的一员，不仅仅是处理客人的需求和问题，更是要用心去关怀每个客人。这样的体验让我对酒店行业产生了更深刻的认识和兴趣。

我要感谢这次实习给予我的机会和成长。我相信这段经历将对我的未来有着深远的影响，我期待能继续在酒店行业发展，将我的知识和技能应用于实践中，为更多的客人提供更好的服务和体验。

酒店实习周记 篇4

酒店前台实习周记

第一周

作为一名大三的大学生，我有幸获得了一份在一家五星级酒店前台的实习机会。对于我来说，这将是一次宝贵的机会，在实践中学习与应用专业知识。当我站在那个闪耀着五彩斑斓的大堂前台，我感到兴奋和紧张。

在第一天，我跟随导师进行了简单的介绍和培训。导师是一名经验丰富的前台经理，他热情地告诉我酒店前台的工作流程和规则，并且指引我如何处理客人的需求和投诉。他还强调了客户服务的重要性，他说：“一个愉快的客户体验可以为酒店带来更多的回头客和好评，这对于酒店的发展非常关键。”

我第一次亲身经历了前台工作的繁忙和紧张。来自各个国家的宾客络绎不绝，他们需要办理入住、退房、查询或预订各种服务等。同时，我也学会了处理一些突发情况，如客人的投诉或特殊要求。尽管周围环境喧闹和忙碌，但我必须时刻保持微笑，耐心地处理每一位客人。

除了在前台服务客人，我还有幸参与了一些酒店活动的组织。我帮助策划并布置了一场宴会，这是为了庆祝一对新人的婚礼。这场宴会规模庞大，需要在有限的时间内完成准备工作。我和我的同事们分工合作，快速而有效地将场地布置得美轮美奂。看到新人和宾客们满意的笑容时，我感到非常的骄傲和自豪。

经过一周的实习，我深深体会到了一个出色的前台员工所需要具备的技能和品质。沟通能力是至关重要的，必须能够流利地使用多种语言与客人进行交流。第二，细心是必不可少的。因为细小的差错可能会给客人留下糟糕的印象。应变能力也非常重要。在繁忙的工作环境中，经常会发生一些意想不到的情况，需要能够迅速反应和解决。团队协作是成功的关键。只有团队中的每个人都发挥出最佳水平，才能够提供优质的客户服务。

在实习的第一周，我明白了酒店前台工作的复杂和多样性。这是一项充满挑战和机遇的职业。我感到非常幸运能够参与其中，并且我期待着在接下来的实习时间里，继续学习和成长。

酒店实习周记 篇5

酒店餐厅实习生周记

第一周

今天是我正式开始在酒店餐厅实习的第一天，我对于这个新环境充满了期待和好奇。早上7点，我准时来到餐厅，准备开始新的一天的工作。刚刚进入厨房，我就被眼前的景象惊呆了，厨师们手忙脚乱地忙着做早餐，火光跳跃，菜肴的香味扑鼻而来，整个厨房的气氛非常热闹。

实习生的任务是帮助服务员们准备餐厅，所以我立刻找到了负责我们实习生的主管，介绍了自己然后请教了一些常见的工作流程和规定。他非常热情地接待了我，并告诉我我的工作时间，以及一些基本的工作规则。他同时提醒我，在工作中要保持良好的团队合作精神和耐心，因为餐厅行业是一个高强度的工作环境。

第二天早上，我被临时分派到了自助餐区，负责摆放餐具和餐巾纸，并为客人引领座位。刚开始，我有些手忙脚乱，不知道该如何与客人交流。但是后来，我逐渐掌握了一些常用的客套话，比如“请问您要坐这边还是那边？”或者“请问您喜欢喝咖啡还是茶？”这样的交流不仅让我获得了和客人建立联系的机会，也让我更加了解了客人的需求和喜好。

在摆放餐巾纸和餐具的时候，我发现这些看似简单的工作实际上需要耐心和细心。每一张餐巾纸都要整齐地叠好，并放在规定的位置，每一双餐具都要擦拭干净并摆放整齐。我意识到，这些细节是为了给客人提供一个愉快的用餐环境，为了餐厅的形象。而我们实习生的任务就是确保这些细节做到位，为客人提供最好的服务。

第三天，我被主管安排去辅助服务员们为客人提供餐食。这对我来说是一个全新的挑战，因为我需要记住不同菜肴的名字和成分，并根据客人的要求提供餐食。虽然一开始任务有些艰巨，但是通过不断地观察和学习，我渐渐掌握了每道菜肴的特点，也能在客人点餐时给予一些建议。

而服务过程中最重要的是要学会与客人沟通。有时客人会有一些特殊的要求，比如对某道菜加点特殊调料，或者替换菜品中的某种食材。我意识到，作为一个服务员要善于倾听客人的需求，并且尽可能满足他们的要求。有时客人会对服务有一些小的不满，这时我们要保持冷静并道歉，尽可能快速解决问题，确保客人满意度。

在第一周的实习中，我不仅积累了一些实际的工作经验，也认识了一些非常优秀的员工。他们不仅在工作中非常认真负责，而且在团队合作中非常默契，互相帮助。通过和他们的学习交流，我逐渐明白，餐厅行业需要的不仅仅是专业知识和操作技能，更需要的是团队意识和良好的沟通能力。

通过这一周的实习，我深刻地体会到了酒店餐厅的运作流程和工作压力。虽然刚开始时有些手忙脚乱和不适应，但是通过不断地学习和实践，我逐渐掌握了一些工作技巧和专业知识。我相信，在未来的实习中，我将能够更好地适应这个环境，积累更多的经验和技能。

酒店实习周记 篇6

酒店康乐实习周记

本周是我在一家五星级酒店进行康乐实习的第一周，整个实习过程让我切身体会到了酒店行业的忙碌和精细。下面我将详细介绍本周的实习经历。

星期一，我早早来到酒店，被安排到了康乐中心。刚刚进入康乐中心，我就被熙熙攘攘的人流所吸引。游泳池里，有一些客人正在畅游，教练们正在指导游泳课程。同时，在健身房里，很多客人正在运动，教练们在一旁给予指导和建议。我收获很多，从教练们那里学到了很多有关游泳和健身的知识。

星期二，我被分配到了室内儿童乐园。这是一个色彩斑斓、设计独特的场所，为小朋友们提供了各种各样的游乐设施。这天的任务是帮助管理乐园，确保小朋友们的安全和乐趣。我认真观察了小朋友们的活动，发现他们对各种游戏非常感兴趣，并鼓励他们参与互动游戏。我意识到，对于儿童乐园来说，除了提供安全的环境之外，更重要的是创造一个有趣的氛围，让孩子们可以在游戏中学习和成长。

星期三，我被接待部托付了一个重要的任务-协助组织一场宴会。这场宴会是为一位重要的客户举办的，要求一切都要完美无缺。我和同事们一起协商，安排了桌椅布置、菜单选择、音乐演奏等细节。当晚，宴会开始了。客人们赞叹不已，对我们的服务和安排非常满意。这让我意识到，在酒店行业，细节决定一切。只有将每个环节都做到精益求精，才能给客人带来最好的体验。

星期四，我参与了一场高尔夫球比赛的组织。这场比赛是由酒店为高尔夫球爱好者们举办的，我们负责场地的准备和比赛规则的讲解。整个比赛过程中，我看到参赛者们争夺着每一个杆位，展现出顽强的竞争精神。作为组织者，我积极协助解决一切问题，确保比赛的顺利进行。通过这次经历，我深刻认识到，酒店不仅要提供住宿服务，还要满足客人的各种需求和兴趣爱好。

星期五，我参与了一次团队建设活动的策划和组织工作。这次活动目的是加强员工之间的团队合作和沟通能力。我和同事们一起设计了一系列游戏和挑战，并负责解释规则和监督比赛过程。整个活动中，员工们展现出了团结协作、积极进取的精神，更加深入地了解了彼此。我意识到，一个团结的团队是酒店成功的关键，只有大家齐心协力，才能提供更好的服务。

通过这一周的实习经历，我对酒店行业有了更深入的了解。我深刻认识到酒店行业的繁忙和细致，也意识到了不同岗位的重要性和相互关联。我在康乐中心、儿童乐园、接待部和活动策划方面都取得了很多经验和收获。我相信，在未来的实习周里，我将更加努力，学到更多的知识和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。

酒店实习周记 篇7

知不觉离开学校已经有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的阅历。在这半年中，会计等式中的两个字 平衡 始终指引着我。

实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始了老店(嘉兴的第一家店)账务熟悉工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的问题。幸好，我们店的股东 姑姑，能百忙之中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把每天的事情提前一天安排等先进又棒的思想理念。

凡是万事开头难，从20xx年的X月X日开业前后的两个月就没怎么停过。新店要开张，何况是比老店规模又大很多的新店，筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时，又得出去采购一些零散的东西，刚出学校一个月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”两个字，告诉我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么忙碌，将来才会有出息。八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度以及档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我每天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是每天凌晨两点才能入睡。

在开业的一段时间，可以说是，我运用书本上的知识，结合实际操作的过程。这个过程显得好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，一一被否决，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何飞翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容 崩溃。有时候忙到连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾经无数次脑中闪过 不想干了。然而，还是这两个字 平衡，指引着我，要继续寻找平衡点，找到问题突破口。在这无数的凌晨两点过后，账务上开始稍微顺起来。

与我工作关系最大的就是我的两个手下 收银员和酒水员，平时的她们，也经常性的会出现一些问题，如：工作上的压力、她们之间合作上的问题。我常常会用我亲身体验到的经验告诉给她们，常常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性格就显得非常暴躁。这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用 平衡 两个字给她们洗脑，收银员的性格被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员的私人问题，使得我少了一个辛辛苦苦培养出来的得力助手，又逢年关，人员紧张的要命，我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出去收账和招人，还有其它的琐碎事情。

又一次，又有了那两个字 崩溃。更受打击的是股东之一 大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的'边缘。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这什么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导之后，总结起来还是两个字“平衡 ”。于是乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进入新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因为我平衡。

其实，我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个字 平衡，更何况是现在的我，全权掌握着我们店所有的钱的人，万一一不小心失足，恐怕与亲戚做普通朋友的机会都没有了。因此，我还是平衡心对待：做人，不要把钱看的太重!自然而然就会知道幸福是什么了。

最近的实习工作中，我在不断地自省。实话说，实习已然四个多月时间，我能够稍稍感觉到我的笑容正在一天一天地减少;我的慵懒情绪正在一天一天地释放。我开始熟悉了酒店的运作、部门的工作、身边的人际关系，乃至我认为自己一些不良的思想开始萌芽。从最初的懵懂，到战战兢兢地收银的工作，得到同事的表扬与认可，在这种氛围中对自身能力与心态的自恃，慢慢地，我开始觉得飘飘然，感到与众不同，甚至“鹤立鸡群”。当他人在抱怨其工资低时，我会暗暗地嘲笑“我作为一名实习生，工资最低，但我做的事不亚于他们，凭什么说你工资低，我都还没发牢骚”。

刚开始，我确实能做到以良好的学习心态，不计较工资的多少，去完成我的工作。渐渐地，对环境熟悉了，自己的慵懒便开始露出苗头，我开始了迟到不良现象。我感到这样的自己很可怕，我害怕到某天我会开始出现厌工、怠工的现象。

我感到迷惘与彷徨。实际上，我不善于处在收银位置上，我不懂得我该如何“安守本分”。或许在划分明显的等级关系中，我能做一个很好的员工;但在实习的身份上，让我感到被动，让我不知所措。在实习的处境下，我会奢求获得权力来让我被授权的工作更加名正言顺;有时，我也希望我只是一个高层人物。这，让我想起一句话，“没有野心，就不可能成功”。是的，所以我会选择有野心。然而，我生怕越权，在不适当的时间或位置上做了不恰当的事。我总是想用最优的办法来处理两难的局面，务求实现“双赢”。但我发现，“务求实现双赢”这样的一个想法或者做法，已经是作为实习生的我的越权的行为。有时，我真的不知道该如何去做，如何确定一个符合自己与部门利益的原则，这，也正是我需要去学习的吧。

之前，我会想，我有着什么优势，能做什么让我展现我的优势。或许，之前的我，真的是自大了，是还不够谦虚吧。这些天，尤其是前几天与主管谈话以后，我真正明白了我的缺点，我的确缺乏“虚心”与“踏实”，来让我摆正我的心态，去工作，并在工作中学习。成功，离我还很远。可能现在的我，更多的是“自卑”吧。

那天，主管说我;“很喜欢推卸责任，很怕麻烦。”我说：“没有。”后面他说：“不要再为自己解脱，好好工作。”是的，我为什么老是喜欢为自己辩解，喜欢替自己开脱。此时的我茅塞顿开，是的，我不能在这样下去，我有这样好的实习机会，我在抱怨什么，迷惘什么，我竟在钻牛角尖!我感谢提醒我的人，我感谢上天赐给我这么一个挫折，让我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的实际行动来得干脆。

酒店实习周记 篇8

酒店人事实习周记

第一天

今天是我在酒店实习的第一天，我作为一个人事实习生开始了我的职业生涯。早上八点整，我准时来到了酒店大堂，这是一个充满活力和活跃气氛的地方。我立即感受到了这里的繁忙和喧闹。

我的第一个任务是参观酒店的各个部门，了解每个部门的人员配置和规模。人事部门主管带领着我，详细介绍了酒店的组织架构和人事管理制度。我也去人事办公室参观，了解他们的日常工作。这让我对整个酒店的运作有了初步的了解。

第二天

今天我被分配到了招聘部门，我将参与面试候选人。这是我第一次面试别人，我有些紧张但也充满期待。面试的时候，我仔细查看了每个候选人的简历和申请表。我提出了一些问题来了解他们的经验和能力。同时，我注意观察他们的表情和回答，以判断他们是否适合这份工作。

傍晚时分，我和面试官们一起讨论了每个候选人的情况。仔细评估了他们的技能和潜力，最终做出了一些招聘决定。这个过程非常有趣，我学到了很多关于招聘和选拔的知识。

第三天

今天是我第三天的实习，我被安排到了培训部门。在这里，我将帮助组织和实施培训计划。我需要为新员工准备培训材料和课程安排。然后，我参与了一场培训讲座，讲座的主题是沟通技巧。我认真听讲，同时也记录了一些重要的信息。

下午，我和一位员工一起进行了实地培训。跟随一位资深员工，学习了如何对待客户和处理问题。我发现这种实地培训比纯理论培训更加实用和有效。

第四天

今天我进一步参与了酒店的日常管理工作。我在行政部门实习，我负责处理一些办公室事务和文件管理。这让我对行政工作有了更深入的了解。我还参与了一场员工会议，会上讨论了一些目前存在的问题和改进意见。我也提出了一些建议，得到了同事们的认可。

下午，我参与了一次团队建设活动。完成了一次室外游戏和一个小组项目。这让我感受到了团队合作和沟通的重要性，同时也提高了我的团队意识和合作能力。

第五天

今天是我在酒店的最后一天。我感到有些惋惜，因为我在这里度过了非常宝贵的时光。我回顾了整个实习期间的经历，发现自己在人事管理方面有了很大的进步。我不再害怕面试，能够更加自信地与人交流。我也学会了如何组织和管理一个团队。

我参与了一次实习总结会议。我向实习导师和同事们表达了对他们的感激之情，并分享了我在实习期间的所学所悟。我得到了大家的鼓励和赞赏。

在这一周的实习中，我真切地感受到了酒店人事工作的繁忙和挑战。我也深深地体会到了这个职业的重要性和意义。通过这次实习，我对人事管理有了更深入的了解，也确定了自己未来的职业目标。我希望能够在将来成为一名优秀的人事专业人士，并为酒店这个行业做出贡献。

酒店实习周记集锦10篇

我们在上学时也会去读一些范文，学生多看一些范文对学习帮助很大，通过阅读范文我们可以学会将内心情感通过文字表达。多阅读范文还会帮助到我们学习的各个方面，你有没有看过的优秀范文的参考范文呢？以下是小编为大家精心整理的“酒店实习周记集锦10篇”，但愿对您的学习工作带来帮助。

酒店实习周记【篇1】

我是一名大学生，来到一家五星级酒店进行为期一个月的客房部实习。这周是我实习的第一周，让我难以忘怀。我仿佛置身于一个充满繁忙和活力的世界里。

第一天，我们被安排到前台接待客人。我紧张得手汗直冒，生怕做错了什么。但是，我很快意识到，他们的培训非常好。在他们的指导下，我很快学会了如何热情地迎接客人、如何处理客户投诉和如何解决问题。我还学会了不少关于该酒店的信息，如其历史和房型。

第二天，我们开始学习如何为客户提供房间服务。我们收拾好了清洁车，进入房间，稍微打扫一下。毫无疑问，这是一项繁重的工作，需要很强的团队合作和耐心。但是，每当我进入一间房间并打扫好，我就会感到满足和自豪。

第三天，我们学习了如何办理登记入住手续。这项工作需要我们做得很快，但是我们还必须了解当地的一些法律法规。在工作中，我结识了许多国内外来旅行的客人。我发现，每个人都有自己独特的故事和需要，而我们的工作是要为他们提供最好的服务。

第四天，我们准备了会议室的用具和座位，并为客人准备了茶点。我看着客人们交流、互动和学习，这是我渴望体验的一切。

最后一天，我们参观了该酒店的各个部门，与其他部门的人交流，了解他们的职责和如何与客人互动。这让我们对整个酒店的运作和每个人的贡献都有更深入的了解。

总之，这一周的实习经历是无与伦比的。我不仅感受到了自己在酒店客房部的职责，也感受到了团队合作、责任感和服务精神的重要性。我已经深深地喜欢上了这项工作，并认真考虑着将来是否加入这个行业。

酒店实习周记【篇2】

篇一：酒店实习周记

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个xx，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。

篇二：酒店实习周记

周xx下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的机率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

篇三：酒店实习周记

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3至5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈好的多，在一些问题的说明上更具说服力。

篇四：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇五：酒店实习周记

这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。

酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。

继续上个话题，如果酒店员工真如员工守则上要求的那样对待客人，加上自己的些许热情，那是多么完美的一种体验。事实上却是，员工们都是带着怨气而懈怠的应付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心；有的人并不忙，却感到无比的疲惫。这一切的一切，都要酒店顾客来承担损失，他们可是付了那么高的费用来享受传说中的五酒店待遇啊！另一个角度说，为什么员工会这样？守则写了员工就会遵守么？员工不是机器，不是靠输入了指令就会按程序不差错运转的。员工懈怠工作，大不了被领导辞了，我换工作还不行么？你领导能拿我怎样？于是领导招来新一批人，还是懈怠工作，再辞了。治标不治本呐，现代管理绝不再是制定合理有效的制度体系了，而是如何让人和看似完美的制度和谐的结合。

篇六：酒店实习周记

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立，下班的第一件事就是想找个地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出企业的一种内在文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这正是我实习的目标，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

篇七：酒店实习周记

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

篇八：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇九：酒店实习周记

今天已经是第xx周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难，例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复，我就是在这样一个从不懂到懂的过程中逐渐积累了很多相关的'知识。

篇十：酒店实习周记

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底这几天我就萌生了退意，在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下，心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是听说了。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过一周我逐渐对酒店有了进一步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

篇十一：酒店实习周记

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

篇十二：酒店实习周记

20xx年xx月xx日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

篇十三：酒店实习周记

通过实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语听说能力，为自己以后走上社会做了很好的准备。

参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

通过这次社会实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会以此为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！祝愿酒店能够越办越好。

篇十四：酒店实习周记

回顾这xx周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变。

这次实习，时间虽然很短，但我学到的却是三年大学中从未学到的。比如，如何与同事，与领导相处。

在这即将挥手告别美好的酒店实习生活，重新踏上社会旅途的时候，我将以饱满的热情，坚定的信心，高度的责任感去迎接新的挑战，跨越新的高峰。

篇十五：酒店实习周记

虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能有所了解，这是家五酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

篇十六：酒店实习周记

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

篇十七：酒店实习周记

在酒店实习的这个星期感觉过得很快，我和xxx被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。

篇十八：酒店实习周记

我的实习第xx周就这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中以来养成的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为了几十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板，用句流行点的话就是——一片和谐。

篇十九：酒店实习周记

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

篇二十：酒店实习周记

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

酒店实习周记【篇3】

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

酒店实习周记【篇4】

酒店文员实习周记

第一天

今天是我作为酒店文员实习的第一天，心里充满了紧张和期待。早上八点准时来到了酒店大堂，迎接我的是笑容可掬的前台经理小李。小李非常友善地向我介绍了酒店的各个岗位，并详细解释了我的任务和职责。

作为一名酒店文员，我主要负责前台的日常文书工作，包括接待客人、电话沟通、预订管理、信息录入等。小李带我参观了前台的工作环境和工作流程，让我对工作有了初步的了解。

下午开始我正式接触客户服务工作。一位中年男士走进酒店，在前台旁边的沙发上坐下。我走过去微笑着问他需要什么帮助，他告诉我他是第一次来这里，不知道如何办理入住手续。我耐心地向他介绍了办理入住的流程，然后为他填写了相关的表格。他非常感激地说谢谢，并表达了对酒店服务的赞赏。这让我感到鼓舞和满足，觉得自己的工作有了意义。

第二天

今天的实习让我更加深入地了解了酒店文员的工作。早晨刚上班，我就接到一个电话，是一个客人咨询预订的问题。我耐心地向他解释了酒店房间的类型、价格和设施，并协助他完成了预订。以后还接到了很多类似的电话，这些不断的沟通和询问让我学会了如何与客人进行有效的沟通，克服了紧张和手忙脚乱的感觉。

下午，我帮助前台同事处理了一起客人投诉的问题。客人对房间的卫生状况提出了不满意，我马上跟其他部门的同事沟通，并及时对房间进行了清洁和消毒。这个经历让我明白了在酒店文员的工作中，及时的处理问题和及时的回应客人的要求都是非常重要的。

第三天

今天是周末，酒店的客人比平常更多。我发现酒店文员的工作本不单调，需要处理各种各样的问题。有的客人忘记了行李在寄存处，让我帮忙找寻；有的客人需要帮助在酒店周边找到特定的店铺或者景点；有的客人需要租车或者预订餐厅。每一个问题都需要我的快速反应和细心解决。

周末的时候，酒店的会议室也会用于小型会议。我需要提前准备好相关资料，并协助前台经理与会议的组织者进行交流。这个经历让我意识到，与人沟通的能力在酒店文员的工作中是非常重要的，只有与各个部门的同事和客人保持良好的沟通才能更好地完成工作。

第四天

今天的实习让我体验到了酒店繁忙时的工作状态。早晨刚刚到酒店，我就接待了一批出差的客人。他们需要办理入住手续，我在前台快速地核对信息、发放钥匙，并向他们介绍了酒店的设施和服务。

这期间，有一位客人临时改变了行程，需要提前退房。我根据酒店的退房政策，协助他完成了退房手续，并将相关信息记录在系统中。这个经历让我体会到了工作的灵活性和及时处理问题的能力。在繁忙的环境下，我学会了更好地组织自己的工作，并保持沉着冷静。

第五天

实习的最后一天，我给前台小李送上了一份感谢信和小礼物，感谢他一周来的悉心教导和协助。在这一周的实习中，我发现酒店文员的工作是一项对于协调能力、解决问题能力和沟通能力要求较高的工作。通过这一周的实践，我学到了很多知识和技能，也进一步明确了自己对于酒店行业的兴趣和追求。

在未来，我会努力提升自己的专业能力，不断学习和进步，希望有机会能在酒店文员这个职位上发展并取得更大的成就。通过这一周的实习，我对酒店文员工作充满了激情和热爱，相信自己会为酒店的发展做出积极的贡献。

酒店实习周记【篇5】

第一周

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

第二周

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬。

第三周

中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

第四周

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。

我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

第五周

这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！

坦率地说，到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日，等我真正融入这份工作以后，才发现它同样需要智慧和技巧，需要不断地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出状元。向秀丽是售票员中的状元，售票也是和传菜同样简单的工作，然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹，得到所有乘客的一致认同。由此可见，哪怕再小的事，要做得最好，也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此，事无巨细，只有做好每一个细节，才能博得客人的高度满意。

实习的过程中，有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，有师傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不轻言放弃，从一而终，恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的，而痛苦的日子总是格外漫长”，等我深刻认识到这个道理，把工作当成一种乐趣，也就不绝得苦了。

任何事情都是从小做起，从头做起的。

第六周

时间过得真快，不知不觉中，我已经回家快一个星期了，在扬州的实习我已经放弃了，原因有很多，有饭店的原因，也有自身的原因。在这一星期我也想了很多，到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前，我和同学们都说好的要坚持，可是或许是我们都还年轻，受一点委屈就会让我们放弃，再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友，但是她们都说不累，然而有些事对我们而言不一定是绝对的，就像这次的实习一样，什么都有片面的。曾经我也有过坚持，也有过退缩，我、就是个矛盾体吧，风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子，有过泪水，也有过欢笑，可是最终都抵不过这种苦！！！而我，并没有我想象中的那么坚强。

但是学校方面说过，如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验，是对我们自身的认识，让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满，以前是，现在也是，将来也不会变！！！可是我们改变不了这个社会，只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下来的同学要好好的坚持下去，不要像我们这样对自己不坚信，不相信自己可以做到的，哪怕结局和我们一样，也要相信自己，不要输于现实。

第七周

我现在是在昆山姐姐家。

在家二个星期后，我决定去姐姐那边―昆山，因为在家实在是不知道要干什么，毕竟昆山那边比我们这边要发达的多，找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我，可是因为自身原因没干几天就走了，实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定，因为我不想在做鸵鸟了，不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

在姐姐家没呆几天就投简历、找工作，因为不想给姐姐添麻烦，所以决定去了一家五星级酒店去面试，我知道我这样做又是走进了一个死胡同，结果会像在扬州一样。但是，这一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮，说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理，所以我特地问了一下他们的工作范围，幸运的事，他们并没有在扬州的时候那样要天天翻场，他们有自己的会议场地，宴会场地，不需要把会议的改成宴会的，宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况，知道我是实习生，可是并没有因为这样而克扣我应得的工资，还是按照正常的程序来，签和同，一个月的适应期。在落下笔的那一刻，我对自己说一定要坚持，要对自己有信心，在难也能克服，一定能做好这项工作的！

第八周

今天正好休息，躺在姐姐家的沙发上，看着快乐大本营，回想着在一醉皇冠的种种。其实刚进去的时候心里还是挺担心的，因为饭店没有给我培训，直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是毫包，也是最大的一间包厢。说实话，那个包厢真的很大，扬州的26楼都比不上，在这里我也见识到了作为一个五星级酒店的标准，是四星级无法比拟的，不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样，我还从来没见过一顿饭可以吃成万的，这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在毫包，表现的并不是怎么好，，师傅的速度很快，有点跟不上。呵呵，以后要加强呢。不过有个问题就是，这酒店没有洗碗机，就得自己洗所有的餐具了，这是一个严重的问题，有点浪费时间了。所幸的是，师傅说客人走的一般都比较早，还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在毫包呆了几天，也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好，几乎是所有的菜单都是差不多的，而在这边就不是那种情况。毫包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的，而有些客人就会自己点菜，像散客一般都是自己点菜。还有一点，就是分配问题，这边是一个人看管1~2个包间，如果今天所负责的包厢没有客人，那就轻松了，也不会让你去做其他事。这就是差别。

第九周

时间过得真快，不知不觉中，从我开始实习，8个多月已经悄悄地过去了。今天星期六，是我第一天到旅行社实习。坐在床上，回想我这一天在旅行社的实习生活。

面试的时候一听说我没导游证就根本不想继续下去的，可是一听我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工资的，那人一听后还真是认真思考了一翻，才同意我进去的。即使这样刚进去时心里还是多少有点忐忑的，怕不能好好处理公司分下来的任务，但听过经理的一翻话后，我轻松了许多。对，只要自己认真尽力，没有什么困难是解决不了的。

上班第一天，没什么工作，老板和其他的工作人员都很忙，简单地和大家打了个招呼，然后就到了BOSS指定的地方呆着。听学姐们讲过刚到旅行社就是这样子，大家忙起来了往往把新人当做空气，有事的时候才会去关注你。我就安静的呆着，翻阅着手头可以看到的资料，大概了解一下接下来要呆的旅行社的概况。我知道刚进旅行社，自己要机灵些，要谦虚好学，多去了解，不要以为有人会去主动的教你。所以我很认真的去观察去倾听，看忙着的人是怎样做事的，看他们是如何跟顾客打交道的。

中午大家忙得都没有时间出去吃饭，知道大家都要叫外卖，我就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊，大家对我说了些客气的话，问了问我的个人情况，跟我讲了些他们外出带团的趣事，还给我一定的鼓励。下午仍旧是我自己看资料，偶尔还给顾客端茶送水，一天很快就过去了。虽然第一天并没有什么实质性的进展，但我并不气馁，现在并不代表以后吗。

酒店预订部的实习周记3

第一周

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

第二周

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！

第三周

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！！！

第四周

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

第五周

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

第六周

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的.服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。 09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

第七周

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

第八周

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

第九周

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

第十周

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

第十一周

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

第十二周

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

酒店实习周记【篇6】

传奇而理想的人力管理与严酷的现实之间的差距是显而易见的。这一周，我感受最深的是“顺从”这个词。就我的身份而言，我是一名实习生，也是酒店里级别最低的员工。 “义务”是我至少必须做的； “服从”不仅是员工的必备素质，更是酒店通过“自上而下的标准化”对员工进行培训的重要步骤之一。团队精神是我们整个酒店所缺乏的。我发现我从未如此认真和渴望学习。说实话，我也有非常自卑的一面。我总觉得自己并没有比别人强多少，而是来比较一下我和同事之间的差距，还有我有什么不足。或许，我的学历比他们高，但我的工作经验比他们差，环境不熟悉；或许，我的理论知识已经通过了考验，但酒店知识的延伸还有广阔的空间。我的能力不强，经验也不够。或许很多在别人眼里也算是优势。我会认为我还有很大的进步空间。我承认我是一个完美主义者，所以我不认为我现在是最好的。我对自己时刻保持警惕，一定要谦虚，激励自己，不断进步。

酒店实习周记【篇7】

湖南天玺大酒店总体介绍

湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。__年9月正式通过四星级酒店评定。

酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站4公里，10分钟车程;距步行商业街3公里，5分钟车程;距省政府3公里，5分钟车程，交通十分便利。

其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。

在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

1.服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。

酒店实习周记【篇8】

实习第一周

20xx年x月x日这天，我到xx大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第三周

今天已经是酒店前台毕业第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我酒店前台毕业第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

酒店实习周记【篇9】

酒店厨师实习生周记

第一周：初涉厨房的奇妙世界

作为一名酒店管理专业大二的学生，我有幸获得了一份在一家知名酒店的厨房实习岗位。这也是我第一次接触到真实的厨房工作环境，所以我抱着好奇和期待的心情来到了这个陌生的领域。

第一天，当我走进厨房时，弥漫在空气中浓重的香气让我感到愉悦又兴奋。整个厨房布局井然有序，每个厨师师傅都在忙碌着。我被分配到西餐区域，负责帮厨和准备食材。一位厨师师傅热情地指导我如何进行切割蔬菜和调味品的配制。我小心翼翼地跟着他的动作，试图模仿他的手势和刀法。然而，刚开始的几次尝试都遭遇到了失败，我的手总是不够稳定，切出来的食材大小不一。在厨师师傅的耐心指导下，我慢慢掌握了正确的切菜技巧。

在这第一天的实习中，我也见识到了厨师们的高效率和团队合作精神。每个人都明确分工，配合默契，快速处理每一道菜品。他们的动作熟练而流畅，完全没有我想象中那种慌乱和混乱的场面。厨房里的每个细节都需要精心呵护，准备每一道菜都需要付出大量的心血和时间。

在接下来的几天里，我逐渐融入了这个大家庭。每天清晨，我会早早来到厨房，准备好食材并等待厨师师傅的安排。由于厨房的高温和快节奏，我经常会感到疲惫和汗流浃背。但是，看到每道菜品被精心摆盘和赞不绝口的客人，我感到一切都是值得的。

第二周：挑战和成长

在第二周的实习中，我进一步担任起更多的责任。厨师师傅让我尝试独立完成一些简单的菜品，并负责盘前处理和菜品摆盘。虽然我还是有时需要问一些菜品的细节和调料用量，但是相比进入厨房的第一天，我已经更加熟悉了厨房的工作流程和规范。

在这一周里，我也学到了很多关于食材的知识。厨师师傅很耐心地讲解了我关于肉类、海鲜和蔬菜的储存、挑选和加工的技巧。我学会了如何判断海鲜的新鲜度，选择优质的牛肉和猪肉，还有如何保存蔬菜的最佳方法。这些知识不仅帮助我更好地完成任务，还让我对食材的品质和选购有了更深入的了解。

不仅如此，在第二周的实习中，我也初次体会到了厨师工作的一些困难和挑战。厨房的高温和潮湿让我感到身体不适，手指也因为切菜和洗碗而变得颤抖。但是，没有人会在这个环境下退缩。每个厨师都在承受着同样的艰辛，他们坚持、努力、乐观地完成每一天的工作。

通过每天的实习，我逐渐熟悉了厨房的流程和团队合作。我发现良好的沟通和协作能力是厨师工作中非常重要的一部分。虽然我只是一个实习生，但是厨师师傅们总是很愿意解答我提出的问题，并耐心地纠正我的操作错误。感受到团队的力量，我也逐渐变得更加自信和勇敢。

第三周：以慢就业菜色之美

在第三周的实习中，我开始接触到更为复杂的菜色和更高级的烹饪技巧。厨师师傅让我参与到制作特色菜品的过程中，并指导我如何运用不同的烹调技巧和刀法。在炒菜时，我学会了火候的掌握，调整热量的大小来达到最佳的烹饪效果。在切肉类时，我学会了不同的刀法和技巧，使得肉质更加鲜嫩可口。

此外，在这一周的实习中，我也体验到了酒店厨房的忙碌和繁忙。在一场特殊活动中，酒店需要同时服务上百名宾客。厨房里的每个人都忙碌地奔走着，准备着各式各样的菜品。在这样的高压情况下，每一个细节都需要严格把控，以确保每位宾客都能得到最完美的用餐体验。

第三周的实习经历让我更加深入地了解了酒店厨房的工作，也让我体验到了厨师师傅们的辛苦和付出。我开始明白，餐厅的每一道美食背后都有厨师们的努力和智慧。他们为了每一道菜品都能达到最好的味道和质量，付出了极大的努力和执着。

在这三周的实习中，我获得了丰富的厨艺经验和领悟。我明白了良好的沟通和团队合作是酒店厨房工作中不可或缺的一部分。我也学会了如何独立处理各式菜品，掌握了不同烹调技巧和刀法。这次实习经历不仅丰富了我的人生阅历，也让我更加深入地了解了厨师这个职业的魅力。我相信，通过不断地努力和学习，我能够在未来成为一名出色的厨师。

酒店实习周记【篇10】

酒店餐饮实习周记

这是我第一次参加酒店餐饮实习，我充满期待地步入了这个新的环境。作为一个餐饮管理专业的学生，我知道这次实习将成为我日后职业生涯中的宝贵经历。接下来，我将详细描述我在酒店餐饮实习期间的所见所闻，并分享我所学到的宝贵经验。

在第一天的早上，我来到了酒店餐厅，迅速适应了繁忙的工作环境。我们被分配到不同的岗位，有些人负责点餐，有些人负责上菜，还有些人负责餐厅的卫生和清洁。我被分配到了点餐的岗位，我需要倾听客人的需求，推荐菜品，并确保所有订单的准确性。我学到了如何与客人进行良好的沟通，并且提供高质量的服务。

除了点餐，我还参与了餐厅的布置和摆放桌椅的工作。我认识到一个餐厅的布置是如此重要，它不仅需要考虑到客人的舒适度，还需要兼顾餐厅的整体风格。我与同事们一起合作，确保每桌的布局都是完美的，并确保所有桌椅的整洁。

在过去的一周里，我还参与了餐厅的厨房工作。我有幸能够与厨师们共事，学习他们精湛的烹饪技巧和协调能力。我观察到他们如何处理食材，调配各种调料，并将菜品摆盘得美美的。我也被允许亲自参与一些简单的食物制作，这让我对餐饮行业的工作流程更加了解。

不仅仅是工作技能，我在这段实习过程中还学到了如何处理客户投诉的经验。有一次，一个客人对我们的服务表示不满，我立即采取行动，尽力安抚了他的情绪，并解决了问题。这个经历让我明白了，在餐饮行业中，关注客户的需求并及时解决问题是至关重要的。

除了工作中的经验，我还有机会与其他实习生进行交流和合作。我们每天互相鼓励，帮助和学习。我和一位实习生成为了非常好的朋友，我们彼此分享经验和观察，并一起努力提高自己的工作技能。

在这段实习期间，我深刻体会到酒店餐饮行业的繁忙和充满挑战的特点。我学到了如何在高压下保持冷静，并提供高质量的服务。这段实习不仅增加了我的专业知识，还让我更加了解自己的职业志向。我深深地爱上了这个行业，我希望将来能够在这个领域有所建树。

总结起来，这段酒店餐饮实习给我留下了深刻的印象。我通过这次实习，获得了宝贵的经验和技能，并明确了自己的职业方向。我将努力学习，提升自己的能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。我感谢这次实习给予我的一切机会和挑战，我相信这段经历将对我今后的职业生涯产生积极的影响。

酒店实习生周记汇编

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酒店实习生周记【篇1】

第一周：踏入酒店的大门，我充满了紧张和期待。作为一名酒店服务实习生，这是我第一次亲身融入这个行业，我希望能够通过实践的方式学习和提升自己。在第一周的实习中，我主要负责在前台接待处进行接待工作。

接待工作是酒店服务中最重要的环节之一，也是与客人直接接触的地方。在这里，我需要熟悉酒店各项服务设施和服务流程，以便能够为客人提供准确的信息和满意的服务。我认真学习了酒店的各项政策和规定，并且积极参与培训课程，提高自己的专业知识和服务技巧。

第一周的实习过程中，我承担着接待客人的任务。我发现每一位客人都有自己的需求和要求，而作为接待员，我的责任就是满足客人的需求，提供最好的服务。有一次，一对新婚夫妇入住酒店，他们要求给他们布置一个浪漫的房间。我用心地布置了一些玫瑰花瓣和蜡烛，还准备了一瓶香槟。当夫妇回房后，他们对我感激不尽，这让我觉得我的工作有了意义。

第二周：在第二周的实习中，我开始接触到更多的工作内容。除了前台接待工作之外，我还参与了客房清洁和餐饮服务等工作。通过这些经历，我深刻地体会到了酒店服务的多样性和复杂性。

在客房清洁工作中，我需要清理房间，更换床单被套和洗漱用具，确保每个房间都温馨整洁。这个过程有时候会比较繁琐，但是我学会了耐心和细致，不让任何一处瑕疵出现。在餐饮服务中，我负责为客人提供餐点和饮品。通过这段时间的实习，我学到了如何与客人友好沟通，及时回应客人的需求。

第三周：第三周的实习中，我开始了解并参与到会议服务和客户关系管理中。这些都是酒店服务中非常重要的一部分，需要与各种不同背景和需求的客户进行沟通。

会议服务是酒店的一个重要部门，为客户组织各种规模的会议和活动。我参与了一次大型会议的筹备工作，体验了会议场地的设置，签到流程的安排以及文具等细节物品的准备工作。这个过程中，我锻炼了自己的组织和沟通能力。

客户关系管理是酒店服务中非常重要的一环。一个顾客的满意度决定了他们是否会再次选择我们的酒店。我参与了客户关系管理的工作，帮助客户解决问题并提供满意的解决方案。通过这段实习，我学到了如何与客户建立良好的关系，并保持良好的沟通。

第四周：最后一周的实习中，我综合运用所学的知识和技能，负责组织并执行一次小型活动。这是我实习期间的一次机会，可以发挥自己的创造力和组织能力。

我选择了一个主题为“健康生活”的活动，为客人提供健身课程和营养午餐。通过这次活动，我不仅锻炼了自己的活动策划和组织能力，还了解到了客人对于健康生活的需求和兴趣。活动圆满结束后，我受到了客人的一致好评，这让我觉得自己的努力得到了肯定和回报。

酒店服务实习生周记中的四周实习让我对酒店服务行业有了更深入的了解。我不仅学到了专业的知识和技能，还锻炼了自己的沟通和组织能力。这段实习经历为我今后的职业发展奠定了坚实的基础，我相信在未来的工作中，我会运用这些经验和技能，为客人提供更好的服务。

酒店实习生周记【篇2】

这是我作为一名酒店实习生的最后一个周记，回想起这段实习的时光，我不禁感慨万分。作为一个刚刚踏入职场的大学生，这段实习给了我宝贵的经验和机会，让我更加深入地了解了酒店行业的运营和管理。

实习期间，我被分派到了星级酒店的前台部门工作。起初，我对这个职位的要求和工作内容一无所知，但在酒店的导师和同事们的帮助下，我很快适应了这个环境，并且学会了处理各种各样的酒店业务。每天早晨，我会准时到岗位上，开始为客人办理入住和退房手续。在处理这些手续的过程中，我学会了如何与客人进行有效的沟通，如何处理客人的投诉和疑问。在这个过程中，我体会到了服务行业的辛苦和快乐，也意识到了客户满意度对于酒店业务的重要性。

除了前台工作，我也在实习期间有幸参与了一些酒店的内部会议和培训。酒店经理邀请我参加了一个关于酒店市场营销的培训课程。在这个课程上，我学到了许多关于如何制定正确的市场推广策略的知识和技巧。这对我来说是一次宝贵的机会，因为我一直对市场营销非常感兴趣。我不仅学到了理论知识，还有机会在实践中应用这些知识。短短几周时间里，我帮助酒店设计了一份宣传手册，并且参与了一场线上推广活动的筹备工作，这让我对市场推广这一领域有了更深入的了解。

通过这段实习经历，我还结识了很多优秀的同事和导师。他们不仅在工作上给了我很多指导和帮助，还在生活中给了我很多鼓励和支持。他们教会了我如何面对困难和挑战，如何保持积极和乐观。在他们的影响下，我不仅在工作中取得了进步，也在个人成长上有了很大的提升。

虽然实习结束了，但对于我来说，这只是一个新的起点。通过这段实习经历，我更加明确了自己的未来发展方向，并且对于酒店业务有了更深入的了解。我决定继续深入学习和磨练自己，争取在将来能够成为一名优秀的酒店行业从业人员。

在结束这篇周记的时候，我想对这段实习经历说声感谢。感谢导师和同事们给予我的指导和帮助，感谢这个星级酒店给我这个机会，让我能够在这里学习和成长。虽然我将离开这里，但我将永远珍藏这段宝贵的经历，并且将它作为我人生道路上的一笔财富。

通过这篇周记，我想记录下这段美好的实习经历，同时也希望能够激励更多的年轻人，勇敢地踏出自己的第一步，去追寻自己的梦想。生活充满了机遇和挑战，只有勇敢去面对，才能真正收获成长和成功。酒店实习生活是我人生中的一段重要经历，我会将这段经历牢记于心，不断努力，去创造更加辉煌的未来。

酒店实习生周记【篇3】

周一：

今天是我作为酒店服务员实习生的第一天，充满了好奇心和期待。早上七点半，我准时到达酒店大堂报到。被分配到一个优雅的小房间，接到了领班的指令。他告诉我今天的任务是负责大堂区域的卫生和整洁。

我穿上统一的工作服后，拿着清洁工具开始了我的清扫工作。首先，我擦拭了大堂的护栏和桌子，并用吸尘器清理了地板上的灰尘。我还认真清洗了大理石地面，恢复了它的光泽。整个过程中，我不断地观察和学习，不敢有丝毫懈怠。

下午，我开始协助服务员进行各类日常工作。负责帮助客人办理入住手续，担任搬运行李的工作。我看到一位老太太进来，她行动不便，我主动上前帮助她搬运行李。老太太对我的细心和热情表示感谢，这让我感到无比高兴。

周二：

今天早晨，我又来到酒店大堂，但是我的工作任务却有了一些变化。这是因为酒店要举行一场重要的会议，需要布置会议厅。我被指派到会议厅，负责布置鲜花和桌布。

我仔细听取了负责人的布置要求，并迅速行动起来。我先将精心挑选的鲜花摆放在每一张桌子上，创造出浓郁的节日氛围。接着，我细心地为每个人摆放桌布，并确保桌子整齐划一。完成任务后，我感到非常满足和自豪。

下午，我有幸观摩了一场酒店客房清洁培训。经验丰富的服务员向我们展示了如何迅速而有效地打扫客房。我看到他们每个动作都流畅而有序，对每个小细节都严格要求。这给我留下了深刻的印象，我下定决心向他们学习，提升自己的工作效率和服务质量。

周三：

今天早晨，我收到了一项新任务：负责在餐厅为客人提供早餐服务。这对我来说是一种全新的挑战，因为这涉及到与客人进行面对面的沟通。

我把自己收拾得干干净净，换上了一身整洁的工作服，迎接第一位客人的到来。我向他热情地问候并引导他到座位上。随后，我为他提供了菜单，并详细地介绍了今天的早餐套餐。客人表示非常满意，这让我对自己的服务能力增添了信心。

在早餐时间里，我不断注重观察和倾听客人的需求，尽力为他们提供周到的服务。有位客人要求更换一份煮鸡蛋，我立即解决了她的问题，并向她道歉。客人提出了意见和建议，我虚心接受，并保证会不断改进自己。

周四：

今天是我实习的最后一天，我感到非常不舍。在这段时间里，我不仅学到了许多实用的技能，还有许多珍贵的经验。

早晨，我来到大堂开始了常规的清洁工作。我不再像第一天那样笨拙，而是变得熟练和自信。我能迅速的完成任务，而且做得更好。

下午，酒店举办了一场庆祝活动，我有幸成为其中的一员。我穿上盛装，参加了演讲和表演。我感到非常兴奋和自豪，因为这是对我实习期间表现的一个肯定。

当晚，我整理了我的周记，并看到了自己在这周里的进步和成长。我感到非常感激，感谢这个机会让我能够更好地了解酒店服务行业，并为我未来的职业发展奠定基础。

总结：

通过这一周的实习，我了解到了酒店服务员的工作并不简单。他们需要熟练的技能、温和的态度和高效的工作能力。要成为一名优秀的酒店服务员，需要不断学习和提升自己的能力。

在这一周里，我学到了许多新知识和技能，提高了自己的服务意识和沟通能力。这段经历将成为我未来职业道路上的宝贵财富。我将永远铭记这一周，感谢所有给予我指导和帮助的人，我相信他们的支持将使我在酒店服务行业迈出成功的第一步。

酒店实习生周记【篇4】

这周是我作为一名实习生在酒店工作的最后一周，回顾这段时间的实习经历，我心中充满了感慨和收获。从刚刚踏入酒店大门的那一刻起，我就意识到作为一名实习生，我面临的挑战和机遇将是巨大的。在同事们的帮助和指导下，我逐渐适应了繁忙而精彩的工作环境，并且在这个过程中不断地成长和进步。

作为服务行业的一员，高效的沟通能力和良好的人际交往技巧是最基本的要求。在实习期间，我通过与各个部门的同事互动交流，并接待了大量的客人。在与客人的互动中，我学会了主动倾听、及时反馈和耐心解决问题。这不仅增强了我的沟通能力，也提升了我的自信心。

工作中的细致和耐心也是至关重要的品质。作为一名酒店实习生，我通常负责协助前台接待客人，处理客人的办理入住和退房手续等工作。这项工作需要我保持专注和耐心，以确保每一位客人都能够得到优质的服务。尽管有时工作会很忙碌，但我明白只有在细致入微的服务中，客人才能得到最大程度的满意，同时也提升了我处理问题的能力。

团队合作也是实习生期间我学到的重要技能之一。无论是每天与同事共同完成日常工作，还是与其他部门的合作，团队协作是推动工作顺利进行的重要保证。在实习期间，我深刻体会到了团队协作的重要性，也更加明白了团队合作的力量。只有每个成员都发挥自己的最大潜力，互相支持和帮助，我们才能取得更好的工作成果。

这段实习经历让我更加明确了自己的职业规划和目标。通过亲身参与酒店的运营管理，我深刻认识到了酒店行业的多元性和挑战性。我决心努力学习相关知识和技能，将来能够在这个行业中有所建树，为客人提供更好的服务和体验。

回想起这段实习经历，我深感时间过得飞快，但所带来的成长和收获将会伴随我一生。作为酒店实习生，我通过实践学到了很多在课堂上无法获得的经验和知识。我也认识到了自己的不足，并在工作中不断完善自己。虽然这是离别的时刻，但我充满了对未来的期待。我相信，通过这段宝贵的实习经历，我将更加从容地面对未来的挑战，并迈向人生新的阶段。

酒店实习生周记【篇5】

这周是我作为酒店销售实习生的第一周，整个面试和入职的过程让我感到兴奋不已。作为一个对销售工作充满热情的人，我迫不及待地想要亲身体验一下酒店销售的工作。

在实习的第一天，我被分配到了销售部门。刚开始的时候，我还有些拘谨，毕竟这是我第一次接触酒店销售这个行业。但是很快，我的同事们就热情地接纳了我，给我讲解了酒店销售的基本流程和技巧。他们告诉我，酒店销售要注重细节，要学会倾听客人的需求，并根据客人的需求提供相应的解决方案。

在接下来的几天里，我被安排跟随老师傅进行客户拜访。这是我第一次接触到真正的销售工作，我非常兴奋。我们先是去拜访了一家大型企业，希望能够与他们建立合作关系，提供住宿服务给他们的员工。虽然我是实习生，但是我的老师傅非常给予我信任，让我也可以参与拜访，并给予我交流和沟通的机会。在拜访的过程中，我通过观察和倾听了解到了客户的需求，并提出了相应的解决方案。虽然最终没有在这次拜访中达成合作，但是这次经验让我明白了销售工作的重要性和挑战性。

在实习的第三天，我也有了自己的任务。我的老师傅让我负责一份客户名单，要求我通过电话和邮件与这些客户进行沟通，并邀请他们参加我们举办的酒店展会。这是我第一次进行销售电话，刚开始时我有些紧张，但是我想到了老师傅告诉我的技巧，尽量保持自信和友好。通过与客户的沟通，我了解到了他们的需求和疑虑，并尽力给予解答和帮助。虽然并不是所有的客户都答应参加展会，但是我学到了很多沟通和说服客户的经验。

在实习的最后一天，我经历了一次销售汇报会。在这次会议中，我和其他同事一起总结了这周的销售工作，并分享了各自的经验和教训。这让我认识到了团队合作的重要性，也让我对未来的销售工作充满了期待。

回顾这一周的实习经历，我觉得自己不仅学到了很多销售技巧，更重要的是明白了销售工作所需的耐心和坚持。销售工作不仅仅是推销和营销，更是一种与人沟通交流的艺术。这一周的实习让我对酒店销售这个行业有了更深入的了解，也让我明白了自己还有很多需要提高和学习的地方。

作为一名酒店销售实习生，我知道自己还有很长的路要走。但是我相信通过不断学习和锻炼，我能够成为一名出色的销售人员。这一周的实习经历让我更加坚定了自己未来发展销售事业的决心，我相信只要努力，我一定能够取得成功。

酒店实习生周记【篇6】

回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路??

酒店实习生实习周记5

因为刚进酒店的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

酒店实习生实习周记6

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

酒店实习生周记【篇7】

第一天

我是一名大二的学生，在寒假期间决定来一家五星级酒店进行实习。这是我人生中第一次踏入酒店业，十分期待又充满了紧张感。当我来到酒店的餐厅时，被豪华的装饰和整洁的环境所折服。我被分配到了西餐部门，我的导师是一位经验丰富的厨师。

在第一天的实习中，我主要参与了准备工作。我学习如何切洋葱和胡萝卜，并且负责为明天的用餐预备食材。厨师长对我进行了耐心的教导，他告诉我要保持手指的弯曲，避免事故发生。虽然是一个简单的任务，但是每一步我都小心翼翼地完成。

第二天

今天是我的第二天实习，我参与了一些实际的烹饪工作。我负责制作一道开胃菜，虾仁沙拉。这是一道普通但令人垂涎欲滴的菜肴。我先将新鲜的虾仁煮熟，然后加入色拉酱，适量的蔬菜和一些调味料，最后装盘。这道菜让我学到了很多关于食材的选择、加工和组合的知识。

当我将自己亲自制作的开胃菜端到客人面前时，我感到非常骄傲和满足。他们对菜品的味道赞不绝口，这让我觉得自己的努力没有白费。

第三天

今天厨房中非常繁忙，我被分派到了热菜区。我帮助厨师们准备了几道菜，其中包括法式煎鹅肝和烤牛肉。法式煎鹅肝需要在高温下几分钟煎炸，这样可以使鹅肝表面变得酥脆，内部仍然保持嫩滑。烤牛肉则需要更长时间的烹饪，并且要掌握好时间和温度的配合。我观察着厨师们的每一个动作，向他们学习烹饪技巧。

在热菜区，我学会了如何处理各种不同的食材，掌握了适当的烹饪方法和时间。这对于一个刚刚入行的实习生而言是非常宝贵的经验。

第四天

今天我参加了一场宴会的准备工作。酒店要为一场重要的商务晚宴服务，客人的要求十分高。我负责切配各种蔬菜和准备开胃菜。我感受到了团队合作的重要性。每个厨师都在分别负责自己的部分，并用最快的速度准备好食材。

晚宴开始了，我看着满桌精美的菜肴，看到餐厅的每一个员工都在忙碌。我为自己能够为这样的宴会做出贡献感到骄傲。

第五天

今天是我在酒店实习的最后一天，我感到非常不舍。在过去的几天里，我学到了很多关于西餐的知识和技巧，并且认识了很多优秀的厨师和工作人员。

在这一天，我帮助酒店的大厨制作了一道经典的法式甜点：焦糖布丁。制作过程非常复杂，在步骤间稍有不慎就会失败。我小心地选取各种材料并搅拌，最后将面糊倒入焦糖涂抹的烤盘中。

当布丁从烤箱中取出时，看起来色泽美丽，诱人的淡黄色焦糖包裹着柔软的布丁。客人们夸赞这道甜点非常好吃，这是对我整个实习过程的最好回报。

结束语

这一周的实习经历让我对酒店业有了更深的了解，尤其是西餐厨房的运作和烹饪技巧。我学到了很多专业知识，也明白了工作中的困难和挑战。

这次实习不仅开拓了我的眼界，也增强了我的专业素养。我将会在将来的学习中更加努力，为了成为一名优秀的厨师而不断进步。

酒店实习生周记【篇8】

第一天：

今天是我作为一名酒店服务员实习生的第一天，瞬间感受到了来自这个行业的独特魅力。第一天来到酒店门口，我被林立的高楼大厦和熙熙攘攘的人群所震撼。步入酒店大堂，我被迎宾台那华丽的装饰所深深吸引。在酒店经理的指导下，我接受了一次系统的培训，包括礼仪、服务技巧、职责和责任等。虽然有些紧张，但我意识到这是一个难得的机会，我必须努力学习并融入这个新的环境。

第二天：

今天是我正式开始工作的第一天，作为一个实习生，我被分配到大堂的接待部门。我需要负责迎宾、询问客人需求、领取行李以及其他一系列的工作。一开始，我感到有些手忙脚乱，但经过一天的实践，我逐渐掌握了一些技巧，比如微笑、注重细节和及时回应客人的请求。虽然工作繁忙，但能够看到满意的客人和他们对我的赞扬，让我觉得一切都是值得的。

第三天：

今天我被调配到了餐厅部门，负责接待并服务客人。这里的环境更加熙熙攘攘，让我有些不知所措，但我仍然尽力保持微笑并迅速适应。与客人交流的过程中，我学到了如何与客人建立良好的沟通，了解他们的需求，并提供个性化的服务。在忙碌的时候，我还遇到了一些挑战，比如有客人投诉食物不合口味，我需要冷静地处理并解决问题。这个过程让我更加理解了解决问题的重要性，并且锻炼了我的沟通和应急处理能力。

第四天：

今天，我被分配到酒店的客房部门。这是一个需要细心和耐心的工作，因为每个客人的需求都是不同的。接到客人的需求后，我要迅速响应并且保证提供高质量的服务。我需要确保客房的整洁，并在客人入住之前做好相关准备工作。在整理客房的过程中，我学到了如何高效地管理时间和组织工作，并且保持良好的沟通。尽管工作量大，但当看到客人对房间的满意时，我觉得自己的努力是有价值的。

第五天：

今天是我实习的最后一天，我回忆起这一周的经历，感到非常充实和满足。通过这一周的实践，我掌握了许多关于酒店服务的技巧和经验。我学会了在忙碌和压力下保持冷静，以及如何与不同类型的客人进行有效的沟通。除了专业技能，我还感受到了团队的力量，酒店的每个部门都紧密合作，为客人提供最佳的服务体验。

实习结束后，我对自己有了更高的期望和要求。我深知这个行业需要持续的学习和不断提升自己的能力。我希望能够将实习中学到的知识和经验应用于我的未来工作，并成为一名优秀的酒店服务员。这一周的实习让我看到了酒店服务行业的美好和挑战，我充满了对未来职业生涯的期待和梦想。

酒店实习生周记【篇9】

第一周

作为一名大三学生，我有幸成为了一家五星级酒店的餐厅实习生。这是我人生中的第一次实习，对我来说，这将是一个宝贵的经历和学习机会。第一周的实习给我留下了深刻的印象。

我所在的餐厅是一家高级自助餐厅，提供早餐、午餐和晚餐服务。第一天上班，我迎来了一位亲切的餐厅经理，她非常友善地介绍了整个餐厅的布局和标准操作流程。餐厅布置得非常精致，每个细节都展现出五星级酒店的高贵。对于一个实习生来说，这里是一个真正的奢侈品。

在第一周，我主要负责餐厅的布置和整理，以及配餐和清理工作。我被分配到了早餐时间段，这是一个繁忙的时刻，餐厅里到处都是客人的笑声和小孩的叫声。我认真观察着其他员工的工作方式，虚心向他们请教如何更快、更高效地完成工作。

我发现，在高质量的餐饮服务中，团队合作起着至关重要的作用。每个员工都要精确地完成自己的任务，同时也需要及时沟通和协调。尤其是在早餐高峰期，客人的需求急切，我们必须面带微笑地迅速为他们服务。这一周的实习让我深刻地体会到了这一点。

除了工作，我还有幸参与了一次专业的培训，培训的主题是关于酒店餐饮常见问题的解决办法。培训师是一位经验丰富的厨师长，他耐心地解答了我们的问题，并且教会了我们一些实用的技巧和经验。在培训中，我了解到一个餐饮员工应该具备的素质和技能，这对我以后的职业发展有着重要的指导作用。

第一周的实习对我来说是充实而忙碌的，但我从中学到了很多。我体会到了酒店餐饮行业的独特魅力和高度要求，也明白了作为一名员工需要具备的职业素养和态度。我深深感受到了团队合作的力量，以及高质量服务的价值所在。这一周的实习是我人生的一次宝贵经历，也为我今后的职业道路铺就了坚实的基础。

回顾第一周的实习经历，我充满了对未来的期待，也深深地感谢这家酒店给了我如此宝贵的机会。我立志要成为一名优秀的职业酒店餐饮从业者，为客人提供最好的服务和体验。我期待着下一周的实习，希望能继续学到更多的知识和技能，为自己的职业发展打下更坚实的基础。

酒店实习生周记【篇10】

这是我作为一名酒店实习生的最后一周，回想起这段时间的经历和成长，心中充满了无尽的感慨和满足。

作为一名酒店实习生，我的任务是协助酒店的各个部门进行工作，提供优质的服务给客人。在这段时间里，我有幸参与了前台、客房服务、餐饮部门和行政办公室等各个部门的工作，亲身体验了酒店运营的方方面面。

在前台工作期间，我亲眼目睹了酒店前台接待员们的忙碌和高效。每天客人络绎不绝，他们总是面带微笑，熟练地完成登记入住、办理退房和处理客人的各类需求。在他们身后，空着的桌子上堆满了各式各样的文件和表格，每一份都代表着对细节的关注和责任。我也有幸参与了他们的工作，并亲自办理了一些客人的入住手续。这对于我来说是一次宝贵的学习机会，让我学会了如何有效地与客人沟通和解决问题。

除了前台，我还参与了客房服务的工作。每天清晨，我和其他实习生们一起来到不同楼层，细心地整理房间和更换床上用品。这是一项工作，要求我们背负着重重的责任，确保每个客人在入住期间都能享受一份舒适和干净的居住环境。我记得有一次遇到了一名非常挑剔的客人，他对房间的干净度提出了苛刻的要求。尽管心里有些不满，但是我还是听从了客人的要求，再次查验房间并仔细清洁，最终使客人满意离开。这次经历让我懂得了服务的重要性，无论客人有多苛刻，我们都应该尽力满足他们的需求。

在餐饮部门的实习经历也让我受益匪浅。我有机会亲自参与了酒店内的各类宴会和大型活动的组织和执行工作。我不仅学会了如何摆放餐具，还学会了根据客人的需求提供高质量的餐饮服务。在这个过程中，我还从厨师们那里学到了做菜的技巧和烹饪的精髓。我还亲自体验了餐饮部门的高峰期和忙碌，尽管很辛苦，但是看到客人们满意的笑容，我觉得非常值得。

在行政办公室的实习让我了解了酒店内部各个部门的协调工作。我被要求处理文件、安排会议和协调各个部门之间的合作。这段时间，我经历了不少挑战，从中学会了高效地处理工作并与不同部门的人合作。每天的工作都让我更加深入地了解了酒店运营的复杂性和工作的琐碎性。

小编认为，作为一名酒店实习生，我在这段时间中收获了很多。我不仅掌握了酒店运营的基本知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力、解决问题的能力和团队合作的能力。这次实习经历不仅对我的职业发展有着重要的意义，还让我明白了服务行业的巨大挑战和乐趣。我将永远珍视这段经历，并将其运用到未来的工作中去，为客人提供更好的服务。

酒店管理实习报告周记通用

时间过得太快，让人猝不及防，转眼一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，制定8篇周记吧。相信许多人会觉得周记很难写吧，以下是小编收集整理的酒店实习周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店管理实习报告周记 篇1

实习岗位：前厅部，收银部

实习目的：了解酒店的运作，经营管理及理论在实践中的应用 、经营状况。

（一）酒店简介

温州市金谷酒店有限公司创建于xxxx年，是当时在温州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早开办的餐厅之一。金谷酒店创办当时把自己定位成一个特色餐厅，走文化的路子。在前十年的经营当中金谷酒店经过了四次彻头彻尾的大改装，每次装璜虽然风格非常迥异但都富于了一种文化的内涵，在经营上除了严把菜品质量关，控制价格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外坚持走文化路子，在温州最早在餐厅中设立独立的琴台，推行音乐伴餐，每晚让众多宾客在美妙的钢琴、小提琴、萨克斯悠扬的乐曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨资购置了位于温州市中心飞霞南路210号现代大楼陆千多平方米的营业房开办经营纯餐饮项目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高档次高标准进行规划设计和装修,酒店现代宏伟气派的外立面成了市中心飞霞南路的一道亮丽风景线.并被都市人居杂志以4页的大篇幅进行图文并貌的介绍.酒店拥有一个能容纳捌十桌宴席的大厅及近百个包厢,经营各大菜系,是目前温州最具规模的纯餐饮酒店之一。

（二）实习序言

很早以前就从老师，师兄师姐那里听到我们将有长达九个月的实习时间，而我们的实习时间被安排到大三一整个学期，终于等到实习的时候了，可以说是急切盼望着这一天的到来，因为我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论，没有实践的教学方式，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素质以及从师兄师姐那里了解到一点信息，我决定选择温州市金谷大酒店有限公司，这是一家位于温州市中心飞霞南路210号现代大楼陆千多平方米的营业房开办经营的纯餐饮酒店，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，雄伟壮观，但它是目前温州最具规模的纯餐饮酒店之一

（三）思想变化

初来到温州，心情落差极大，这不仅是我一个人的感触而是这一行一百来人所共有的，我们从有着很多风景名胜的贵州来到这人文素质差劲的温州，在我们的想象中，温州的任何一个地方不仅是高楼林立，雄伟壮观，还以为这里的人群也是生活在很有品味的世界里。可事实却让我们大跌眼镜，环境很差，生存很难，人文素质很差，白色污染自不必说，随地大小便到处可见。。。原来温州也不过是一个人文素质很落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人事部经理来到员工餐厅，还以为我们毕竟是刚刚到达，人家会把我们当做客人，还以为老总会那么好一下车就请我们吃饭，可是我们被带到了员工餐厅，说的是让我们能尽早融入集体。之后，我们被零零散散分到各个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，没有阳台。没有洗手间，没有衣柜，没有写字的地方，总之就是和他们宣传的相差盛远，好多人有了一种被骗的感觉，都想打道回府，但怕学校的处分，所以这样的思想尽管压制下来，因为那样的话学校将无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的失落感，在当时的那么多酒店来招实习生，我连面试的机会都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业发展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式，学习一下发达地方的经营理念，以便为今后的发展打下坚实的基础，万万没有想到会是这样的结局。虽然我的思想跟同学们一样动荡很大，但我不敢表露出来，因为我是个实习生，是一张白纸，在还没有工作之前，你一定要学会感恩，感谢别人能给你提供者样一个平台，因为越艰苦的环境越能磨砺一个人的意志（后来才知道我们的待遇在当时酒店的所有员工中已经是最好的了）。所幸这里的领导在开始的时候给我们极大的关怀和支持，给了我们一群背井离乡的孩子添了些许温暖！

（四）分配部门

一、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的烦恼又多了，有几个同学又在因为分配不到自己所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的渴望越来越强烈了，我担心这种动荡的思想会一直存在着，担心它们的扩散会影响到整个团队，甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努力的给她们讲道理，最终目的还是希望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来麻烦，通过一连串的劝阻与开导，同学们终于平静下来了……

二、“前厅部”一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却很幸运又很无奈的分配到这个部门，面对着许许多多的客人，即使你不屑于与之对话，你还是得笑嘻嘻的迎上去。没有办法反抗，因为这就叫做磨练。我知道我们必须服从酒店的安排，我知道我是一个什么也不是的大专生，抱怨不如感恩。但是我还是觉得心理特别委屈，特别的难受，我好想好想找个无人居住的地方，那里不需要货币交换，只是单纯的吃和住。那样我就不用向那些人弯腰哈背的了。但是我生活在现实中，家人需要我，父母需要我，社会需要我。当我想到这一些，我不想再说什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。当我一想到每天都要以一个大学生的身份去站在包厢里为那些不认识的客人端茶倒水，点头哈腰，我就很难受，甚至很愚蠢的想到对不起我的父母，那时，我真想忘掉一切，抛弃一切，不顾一切的拖着行李回家算了，但一想到既然当初选择了这里就不该后悔，选择了酒店这个行业，就应该从基层做起，要以这些为信念，我对自己说：要坚持，不但要坚持，而且一定要做好！

（五）岗位工作

10月25日我选择了离开，我不是忍受不了那一切的虚情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到换一个环境寻下一个机遇。历经一两月的漂泊，我又回到了这里，原因有很多，绝不会是喜欢服务员这个岗位，回到这里，我不再感到害怕了，因为我已经做好了心里准备，摆好了心态。我接下来的日子里，我以热情的服务与真诚的微笑一直默默的奉献给客人，为了让自己能过得充实一点，为了不让这个原本无聊的工作再失去原本的那一点点乐趣。我刻苦努力的向经理、领班学习管理知识，怎样解决客人投诉等。

3月1日，经理的一番话，从此让我结束了在前厅部的实习生活，他让我1号开始学习收银，虽不是财务方面的工作，但是起码可以每天做做帐，写写报表，也和钱打起交道，每天不用和那些没素质的客人打交道，这已经是我很喜欢的工作了。

（六）实习心得

4月30日，实习就这样的结束了，通过这九个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识；还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然金谷大酒店在管理上还存在着很多不足，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我相信随着整个温州服务行业的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，金谷大酒店定会蓬勃发展，蒸蒸日上!

酒店管理实习报告周记 篇2

10月12日——15日

启程——新入职中国石油广州大厦有感，12日，我正式加入了中油阳光物业管理有限公司广州分公司，成为餐饮部的一员，我的职位是酒水服务员（实习）。从9月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞。实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。吴总是我的榜样。而餐饮部何经理在水果培训上对刀具的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套工具练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。然而，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的'日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

10月18日——22日

服从——服务人员必备的素质，没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。然而，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，然而我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，然而酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，然而我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

酒店管理实习报告周记 篇3

本人系xx学院20xx级旅游管理专业实习生，在学校安排下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感触，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。

金秋贺喜，实习亦丰收，半年时光飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经历了许多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去，对社会具有了一定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富！

一、实习目的

从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。

二、实习内容

（一）实习单位概括

1.xx度假酒店简介

位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2.实习部门

酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。

（二）实习过程

1.岗前培训

在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。

2.上岗实习

我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部

（1）沙滩娱乐部

一开始我被安排在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。

酒店管理实习报告周记 篇4

从20xx年x月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最后一间，可能是有了前几次的经验总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简单，对于面试经历较少的我们，只在于锻炼自己，胆量、形象、沟通表达和应变能力等。

一、实习目的

通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

二、酒店总体介绍

xx酒店座落于xx路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近x间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

三、实习内容

我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就稍微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟悉之后会好办事吧。广交会期间，外宾很多，刚开始有点害怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，交流起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。

四、实习总结

实习一个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了很多东西，感受也很多。

刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简单。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。

首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就一直坏在那！

这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施。住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏！员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严重的，线掉了一半。这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，第二天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作，既不舒服，被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前十分有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂，换是很应该做的。

为期一个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。

同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的.部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。

酒店管理实习报告周记 篇5

周一：

今天是我来到酒店人事部实习的第一天，我感到相当兴奋。当我进入大厅的时候，我被这个优美的地方惊奇到了。我被这里的景象所吸引，每个人都像一个家庭一样，和谐而快乐。在我见到我的导师之前，我在一旁观察了许久。当我见到了我的导师时，她给我一份任务，要我参与员工面试过程，她告诉我这个过程是她们寻找新员工的一部分。

我被带到一个大厅，会议室大门打开，我发现一个非常严肃的面试在进行中。这里的一切都是那么精心安排和协调。我感觉到，我已成为一个家庭的一部分，这让我感到非常的高兴和自豪。

周二：

第二天，在我完成前天的任务后，我的导师又给我了一项新的任务。我不得不编写一份员工手册，以便员工们可以根据手册中的规定管制自己的日常行为。我必须仔细核对，并确保每一个条款都是准确的，否则这个手册就毫无意义。

我开始工作了，当我完成前三页时，我意识到有些条款不是很合适，因此我需要与我的导师进行沟通。当我和导师一起协商之后，我更好地理解了条款的重要性，也更清楚如何确保它们的准确性。我开始更认真地参考相关资料，并确认必要的规定已被纳入手册中。

周三：

今天是一个繁忙的一天。我必须为一位即将加入酒店的员工提供面试，还必须更新酒店的职位空缺信息，这让我意识到这份工作有多么复杂而详尽。

当我向新员工介绍酒店时，我能感觉到他的热情。这种给予别人知识和共享资讯的感觉真的非常好。

周四：

今天我的任务是整理酒店的档案。我必须确保每个员工的'档案都是准确的，并找到过期的员工档案，并进行相应的更新。当我完成任务时，我想到了这么多的记录和文件需要保持安全性，我觉得自己的负责任程度非常高。

周五：

今天是我实习的最后一天，这个星期的经验太棒了。这一周我像一个家庭的一部分，享受着美妙的工作氛围，每一个任务都要求我付出最大的努力。我不是一个无知、懒惰的实习生了，我已经成为了这里一部分并养成了自己的职业道德。我想，我以后会更加认真和负责地对待我的工作。

总结：

这一周的实习让我意识到，一个优秀的酒店人事部需要的是协调的能力、经验和技巧，遇到各种各样的人格特质，以及具备强烈的责任心。这份工作非常的繁忙，需要高效率的处理任务，但是在这个家庭的感觉和能够帮助他人感到更有意义和值得。我在这个工作中学到了好多，我相信我的经历将会推动我更好的成长。

酒店管理实习报告周记 篇6

在毕业前，我到酒店里去进行实习，为毕业后的工作做好准备，在实习当中，我也是积极的参与进工作当中，不但是学到了很多，同时也是收获了友谊，也了解了我今后的酒店工作该是如何做的，自己还有哪些工作的不足需求要改进。

一、实习目的

这次实习的一个目的其实也就是让我懂得我在学校学到的酒店相关东西可以在实际的一个工作当中如何的去运用，同时也是通过实习的一个学习，让我能更快更好的去适应社会工作是该如何的去开展的。

二、实习内容

实习的酒店是国内知名的连锁酒店，在酒店里我的工作主要是协助店长处理店里的事务，刚开始工作的时候，我真的特别的茫然，完全不知道自己要干什么，虽然学校学过一些，但是真的实习工作当中却发现完全不是那么一回事，不过还好店长也是愿意教，所以一开始我是店长要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是积极的去问店长或者其他的同事，在实习当中，我要和各个部门去沟通，去交流，去配合一起把工作给做好，虽然说是助理的工作，但是其实有时候店长不在，我可以说是临时店长了，对于刚刚实习的我来说，压力特别的大，而且我也不知道我能不能把这份工作给做好了去。

不过经过一段时间的尝试，我也是渐渐的懂得了该如何的去做好这份工作，也明白这份工作该怎么做，我在这份工作里也是学到很多之前在学校完全没接触到的一些东西，同时对于在学校学的一些知识也是有了更加深刻的一个理解，明白在学校学的其实只是能让我更快的来适应这份工作，而想要做好工作，更多的还是在工作中去努力，去适应，别看仅仅只是助理，但是其实每天要做的事情也是特别的多，我在实习期间也是对我们酒店有了更多的一个了解，也了解了酒店这个行业的一些知识，同时更让我坚定了要在酒店这个行业工作的一个决心。

三、实习心得

在实习的酒店工作中，我也是感受到自己的进步特别的大，有很多的收获，以前在学校觉得自己学了很多，但是在工作中发现其实那些都是最基础的，要学的方面还有更多，而我也是在工作中努力的学习，让自己能有更大的进步。能在今后的工作当中去得到成长，得到工作经验的积累。和学校的学习不一样，工作更注重的是最后的结果，像店长交代办的一件事情，并不会在意是用什么方法，或者怎么的去做的，而是要在规定的时间把事情办成，这也是工作比学习更加难的一方面，但我觉得这个压力其实也是一种动力，能让我进步更加的大，在酒店方面的工作经验积累更多。实习虽然是已经结束了，但是我觉得我还有很多不足还是要继续的努力在工作中去改进，和真正的职业人士相比，我还有很多不及他们的，也是要更加努力去工作学习。

酒店管理实习报告周记 篇7

在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.

一.前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

牡丹国际大酒店 ——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.

牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.

(二)实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅服务员

1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;

2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;

4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;

7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;

8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;

10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.

二 实习内容

1.西餐厅零点服务

(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结

(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.

(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.

(4)点酒水,并服务酒水.

(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).

(6)服务面包和黄油.

(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.

(8)服务菜品(同上同撤).

(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.

(10)询问客人对主菜质量是否满意.

(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.

(12)建议甜品并记下订单.

(13)服务甜品、咖啡或添水.

(14)询问客人是否需要其他东西.

(15)确认客人的账单,结帐服务.

(16)感谢和欢送客人的光临.

(17)整理并摆台.

2.自助餐服务

①自助餐的准备工作： a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物.

②自助餐待客须知： a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.

b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水.

c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位时,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.

i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误.

k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.

③自助餐台的注意事项： a.做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具. b.特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量. c.食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样. d.要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净. f.餐台要时常保持干净. g.留意布菲炉的水是否足够. h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理.

三.实习主要收获和体会

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.

2、服务水平的提高

经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务.石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象.

酒店管理实习报告周记 篇8

酒店财务实习日记 4月1 日 星期五

在今天早上，虽然与实际核算汇总的关系不是很大，但是无论分派给我什么样的工作都要认真对待、认真完成。，我负责的工作主要是打印、复印和装订报表。将三个分处的报表一一装订好，折成规定的大小，然后再粘好封面。工作虽然简单，却也是丝毫马虎不得，因为各个分处的报表是总报表的汇总依据，不能有任何的差错。做好自己的事情，希望对整个核算工作有一点点自己的贡献。

酒店财务实习日记 4月2 日 星期一

公司原来的仓库管理员请假， 主管让我到仓库做管理。让我暂且替她在仓库做了几天。

没去以前，主管叮嘱：“做仓管和做会计一样。但有时也必须身体力行和进出仓的工人一同装卸货物，做事主动些，不要漏掉任何问题。”

我去了之后，发现虽然仓管的工作有些单调，有时要付出一些体力，但对我来说这些都是小事。但是记帐时，进的货出的货和退的货都要记得清清楚楚。并且退的货和车间产品怎样去对待区分!

酒店财务实习日记 4月4日 星期一

想起在学校学中级财务会计时，今天要用到了现金流量表这一块，王叔说先让我了解现金流量表：

现金流量表是以现金流入与流出，汇总说明企业报表期内经营活动，投资活动以及筹资活动的动态报表，其作用是可以提供企业的现金流量的信息，从而对企业整体财务状况作出客观评价。从这一点结合分析实习的单位，我发现企业虽然销售货物量多但是都没有及时收回货款，这样对企业的财务状况造成了不良的影响，使得现金流动性和偿债能里出现很大的问题。对企业的支付能力和偿债能里，以及企业对外部资金的需求情况作出较为可靠地判断。

酒店财务实习日记 4月4日 星期二

今天上午王叔一起去税务学习如何购买增值税发票，购票时需携带发票领购簿、IC卡、购票人本人的身份证(必须是在税务机关登记过允许购票的人员)、上次购买的且已用过的最后一张发票的原件及企业公章等，有些小单位还需要带发票一张一张先进行审核，之后带齐合同，缴税凭证等办理购买。 下午填制了产品的汇总帐，就这样慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，总算都弄完了，今天感觉有一些累。

酒店财务实习日记 4月6 日 星期三

单位实习指导老师教会我如何发放工资。她先把工资取回来，让我直接到车间中去发放。本以为这是多么简单的事情啊。因为不要自己去计算，所以觉得很容易，会很快就完成。可实际上在发工资的过程中却又出现了很多的问题。看似简单的事情，其实做起来却并不那么容易了。实习心得和体会整个发放工资的过程我感觉好像是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。忙得团团转啊，最后还是完成了工作。

酒店财务实习日记 4月7 日 星期四

这一天我第一次领工资，虽然只是一点点的钱，但却是很有意义的，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，以前在校都是父母给的钱，那到了也没有特别高兴。这回可是我长这么大第一次用自己的双手和智慧挣来的钱，让我想到劳动的果实最甜这句话，，今天拿到了第一份工资有一点成就感。

酒店财务实习日记 4月8 日 星期五

第一次领工资的高兴劲，现在就没有消退。老是在想等一下下班，去买一点什么东西来犒劳犒劳自己先。老想着快一些下班，带着这思想的工作，肯定是做不好的，的确，准备下班前，自己检查了刚刚填的表，就发现错误了，看来工作就算工作不能开小差，这可是关乎一个企业的账务。记住这一次经历，不能再有这样的心态，把心态调整好努力。

酒店财务实习日记 4月11 日 星期一

来实习有一段时间了，实习使得大量的会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，才能做好工作，学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

酒店财务实习日记 4月12日 星期二

今天一天，今天是协助王叔整理凭证，昨天把原始凭证整理的差不多，今天主要是整理记账凭证，一张张仔细认真地核对，整理，分装，这样一天下来，感觉头晕眼花的，很累，没有别的感觉。手和眼睛感觉都不是自己的了，回家的路上感觉好像走在云端一样，飘飘然。不过今天也感觉过的特别的充实。

酒店财务实习日记 4月13 日 星期三

说真的，真的很感谢王会计--王叔，他有问必答，尤其是会计的一些基本操作，她都给予我细心的指导，我想换了是我，我不一定会有这么好的耐心去教导我的下属。说句心里话，真的非常感激她对我的教导。并对我一些书本与实际相联系的只是运用做了详细的解释，把实际与书本之间的区别一一指点开来。在刚刚接触社会的时候，能遇上这样的师傅真是我的荣幸。虽然实习不像正式工作那么忙，做不了有人帮忙去做，不会那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我觉得自己每天都过得很充实，觉得收获也不少。在她的帮助下，我迅速的适应了这里的工作环境，而且帮忙完成些细小的工作

酒店财务实习日记 4月14 日 星期四

今天和王叔--王会计聊天时聊到了关于会计行业的责任与处罚问题，听王叔说了很多，感觉到会计对于一个企业而言还真是责任重大，负担的责任也很大，如果不小心，不仔细，不认真的话，就会造成很大的麻烦。同时也告诉我相关会计的处罚问题，综合概况一下，也算是引以为戒，违反税务管理行为/违反纳税申报、拒绝阻挠税务机关进行检查、偷税行为、逃避税务机关追缴欠税行为、 拖欠税款行为， 等等这些都有其相应的法律法规进行处罚，轻的只是罚款，重的还要判刑。

酒店财务实习日记 4月15 日 星期五

不知不觉中，时间已是、、、来实习有一些日子了，在这的实习中，收获颇多!总结所学：记账凭证右边附件x张，是指该记账凭证所附的原始凭证的张数，在凭证上必须注明，以便查核。如果根据同一原始凭证填制数张记账凭证时，则应在未附原始凭证的记账凭证上注明附件xx张，见第xx号记账凭证，如果原始凭证需要另行保管时则应在附件栏目内加以注明。

酒店财务实习日记 4月18 日 星期一

我越来越觉得实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中的滋味，我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎么变化，抓住了最基本的就能以不变应万变，这次实习，虽然很短，但我学到的却是大学中从未学到的。比如如何与同时、领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课，在实习时，我经常会留心周围的同事是如何相处的，也尽量虚心请教，与同事相处，不但可以轻松神经，也学了不少为人之道。

酒店财务实习日记 4月19 日 星期二

今天实习和往常一样，没有什么特别的事。而我们的实习也渐渐接近尾声了，王会计说这是个分企业，没有什么复杂的业务，甚至还不能和项目上的会计比，以后如果到了项目上，会有很多现在小公司根本不会涉及的会计科目和业务，到时候就得靠自己了。听了她的话，我决定实习完钊工作时尽量还是找些好点的财务制度健全的企业，这样才有利于以后的发展。

酒店财务实习日记 4月20 日 星期三

工作了这么久了，突然开始思考，会计到底是什么呢?这个问题我思考了一天，晚上到家，查询了一下，再结合自己脑中所想，会计对一个单位的经济活动进行确认、计量和报告，做出预测，参与决策，实行监督，旨在实现最佳经济效益的一种管理活动。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。会计并不仅仅是算账、记账，现在的会计更多地参与到企业的管理中来，所以，现代会计应该更侧重管理一些吧。

酒店人事实习周记优选

周记是分享生活中中的一些琐碎的小事，老师都有布置学生写周记的习惯。坚持写周记我们可以从身边小事中汲取更多的生命能量和智慧。我们听了一场关于“酒店人事实习周记”的演讲让我们思考了很多，经过阅读本页你的认识会更加全面！

酒店人事实习周记 篇1

酒店人事部实习周记

我是一名大学生，今年暑假，我有幸进入了一家星级酒店的人事部门实习。这是我第一次接触到酒店行业，也是我第一次接触到企业的人事管理工作。在这一个周的实习过程中，我深深地感受到了酒店人事管理的重要性和复杂性。

第一天，我来到酒店的人事部门，工作人员给我安排了一台电脑和一份手册，让我开始了我的实习生活。手册详细地介绍了酒店的历史、组织结构、企业文化和各部门的职责等一系列内容。我认真地阅读着手册，尝试了解这家企业。

接下来的几天，我主要负责了解人事部门的日常工作。在人事部，我见识到了各种各样的文件和表格，例如员工花名册、考勤表、薪酬表、社保公积金表等。这些文件表格的维护、整理以及与其他部门沟通联系都是人事部门的重要工作。

我还参与了部门人员的招聘和入职流程。这里有很多难题和细节需要注意。首先是招聘的渠道，酒店选择了包括招聘网站和校园招聘在内的多样化渠道。其次是招聘的流程，从简历筛选到面试评估再到最终录取，人事部门都要进行严谨的流程控制。最后是员工的入职流程，需要对新员工进行资格审核、工资核算和办理劳动合同等。

在这个过程中，我发现人事部门的工作量之大、工作难度之高和不容有错之处。任何的疏漏和失误都可能对企业造成不良的影响。因此，人事管理的每一个步骤都需要严格的、细致的、认真的对待。

一周的实习下来，我彻底了解了一些企业人事管理的重要性和难度。我也学到了如何认真对待每一个步骤，注意细节，保证每一项工作都不出差错。我相信在未来的工作中，这些经验和体验将帮助我更好地完成自己的工作。

酒店人事实习周记 篇2

第一周：

作为一名大学生，我很幸运有机会在一家知名的五星级酒店进行为期两个月的人事实习。这是我第一次踏入真正的职场，感受到了工作的压力和忙碌。但是，我也从中学到了很多宝贵的经验和知识。

在第一周的实习中，我主要负责酒店的人事档案管理和员工招聘。每天，我都要检查和整理员工的档案，确保所有信息都是准确无误的。这项任务听起来很简单，但实际上需要细心和耐心。我学会了如何查找并更新员工的个人信息，同时也了解到了员工档案的保密重要性。在处理员工招聘方面，我学习了一些招聘信息的发布渠道和筛选简历的方法。在导师的指导下，我还参与了一些面试的环节，观察和学习如何与应聘者进行沟通和评估。

第二周：

第二周的实习，我开始接触更多的人事工作。我被要求参与员工培训和绩效评估的部分工作。作为新入职员工的导师，我负责帮助他们熟悉酒店的规章制度和工作流程。我详细解释了酒店的行业特点和对员工的要求，提醒他们要保持积极的工作态度和团队合作精神。同时，我还学习了如何制定培训计划和评估员工的绩效。通过与员工面对面的交流，我更加了解到每个员工的特点和需求，这也帮助我更好地评估他们的工作表现。

第三周：

在第三周，我有机会参与一些人力资源项目的策划和执行。酒店正在计划举办一次员工聚会，以增进员工之间的交流和团队凝聚力。我与导师共同策划了这次活动的细节。我们需要考虑到酒店员工的薪资水平和兴趣爱好，以确定合适的活动内容和场地。我负责联系场地和商家合作，并协助制定活动预算和时间安排。通过这次经历，我深刻领悟到人事工作的重要性和复杂性，每一个细节都需要经过精心的策划和准备。

第四周：

在第四周，我参与了酒店的薪酬福利管理。我负责更新员工的薪资信息和福利待遇，确保符合公司政策和法律法规。我学习了如何计算员工的工资和福利，以及如何处理加班和请假情况。同时，我还学习了一些激励员工和提高工作满意度的方法，例如奖金和福利福利福利。通过这些工作，我更加了解了员工薪资管理的复杂性和重要性，以及对公司员工关系的影响。

总结：

通过这四周的人事实习，我不仅学到了很多实践性的人力资源知识和技能，而且更加深入地了解了酒店运营的方方面面。我体会到了工作中的艰辛和责任感，也锻炼了自己的沟通和协调能力。这段实习经历对我个人和求职生涯都具有重要意义，我相信这将对我未来的职业发展产生积极的影响。我将继续努力学习，为酒店人事管理做出更大的贡献。

酒店人事实习周记 篇3

第一天

今天是我在酒店实习的第一天，我作为一个人事实习生开始了我的职业生涯。早上八点整，我准时来到了酒店大堂，这是一个充满活力和活跃气氛的地方。我立即感受到了这里的繁忙和喧闹。

我的第一个任务是参观酒店的各个部门，了解每个部门的人员配置和规模。人事部门主管带领着我，详细介绍了酒店的组织架构和人事管理制度。我也去人事办公室参观，了解他们的日常工作。这让我对整个酒店的运作有了初步的了解。

第二天

今天我被分配到了招聘部门，我将参与面试候选人。这是我第一次面试别人，我有些紧张但也充满期待。面试的时候，我仔细查看了每个候选人的简历和申请表。我提出了一些问题来了解他们的经验和能力。同时，我注意观察他们的表情和回答，以判断他们是否适合这份工作。

傍晚时分，我和面试官们一起讨论了每个候选人的情况。仔细评估了他们的技能和潜力，最终做出了一些招聘决定。这个过程非常有趣，我学到了很多关于招聘和选拔的知识。

第三天

今天是我第三天的实习，我被安排到了培训部门。在这里，我将帮助组织和实施培训计划。我需要为新员工准备培训材料和课程安排。然后，我参与了一场培训讲座，讲座的主题是沟通技巧。我认真听讲，同时也记录了一些重要的信息。

下午，我和一位员工一起进行了实地培训。跟随一位资深员工，学习了如何对待客户和处理问题。我发现这种实地培训比纯理论培训更加实用和有效。

第四天

今天我进一步参与了酒店的日常管理工作。我在行政部门实习，我负责处理一些办公室事务和文件管理。这让我对行政工作有了更深入的了解。我还参与了一场员工会议，会上讨论了一些目前存在的问题和改进意见。我也提出了一些建议，得到了同事们的认可。

下午，我参与了一次团队建设活动。完成了一次室外游戏和一个小组项目。这让我感受到了团队合作和沟通的重要性，同时也提高了我的团队意识和合作能力。

第五天

今天是我在酒店的最后一天。我感到有些惋惜，因为我在这里度过了非常宝贵的时光。我回顾了整个实习期间的经历，发现自己在人事管理方面有了很大的进步。我不再害怕面试，能够更加自信地与人交流。我也学会了如何组织和管理一个团队。

我参与了一次实习总结会议。我向实习导师和同事们表达了对他们的感激之情，并分享了我在实习期间的所学所悟。我得到了大家的鼓励和赞赏。

在这一周的实习中，我真切地感受到了酒店人事工作的繁忙和挑战。我也深深地体会到了这个职业的重要性和意义。通过这次实习，我对人事管理有了更深入的了解，也确定了自己未来的职业目标。我希望能够在将来成为一名优秀的人事专业人士，并为酒店这个行业做出贡献。

酒店人事实习周记 篇4

酒店人事部实习周记

作为一名大学生，在校期间我一定要努力实习，增加实践经验。这次我选择了一家五星级酒店的人事部门进行实习，主要负责人事工作和员工关系维护。在这个实习过程中，我学到了很多关于人事部门的工作内容，以及如何与员工沟通和处理工作问题。

第一周的时候，我被安排在与员工签订用工合同和登记信息的工作中，这是人事部门的基本工作。我目睹了员工和HR部门之间的第一次沟通，因为有不少新员工在面试后选择加入这个酒店，所以工作量很大。他们需要帮助员工填写合同、制定工资以及解答员工关于薪资和福利的疑问。在这个过程中，我注意到有效沟通和耐心解答问题对员工和HR部门间的关系协调至关重要。

第二周的时候，我加入了市场调研的数据分析。这是一个新的和具有挑战性的领域，需要我的团队利用收集到的数据，分析市场趋势和客户需求。在这个项目中，我学到了如何使用电子表格和图表来分析数据，以及利用这些数据来制定一些有关员工福利和职业发展的政策。

第三周的时候，我参与了部门内部培训会议。这是一个很好的机会，让我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在这个会议上，我了解到如何制定招聘计划、解决员工问题，以及如何处理人力资源方面的冲突。

在这个实习期间，我深入了解了酒店行业的人事工作，同时也了解到了如何与员工沟通和解决问题。这个实习给了我很好的机会，以增强我在职场中的技能，并促进我的职业发展。我很幸运能够有这样的机会，在一家专业的机构学习实践。这次实习让我深深体会到工作中的挑战和机会，使我更加有信心进入职场。

酒店人事实习周记 篇5

第一周：

我很幸运地被分配到了一家五星级酒店进行人事实习。这是我大学期间的第一次实习，我对此充满了期待和激情。

实习的第一天，我被领导安排到人事部门。作为实习生，我需要从基础的工作开始，逐渐熟悉酒店的人事管理流程。我向人事主管报到后，她很热情地向我介绍了酒店的组织结构和人事部门的职责。她指导我阅读了一本有关员工管理的手册，帮助我了解人事工作的基本知识。

随后的几天，我主要负责文件整理和数据录入工作。虽然这些工作看似简单，但是我明白这是我建立基础和提高效率的重要一环。我按照要求整理了一份员工档案，并将相关数据录入电脑。虽然刚开始有些不熟练，但是在同事的指导和帮助下，我逐渐掌握了技巧，并且提高了工作效率。

第二周：

在第二周，我逐渐熟悉了酒店的人事管理流程，并开始接触更加复杂的工作任务。这一周，主管给我分配了一个小项目，要求我设计一个员工激励方案。这对我来说是一个很好的锻炼机会，也是我展示自己的机会。

我开始对员工激励进行了调研，了解了一些酒店业内的经典案例。在主管的指导下，我撰写了一个详尽的报告，并提出了一些激励方案的建议。我利用咨询网站和专业书籍查找了相关信息并进行分析，最终形成了一个完整的方案。在完成方案的同时，我不断地和主管进行沟通和交流，她给予了我很多宝贵的建议和指导。

第三周：

在第三周的实习中，我有机会参与了一些员工培训和招聘活动。我了解到酒店的员工培训与发展计划非常重要，它不仅能提高员工的技能水平，也可以提升酒店的服务质量和竞争力。

我参与了一次培训活动，这是一场有关团队合作的讲座。我负责会议室的准备工作，包括材料准备和设备调试。我还在招聘会中帮助人事招聘团队，简历筛查和面试安排都是我需要处理的事务。通过这些活动，我更加深入地了解了人事工作的复杂性和挑战，并且从实践中获得了很多宝贵的经验。

第四周：

实习的最后一周，我感到自己的进步和成长。这周我除了继续参与之前的工作外，还有机会独立负责一些项目。

我独立完成了一份员工满意度调查报告，通过问卷调查和面谈，我收集了员工对于工作环境和福利待遇的看法，并提出了一些建议。同时，我还参与了一个员工离职调查项目，了解离职员工离开的原因，希望能为酒店提供改进的机会。

通过这四周的人事实习，我收获了许多宝贵的经验和认识。我了解了酒店业的工作流程和人事管理的重要性。我学会了如何更好地与同事合作，怎样通过调研和分析制定出完善的激励方案。我也体验到了人事工作的复杂与挑战，但我相信只有通过实践和锻炼，才能在这个领域中成为一名出色的专业人士。我感谢这次实习给我带来的机会，也感激每一位帮助和指导过我的同事和领导。这段实习经历将成为我人事管理学习道路上重要的一篇章。

酒店人事实习周记 篇6

酒店人事部实习周记

周一：

今天是我来到酒店人事部实习的第一天，我感到相当兴奋。当我进入大厅的时候，我被这个优美的地方惊奇到了。我被这里的景象所吸引，每个人都像一个家庭一样，和谐而快乐。在我见到我的导师之前，我在一旁观察了许久。当我见到了我的导师时，她给我一份任务，要我参与员工面试过程，她告诉我这个过程是她们寻找新员工的一部分。

我被带到一个大厅，会议室大门打开，我发现一个非常严肃的面试在进行中。这里的一切都是那么精心安排和协调。我感觉到，我已成为一个家庭的一部分，这让我感到非常的高兴和自豪。

周二：

第二天，在我完成前天的任务后，我的导师又给我了一项新的任务。我不得不编写一份员工手册，以便员工们可以根据手册中的规定管制自己的日常行为。我必须仔细核对，并确保每一个条款都是准确的，否则这个手册就毫无意义。

我开始工作了，当我完成前三页时，我意识到有些条款不是很合适，因此我需要与我的导师进行沟通。当我和导师一起协商之后，我更好地理解了条款的重要性，也更清楚如何确保它们的准确性。我开始更认真地参考相关资料，并确认必要的规定已被纳入手册中。

周三：

今天是一个繁忙的一天。我必须为一位即将加入酒店的员工提供面试，还必须更新酒店的职位空缺信息，这让我意识到这份工作有多么复杂而详尽。

当我向新员工介绍酒店时，我能感觉到他的热情。这种给予别人知识和共享资讯的感觉真的非常好。

周四：

今天我的任务是整理酒店的档案。我必须确保每个员工的档案都是准确的，并找到过期的员工档案，并进行相应的更新。当我完成任务时，我想到了这么多的记录和文件需要保持安全性，我觉得自己的负责任程度非常高。

周五：

今天是我实习的最后一天，这个星期的经验太棒了。这一周我像一个家庭的一部分，享受着美妙的工作氛围，每一个任务都要求我付出最大的努力。我不是一个无知、懒惰的实习生了，我已经成为了这里一部分并养成了自己的职业道德。我想，我以后会更加认真和负责地对待我的工作。

总结：

这一周的实习让我意识到，一个优秀的酒店人事部需要的是协调的能力、经验和技巧，遇到各种各样的人格特质，以及具备强烈的责任心。这份工作非常的繁忙，需要高效率的处理任务，但是在这个家庭的感觉和能够帮助他人感到更有意义和值得。我在这个工作中学到了好多，我相信我的经历将会推动我更好的成长。

酒店人事实习周记 篇7

这是我在一家知名酒店的人事部门实习的第一周，虽然只有短短的七天时间，但是我已经学到了很多。

第一天，我来到了酒店的人事部门，见到了我的导师阿姨，她是一个经验丰富的资深人事专业人士。她走进办公室向我介绍了部门的运作情况和工作安排。我知道自己的任务就是帮助她整理文件、协助安排面试和为新员工办理入职手续。

第二天，我开始正式工作，我的工作任务是帮助导师整理资料，并在电脑上输入一些数据。虽然任务有些单调，但是我仍然兴致勃勃地完成了它们，我知道这是我学习的基础。此外，导师还让我观察和记录每一位应聘者的表现，这样能帮助他们更好地制定参考标准。

第三天，人事部举行了一次面试，我受到了邀请去参加。这是我第一次观察面试，我紧张而兴奋。在这场面试中，我发现我的任务不仅仅是记录应聘者的表现，还要学会提问和分析。这次面试的过程很顺利，我们记录了所有的问题和回答，并进行了相应的评分和记录，以便我们在以后对候选人进行筛选。

第四天，我学习了如何更好地为新员工提供入职培训，培训内容涵盖了酒店的各个方面，包括工作流程、员工手册等。之后，我和阿姨一起准备一个员工入职培训计划，并提出了自己的建议。在这个过程中，我更深入地了解了酒店内部的运作和要求。

第五天，我了解了一些员工管理的基本概念，例如薪资、社会保险、奖励、考核等。虽然这些内容很专业，但是我的导师让我理解了它们的实际意义和操作方法，我真正地感受到这些内容在管理人员中的重要性。

第六天，我与导师参加了一个培训课程。这次培训课程教导我们如何更好地招聘和管理员工，如何培养团队精神，如何提高员工效率和工作质量。我学到了很多管理团队的技巧和经验，这些对我以后的职业生涯会有很大的帮助。

第七天，我们整理了每位应聘者的评分记录和反馈报告。我不仅熟练地掌握了文档整理和编辑的技巧，还快速地阅读了每个人的回答，以提供合理的反馈。同样，这是我实习期的最后一天，也是收获最多的一天，我已经深深地爱上了这个领域。

总之，我的实习时间虽然很短暂，但是它给我的职业生涯带来了巨大的影响，我学到了如何处理和管理员工、如何提高工作效率、如何完成工作任务、如何成为一个优秀的团队成员。我真的想鼓励所有对人事管理感兴趣的人，亲身体验这个领域。

酒店人事实习周记 篇8

这是我第一次在一家五星级酒店的人事部实习，整整一周的时间，我深入了解了酒店人事管理的日常工作，并且对于酒店人事部门所提供的服务有了更深入的了解。这篇周记，我将详细地描述我的一周实习经历。

第一天

我首先被分派到了总经理办公室进行培训。在那里，我遇到了人事部门的经理和其他团队成员，他们向我介绍了酒店的组织结构和人事管理职责。这让我对酒店的运作有了更深入的了解。此外，我的导师还向我介绍了酒店的员工福利政策，如医保、退休金等。我发现，酒店非常注重员工的福利待遇，这与我之前的想象有所不同。

第二天

当我到达人事部门时，我的导师向我介绍了部门所使用的人事管理软件。通过该软件，人事部门能够追踪员工的信息和记录，包括员工的培训、晋升和福利等方面。当我看到这些数据时，我意识到酒店是如何管理上百名员工的。

第三天

这一天，我被分配到了人才招聘和招聘晋升部门。在那里，我学习了面试技巧和策略。酒店对于面试非常注重，因为他们需要招聘优秀的员工来服务顾客。我还参与了招聘假日工作人员的面试，这是一种短期聘用方式，旨在通过高峰期帮助酒店的客户需求。

第四天

这一天，我跟随人事部门的一名经理前往另一个城市参加招聘会议。我们在现场设置了一个展台，并与潜在的候选人交流。这让我感到很有成就感，因为我观察到组织者如何吸引人才，并介绍酒店对员工的福利待遇。

第五天

这一天，我与人事培训部门工作。我学习了与不同层次的员工打交道的技巧，例如如何为新员工制定培训计划，如何与管理层合作，以激励员工和提高道德水平。

第六天

这一天，我与人事部门的一名经理一起参与了员工福利和激励计划的会议。这个会议是为了讨论员工可接受的福利待遇，以及愿意接受的不同的奖励方式。我学习到了酒店如何为员工提供特殊的激励计划，如年终奖金和周年晋升计划等，这样酒店就可以激励员工并保持员工的满意度。

第七天

这一天，我又回到总经理办公室接受总经理的汇报。我被要求报告我对酒店人事部门运营的观察和感受。我向总经理证明了酒店人事管理团队对员工福利待遇的关注和努力，他表示感谢并给了我积极的反馈。

总体来说，这周是我非常有收获和成长的一周。我从中了解了酒店的管理方式和运营方式，以及人事部门如何负责管理员工。

我与人事部门的成员以及其他部门的人员建立了良好的关系，并且深入了解酒店内部的关键运营，这对我以后的职业发展非常有帮助。

酒店人事实习周记 篇9

酒店人事部实习周记

作为一名酒店管理专业本科生，在大学期间，我一直对酒店的运营和管理有着浓厚的兴趣，尤其是对于酒店人力资源管理方面更加感兴趣。因此，在大学的最后一个暑假，我选择了去一家五星级酒店进行人事部实习，期望能够更深入地了解酒店的人力资源管理，以及在实践中提高自己的能力。

第一周实习，我被分配到酒店人事部进行岗前培训，主要是学习酒店招聘、员工档案管理、薪酬福利等方面的知识。在学习中，我了解到酒店人事部的工作不仅仅是简单的招聘和管理员工，还需要有全面的人力资源管理知识，需要和酒店其他部门的协作和配合，以最大限度地发挥员工的工作效能，提高酒店的整体竞争力。

第二周实习，我被分配到人事部的招聘岗位，负责筛选简历、安排面试等工作。在招聘工作中，我深刻地感受到了这个工作的复杂性和繁琐性，每份简历都需要仔细筛选，面试的安排也需要与面试官进行配合，以确保整个招聘流程的顺利进行。同时，我也了解到了酒店招聘的定向性和对员工素质的要求，更深刻地认识到了人才对于酒店发展的重要性。

第三周实习，我被分配到档案管理的岗位，需要负责管理员工的个人档案，包括入职手续、转正手续、年度评定等。在工作中，我了解到员工的个人档案是酒店管理的核心，对于员工的管理、晋升和离职都有着非常重要的作用。同时，我也意识到了档案管理需要具备完善的制度，保证员工信息的安全性和可靠性。

第四周实习，我被分配到了薪酬福利的岗位，需要负责员工薪资和福利的核算和发放。在这个岗位上，我进一步了解到薪酬福利对于员工的激励和满意度起着非常重要的作用，也认识到了薪酬福利的设计需要符合酒店经营和发展的需要，不能过高过低，需要科学合理。

在这一周的实习过程中，我还参与了酒店员工的集体活动和培训课程。在活动中，我感受到酒店对员工团队建设和员工关系的重视，也认识到了员工活动对于增强员工凝聚力和团队合作的作用。在培训课程中，我了解到了酒店对员工技能和素质的培训和提高，更深入地认识到啤酒的发展需要有高素质的员工队伍。

通过这四周的实习，我深刻认识到了酒店人事部的工作复杂性和繁琐性，同时也意识到了酒店对于员工的管理和发展的重要性。这次实习让我更加深入地了解了酒店的人力资源管理，提高了我的实践能力和综合素质，也更加坚定了我从事酒店管理和人力资源管理的决心。

酒店管理实习报告周记通用

时间过得太快，让人猝不及防，转眼一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，制定8篇周记吧。相信许多人会觉得周记很难写吧，以下是小编收集整理的酒店实习周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店管理实习报告周记 篇1

实习岗位：前厅部，收银部

实习目的：了解酒店的运作，经营管理及理论在实践中的应用 、经营状况。

（一）酒店简介

温州市金谷酒店有限公司创建于xxxx年，是当时在温州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早开办的餐厅之一。金谷酒店创办当时把自己定位成一个特色餐厅，走文化的路子。在前十年的经营当中金谷酒店经过了四次彻头彻尾的大改装，每次装璜虽然风格非常迥异但都富于了一种文化的内涵，在经营上除了严把菜品质量关，控制价格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外坚持走文化路子，在温州最早在餐厅中设立独立的琴台，推行音乐伴餐，每晚让众多宾客在美妙的钢琴、小提琴、萨克斯悠扬的乐曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨资购置了位于温州市中心飞霞南路210号现代大楼陆千多平方米的营业房开办经营纯餐饮项目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高档次高标准进行规划设计和装修,酒店现代宏伟气派的外立面成了市中心飞霞南路的一道亮丽风景线.并被都市人居杂志以4页的大篇幅进行图文并貌的介绍.酒店拥有一个能容纳捌十桌宴席的大厅及近百个包厢,经营各大菜系,是目前温州最具规模的纯餐饮酒店之一。

（二）实习序言

很早以前就从老师，师兄师姐那里听到我们将有长达九个月的实习时间，而我们的实习时间被安排到大三一整个学期，终于等到实习的时候了，可以说是急切盼望着这一天的到来，因为我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论，没有实践的教学方式，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素质以及从师兄师姐那里了解到一点信息，我决定选择温州市金谷大酒店有限公司，这是一家位于温州市中心飞霞南路210号现代大楼陆千多平方米的营业房开办经营的纯餐饮酒店，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，雄伟壮观，但它是目前温州最具规模的纯餐饮酒店之一

（三）思想变化

初来到温州，心情落差极大，这不仅是我一个人的感触而是这一行一百来人所共有的，我们从有着很多风景名胜的贵州来到这人文素质差劲的温州，在我们的想象中，温州的任何一个地方不仅是高楼林立，雄伟壮观，还以为这里的人群也是生活在很有品味的世界里。可事实却让我们大跌眼镜，环境很差，生存很难，人文素质很差，白色污染自不必说，随地大小便到处可见。。。原来温州也不过是一个人文素质很落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人事部经理来到员工餐厅，还以为我们毕竟是刚刚到达，人家会把我们当做客人，还以为老总会那么好一下车就请我们吃饭，可是我们被带到了员工餐厅，说的是让我们能尽早融入集体。之后，我们被零零散散分到各个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，没有阳台。没有洗手间，没有衣柜，没有写字的地方，总之就是和他们宣传的相差盛远，好多人有了一种被骗的感觉，都想打道回府，但怕学校的处分，所以这样的思想尽管压制下来，因为那样的话学校将无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的失落感，在当时的那么多酒店来招实习生，我连面试的机会都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业发展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式，学习一下发达地方的经营理念，以便为今后的发展打下坚实的基础，万万没有想到会是这样的结局。虽然我的思想跟同学们一样动荡很大，但我不敢表露出来，因为我是个实习生，是一张白纸，在还没有工作之前，你一定要学会感恩，感谢别人能给你提供者样一个平台，因为越艰苦的环境越能磨砺一个人的意志（后来才知道我们的待遇在当时酒店的所有员工中已经是最好的了）。所幸这里的领导在开始的时候给我们极大的关怀和支持，给了我们一群背井离乡的孩子添了些许温暖！

（四）分配部门

一、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的烦恼又多了，有几个同学又在因为分配不到自己所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的渴望越来越强烈了，我担心这种动荡的思想会一直存在着，担心它们的扩散会影响到整个团队，甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努力的给她们讲道理，最终目的还是希望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来麻烦，通过一连串的劝阻与开导，同学们终于平静下来了……

二、“前厅部”一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却很幸运又很无奈的分配到这个部门，面对着许许多多的客人，即使你不屑于与之对话，你还是得笑嘻嘻的迎上去。没有办法反抗，因为这就叫做磨练。我知道我们必须服从酒店的安排，我知道我是一个什么也不是的大专生，抱怨不如感恩。但是我还是觉得心理特别委屈，特别的难受，我好想好想找个无人居住的地方，那里不需要货币交换，只是单纯的吃和住。那样我就不用向那些人弯腰哈背的了。但是我生活在现实中，家人需要我，父母需要我，社会需要我。当我想到这一些，我不想再说什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。当我一想到每天都要以一个大学生的身份去站在包厢里为那些不认识的客人端茶倒水，点头哈腰，我就很难受，甚至很愚蠢的想到对不起我的父母，那时，我真想忘掉一切，抛弃一切，不顾一切的拖着行李回家算了，但一想到既然当初选择了这里就不该后悔，选择了酒店这个行业，就应该从基层做起，要以这些为信念，我对自己说：要坚持，不但要坚持，而且一定要做好！

（五）岗位工作

10月25日我选择了离开，我不是忍受不了那一切的虚情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到换一个环境寻下一个机遇。历经一两月的漂泊，我又回到了这里，原因有很多，绝不会是喜欢服务员这个岗位，回到这里，我不再感到害怕了，因为我已经做好了心里准备，摆好了心态。我接下来的日子里，我以热情的服务与真诚的微笑一直默默的奉献给客人，为了让自己能过得充实一点，为了不让这个原本无聊的工作再失去原本的那一点点乐趣。我刻苦努力的向经理、领班学习管理知识，怎样解决客人投诉等。

3月1日，经理的一番话，从此让我结束了在前厅部的实习生活，他让我1号开始学习收银，虽不是财务方面的工作，但是起码可以每天做做帐，写写报表，也和钱打起交道，每天不用和那些没素质的客人打交道，这已经是我很喜欢的工作了。

（六）实习心得

4月30日，实习就这样的结束了，通过这九个月在不同岗位的实习，让我对酒店有了更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识；还有，在人际关系如此复杂的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然金谷大酒店在管理上还存在着很多不足，不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我相信随着整个温州服务行业的开发与建设，随着酒店在内部管理体制上的改革，金谷大酒店定会蓬勃发展，蒸蒸日上!

酒店管理实习报告周记 篇2

10月12日——15日

启程——新入职中国石油广州大厦有感，12日，我正式加入了中油阳光物业管理有限公司广州分公司，成为餐饮部的一员，我的职位是酒水服务员（实习）。从9月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞。实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。吴总是我的榜样。而餐饮部何经理在水果培训上对刀具的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套工具练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。然而，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的'日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

10月18日——22日

服从——服务人员必备的素质，没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。然而，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，然而我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，然而酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，然而我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

酒店管理实习报告周记 篇3

本人系xx学院20xx级旅游管理专业实习生，在学校安排下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感触，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。

金秋贺喜，实习亦丰收，半年时光飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经历了许多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去，对社会具有了一定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富！

一、实习目的

从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。

二、实习内容

（一）实习单位概括

1.xx度假酒店简介

位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2.实习部门

酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。

（二）实习过程

1.岗前培训

在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。

2.上岗实习

我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部

（1）沙滩娱乐部

一开始我被安排在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部（沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。

酒店管理实习报告周记 篇4

从20xx年x月份中旬开始，各个酒店就陆续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，因为多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要准备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都因为英语而被淘汰了，最后一间，可能是有了前几次的经验总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简单，对于面试经历较少的我们，只在于锻炼自己，胆量、形象、沟通表达和应变能力等。

一、实习目的

通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

二、酒店总体介绍

xx酒店座落于xx路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近x间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

三、实习内容

我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我们刚进酒店，还不熟悉，被安排为副班。主班负责主要工作，副班在一旁协助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及分配楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开始每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等。三号和九号就稍微差点。广交会大多外宾都会入住八号楼，所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层，也固定下了，熟悉之后会好办事吧。广交会期间，外宾很多，刚开始有点害怕与他们交谈，但主班不会英语，无奈只好由我说，和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事，只要我们把主要的意思说出来就行，不需要在意什么句型！但对于那些不会说英语的外宾，又没有翻译在身边，交流起来就有点困难了，说话完全听不明白，只有靠身体语言去理解了。

四、实习总结

实习一个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯之后感觉时间很快就过去了，实习时间不是很长，在这短短的一个时间里，体会了很多东西，感受也很多。

刚来到酒店，住进员工宿舍，宿舍是是十六人间的上下床，两排柜子，一个空调，很简单。对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题，对那里的员工来说，条件是差了点，不够人性化。

首先是人太多，即使不是住满十六人，也会让人感觉到拥挤，宿舍没桌子凳子不说，连厕所也没有，造成很大不便。厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就几个，其他都坏了却没人来修。门坏了也就一直坏在那！

这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施。住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好，这也是对员工的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏！员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实习穿的员工服，几乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严重的，线掉了一半。这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了又很热。洗衣时间又是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料又是很难干那种，第二天又穿着湿衣工作。穿着破烂的衣服工作，既不舒服，被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前十分有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂，换是很应该做的。

为期一个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。

同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的.部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。

酒店管理实习报告周记 篇5

周一：

今天是我来到酒店人事部实习的第一天，我感到相当兴奋。当我进入大厅的时候，我被这个优美的地方惊奇到了。我被这里的景象所吸引，每个人都像一个家庭一样，和谐而快乐。在我见到我的导师之前，我在一旁观察了许久。当我见到了我的导师时，她给我一份任务，要我参与员工面试过程，她告诉我这个过程是她们寻找新员工的一部分。

我被带到一个大厅，会议室大门打开，我发现一个非常严肃的面试在进行中。这里的一切都是那么精心安排和协调。我感觉到，我已成为一个家庭的一部分，这让我感到非常的高兴和自豪。

周二：

第二天，在我完成前天的任务后，我的导师又给我了一项新的任务。我不得不编写一份员工手册，以便员工们可以根据手册中的规定管制自己的日常行为。我必须仔细核对，并确保每一个条款都是准确的，否则这个手册就毫无意义。

我开始工作了，当我完成前三页时，我意识到有些条款不是很合适，因此我需要与我的导师进行沟通。当我和导师一起协商之后，我更好地理解了条款的重要性，也更清楚如何确保它们的准确性。我开始更认真地参考相关资料，并确认必要的规定已被纳入手册中。

周三：

今天是一个繁忙的一天。我必须为一位即将加入酒店的员工提供面试，还必须更新酒店的职位空缺信息，这让我意识到这份工作有多么复杂而详尽。

当我向新员工介绍酒店时，我能感觉到他的热情。这种给予别人知识和共享资讯的感觉真的非常好。

周四：

今天我的任务是整理酒店的档案。我必须确保每个员工的'档案都是准确的，并找到过期的员工档案，并进行相应的更新。当我完成任务时，我想到了这么多的记录和文件需要保持安全性，我觉得自己的负责任程度非常高。

周五：

今天是我实习的最后一天，这个星期的经验太棒了。这一周我像一个家庭的一部分，享受着美妙的工作氛围，每一个任务都要求我付出最大的努力。我不是一个无知、懒惰的实习生了，我已经成为了这里一部分并养成了自己的职业道德。我想，我以后会更加认真和负责地对待我的工作。

总结：

这一周的实习让我意识到，一个优秀的酒店人事部需要的是协调的能力、经验和技巧，遇到各种各样的人格特质，以及具备强烈的责任心。这份工作非常的繁忙，需要高效率的处理任务，但是在这个家庭的感觉和能够帮助他人感到更有意义和值得。我在这个工作中学到了好多，我相信我的经历将会推动我更好的成长。

酒店管理实习报告周记 篇6

在毕业前，我到酒店里去进行实习，为毕业后的工作做好准备，在实习当中，我也是积极的参与进工作当中，不但是学到了很多，同时也是收获了友谊，也了解了我今后的酒店工作该是如何做的，自己还有哪些工作的不足需求要改进。

一、实习目的

这次实习的一个目的其实也就是让我懂得我在学校学到的酒店相关东西可以在实际的一个工作当中如何的去运用，同时也是通过实习的一个学习，让我能更快更好的去适应社会工作是该如何的去开展的。

二、实习内容

实习的酒店是国内知名的连锁酒店，在酒店里我的工作主要是协助店长处理店里的事务，刚开始工作的时候，我真的特别的茫然，完全不知道自己要干什么，虽然学校学过一些，但是真的实习工作当中却发现完全不是那么一回事，不过还好店长也是愿意教，所以一开始我是店长要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是积极的去问店长或者其他的同事，在实习当中，我要和各个部门去沟通，去交流，去配合一起把工作给做好，虽然说是助理的工作，但是其实有时候店长不在，我可以说是临时店长了，对于刚刚实习的我来说，压力特别的大，而且我也不知道我能不能把这份工作给做好了去。

不过经过一段时间的尝试，我也是渐渐的懂得了该如何的去做好这份工作，也明白这份工作该怎么做，我在这份工作里也是学到很多之前在学校完全没接触到的一些东西，同时对于在学校学的一些知识也是有了更加深刻的一个理解，明白在学校学的其实只是能让我更快的来适应这份工作，而想要做好工作，更多的还是在工作中去努力，去适应，别看仅仅只是助理，但是其实每天要做的事情也是特别的多，我在实习期间也是对我们酒店有了更多的一个了解，也了解了酒店这个行业的一些知识，同时更让我坚定了要在酒店这个行业工作的一个决心。

三、实习心得

在实习的酒店工作中，我也是感受到自己的进步特别的大，有很多的收获，以前在学校觉得自己学了很多，但是在工作中发现其实那些都是最基础的，要学的方面还有更多，而我也是在工作中努力的学习，让自己能有更大的进步。能在今后的工作当中去得到成长，得到工作经验的积累。和学校的学习不一样，工作更注重的是最后的结果，像店长交代办的一件事情，并不会在意是用什么方法，或者怎么的去做的，而是要在规定的时间把事情办成，这也是工作比学习更加难的一方面，但我觉得这个压力其实也是一种动力，能让我进步更加的大，在酒店方面的工作经验积累更多。实习虽然是已经结束了，但是我觉得我还有很多不足还是要继续的努力在工作中去改进，和真正的职业人士相比，我还有很多不及他们的，也是要更加努力去工作学习。

酒店管理实习报告周记 篇7

在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.

一.前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际大酒店

牡丹国际大酒店 ——

厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.

牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!

2、实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.

(二)实习职位介绍

奥兰朵咖啡厅服务员

1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;

2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;

3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;

4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;

7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;

8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;

10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.

二 实习内容

1.西餐厅零点服务

(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结

(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.

(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.

(4)点酒水,并服务酒水.

(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).

(6)服务面包和黄油.

(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.

(8)服务菜品(同上同撤).

(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.

(10)询问客人对主菜质量是否满意.

(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.

(12)建议甜品并记下订单.

(13)服务甜品、咖啡或添水.

(14)询问客人是否需要其他东西.

(15)确认客人的账单,结帐服务.

(16)感谢和欢送客人的光临.

(17)整理并摆台.

2.自助餐服务

①自助餐的准备工作： a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物.

②自助餐待客须知： a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.

b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水.

c.开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位时,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.

i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误.

k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.

③自助餐台的注意事项： a.做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具. b.特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量. c.食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样. d.要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净. f.餐台要时常保持干净. g.留意布菲炉的水是否足够. h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理.

三.实习主要收获和体会

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.

2、服务水平的提高

经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务.石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象.

酒店管理实习报告周记 篇8

酒店财务实习日记 4月1 日 星期五

在今天早上，虽然与实际核算汇总的关系不是很大，但是无论分派给我什么样的工作都要认真对待、认真完成。，我负责的工作主要是打印、复印和装订报表。将三个分处的报表一一装订好，折成规定的大小，然后再粘好封面。工作虽然简单，却也是丝毫马虎不得，因为各个分处的报表是总报表的汇总依据，不能有任何的差错。做好自己的事情，希望对整个核算工作有一点点自己的贡献。

酒店财务实习日记 4月2 日 星期一

公司原来的仓库管理员请假， 主管让我到仓库做管理。让我暂且替她在仓库做了几天。

没去以前，主管叮嘱：“做仓管和做会计一样。但有时也必须身体力行和进出仓的工人一同装卸货物，做事主动些，不要漏掉任何问题。”

我去了之后，发现虽然仓管的工作有些单调，有时要付出一些体力，但对我来说这些都是小事。但是记帐时，进的货出的货和退的货都要记得清清楚楚。并且退的货和车间产品怎样去对待区分!

酒店财务实习日记 4月4日 星期一

想起在学校学中级财务会计时，今天要用到了现金流量表这一块，王叔说先让我了解现金流量表：

现金流量表是以现金流入与流出，汇总说明企业报表期内经营活动，投资活动以及筹资活动的动态报表，其作用是可以提供企业的现金流量的信息，从而对企业整体财务状况作出客观评价。从这一点结合分析实习的单位，我发现企业虽然销售货物量多但是都没有及时收回货款，这样对企业的财务状况造成了不良的影响，使得现金流动性和偿债能里出现很大的问题。对企业的支付能力和偿债能里，以及企业对外部资金的需求情况作出较为可靠地判断。

酒店财务实习日记 4月4日 星期二

今天上午王叔一起去税务学习如何购买增值税发票，购票时需携带发票领购簿、IC卡、购票人本人的身份证(必须是在税务机关登记过允许购票的人员)、上次购买的且已用过的最后一张发票的原件及企业公章等，有些小单位还需要带发票一张一张先进行审核，之后带齐合同，缴税凭证等办理购买。 下午填制了产品的汇总帐，就这样慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，总算都弄完了，今天感觉有一些累。

酒店财务实习日记 4月6 日 星期三

单位实习指导老师教会我如何发放工资。她先把工资取回来，让我直接到车间中去发放。本以为这是多么简单的事情啊。因为不要自己去计算，所以觉得很容易，会很快就完成。可实际上在发工资的过程中却又出现了很多的问题。看似简单的事情，其实做起来却并不那么容易了。实习心得和体会整个发放工资的过程我感觉好像是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。忙得团团转啊，最后还是完成了工作。

酒店财务实习日记 4月7 日 星期四

这一天我第一次领工资，虽然只是一点点的钱，但却是很有意义的，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，以前在校都是父母给的钱，那到了也没有特别高兴。这回可是我长这么大第一次用自己的双手和智慧挣来的钱，让我想到劳动的果实最甜这句话，，今天拿到了第一份工资有一点成就感。

酒店财务实习日记 4月8 日 星期五

第一次领工资的高兴劲，现在就没有消退。老是在想等一下下班，去买一点什么东西来犒劳犒劳自己先。老想着快一些下班，带着这思想的工作，肯定是做不好的，的确，准备下班前，自己检查了刚刚填的表，就发现错误了，看来工作就算工作不能开小差，这可是关乎一个企业的账务。记住这一次经历，不能再有这样的心态，把心态调整好努力。

酒店财务实习日记 4月11 日 星期一

来实习有一段时间了，实习使得大量的会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，才能做好工作，学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

酒店财务实习日记 4月12日 星期二

今天一天，今天是协助王叔整理凭证，昨天把原始凭证整理的差不多，今天主要是整理记账凭证，一张张仔细认真地核对，整理，分装，这样一天下来，感觉头晕眼花的，很累，没有别的感觉。手和眼睛感觉都不是自己的了，回家的路上感觉好像走在云端一样，飘飘然。不过今天也感觉过的特别的充实。

酒店财务实习日记 4月13 日 星期三

说真的，真的很感谢王会计--王叔，他有问必答，尤其是会计的一些基本操作，她都给予我细心的指导，我想换了是我，我不一定会有这么好的耐心去教导我的下属。说句心里话，真的非常感激她对我的教导。并对我一些书本与实际相联系的只是运用做了详细的解释，把实际与书本之间的区别一一指点开来。在刚刚接触社会的时候，能遇上这样的师傅真是我的荣幸。虽然实习不像正式工作那么忙，做不了有人帮忙去做，不会那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我觉得自己每天都过得很充实，觉得收获也不少。在她的帮助下，我迅速的适应了这里的工作环境，而且帮忙完成些细小的工作

酒店财务实习日记 4月14 日 星期四

今天和王叔--王会计聊天时聊到了关于会计行业的责任与处罚问题，听王叔说了很多，感觉到会计对于一个企业而言还真是责任重大，负担的责任也很大，如果不小心，不仔细，不认真的话，就会造成很大的麻烦。同时也告诉我相关会计的处罚问题，综合概况一下，也算是引以为戒，违反税务管理行为/违反纳税申报、拒绝阻挠税务机关进行检查、偷税行为、逃避税务机关追缴欠税行为、 拖欠税款行为， 等等这些都有其相应的法律法规进行处罚，轻的只是罚款，重的还要判刑。

酒店财务实习日记 4月15 日 星期五

不知不觉中，时间已是、、、来实习有一些日子了，在这的实习中，收获颇多!总结所学：记账凭证右边附件x张，是指该记账凭证所附的原始凭证的张数，在凭证上必须注明，以便查核。如果根据同一原始凭证填制数张记账凭证时，则应在未附原始凭证的记账凭证上注明附件xx张，见第xx号记账凭证，如果原始凭证需要另行保管时则应在附件栏目内加以注明。

酒店财务实习日记 4月18 日 星期一

我越来越觉得实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中的滋味，我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎么变化，抓住了最基本的就能以不变应万变，这次实习，虽然很短，但我学到的却是大学中从未学到的。比如如何与同时、领导相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课，在实习时，我经常会留心周围的同事是如何相处的，也尽量虚心请教，与同事相处，不但可以轻松神经，也学了不少为人之道。

酒店财务实习日记 4月19 日 星期二

今天实习和往常一样，没有什么特别的事。而我们的实习也渐渐接近尾声了，王会计说这是个分企业，没有什么复杂的业务，甚至还不能和项目上的会计比，以后如果到了项目上，会有很多现在小公司根本不会涉及的会计科目和业务，到时候就得靠自己了。听了她的话，我决定实习完钊工作时尽量还是找些好点的财务制度健全的企业，这样才有利于以后的发展。

酒店财务实习日记 4月20 日 星期三

工作了这么久了，突然开始思考，会计到底是什么呢?这个问题我思考了一天，晚上到家，查询了一下，再结合自己脑中所想，会计对一个单位的经济活动进行确认、计量和报告，做出预测，参与决策，实行监督，旨在实现最佳经济效益的一种管理活动。会计的职能主要是反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。会计并不仅仅是算账、记账，现在的会计更多地参与到企业的管理中来，所以，现代会计应该更侧重管理一些吧。

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