面点加工厂实习总结

面点加工厂实习总结。

一段忙碌又充实的实习生活又告一段落了，回顾这段时间的实习，知识和能力都得到了很大提高，如果我们能够写好实习总结，可以收获更多。很多人都十分头疼怎么写一份精彩的实习总结，以下是小编收集整理的大学生工厂实习总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

面点加工厂实习总结 篇1

7月23日，我走进了我家乡所在地的唯一一家木材加工厂，开始了我为期一个月的打工生活。目的有两个，其一是充实一下自己的头脑，锻炼一下自己的体质。其二是充实一下自己的钱包，为家庭减轻一下负担。在这一个月的劳动当中，让我真正体会到赚钱真的特不容易，真正体会到“在大学里学的知识以后不一定有用，重在学会学习的方法”。同时，在工作中也发现了该加工厂的很多不足之处。我所在的这家工厂属于私人成立的中小型木材加工企业，老板是一个地道得农民，所以在管理工厂的过程中存在着很多得问题。在人事任用方面就存在着很多的问题，例如他任用的都是自己的亲戚，而他的亲戚又对管理方面很外行，这样就给工厂造成了资源的浪费，同时由于工作人员的工作态度并不是很端正，所以，该工厂的经济效益并不是很理想，而且对产品的宣传方面也做得很不到位，只是通过亲戚的介绍才将自己制造的部分产品销售出去。在该工厂工作期间，我和厂长有过很多的交流，厂长对我的一些见解很感兴趣。我先给他分析了一下该工厂现在所处的外部环境以及现在工厂内部所存在的一系列问题，并提出了自己的解决方案。例如改变思路，与周边大型的木材加工企业建立合作关系，为其提供半成品，从而改变本企业小而全的劣势局面。在节约成本的同时也提高了工作效率和减少库存积压。通过一系列的改革，工厂已经初见成效，前几天厂长给我打电话笑着告诉我，这批产品发货后的净利润比以前多收入了两倍还要多，说话的背后，也是对我的一种肯定，听到他的话，我心里也有说不出的高兴。

从8月15日开始，我又开始了为期10天的社会实践调查活动。地点是我们旗县的唯一一家人民医院，对医院的医疗服务和医疗设备情况以及医院的宣传推广情况进行了深入的调查。通过访谈和发放问卷等多种调查形式，用我所学习的专业知识从不同的视角来分析医院现在存在的体制和管理方面的问题并提出自己的解决方案。由于时间和人际方面的种种原因，我的方案没有被医院采纳。但是，通过这次实践调查，我学到了在我们课堂上学不到的知识，也教会了我要不断的去武装自己、充实自己的头脑，将来才能有用武之地。

“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥得很不理想。通过实践使我们所学的专业理论知识得到巩固和提高，并在实践中检验了自己的知识和水平。

面点加工厂实习总结 篇2

为期一个星期的暑期社会实践早已落下帷幕，在这次成功的实践中，我习得了许多。在炎炎夏日及其期末考试日趋的时期下，为了响应组织的要求以及得到学校的认同与批准，我与相关队员做了充分有序的前期准备。首先在校团委及其社联发出实践通知后，我们大家紧锣密鼓的的筹划实践目的地，探讨实践目的、意义及其希望达到的目标要求。在经过多次商讨之后，我们预先确定了“南昌江中制药”、“鄱阳县田畈镇”、“安徽红村”为实践目的地。在经过几天与公司单位沟通后，最终我们确定田畈镇“天华木材加工厂”为实践单位。之后我们策划了实践策划书。在这一却有条不紊的做好充分准备的前提下，我们接着把材料交往社联及其团委，得到了通过。在获得通过的第二天，学校隆重地为所有实践队伍组织了一个动员大会，并提出出征口号：带着东西下去，带着东西上开。当时我并不懂这几句话的涵义，在经过实践后对这二句感悟颇多。

简单说，即是我们实践要带给实践单位一些东西，起码你要带着实践课题及其目的下去，然后他才能根据你的课题而针对性的结合公司情况予以你一些所需东西。又过了几天，迎来了安静而又凉爽的一天，趁着这凉爽的晨风我们一起静悄悄的留给学校又一片安静，我们一同搭乘景德镇——＞鄱阳的大巴早早的抵达了这个期盼已久而又神秘的目的地。在我们抵达目的地当天，我们所有队员一起找了个大家都比较满意的地方安顿下来了。在下午午休后我们又一起开了一个叫“实践最前沿”谈论会。主要谈论明天的见面仪式，行程细节安排及其作为大学生的我们应该在实践单位注意什么等等诸类问题。第二天，我们又一大早出发并与之约好的八点整抵达“天华木材加工厂”。一到达木材厂，我们得到领导的热情接待并邀请我们大家去办公室开了个研习座谈会。主要是对贵厂的一个粗略介绍，在经过短暂的介绍后，厂长委派副厂长带我们进车间实地参观，亲身体验有关机器，并耐心详细的介绍各个工序的运作流程以及木板加工规格。

在整个参加中，最值得一提的是他的循环再利用的加工模式，即整个加工过程不浪费任何原材料，在每个工序中产生的木材碎片都有有关工人整理重新用压缩机进行循环加工。这使得原材料使用率达到最大化。具我后来了解这是一中“循环经济理念”。在参加并初步熟悉了贵厂具体情况后，厂长与其有关领导有与我们开讨了参加后座谈会，了解我们的参加，同时我们针对贵厂也同样提出了建设性建议。之后我们也同样针对性的结合实践单位询问了许多有关方面的问题。诸如该行业对大学生的需求及其时下金融危机下该行业是否受影响和影响多大及其贵厂的工人工资情况和生活状况。在细心聆听有关领导的讲解下，我们又针对性的结合当前形势下大学生就业方面的问题予以咨询，领导们给了我们生动而又形象的解答。最后我们一同为贵工厂的未来发展送上最衷心的祝愿：祝愿贵厂业绩步步高升。在经过座谈会后，我们在接下来的实践是深入贵厂亲密接触，并与有关领导聊天。在这种可以说是一对一的接触中，我们虚心请教了许多。

在我跟他们聊之中，都强调关系问题。即在工作中一定要把领导和同事之间的关系搞好。在这搞好的过程中，首先务必要适应工司环境，适应一个自下而上的环境，并一直予以坚持。只有在自己适应的环境下才能使自己的工作轻松愉快。在前期参观并学习后的离别前，我也主动找有关领导及其工人虚心请教和学习他们跟我说了许多，大概意思是这样的：你们啊，大学生，大有志向，想做大事，但是你千万不要不做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累的，不积小流无以成江海，不积跬步无以致千里。正如海尔总裁张瑞明所说，把每件平凡的事做好就是不平凡。在领导们指出这点时，又跟我们谈到了个人问题，说一个人怎么样并不是看他学历，文凭怎么样，关键看此人做事是否勤快踏实，切忌懒惰。他又接着说，问我你在来这之前你是否判断我们工厂工人与我之间的区别？我说看不出什么，要是不是老板介绍还真的以为你也是工人。然后他告诉我，他说，工厂里的人都是在挣钱，没有谁在为谁打工，都是为了公司的发展和挣更多的钱，所以大家都在为自己的未来打工。

在这公司里，只要哪个部门出问题，生产就不能运转，所以谁都是老大，我只是在管理方面有点特长或有点经验所以就在这个位置努力，同样我也要天天下车间，厂长也一样得下车间，去了解生产最前线的情况。老板也一样，要按步就班的一个一个工序去实地了解。来不得半点差错，这就要求做事踏实勤快。要是你是老板，今天不下车间，你能说我相信我的员工，但久而久之，你还能保证吗？所以不管做什么都要勤快踏实。在接下来的参观完木材加工厂后，我们先后走访了河南省长兴设备防护有限公司，江西波星机械泵阀有限公司，江西广联农业有限公司江西鄱阳湖医院，在这些公司及其单位我们同样结合公司情况请教诸多问题并与各类型领导接触。值得一提的是在江西波星机械泵阀有限公司与其交流时，应总经理出差由其父亲给我们介绍公司并安排有关技术部部长带领我们一次参观。

在我与其父母交流时，他指出你们这些人受过高等教育，应该多利用时间不断地学习，不断的提升自己，年轻人啊不要怕吃苦，等你年长时就能挑大梁，年轻时候不吃苦，难道老了之后在吃苦吗？而后他又跟我讲述了他儿子的经历，他说他儿子因为当时家庭经济困难辍学而去参军，参了三年军，退役后去了打工，打工挣一把钱回来创业以及创业的一些磨难等等艰难历史。听完长辈的金玉良言，的确让我的思想认识有了更深一层的提高，在某中程度来讲，也同样给我们指明了一个努力方向。最后我们又重反木材加工厂开展了解后的深入调研，调研完之后，在临走之前，厂长对我们实践发表重要讲话，他说：一个人在他的学生世代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时期，选用暑期时间来参加社会实践是一个很好的锻炼机会。总结我的这次赴鄱阳田畈镇社会实践，虽然是我的第一次，但我认为是一次非常高、有用的，受益匪浅的社会实践，我相信这将对我以后的学习有很大帮助。

面点加工厂实习总结 篇3

一、实习目的

作为一名食品质量与安全专业的学生，我在xx面粉加工厂进行了为期三个月的实习。此次实习的主要目的是将所学的专业知识应用于实际工作环境，深入了解面粉生产过程中的质量控制和安全管理环节，熟悉相关检测技术和标准，提高自己解决实际问题的能力，为未来的职业发展积累宝贵经验。

二、实习时间

20xx年5月1日-20xx年8月1日

三、实习地点

xx面粉厂，位于xxx区xx街道

四、实习单位和部门

实习单位：xx面粉厂

实习部门：质量控制部门、生产车间

五、实习内容

1.质量控制部门的工作

学习并掌握了面粉质量检测的各种方法和标准，包括对水分、灰分、面筋含量、粗细度、白度等指标的检测。每天参与对原粮和成品面粉的抽样检测，确保产品符合国家相关标准和企业内部质量要求。

协助质量控制人员对检测数据进行记录、整理和分析。通过对大量数据的统计和趋势分析，能够及时发现生产过程中可能存在的质量波动，并为工艺调整提供依据。

参与质量控制体系的建立和完善工作。了解了ISO22000等食品安全管理体系在面粉厂的应用，熟悉了从原料采购到成品出厂的全过程质量监控流程和关键控制点。

2.生产车间的实践

深入生产一线，了解面粉生产的工艺流程，包括小麦的清理、润麦、研磨、筛理、配粉等环节。观察各工序中设备的运行状况和操作要点，学习如何通过工艺参数的调整来保证产品质量的稳定性。

协助车间工作人员进行设备的日常清洁和维护，确保生产环境的卫生和设备的正常运行。在这个过程中，掌握了一些基本的设备故障排查方法和预防性维护措施。

参与车间的安全生产管理工作，学习了如何制定和执行安全生产规章制度，识别和防范生产过程中的安全风险。例如，在清理设备时，必须严格按照操作规程停机并挂牌，以防止误操作导致的人身伤害。

六、实习总结

在这三个月的实习期间，我在xx面粉加工厂收获了丰富的实践经验和宝贵的知识。

在质量控制部门，我深刻认识到质量检测工作的严谨性和重要性。每一个数据的准确性都直接关系到产品的质量和企业的声誉。记得有一次，在检测一批新生产的面粉时，发现其水分含量略高于标准值。我们立即将这一情况反馈给生产车间，经过排查，发现是润麦环节的时间控制出现了偏差。通过及时调整工艺参数，后续生产的面粉质量恢复了正常。这让我明白，质量控制是一个动态的过程，需要不断地监测和改进。

在生产车间，我亲身体验到了生产工艺的复杂性和对细节的严格要求。比如，在研磨环节，磨粉机的轧距调整需要根据小麦的品种和质量进行精细的操作，稍有不慎就会影响面粉的品质。同时，我也看到了车间工作人员的辛勤付出和高度的.责任心。他们在高温、高粉尘的环境下坚守岗位，严格按照操作规程进行生产，确保每一批面粉的质量稳定。

此外，通过参与安全生产管理工作，我增强了安全意识和风险防范能力。在车间中，任何一个小小的疏忽都可能引发严重的安全事故。因此，必须时刻保持警惕，严格遵守安全规章制度。

通过这次实习，我不仅在专业技能上有了很大的提高，还培养了团队合作精神、沟通能力和解决问题的能力。同时，我也深刻感受到了食品质量与安全在实际生产中的重要性和挑战性。在未来的工作中，我将继续努力学习和实践，不断提升自己的专业素养，为保障食品质量与安全贡献自己的力量。

总之，这次实习是我职业生涯中的一个重要起点，让我更加明确了自己的发展方向和目标。我相信，在未来的工作中，我将能够更好地运用所学知识，为食品行业的发展做出更大的贡献。

面点加工厂实习总结 篇4

实习目的：

通过生产实习了解面粉加工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的营销专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。

实习时间：

20xx年x月xx日~x月xx日

实习地点：

xx面粉加工厂

公司简介：

xx市xx面粉加工厂是一家以面粉生产销售为主的制粉企业。公司20xx年创建于郸城。目前在河南拥有面粉加工企业一家，日处理小麦60000斤，坐落于豫东优质小麦基地的郸城县石槽乡境内。公司固定资产总额200多万元，高级工程师1人，技术人员2人，员工十几人，年加工能力近11000吨，产值2000多万元，是xx市郸城县制粉行业中的一家小企业。

xx面粉加工厂致力于发展周口面粉加工业，通过招聘，公司现已拥有优秀的制粉工艺专家和销售队伍。其中的制粉工艺师拥有多年的制粉工艺研发及实践经验。向其它公司借鉴和吸取现代的管理模式提高了公司科学化、规范化的管理水平。采用先进小麦、面粉质量检测设备，完善配麦、配粉工艺系统，精选优质小麦，为客户提供高质量，绿色健康的等级粉和专用粉。茜莱粉业有限公司厂长牛茜莱携全体，秉承“诚信为本，质量第一”的经营理念，大力强化质量优势、服务优势、品牌优势的同时，打造一个可持续发展的现代化制粉企业。

企业宗旨：质量、服务、诚信、创新

企业理念：以德经商、顾客至上、信誉第一

营销理念：服务无微不至；品质精益求精

实习内容：

小麦面粉知识介绍：

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。小麦面粉营养分析：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦面粉补充信息：

1.法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。

2.精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。

小麦面粉适合人群：

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

小麦面粉食疗作用：

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

小麦面粉做法指导：

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配吃小麦胚

产品说明：

小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值的部分。其内含丰富的高蛋白、维生素E，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养、增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。

产品益处：

1.小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白18.9%，麦谷蛋白0.3%-0.37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于6个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的3.5倍。

2.小麦胚芽素有维生素E含量之称，每100克胚芽中含有3.3VE，生物活性极强，能促进儿童生长发育、有效防止动脉硬化和色斑的形成，促进新陈代谢、延缓机体衰老，是理想的抗衰老和美容食品。

3.小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性;是纯天然的排毒养颜绿色食品。

4.每100克胚芽中含14克膳食纤维，对预防糖尿病、高血压、高血脂、结肠癌有较好辅助作用。

5.小麦胚芽的核酸含量高达3%，所含脂肪中绝大多数是不饱和脂肪酸，约占脂肪含量的78%，可有效促进人体胆固醇的排泄对降低血糖、保持身体内机体平衡起到较好辅助作用。

6.小麦胚芽含有丰富的B族维生素，所含维生素B1、B2，分别是等量面粉的6倍和10倍，有益调节糖代谢，解除疲劳，增强耐力、精力和体力的作用。

7.小麦胚芽中含有人体多种必须的微量元素，其中钙、铁、锌、硒、铬含量很高，是其它植物无法比拟的。

实习总结：

1.中国小麦产量及品质状况

中国小麦资源丰富,是仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总产量的22%，播种面积占粮食总播种面积的25%，主要是加工品质差和质量不稳定。长期以来，中国小麦的生产和科研一直在高产上做，然而在品质上，中国国产小麦与世界发达国家的小麦相比，还有一定的差距，文章，忽视了对小麦品质的改良，加之农户分散种植，标准化生产技术程度不够，使得中国小麦蛋白质含量较低、面团品质较差，而且同一品种或同一批次小麦的品质都不稳定。为了生产高等级专用粉，企业通常用几种中国小麦进行混合和搭配，从而增加了品质检验的工作量，提高了生产成本。由于中国小麦在质量上无法满足专用面粉生产的需要，使大型面粉厂在生产专用面粉时，对界小麦市场有很强的依赖性。

2.中国面粉加工业现状分析

当前中国面粉工业的企业类型大体上分为3类。一类是有经营自主权的大型外资、合资企业，这些企业占中国面粉企业5%以下，他们机制先进，以优厚待遇广纳人才，注重科技投入和质量管理，以产品开发及市场拓展为两翼，在高档粉和专用粉方面统领市场，追求规模效益，在一定区域内品牌颇佳，产品覆盖面粉行业的各个层次。第二类是国有股份制企业，主要由粮食系统面粉加工厂和农垦(农场)系统面粉加工厂组成，这些企业占中国面粉企业25%左右，他们一般占有国家和地方的粮源优势，但企业机制较为僵化，不具备有现代化管理特征的企业文化，创新意识和开发意识淡薄，虽占领中国大部分中档面粉市场，但绝大多数企业举步维艰。第三类是民营和乡镇面粉加工厂，这些企业占中国面粉企业70%以上，是面粉工业中规模最大的群体，他们使用中小型加工机组，设备简单，产品质量无保障，许多采用家庭管理模式，这些加工点集中在小麦主产区，有小麦采购优势，以低价位抢滩乡镇市场及城市中个体面食加工点(非规模性工业食品企业)，基本上占有了乡镇市场及城市低收入阶层市场。

面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地特别是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业利润偏低，竞争激烈、发展艰难成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。随着市场的.不断放开，成本的压力更大，资金、基础管理水平、技术实力、资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。作为一些规模较大的企业，管理理念的较量、技术人才的争夺更是激烈。并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉、专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。

本来开始是想在焦作找一个实习的单位，不过自己想干的工作人家公司都不要短期工。因此就回家在家里附近的一个小面粉加工厂找了个工作。经过找实习单位让我感觉到找工作的压力，毕业后找工作的竞争势必会更加残酷。本来感觉工作离我们还很遥远，忽然间要面对工作的压力。让我感觉到生活的压力正在慢慢来临,自己也该负起应该担负的责任。

元月十二号，我来到这家企业。简单的了解了一下这里的基本情况后就进入了生产车间。这是一家刚建立不久的企业，事业也是处于刚刚起步阶段。进入车间给我分配的任务是把封好袋子口的面粉用那种拉货车子拉到附近的仓库。这种车子一次最多能拉十几袋面粉。因为个人原因吧，我一次只拉八袋或者十袋。很少拉十二袋以上的，除非是忙不过来了。拉到仓库后再把面粉堆起来，按企业的要求是堆十个高。也就是十袋面粉叠加起来，刚开始的时候没感觉有啥。可是越往后越感到力不从心。特别是堆麦麸的时候，那一袋是一百斤，一个人真的感觉好吃力。因为是新建不久的厂，所以工人并不够。这些都得我一个人去完成，有时也有人能来帮一下忙。那时的感觉，对帮我的那个人真是很感激。在拉面粉的时候我在慢慢的学习那个数控部分的机器，还有给面粉袋封口的机器。数控部分的机器就是把每袋面粉的重量定好后就不用管它了。只要不出问题就没什么事情。定的是25千克，也真奇了每一袋出来用电子秤一称都是50斤。我在一边感叹着现在的技术还真神奇，以前听说过很多。也没感觉到什么，但真正的身临其境，感觉却是另一番感触。一个上午生产了300多袋面粉。一天下来，感觉到整个人累的都不想动。全身好像散了架一样。近第二天的下午我试着操作那个封口机器，刚开始能封住但是线不知道怎么弄断，为此差点把针弄断。不过慢慢的也学会了技巧，很顺利的就能把线与袋子分开。然后就在拉面粉与操作数控机器之间不断的变换着工作。第四天，可能因为自己没注意。发高烧，都夜里十点多了又麻烦人家医生来给自己看病。在第二天，自己感觉好些了。本来是想回家不想在这做了，也真巧那天我妈和我爸路过来看我。看到我父母后，本来想说的话又埋在了肚子里。我不想让父母为这操心，也不想让他们知道自己的状况。我就说了在这很好，干的活也不重。等父母走后，我心想说啥也得干到最后，不能放弃一定要坚持下去。对我来说无论是做什么都是一种锻炼，从小就一直上学，家里的活也很少能帮上忙。如果有这么一次机会还不好好把握的话，自己都有点替自己感到有点不好意思。

在这里让我慢慢了解到了这个企业有很多漏洞和不规范的地方。没有专门的会计，对周围面粉厂的情况也不是很了解。就是他们的面粉定价都了解的不是十分及时，对市场也没有深入调查。销售方案就是坐等别人上门来买，没有去推销自己的产品。产品品种单一，就只有一种高筋面粉。用途只限制在做面条和馒头。没有生产做糕点之类的面粉。由于受市场影响的客观因素和主观努力不够，产品质量不够稳定，使销售工作陷入被动，直接影响工厂生产的正常运转;销售业务工作管理还不够完善，资金回笼有时不够及时，直接影响工厂的正常运转;市场信息反馈较慢，对发展新客户的工作做得不够细。本来以为在学校自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到学无止境的含义。这也许是我一个人的感觉。不过有一点是明确的，就是我们的理论教育和实践的确是有一段距离的。市场营销学是一门实践性很强的学科，市场营销需要理论的指导，但是市场营销学的发展是在实践中来完成的。所以，我们的市场营销学教育应当与实践结合起来，采用理论与实际相结合的办学模式，具体说就是要处理好三个关系：即课堂教育与社会实践的关系，以课堂为主题，通过实践将理论深化;暑期实践与平时实践的关系，以暑期实践为主要时间段;社会实践广度与深度的关系，力求实践内容与实践规模同步调进展。

学习市场营销学的最终目的是要面向社会，服务市场。为健全社会市场营销体系，高等教育在推进社会市场建设过程中担当着重要的角色，其培养的具备一定基本理论知识，技术应用能力强、素质高的专业技能人才，将在社会上起到重要作用。现代的社会是一个开放的社会，是一个处处充满规则的社会，我们的国家要与世界接轨，高素质营销人才的培养必不可少。因此，对人才的培养，应当面向实际，面向社会，面向国际。市场营销学教育本身的实践性很强，所以采用理论联系实际，理论与实际相结合的办学模式是比较可行的，学校应当与企业，公司，厂矿单位等建立良好的关系，定期安排学生见习，让学生更好的消化所学的知识，培养学生对市场营销学的兴趣，避免毕业后的眼高手低现象，向社会输送全面、合格、优秀的高素质营销人才。

在这个企业工作的这么一段时间后，我发现企业存在很多不足之处：

1.面粉厂的选址问题。该面粉厂选址是在离最近的公路也有1.5公里的地方，这1.5公里都是土路。晴天还没什么问题出现，但到了雨天或者雪天。生产的货物和运进来的原料肯定会受到影响。况且这条公路也很不便利。面粉加工厂是一个以原料为主导的企业。不仅要保证原料的充足还要必须要保证交通的便利性。

2.企业的管理方式采取的是家族放任式的管理。家族放任式管理过分重视人情，忽视制度建设和管理。这种管理模式使企业内部人际关系融洽，为企业带来和谐的利益，但企业不是家庭而是一个社会经济组织，其成员的个人目标和利益与企业目标和利益存在一定的差异和冲突，特别是没有血缘关系的员工之间以及员工与管理者及亲属或亲信之间的利益关系的调整，必须有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。但是企业没有一个统一的规章制度，也没有什么奖罚措施。这就会导致有些职工产生心里情绪，而这种情绪如果不能被及时发现就会造成人员流失。

3.给职工以及代理商的工资是一直固定式的薪金制度。这种制度缺乏激励从而会让员工产生懒惰心里。因为无论其做得工作是多少，但得到的报酬却是一样。这就会导致有能力的员工心里产生不满情绪，而那些没能力的员工则滥竽充数。这肯定影响企业的生产效率，以及销售额。另外职工分工不明确，在我在那工作期间发现职工之间有一种相互依赖的心里。而且当负责人追究责任时，还相互推卸责任。

4.原料进货方面没有专门的人员去管理。主要靠别人上门来销售小麦，无人去收购。有时就会出现原料短缺的现象，这就影响到了企业的正常生产。

5.企业的广告宣传力度不到位，基本就没有对外宣传。就是距离企业很近的村民都不知道这个地方建立的是一个面粉加工厂。这就会导致消费者不会来这里购买面粉和销售他们的小麦。

6.生产的产品质量不稳定，而且品种单一。面粉只生产高筋特精粉，只是很普通的一种通粉。没有对市场细分，也没有生产专用粉。这就会使企业的销售市场很狭窄，从而影响到企业的利润。

7.企业没有经过正规培训的会计和财务管理人员。经常发现会出现错误的情况，我记得最深的一次是附近村的人来卖小麦。财务人员不小心写错一个数字，本来应该是两千多公斤却写成了三千多公斤。相差整整一千公斤小麦，二千多元。卖家又不承认，因为自己是做生意的，也只能哑巴吃黄连。

针对这些问题，如果我是这家企业的主要负责人，我会这样去做：

1.面粉厂选址问题。因为面粉厂是一个以原料为主导的加工业。所以首先必须要靠近原料产地，然后要考虑建在交通发达的公路旁边。又因为面粉厂的利润率不是很高，因此不适宜建在市区适宜建在地价低的郊区。

2.改变企业的管理方式。俗话说无规矩不成方圆，首先必须要建立一个明确的规章制度，赏罚分明。有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。要做到责任到人，并进行人员考评制度。这样才能保证企业的生产效率。

3.调整职工工资发放制度。避免实行固定工资制，实行底薪+计件提成+奖金。

例如：每个月有固定的最低工资，但固定工资部分必须很低。每天按生产的产量记入职工的工资里面。另外，实行目标任务法，每个月有一个生产产量目标。如果达到了这个目标，每个职工另外给予奖金。这就会激励职工努力进行生产，而且还会相互监督。因为每个人的直接利益都和产量挂钩。为了让职工保持工作积极性，也为了和职工搞好关系。更为了让他们对企业忠诚，使他们感觉受到很大的重视和尊重。在平时不分时段，就送给他们一些小物品。这些物品价格不宜过高，但一定要有实用性或者是他们必需的一些物品。比如像毛巾、脸盆、洗发水、洗衣粉等。过节也可以发一些物品，比如中秋节发点月饼、苹果之类的。还有就是做一些决策时，要让他们每个人都参与进来提出他们个人的意见和建议。总之要让他们感觉在这里受到了很大的重视。

4.代理商实行佣金制度，但也不是纯粹的佣金制。每个月给予其一定的销售量，如果完不成没提成。每个月有固定的销售额，过了这个销售额，每一袋提成多少。另外如果超出固定销售额的一定的数量，除了固定工资和提成外，还有奖金。要充分发挥代理商的能力和潜力，使激励达到最大化!

5.原料进货和会计财务方面，必须有专门的人员。收购小麦方面：要有人去四周收购小麦和联系有大量小麦的商家。绝不能因为缺少小麦而影响企业的正常生产。会计财务方面要做好财务报表。

6.稳定产品的质量，不能再让其来回波动。不能影响到企业的正常生产和运作。另一方面就是要尽快做到资金的回笼，不能因为流动资金不足的问题让企业生产有所停顿。降低DSO，加快流动资金周转。降低赊销风险，减少坏账损失。

7.因为自己是刚建立不久，价格上应以相对价格进行市场渗透，扩大自己的顾客群。另外对市场进行细分，在生产通用粉的基础上生产一些专用粉像馒头专用粉、面条专用粉等。不过这个价格也要跟随市场适时做出调整。但是绝对不能高于市场价和低于成本价。在和中间商合作的方面，要和中间商结成合作伙伴，风险共当，利益共享。

8.在促销方面，我的想法是：在袋子上打上卖就送。每袋要多出适量的面粉，但价格上和其它厂家的面粉价格实行一致原则(变相的降价)。另外如果一个客户消费到一定的数量就可以以低于原价的基础上限购一定量的面粉。比如：消费1000袋面粉，就可以以低于原价五元的价格购买100袋。这一千袋可以是一次性购买，也可以是一次购买不多，但多次购买达到了这个数量。这就把握住了那些可能一次消费不到这个数量的人，可以使他们多次购买。提高了他们对本企业产品的忠诚度。可以刺激那些一次可能购买不到这个数量但又距这个数量相差不多的客户。

9.注重对竞争对手的研究。对竞争对手的研究主要是以下几个方面：

(1)竞争对手的数量。

(2)他们的分布在什么地方?

(3)他们各自的规模、资金、技术力量。

(4)他们的产品市场占有率。然后再针对竞争对手的具体情况做出合理的竞争方案。

10.广告宣传方面。因为地方台有像河南台梨园春的八仙过海，赞助八仙过海栏目，提高企业的知名度。因为产品的色泽不是很白，这就必须在宣传上采取以短揭长，让顾客知道我们的面粉色泽虽然不是很白，但是我们绝

对不含增白剂是天然的色泽，我们不以次充好。突出这样的面粉吃着健康、天然、对人身体有好处。

11.定期对客户进行回访。时刻与客户保持联系，以了解他们的最新的动态和心里想法。把问题解决于萌芽阶段。只有充分地与客户进行沟通，了解产品知识、品牌价值、产品的效用需求及其评价标准、客户的个性品位等因素，才能找准客户心里以获得客户。

12.制定长期计划、中期计划以及短期计划。制定这些计划时要面向未来，且要具有可行性。但是也要根据实际情况进行适当调整，保持计划的灵活性。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：Ifyoucandreamit,youcanmakeit!

最后衷心感谢面粉厂给我提供实习机会!

面点加工厂实习总结 篇5

我们的主要实践活动是参观机械类企业工厂，了解工厂的工业生产业务，制造大、中、小型各类零部件的机床的工作过程，工作原理以及生产，加工各类零部件的流程。实习前，认真听从了指导老师的安排与同学们分组进行参观学习。实习期间，认真听取各工厂师傅和老师的讲解，了解各车间的安全细则和规章，学习师傅给我们讲解的各类大型、中型机器的工作原理和操作规范及各种产品的工艺过程，并与所学理论知识进行比较，获益匪浅。

老师在给我们解答疑问的同时，也给大家讲解了许多关于公司经营，生产管理等方面的基本常识，让我们真正正确地认识一个大型机械公司的生产流水线，各类部门的职能，各工种的职责，各类技术要求，同时也拓展了我们对大型机器公司购置，生产，包装，销售的流程，公司经营，管理等方面的常识。我们对各类机器的功能，型号及操作规范等都做了详细的记录，比较。末了，我们就各自对桂北机器有限职责公司的参观疑问和看法做了初步的交流和讨论，取人之长补己之短，对整个机器厂和参观过程做了初步的简短总结，并结合各自在金工实习期间所掌握和了解的机床机床知识交流了各自对某些机器的改装，改善或存在的缺陷等方面的观点看法。

通过这次实习我们了解了现代机械制造工业的生产方式和工艺过程。熟悉工程材料主要成形方法和主要机械加工方法及其所用主要设备的工作原理和典型结构、工夹量具的使用以及安全操作技术。了解机械制造工艺知识和新工艺、新技术、新设备在机械制造中的应用。

在工程材料主要成形加工方法和主要机械加工方法上，具有初步的独立操作技能。在了解、熟悉和掌握必须的工程基础知识和操作技能过程中，培养、提高和加强了我们的工程实践潜力、创新意识和创新潜力。

经过这次实习，让我们明白做事要认真留意细致，不得有半点马虎。同时也培养了我们坚强不屈的本质，不到最后一秒决不放下的毅力！培养和锻炼了劳动观点、质量和经济观念，强化遵守劳动纪律、遵守安全技术规则和爱护国家财产的自觉性，提高了我们的整体综合素质。

很快我们就要步入社会，面临就业了，就业单位不会像老师那样点点滴滴细致入微地把要做的工作告诉我们，更多的是需要我们自己去观察、学习。不具备这项潜力就难以胜任未来的`挑战。随着科学的迅猛发展，新技术的广泛应用，会有很多领域是我们未曾接触过的，只有敢于去尝试才能有所突破，有所创新。就像我们接触到的车工，虽然它的危险性很大，但是要求每个同学都要去操作而且要作出成品，这样就锻炼了大家敢于尝试的勇气。工实习带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，也不仅仅仅是通过几项工种所要求我们锻炼的几种潜力，更多的则需要我们每个人在实习结束后根据自己的状况去感悟，去反思，勤时自勉，有所收获，使这次实习到达了他的真正目的。

明确校外实习的目的，在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通，进一步提高学生的思想觉悟、业务水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作潜力以及待人接物与外界沟通的潜力，以让我培养成为具有较强实践潜力、良好职业道德、高技能、高素质的，能够主动适应社会主义现代化建设需要的高素质的复合型人才。""校外实习、工学结合"是现代职业教育的一种学习模式，是把生产劳动和社会实践相结合的一种人才培养模式。其基本形式是学校与企事业用人单位合作培养学生，学生通过工学交替完成学业。从一名学生到一名工人的主角转变。十几年的校园生活令我们思想单纯，同时感到其生活乏味和升学的压力，这使得他们向往社会、向往工作，渴望独立的开拓一片天地，发挥了自己的才智。

经过这次生产实习，让我对学习与实践的有效结合这句话有了深刻的认识和理解。学校把生产实习作为一个重要的学习环节，这些实际知识，对我们学习后面的课程及以后的工作，都是十分必要的基础。

面点加工厂实习总结 篇6

机械加工对很多人来说都不会陌生，因为我们的日常生活周围会用到很多的机械，比如我们知道的五菱、柳工这样的企业。在学校的安排下，我进了一家小企业实习，麻雀虽小五脏俱全，在小的地方，了解的会更加的全面，学到的东西也会更多。

学校安排我们外出实习，是为了让我们更加的了解社会上的工作，还有自己所学的专业知识，有句话不是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行吗？”在我们将学到的理论知识结合到工作实践当中时，培养了我们的动手能力，增加了我们一定的工作经验，对我们以后的工作会有很大的帮助。刚来到工厂报到，负责人就带我进去让我跟着这些前辈工作实习，由于刚开始我没有工作经验，对于安全知识等问题都不了解，而这些小企业不可能为了几个人而搞专门的培训，所以我们刚来实习的技工，就会边做边学。刚开始我在里面就是做一些杂货，简单的说就是粗活，没有技术含量的工作，这些工作很费劲，特别是对我这个小身板来说，工作了一下午，我在前辈的带领下回到宿舍，宿舍是合住的，条件没有那么好，但是比较干净，我把工作服换下，洗了一个澡，随便吃了一点东西，就倒到床上睡着了，这是我睡的最沉，最安稳的一个觉了。

第二天上班就比较熟悉了，那些前辈就开始跟我讲一些工作经验，还有操作的技巧，慢慢的我也尝试的开始操作和动手实践，刚开始我很不熟悉，不熟练，而且第一次操作就弄坏了一个模具，辛亏旁边的师傅眼疾手快，不然我就闯祸了，前辈们没有说我，而是鼓励我，让我多学习几天然后再做难度大点的工作。在前辈的帮助下，自己的努力下，我发现自己的进步相当的大，每天的工作都给自己积累了一些工作上的经验，对工作也越来越熟悉，经过了一段时间的实习，对领导安排的工作任务，我也可以独立圆满的完成，还有其他工作方面我也有了很多的了解。在大公司分工明细，每个人得到的分工部分就少，所以学到的东西就少，在私人小企业由于资金的问题，也许一个人就要做许多的事情，学到的东西也是很多的，所以我知道，想要学到更多有用的知识，那么就要不怕吃亏，要多动手实践才行。

实习的第一天，我们会以为实习时间会很长，可是当最后一天才发现时间走得太快。所以无论在什么时候吗，我们都应该珍惜时间，不要去浪费它们，免得自己以后后悔。所以现在我们要多努力，多动手实践，更重要的是积累知识，学习专业知识，为以后工作做准备。

面点加工厂实习总结 篇7

新的一年又来临了，做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地有要一年的工作。为了再新的一年里能够更好的'完成本职工作，我对上今年的工作进行了总结。

工作上我担任面点主管。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

面点加工厂实习总结 篇8

忙碌而充实的20xx上半年已经过去，回顾20xx上半年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下，面点房圆满完成了上半年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在座的每一个同事。

回顾面点房在20xx上半年年好的方面有5点

1、在x月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、x月是我开始负责面点房，同时在x月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与，比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励，第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

6、在x月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。

20xx上半年不足的方面有3点

1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的'改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。

20xx下半年的计划

1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理

3、对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。

面点加工厂实习总结 篇9

一、实习目的

作为一名食品科学与工程专业的学生，我在xx面粉加工厂进行了为期两个月的实习。本次实习的目的在于深入了解面粉生产的全过程，将课堂上学到的理论知识与实际生产相结合，熟悉面粉厂的设备操作、工艺流程、质量控制以及企业管理等方面的运作，提升自己的专业素养和实践能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

二、实习时间

20xx年6月1日至20xx年7月31日

三、实习地点

xx面粉加工厂，位于xx市xx区

四、实习单位和部门

实习单位：xx面粉加工厂

实习部门：生产车间、质量检测部

五、实习内容

1.生产车间的工作经历

参与小麦的清理和润麦环节，学习如何通过筛选、风选、磁选等方法去除杂质，以及控制润麦的时间和水分，以保证小麦的质量和后续加工的顺利进行。

熟悉磨粉机、高方筛、清粉机等主要设备的操作原理和运行参数。在师傅的指导下，尝试调整设备参数，观察对面粉品质和产量的影响。

协助工人进行面粉的包装和储存，了解不同包装材料的特性和适用范围，以及储存环境对面粉质量的影响。

2.质量检测部的实践

掌握了面粉质量检测的基本方法和仪器设备的使用，如测定面粉的水分含量、灰分、面筋含量、白度等指标。

参与对原粮和成品面粉的质量抽检工作，记录检测数据并进行分析，为生产过程中的质量控制提供依据。

学习质量标准和相关法规，了解如何判断面粉是否符合国家标准和企业内部的质量要求。

六、实习总结

在这两个月的实习中，我在xx面粉加工厂获得了丰富而宝贵的经验。

在生产车间，我见证了小麦如何一步步变成细腻的面粉。记得有一次，由于磨粉机的轧距设置不合理，导致出粉率下降且面粉粒度不均匀。经过与师傅们的共同探讨和多次试验，我们调整了轧距，最终解决了问题，提高了生产效率和产品质量。这让我深刻体会到实际操作中的.细微差异都可能对结果产生重大影响，也让我更加注重细节和对设备的精准调控。

在质量检测部，每一次的检测结果都牵动着我的心弦。有一回，一批面粉的面筋含量略低于标准值，这引起了大家的高度重视。我们立即对生产环节进行追溯和排查，发现是在润麦环节水分控制出现了偏差。通过及时调整工艺，避免了问题的进一步扩大。这使我明白质量检测不仅是对产品的把关，更是对生产过程的监督和改进的重要依据。

通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还深刻体会到了团队合作的重要性。在面粉厂的各个环节，从生产到质检，从技术人员到一线工人，大家紧密协作，共同为了保证产品质量和提高生产效率而努力。

同时，我也认识到食品行业对质量和安全的严格要求。每一个环节都不能有丝毫的马虎，这关系到消费者的健康和企业的声誉。在未来的学习和工作中，我将以更加严谨的态度对待专业知识的学习和实践，不断提高自己的综合素质。

这次实习是我大学生活中一段难忘的经历，为我即将步入社会、投身食品行业开启了一扇重要的窗口。我将带着在这里学到的知识和经验，勇敢地迎接未来的挑战，为食品科学与工程领域的发展贡献自己的力量。

面点加工厂实习总结 篇10

事故猛于虎，安全大于天。任何的草率鲁莽，麻痹大意和违章违规，都可能酿成滔天大祸，给自己、家人、企业和社会带来无法修复的伤害。

通过大量事故事故警示教育片及相关安全知识的系统学习，使我更深的知道，各类事故的发生总是离不开职工的违章操作，安全意识淡薄；企业安全培训、安全管理不到位，政府安全监管不到位等因素。20xx年6月3日吉林省宝源丰禽业公司火灾事故；20xx年8月2日江苏昆山中荣金属制品公司粉尘爆炸事故；山东省青岛市“11.22”中石化东黄输油管道泄漏爆炸特别重大事故等等，夺去了多少条鲜活的生命，造成了多少个家庭失去幸福，从此走向黑暗。事故的代价是惨痛的，必须引起我们每个人的高度重视。

安全生产是每一个企业员工的护身符。谁违反了，就等于飞蛾扑火。安全也是一把双刃剑，遵守它的规则它就会保护你，违反他的规则他就会让你付出血的代价。违章导致如此严重的后果，不能说大家没有认识。那么为什么又常有违章的事发生呢？我想有一个关键的问题长困扰着我们。那就是：我们总是相信自己所谓的经验，原谅自己的疏忽，甚至放纵自己不遵规守纪的行为，最终，一足失成千古恨！

如果说企业的存在是为了追求效益，那么安全生产就是企业最大的效益，所以安全生产是立业之本。对于广大企业职工来说，对安全生产的重视是我们的.责任和义务，保证自己在正常生产的同时不受到伤害，是对企业负责，更是对自己和家庭负责。

作为一名培训教师，每次看到一起起事故是由于职工的安全意识不强，违章作业造成的，我们身上就犹如压着千金重担。每次在企业中看到职工不按照规程、规范操作，就无比的揪心。从而使我深深的知道，我们不仅仅是传授知识，更重要的是如何让员工应用我们所学到的知识武装自己，怎样去提高大家的安全意识，怎样才能不触及安全的“高压线”，怎样才能做到安全？

下面谈一谈我的一点体会：

一、牢固树立依法治安、依法培训的意识。

当前我国已迈向法治社会，法律法规在社会生产生活中日益发挥重要作用，或有形或无形地成为我们的行为规范。我们从事安全培训工作，更是要依法办事办学。可以说正是我国在安全生产领域的各类法律法规催生了我们这个行业。通过此次培训学习，使我系统了解了这方面的知识。在以后的教学中，我就注重安全生产法律、法规的作用，给学员认真讲解，向他们传输依法治安、依法培训意识。

二、树立事故随时可能发生、事故可防可控的意识。

通过大量的事故案例，我注意到事故就在我们身边，随时可能发生。许多鲜活的生命因为一次大意、一次习惯或一次失误而残缺或永久的离开。幸福的家庭因此破碎，多年积累的财产付之东流，皮鞋锃亮的老板为此而锒铛入狱。事故并不可怕，它是可防可控的。只要我们的安全投入到位，安全培训扎实开展，安全管理常住不懈，企业上下树立安全意识，就一定能够将安全事故控制住。

三、安全培训教学工作有律可循。

安全培训教学是教育学的一种形式，是有规律可循的。在前辈们艰苦的探索下，已经取得了很多的成功经验，对于我们后来人来说是宝贵的经验。通过观看视频教学，我感觉到自己在课堂教学的形式、语言组织、讲解动作等方面还有很大的提升空间。学海无涯，今后我将多走出去和同行交流，向您们学习，力争使自己成为一名合格、成功的、甚至一流的安全培训教师。如果学员能为我的讲课点赞，说：“这个老师还行”，我将感到无比的欣慰。

此次培训和观看系列教学片对我来说是又一次的对安全知识的系统学习，对我从宏观把握安全不断好转但形势依然严峻的形势和从微观教导学员尊章守纪，切实做到“三不伤害”、杜绝”三违”行为，有很大的提升和帮助。尤其是我们公司从事地下矿山的工作，对员工的安全培训教育、日常的安全管理工作有很好的借鉴，我的安全理念和观念也得到升华：

一、安全培训教育是员工的福利也是义务。

二、安全管理上的放松就是犯罪。

三、事故案例是用血淋淋的现实写就的，是安全培训的最好教材。

安全生产是我们工作的基石，更是我们生活的保障。许多时候，不少警句往往我们耳熟能详“安全生产预防为主，安全第一、以人为本”，但我们需要的并不完全是这些，最重要的莫过于把慎密的思想落实到严谨的行为中，谨于思慎于行。只要人人心中都能牢记“安全第一，预防为主”的思想，对安全工作在思想上加以重视，在行为上提前防范，提高安全意识，增强安全责任心，绷紧“安全这根弦”，我们就会营造出安全和谐的氛围，我们的平安之花才会盛开的更加长久鲜艳。

面点加工厂实习总结 篇11

转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在xxx西式面点师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好西式面点师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在西式面点师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的西式面点师所有工作任务，履行好xxx西式面点师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在xxx西式面点师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：

一、思想上严于律己，不断提高自身修养

一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在xxx西式面点师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在西式面点师工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在xxx西式面点师工作岗位上认真贯彻执行中央的.路线、方针、政策，尽职尽责，在西式面点师工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

二、工作上加强学习，不断提高工作效率

时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。xxx西式面点师工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高西式面点师岗位的服务水平和服务效率。特别是学习西式面点师工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高xxx西式面点师工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习了xxx西式面点师工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在xxx西式面点师工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在xxx西式面点师工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去一年来在xx西式面点师工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在xxx西式面点师工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到xxx西式面点师工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的xxx西式面点师工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习了xxx西式面点师工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。

展望新的一年，在以后的xx工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好西式面点师岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的西式面点师工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与xxx西式面点师岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为xx做出更大的成绩